Две необычных подачи сельди под шубой: "Роллы" и "Шуба в рукаве"


И опять Новый год, и как же новогодний стол без «селедочки под шубой»? Никак! Будем готовить, ведь семья просит. Я не буду ни с кем спорить, о том, что каждая хозяйка делает этот салат по своему собственному рецепту, взяв из настоящего рецепта основные ингредиенты. Просто хочу предложить варианты подачи этого любимого всеми салата!
читать рецепт

ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ С ВЕТЧИНОЙ

Ингредиенты:

50 г ветчины
250 г бульона мясного
100 г майонеза
10 г желатина
8 огурцов маринованных
2 яйца вареных
1 ст.л. кетчупа
1 ч.л. зелени петрушки, мелко нарезанной
соль

Читать далее...

Лепешки на кефире *от бабушки*

Ингредиенты:

* Кефир — 0,5 л
* Сода — 1 ч. л.
* Яйцо куриное — 1 шт
* Масло растительное (или маргарин) — 2 ст. л.
* Мука — 500-550 г
* Масло сливочное — 50 г
* Соль (крупная)

Приготовление

Кефир смешать с содой, если кефир достаточно кислый, то не гасить соду. Добавить яйцо и растительное масло.

Читать далее...

БЛИНЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:

1 стакан тёплого молока
0,5 стакана кефира
1 стакан тёплой воды
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
мука

Способ приготовления:

Делаю на глаз, так что всё примерно. Размешала миксером. Тесто должно быть жидкое.
Выпекала на подсолнечном масле (немного накапать на горячую сковородку).
Начинка: тёртый сыр + ветчина, нарезанная тонкой соломкой.
Можно зажаривать блины с двух сторон, заворачивать начинку и есть сразу тёплыми, а можно обжаривать одну сторону, заворачивать начинку жареной стороной внутрь и далее обжаривать блины по мере необходимости.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/222/5403

Пирог *Ягодное облачко*

Ингредиенты:

* Яйцо — 2 шт
* Сахар (2 ст.л. в тесто; 4 ст.л. в крем) — 6 ст. л.
* Мука — 240-250 г
* Вода (холодная) — 4-5 ст. л.
* Творог — 200 г
* Ягода (замороженная, у меня вишня) — 300 г
* Цедра апельсина (по желанию)
* Масло сливочное — 120 г
* Сахарная пудра (по желанию)

Приготовление
Читать далее...

Готовим сушки

Ингредиенты

* Мука (примерно) — 170 г
* Яйцо — 1 шт
* Масло сливочное — 5 г
*Соль
* Вода — 50 мл
* Мак (для обсыпки)

Приготовление

Просеять муку с солью в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду и масло.
Читать далее...

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Ингредиенты:

1 пачка крабовых палочек
1 яйцо
100 г сыра
2 ст.л. муки

Способ приготовления:

Это простейшее в приготовлении блюдо до дрожи в коленях обожает мой муж, как собственно и все что связано с крабовыми палочками.

Натереть сыр на мелкой терке. Взбить яйцо, добавить муку, сыр.
Перемешать, панировка должна быть густой. Обвалять в полученной массе крабовые палочки и обжарить в масле на хорошо разогретой сковороде.
Все!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/185/1495

Запеченные драники

Ингредиенты:

* Картофель — 10 шт
* Фарш мясной (у меня говяжий) — 150 г
* Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
* Яйцо — 1 шт
* Шампиньоны — 3 шт
* Сметана — 4 ст. л.
* Сыр твердый — 100 г
* Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
* Перец черный — 0.5 ч. л.

Приготовление

  Читать далее

Десерт *Холодное сердце*


Автор: alisa-108

Ингредиенты:
1 пачка апельсинового желе
1 пачка желе киви
200 г натурального йогурта
печенье в виде спиральки - 2 штуки
2 желейные конфеты для свечей

Приготовление:
Пачку апельсинового желе разводим в 200 г воды и варим до готовности. Остужаем. Отмеряем 150 г желе и заливаем в форму с ровными краями. Ставим в холодильник для застывания. Готовим желе из киви. Для этого 1 пачку желе разводим в 100 г воды и варим до готовности. Остужаем и смешиваем со стаканом натурального йогурта. На слой застывшего апельсинового желе наливаем 150 г йогуртового желе и опять отправляем в холодильник для застывания. Через некоторое время, когда слой застыл доливаем апельсиновое желе, а потом йогуртовое со вкусом киви. Когда желе полностью застыло, вырезаем формочкой для печенья "сердечко" и выкладываем на тарелочку. Для свечей из желейных конфеток вырезаем маленькой формой для печенья "огонек" для свечки и выкладываем на печенье.

Ватрушки "Лапти"

Ватрушки «ЛАПТИ»
из хрущёвского теста (тесто см. выше)
Изделие эффектно смотрится на столе, но довольно трудоемко в разделке.
Такие "лапти" можно преподнести в качестве оригинального подарка.

