В жаркий летний день это особенно вкусно, но главное, что не дорого.
Берем наши фрукты – бананы и киви. Очищаем их от верхней кожицы и с помощью ножа измельчаем.
Берем невысокие стаканчики (можно использовать креманки) и раскладываем в них одинаковыми порциями нарезанные фрукты. Из количества предложенных ингредиентов должно получится шесть порций.
Теперь берем воду и растворяем в ней сахар. Туда же добавить сок из одной половины лимона. Полученным сиропом залить фрукты в креманках, перемешать, чтобы фрукты равномерно покрылись сиропом и поставить все в морозилку на несколько часов (пока не замерзнет).
При подаче можно пользоваться как деревянными палочками, так и обычными.

Продукты: по 500гр киви и бананов, 2/3 ст. (120гр) сахара, 2/3 ст. теплой воды (120мл), 75гр лимона.

Серия сообщений "морепрдукты":
Часть 1 - Рыба под маринадом
Часть 2 - солим красную рыбу
...
Часть 9 - Рыба, запеченная на соли
Часть 10 - Как приготовить кляр - 7 рецептов
Часть 11 - Чистка рыбы. Судак, окунь, щука.
Часть 12 - Свежая рыба в свежей газете

1. Маринад фруктовый - с киви, папайей

По собственному опыту могу рассказать, как мариновать стейки из молодой говядины. Замариновала их на полчаса во фруктовом маринаде.

Понадобится: 2 киви, 0.5 ч.л. соли, свежемолотый белый перец, немного сухого розмарина, 6 говяжьих стейков.

Приготовление: киви очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить соль и пряности. Замочить в получившемся маринаде стейки. Оставить на полчаса. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить на раскаленной сухой сковороде. Стейки получились отменно мягкими! С зеленой папайей поступают так же.

2. Маринад с молочными продуктами

Сейчас я применяю маринад для шашлыков ко всему мясу, которое должно быть мягким: говядине, куриной или индюшиной грудке, свиной вырезке или бараньим стейкам.

Приближается время, когда можно будет отправиться на шашлыки, готовлюсь уже сегодня...

 Шашлык классический

 Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 70 минут.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 стакана муки
Ингредиенты для начинки:
- 500 г кураги
- 3 ст. ложки сахара
Ингредиенты для смазывания бортика:
- 1 желток
Ингредиенты для отделки:
- 2 белка
- 0,5 стакана сахара
Приготовление:
Масло размять, смешать со сметаной до получения однородной массы, добавить соль и, всыпав муку, замесить пластичное тесто. Прикрыв салфеткой, дать тесту расстояться 15-20 минут. Затем раскатать тесто в виде круглой лепешки толщиной 1 см, перенести на противень, расправить.
Сверху положить янтарные прозрачные дольки кураги, аккуратно загнуть бортик пирога, смазать его желтком или яйцом.
Выпекать при температуре 210-220 °C до подрумянивания. Охлажденный пирог украсить орнаментом из белкового крема, отшприцевав его из кондитерского мешка с резной трубочкой.

http://cooking.ua/about-cooking-ua

Серия сообщений "из теста":
Часть 1 - Самса
Часть 2 - Сырные лепешки
...
Часть 10 - Вареники на пару
Часть 11 - Творожно-луковый пирог
Часть 12 - Пирог с курагой
Часть 13 - Мои любимые вареники с вишнями

 Перед приготовлением «замочите» глиняный горшок в холодной воде на 15-20 мин. Глина впитает влагу, а потом отдаст ее продуктам. Таким образом, блюдо в горшочке получится ароматнее и сочнее.

Хитрости приготовления:

1. Для того чтобы мясо таяло во рту, нужно нарезать его небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, сложить в горшочек и добавить 2 ст.л. сметаны. Время приготовления 40 мин.

Очень простой и вкусный салатик 

Ингредиенты

 вкусная закуска, которую можно приготовить на скорую руку.

Ингредиенты:

• 2 мини-багета (или 1 багет – можно разрезать его на 2 части)
• 150 гр. сосисок или сарделек
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр. твердого сыра (например, голландский, российский, эдам, гауда)
• 3 ч. л. майонеза
• 8 шт. оливок или маслин без косточки
•                                                                                                   

 Картофельный салат с жареным карпом 
(Zemiakový šalát a vyprážaný kapor) 

Это блюдо является традиционным рождественским блюдом в Словакии, и в нашей семье его готовят - только на Рождество. 

Нам потребуется: 

для карпа: - живой карп 

- панировочные сухари, 1-2 стакана 

- яйца, 2-3 шт. 

- мука, 1-2 стакана

- подсолнечное масло

 - молоко, 0,5 литра 

- лимон 

- соль