Малосольные огурцы

Читать далее...

Острая капуста быстрого приготовления

Приготовление:
Нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Вкусная нежная хлебная закуска

Ингредиенты:

150 г копченой форели
4 кусочка хлеба для тостов (белого/черного)
1 упаковка сыра “Филадельфия”
1/2 пучка зеленого лука
майонез
кунжут

Приготовление:
Для приготовления закуски нужно использовать белый или черный хлеб по вкусу, каждый кусочек должен быть толщиной не более полсантиметра, а корочки нужно срезать. Положить хлеб на циновку для суши или пищевую пленку – кусочки должны лежать внахлест. Накрыть хлеб пищевой пленкой и пройтись по нему скалкой, надавливая. Смазать получившийся хлебный пласт сливочным сыром по всей площади, выложить нарезанную рыбу, посыпать зеленью и свернуть пласт хлеба в плотный рулет при помощи циновки как скручивают роллы, обернуть рулет фольгой и на час убрать в холод. Подается закуска из хлеба с сыром и форелью так: рулет нарезается поперек на кусочки, каждый сверху украшается майонезом и посыпается кунжутом. Приятного всем аппетита!

Пляцок"Анничка"

Читать далее...

Десерт «Роза»

 Турецкая кухня

Читать далее...

Острая сельдь с паприкой

 

Читать далее...

Рецепт вкусных котлет с подливкой

Котлеты с подливкой  получаются намного вкуснее и нежнее обычных жареных котлет из мясного фарша. По этому рецепту можно приготовить подлив к любым котлетам: свиным, куриным, рыбным, картофельным. Вкусная подливка к котлетам может быть не только томатной, но и сметанной или грибной.

Котлеты из свиного фарша с подливкой 

Котлетки из мяса получаются нежными, мягкими, сочными и гарнир мы сдабриваем этим же подливом.

Может не всем нравится такой вариант одновременного приготовления котлет и подливы,  в этом случае котлеты можно поджарить отдельно, а томатный подлив приготовить в другой посуде.

Но мне кажется что и подливка (от того что в ней тушатся наши котлетки) получается вкусной и пропитанной запахом котлет. Ведь это тоже очень важно.

Попробуйте и вы приготовить вкусные домашние котлеты с подливой по этому рецепту, Вам понравится!»

Читать далее...

Вкусный салат с курицей

Вкусные салаты всегда готовишь в предвкушении особого случая: дня рождения, большого праздника, такого, как Новый год, к примеру. Праздничный стол собирается, зачастую, из самых вкусных салатов, которые могут быть, как «Мимоза», слоеными или оформленных в виде подсолнуха и т.д. Какие салаты сейчас готовят? Вопрос, встающий перед нами не только в предпраздничных приготовлениях, но и практически каждый день. Несомненное требование для рецепта салата – чтобы он не только красиво смотрелся на столе, но и готовился быстро и вкусно, в идеале очень вкусно.

Для одних самый вкусный салатик – из капусты, другим нравятся в салатах маринованные грибы. И те, и другие салаты, по большому счету, быстрые и вкусные, но сегодня речь пойдет о курице. Этот рецепт вкусного мясного салата, который более оригинально выглядит на столе не в обычной салатнице, а в красивом прозрачном бокале, креманке или фужере. Для большего выбора и разнообразия фуршетного стола, в меню можно включить этот легкий рецепт блюда из куриной грудки.

Ингредиенты для рецепта вкусного салата с курицей:

 

куриное филе – 200-300 г; яйца куриные – 3 шт.; ананасы – 150 г; кукуруза консервированная – половина банки;

сыр – 100 г; ядра грецких орехов измельченных – полстакана; майонез.

Рецепт вкусного салата с курицей:

1. Отвариваем филе до готовности.

2. Нарезаем курицу кубиками.

3. Консервированные ананасы (если они не резанные, а шайбами) крошим квадратиками или четвертинками.

4. Яйца, отваренные вкрутую, измельчаем.

5. Сыр трем на крупной терке.

6. В стеклянную посудину выкладываем салат слоями, в любой последовательности, чередуя с майонезом. Однако наилучшее сочетание слоеного салата такое: курица, ананасы, кукуруза, сыр, яйца и орехи.

7. Другой вариант подачи этого вкусненького салатика: все ингредиенты смешиваем в миске и перекладываем порционно в красивые широкие стаканы. Не забываем сверху посыпать орешками, украсить зеленью и др.

Салатик оставляем для пропитки на час и подаем к столу. Он получается очень вкусный, сытный, и в тоже время легкий, если не переборщить с майонезом. Этот салат пробуждает не только аппетит, но и поднимает настроение своими яркими красками и быстротой приготовления.

 

Кефирные конвертики с сыром



Ингредиенты:

Тесто:
-1 стак. кефира.
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного)
Начинка:
-Тертый сыр,
-зелень,
-сырое яйцо.
Приготовление:

Замесить упругое тесто Поставить на 20 мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 10мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.

Приятного аппетита!

Куриные биточки с яйцом



Ингредиенты:

Грудка куриная (от одной курицы)
Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт
Зелень
Соль
Перец чeрный (молотый)
Масло растительное
Сухари панировочные

Приготовление:

Берем 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.
Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на 10 минут в духовку на 180 градусов.
Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Печенье "Флорида"



Недавно обнаружив в холодильнике банку варенья из черной смородины, я вдруг вспомнила, что можно испечь это замечательное очень легкое в приготовлении и вкусное печенье.

