Торт медовый с киви


100 г маргарина, полстакана сахара, два яйца, три ст. ложки меда, соль. На водяной бане прогреть при помешивании до растворения сахара . Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, и стакан с четвертью муки. Испечь два коржа. Каждый разрезать на две части. Коржи промазать заварным кремом и переложить дольками киви. Верх торта посыпать тёртым шоколадом.

Торт "Пані на підборах"

РЕЦЕПТ ТОРТИКА ИЗ УКРАИНСКОЙ КУХНИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ПОПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

Для теста возьмите:
* 600 гр. муки,
* 250 гр. маргарина,
* 200 гр. сахара,
* 4 желтка,
* 4 ст. л. сметаны,
* разрыхлитель для теста или 1 ч. л. соды гашёная.

Пирог "Шматочок неба в роті" (УКРАИНСКАЯ КУХНЯ)


Продолжая изучения записей привезенных из западной Украины, меня заинтересовал этот рецептик. Как вариант необычного пирога из яблок, мне очень понравилось. В оригинале называется "Небо в роті" на русском "Небо во рту" я немножко изменила название и внесла небольшие свои изменения, в рецепте сахара нужно было 2 стакана, как по мне то это очень сладко, достаточно и 1 - 1,5 стакана. Пирог был съеден практически мгновенно) А еще очень вкусно оказался этот пирог не просто к чаю) а к бокалу шампанского))

Ингредиенты:

Тесто:
250 гр. муки
120 гр. маргарина
2 желтка
2 ст.л. сметаны
100 гр. пудры
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка 1:
1 кг. яблок (средней плотности, с кислинкой)
4 ст.л. воды
1-1,5 ст. сахара ( в зависимости сладкие или кислые яблоки)
Начинка 2:
3 ст.л. молока
100 гр. сахара
100 гр. перемолотых орехов ( грецких)
100 гр. масла
Украшение:
100 гр. шоколада
Способ приготовления:

1. Приготовить тесто. В муку добавить мягкий маргарин, перетереть. Добавить сметану желтки, пудру, разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Выложить в форму ( большую круглую или прямоугольную). Поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

2. Вот так выглядит испеченный корж:

3. Начинка 1. Яблоки помыть, удалить сердцевинку, натереть на средней терке. Добавить воду, сахар. Поставить на огонь.

4 Варить 20 минут. В конце приготовления добавить корицу.

5 Выложить масу на готовое тесто. Оставить остывать.

6 Приготовить начинку 2. Молоко, сахар закипятить.

7 Добавить измельченные орехи, довести до кипения, варить 3-5 минут.

8 Добавить масло.

9 Нанести начинку 2 на яблочную начинку.

10 Поставить охлаждаться.

11 Растопить шоколад и полить им сверху пирог.

12 Приятного Вам аппетита.)!

ТВОРОЖНО-ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Пирожные с киви

Читать далее...

Глазированный пирог со смородиной.


250гр сливочного масла комнатной температуры
250гр сахара
1ст.л.ванильного сахара
400гр муки(я положила 2 стакана)
5 яиц
2ч.л.разрыхлителя
цедра 1 апельсина
5 ст.л.молока
450гр ягод черной смородины мороженой(у меня было меньше)
Глазурь:150 грамм сахарной пудры,4ст.л.апельсинового сока.

Рулет из творожного теста с двумя начинками


Этот рулет можно сделать и с одной начинкой и необязательно с такой,как у меня...Можно сделать любую сладкую начинку по своему вкусу.Форму рулету тожно можно придать любую.Здесь главное - вкусное творожное тесто....

мука — 250 г
творог — 125 г
сахар — 50 -70 г
соль — щепотка.
растительное масло — 75 г
молоко — 75 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
ванильный сахар --- 1,5 ч.л.

начинка №1:

мак — 30 - 40 г
сушеная вишня или изюм— небольшая горсточка.
сахар — 60 г
молоко — 50-60 г
1 - белок от маленького яйца ( или половинка от крупного)

начинка №2:

горсть чернослива
30-40 г - шоколада

желток для смазывания рулета
мак,семена подсолнечника для посыпки( по желанию)

Торт медово-шоколадный с орехами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Шоколадный кухен

Немецкая кухня всегда славилась своей вкусной выпечкой и простотой.Предлагаю Вам испечь очень вкусный десерт.

