Купила я по случаю  сухой кисель в брикетах, вдохновленная рецептом кексов, ранее приготовленных из него.

И вот уже пару раз пускалась в кулинарные эксперименты с этим интересным продуктом, представляющим из себя, по сути, смесь крахмала и сахара.

Рецептом тортика я делилась, и вот настало время рассказать о том, как я пекла блины из сухого киселя.

Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.

Рецепт

Рецепт

Рецепт

Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
3 ст. ложки меда
1 дес. ложка соды, погашенная уксусом
4 стакана муки

Количество каждого из ингридиентов может быть произвольное, я указываю здесь, как было в моём случае.

Тесто:

Лето, море, пляж... Для тех, кто не в отпуске и у кого нет возможности попасть на море - предлагаю дома устроить пляжная вечеринка! Давайте приготовим Слоеные пирожки "Ананасики", я научу Вас на мастер-класс как их приготовить. Давайте оторвемся от наших домашних дел, от рабочей суеты и представим себя на крутом курорте, где рядом пальмы, море, солнце и сочные ананасы.

Состав:

• Тесто слоеное - 1 упаковка


• Фарш - 300 г


• Лук - 2 шт


• Желток


• Соль


• Перец


• Огурцы - 2 шт (для украшения)

Приготовление: Обжарить фарш с луком, поперчить, посолить.

Слоеное тесто раскатать.

При помощи большого бокала или пиалочки, вырезать кружки.

 У половину кружков сделать ножом надрезики. На круглешки положить немного начинки и накрыть второй половинкой с прорезями.

Защипать края, но не до конца, сделав c одного края отступ. Добавить еще начинки, чтобы пирожки стали пухленькими и защипать край.

Края подвернуть под низ и придать продолговатую форму.

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ ДАЛЕЕ >>>

Украшения лучше всего делать из французского темного и швейцарского молочного шоколада с содержанием какао 55 – 61%. Белый шоколад, за счет отсутствия в своем составе какао – бобов, не имеет такого аромата и вкуса, как черный, и для декорирования используется очень редко.

Украшение из шоколада «Ангел».

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!
При этом изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невероятно при этом простое! Можно сделать все что хотите — плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!
Ингредиенты:
для теста:
500 гр нежирного творога
350 гр масла сливочного (или маргарина)
3 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя
0,5 ч. ложки соды
3 стакана муки ( и щепотка для раскатки)
Ванилин
Приготовление:
Творог перетираем с маслом, сахаром и яйцом. Муку смешиваем с ванилином, содой и разрыхлителем. Постепенно добавляя в творожно-масляную смесь, вымешиваем тесто. Можно положить его в холодильник минут на 15-20. Постепенно добавляя в творожно-масляную смесь, вымешиваем тесто. Можно положить его в холодильник минут на 15-20.
Так как я делала рогалики, для удобства я разделила тесто на несколько частей. Из каждой части раскатываем круг (толщина около 0,5 см, можно потоньше), который режем на 8 частей. На каждый выкладываем начинку и сворачиваем в рогалики. Смазываем яйцом.
Рогалики выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 25 минут.

Вот такая красота у нас получается. Никто не устоит. И недостаток, как у всей творожной выпечки только один — невозможно остановиться!

http://www.prosto-vkysno.ru

Ингредиенты:

раскрошенное печенье (песочное или сдобное) - 120 г
растопленное сливочное масло - 100 г
измельченные грецкие орехи - 120 г
темный шоколад - 120 г
молочный шоколад - 120 г
кокосовая стружка - 100 г
сгущенное молоко с сахаром - 300 мл

Многие любят молочные коржики – недорогие и сытные, они пользуются заслуженной популярностью у детворы, но и приготовленные на сметане, они получаются не менее вкусными.

 

Сдобные коржики на сметане получаются мягкими внутри, а снаружи имеют хрустящую сладкую корочку, которая так нравится детям.





Нам понадобится:

500 г муки

250 г сметаны

2 яйца

1 стакан сахара

100 г масла или 150 г сливок

сода, гашенная уксусом



 

Процесс приготовления не сложен: в чашке взбиваем миксером 2 яйца в крепкую пену без добавления сахара. В отдельную тарелочку откладываем 3-4 столовых ложки взбитых яиц – ими мы будем смазывать поверхность наших коржиков.



В остальную массу добавляем сметану, сливки (если используем масло, то предварительно растапливаем его в микроволновке) и половину нормы сахара. Всё размешиваем до получения однородной массы.

 

В тесто добавляем ложку соды, погашенной уксусом, и постепенно, начинаем подсыпать муку.



Замешиваем тесто до состояния, когда оно перестает прилипать к ложке и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Слегка обваливаем тесто в муке, чтобы можно было с ним работать. Много муки добавлять не надо, иначе коржики будут жесткими.

 

Раскатываем тесто скалкой в прямоугольник, толщина пласта должна быть не менее 7 мм.

 

 Можно вырезать формочкой стандартные кружочки, но я решила воспользоваться ножом с фигурным краем и нарезала прямоугольные коржики.



Тем же ножом можно нанести на поверхность коржиков волнообразный рисунок.



Готовые изделия укладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем сверху оставшимся сахаром.

 

Выпекаем в разогретой духовке на средней полке при температуре 180-200 градусов не более 15 минут, иначе коржики пересушатся.



Коржики замечательно сочетаются с молоком – дети с удовольствием едят их перед сном.

 

А утром, с крепким горячим чаем или кофе, коржики станут приятным завершением любого завтрака.



Приятного аппетита!

 240 мл кефира
5 ст л сахара
0, 5 ч л соли
1/2 - 2/3 ч л соды
2 ст л подс масла
1 яйцо
4 стак муки
Кефир перемешать с содой, оставить на 10мин. Добавить яйцо, соль, сахар, масло, взбить венчиком, просеять 2/3 нормы муки в тесто, при необходимости добавить еще. Раскатать толщиной 1, 5-2 см, вырезать кружочки стаканом. Жарить в масле на среднем огне с 2х сторон.

http://blogs.privet.ru/user/dloriya?page=8