Состав теста:

2 яйца
2 ст.л. майонеза (сметаны)
1 стакан сахара
200 гр. маргарина (сливочного масла)
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
муки столько, чтобы тесто отлипало от рук (3-4 стакана)

Начинка:

Варенье из черной смородины (можно и другое какое-нибудь кисленькое)

Читать далее...

Приоденем вишенки к празднику!?

 

Давйте сделаем на праздник вместе с Андреа вот такой вкусный десерт...вишенки в шоколаде!

Очень эффектные  вишенки получаются и  замечательные на вкус! Сделать их  такими

красивыми очень легко ...

Читать далее...

Медово-апельсиновые пирожные со сгущенкой

Ингредиенты для теста:

- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки меда
- 2.5 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 10 г ванильного сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя

Крем:
- 1 банка вареной сгущенки
- 80 г апельсинового сока
- 8 столовых ложек сметаны 15%

Приготовление:

Готовим тесто. Сливочное масло растопите и остудить. Яйцо смешайте с сахаром, ванильным сахаром и медом.

Туда же выложите сметану и масло.

Добавьте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.

Раскатайте тесто на весь противень и поставьте в разогретую до 175 С духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж.

Если передержать, он будет очень хрупким.

Готовим крем: сгущенку с помощью венчика взбейте с апельсиновым соком и сметаной.
Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны. Получается примерно 500 мл крема.

Готовый корж горячим поделите на две части и обрежьте неровные края, сохранив обрезки для посыпки.

На коржи наложите крем.
Через несколько часов присыпьте коржи измельченными обрезками.

После того, как они хорошо пропитались - стали мягкими (лучше выделить для этого не менее 8 часов), разрежьте на порции.
Очень вкусные пирожные!

Шахматный террин из блинов с 2 видами начинки

Читать далее...

Рулет с кремом из розового варенья


Рулет с кремом из розового варенья

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Рулеты
Рецепт посвящаю подруже Светуле (Светлана Владимировна) Спасибо большое, что научила меня делать рулеты!!! Рулет получается очень ароматный с легким привкусом чайной розы. Угощайтесь, дорогие!

Ингредиенты: Крупа манная, Мед, Яйцо, Сахарная пудра, Сода, Сметана, Молоко сгущенное, Варенье, Орехи.
Тэги: выпечка, рулет.

Варенье из роз: http://www.povarenok.ru/recipes/show/45861/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/45880/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/10456/

Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!

tanch-mamon

Помидоры "без ничего"

Помидоры "без ничего" http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=250858#250858
На 1 л банку:
банку и помидоры обработать стандартными методами, уложить в 1 л. банки, залить сначала горячей водой, дать постоять 15-20 мин, потом залить рассолом, влить 1 ст.л. уксуса 70 % и закатать герметично.
Для отмерки уксуса я брала столовую ложку, но наливала чуть меньше нормы.
Для рассола: на 1 л. воды - 1-2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.

Получаются изумительные кисло-сладкие помидорки
Я делала в литровых банках и помидорки брала небольшие.

Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!

tanch-mamon

Украшение салатов: копилка идей

Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных салатов, и каждая хозяйка старается придумать оригинальное украшение салатов, чтобы блюдо выглядело еще привлекательнее, ни и конечно, чтобы удивить гостей своей изобретательностью, мастерством, и непревзойденным вкусом.

Далеко не всегда получается придумать оригинальное украшение салатов, особенно, когда на их приготовление потрачено не один час, и ни сил ни мыслей как украсить салаты уже просто нет.

Предлагаем вашему вниманию много интересных вариантов украшения салатов, которые вы смело можете использовать в своем кулинарном творчестве.

\

Больше идей для оформления салатов здесь viva-lady.ru/gurmanika/ukrashenie-salatov-variantyi-oformleniya-i-podachi-s-foto/

Клубничный торт без выпечки

Ингредиенты:
Для коржа:
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла

Читать далее...

Творожный торт - суфле с ягодами (красиво и вкусно)


Творожный торт - суфле с ягодами (красиво и вкусно)

Продукты:
Для коржей:
-Яйцо -1 шт
-Сахар -100 г.
-Сметана -120 г.
-Мука -80 г.
-Растительное масло -2 ст.л.
-Какао -4 ч.л.
-Разрыхлитель для теста - 0,5ч.л.
-Сода - 0,5 ч.л.
Для суфле:
-Творог пастообразный -250 г.
-Жирные сливки -200 мл.
-Сахарная пудра - 0,5 стакана.
-Желатин -20 г.

Любые ягоды .

Приготовление:
Готовим корж:
*Яйцо взбить миксером в пышную пену,
*Добавить сахар,
*Масло и сметану, взбить еще раз.
*Муку просеять с разрыхлителем, содой и какао в отельную миску, перемешать.
*Соединить сухую и жидкую смеси, аккуратно перемешать ложкой.
*Тесто выложить в любую форму, или на противень, застеленный бумагой для выпечки и разровнять. *Выпекать 20минут (готовность проверить зубочисткой).
*Готовый корж полностью остудить и нарезать не небольшие квадратики, примерно 2х2 см.

Малиновое варенье с ванилью

Читать далее...