 

Читать далее...

Венское печенье

200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл),
4 желтка,
3 ч.л. ванильной эссенции,
2 чашки муки,
450 мл клубничного джема (или любого другого).

Австрийская кухня известна своими кондитерскими шедеврами. Одним из этих шедевров является «Vanillekipferl» — традиционное венское печенье на Рождество, которое я люблю с самого детства. Несмотря на австрийское происхождение, в России оно не менее популярно, но на наших просторах чаще встречается название «Тёртый пирог», из-за того что верхний слой теста просто натирают сверху джема на крупной тёрке. Рецепт достаточно простой, а само печенье получается нежное, ароматное и рассыпчатое.

далее

Рецепт: овсяное печенье с шоколадом

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр
Сарах белый - 100 гр
Сахар коричневый - 50 гр
Мука - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Овсяные хлопья - 200 гр
Шоколад кусочками - 100 гр
Сода - ½ ч. ложки
Ванилин - ½ ч. ложки
Приготовление:
1 Взбить масло, сахар белый и коричневый, добавить яйцо, взбить, добавить ванилин, овсяные хлопья. Смешать муку и соду, высыпать в смесь, перемешать, добавить шоколад. Перемешать.
2. На противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом, выкладывать ложкой равными порциями – столовой ложкой, на расстоянии друг от друга 2 см.
3 Выпекать в духовке при температуре 190ºС 8-10 минут. Печенье готово. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Лимонное печенье


Я в очередной раз убеждаюсь,что очень полезно иногда просматривать свои старенькие тетрадочки с кулинарными рецептами.....Сегодня наткнулась в шкафу на такую тетрадочку, полистала, увидела этот рецепт и сразу вспомнился вкус этого замечательного печенья-пирога (у меня этот рецепт записан, как печенье). Сразу полезла в холодильник,но оказалось,что в наличии только одно яйцо и масла маловато ....поэтому сделала только половину порции...Выпекала в маленькой квадратной форме 18 х 18 см. Но можно было взять форму побольше,чтобы печенье получилось потоньше,но и так очень-очень вкусно!!!
Читать далее...

Слоёные булочки

Читать далее...

Печенье с цукатами и шоколадом


Это печенье я на Новый год буду печь - специально попробовала заранее, чтобы понять - правильно я придумала, или неправильно)). Получилось - правильно. Вкусно, красиво! Вполне для праздничного стола подойдет.
Читать далее...

Песочное тесто на растительном масле - СОВЕРШЕННО безопасно, вкусно и полезно

И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!







Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем — жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти «продукты». А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!

Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

Печенье "Семорешки"

 

Время приготовления: 40 минут

 

Описание: Очень вкусное печенье!
Простое в приготовлении, без "заморочек". 
Оно получается мягкое и достаточно сладкое. 
То, что нужно для сладкоежек!!!

 

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 80 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Грецкий орех — 75 г
• Семена подсолнуха очищенные — 75 г
• Разрыxлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

 

далее

Печенье песочное “Норвежские узлы”

Печенье очень понравилось! Лёгенькое, хрупкое, рассыпчатое, покрытое тонкой сладкой скорлупкой. Готовить просто и быстро, съедается моментально, как семечки. Из этой порции получается противень шариков.

Продукты:

яйцо 3 шт.
масло сливочное 125 г
сахар 80 г
мука 200 г
сахарная пудра и корица (1 ч. л.) для обваливания

Приготовление:

Коржики сметанные " Сердечные"....


Тесто -
Читать далее...

Булочки с творогом.


Ингредиенты:

- Мука - 6 стаканов
- Творог (можно сыр рикотта) - 500 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо - 4 шт
- Вода (теплая) - 1 стакан
- Подсолнечное масло - 220 мл
- Лимон (цедра) - 1 шт
- Дрожжи - 60 г/1,5 пачки сухих дрожжей
- Изюм - 100г

Сметанное печенье


Ингредиенты:
- сливочное масло - 100 г
- сметана - 200 г
- сахар - 0,75 стакана
- ванильный сахар - 1 столовая ложка
- яйца - 2 шт
- мука - ~3,5 стакана
- разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
-сахар, мак.

Приготовление:
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).

Приятного аппетита!

источник