		Рисуем на бумаге шаблон и вырезаем его ножницами. Здесь для шаблона взят формат бумаги А4. По желанию, шаблон (и, соответственно, размер изделия) можно сделать больше или меньше.
		Уже готовое хрущевское тесто (см. рецепт выше) раскатать в прямоугольный пласт и нарезать из него узкие полоски.
		САМОЕ ТРУДОЕМКОЕ В РЕЦЕПТЕ. На листе пергаментной бумаги (бумаги для выпечки) из полосок теста сплести прямоугольный коврик в размер изготовленного бумажного шаблона, как показано на фото (простым полотняным переплетением).
		У бумажного шаблона приподнять бортики, как показано на фото, положить шаблон на тестяную сетку и ножом обрезать тесто по контуру.
		На обрезанную сетку установить небольшую перегородку, как показано на фото, изготовленную из полоски теста, чтобы получился углубленный овал, который будем заполнять творожной начинкой. ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: Творог, свежее куриное яйцо и сахар перемешать в блендере или вручную хорошенько растереть ложкой до однородности, добавить изюм и ванилин и еще раз перемешать ложкой.
		Выложить в овал творожную начинку и аккуратно разровнять ложкой.
		Осторожно перевернуть плетеный язычок на "лапоть". Для этого одной рукой поднимаем край пергаментной бумаги, а другую руку подводим под бумагу и аккуратно, чтобы не нарушить сеточку, перевертываем язычок на "лапоть".
		Излишки тестa язычка либо подвернуть под "лапоть", либо подрезать. Все подровнять и придать "лаптю" соответствующую форму. Затем из полоски теста сделать по краю отверстия "лаптя" ровную каёмочку. Эту каёмку смазать яичным желтком, всё остальное смазать молоком (можно тепловатым молоком, разболтанным со сливочным маслом) или сливками.
		Выпекать на смазанной растительным маслом бумаге для выпечки (или на смазанном маслом противне) при температуре 200-210 гр. С до готовности, т.е. до достижения красивого румяного цвета изделия. После достижения готовности вынуть "лапти" из духовки и оставить поостыть минут на 15, накрыв сложенным вдвое полотенцем. Подавать "лапти" горячими или холодными.

navy

Эклеры или заварные пирожные

Читать далее...

Сырные кубики в панировке


Привет, дорогие! Присоединяйтесь!
Читать далее...

«Тюльпаны» к 8 марта (фаршированные помидоры)

 

Варианты оформления «тюльпанов»:

Читать далее...

ШОТЛАНДСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ (Dundee Cake)

РЕЦЕПТ

Котлеты из яиц



6 яиц
4 ст. ложки панировочных сухарей
2 ст.ложки тертого острого твердого сыра
2-3 ст. ложки сметаны
соль, молотый черный перец, молотый красный перец, зелень
Раст. масло для жаренья

5 яиц сварить вкрутую, очистить и порубить. Добавить панировочные сухари, сыр, пряности, нарезанную или сухую зелень и сырое яйцо.
Приготовить смесь, добавив столько сметаны, чтобы можно было сформировать котлетки.
Запанировать их в сухарях или муке, продрумянить в разогретом масле.

Получилось 10 котлеток. Очень пришлись по вкусу!


Слова автора, фото мои.

источник рецепта

Капустные оладушки

Продукты:
- пол качанчика свежей белокачанной капусты
- 1/2 л кислого молока
- мука
- соль, перец по вкусу
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка асафетиды
- немножко черной соли
- пшеничные отруби (не обязательно)
- зелень укропа
- масло для обжаривания

Мелко шинкуем капусту, выкладываем на смазанную маслом сковороду, доливаем немножко водички и тушим с асафетидой и черной солью до полуготовности 10 мин.
Пока тушится капуста, готовим тесто. В принципе, как на обычные оладьи. Смешиваем все ингредиенты и добавляем столько муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны.Капуста подтушилась и размягчилась. Добавляем ее в тесто.Перемешиваем. )Наливаем на сковороду немного масла и обжариваем с двух сторон.

>>>>>>>>>>>>

Салат с печенью, черносливом и яйцами

Салат с печенью, черносливом и яйцами сурбаданского козуара Чтобы приготовить салат с печенью, черносливом и другими нижеперечисленными продуктами... нам их нужно взять в следующих, примерно пропорциях: печень говяжья ----------------------------------- 300 гр. лук репчатый -------------------------------------- 150 гр. чернослив ------------------------------------------- 150 гр. картофель ------------------------------------------- 250 гр. яйца сурбаданского козуара (куриные тоже подойдут) - 3 шт. майонез ----------------------------------------------- 2-3 ст.л. уксус ---------------------------------------------------- 100 мл. специи - черный молотый перец --------- 1/3 ч.л. кориандр молотый -----------------1/2 ч.л. В первую очередь мелко нарежем лук, посолим, хорошенько помнем и зальем его уксусом. (Лук должен мариноваться не меньше часа) Печень отварим и мелко порубим Чернослив зальем кипятком, выдержим 2 минуты, воду сольем и снова зальем кипятком. Через 5 минут воду сольем, а чернослив выложим на бумажное полотенце для просыхания. Когда чернослив высохнет и остынет, порубим его мелко и добавим к печени. Затем добавим вареный картофель, порезанный маленькими кубиками, сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, ну и замариновавшийся к этому времени лук. Посыпаем специями, перемешиваем, заправляем майонезом и подаем к столу.

рая-я

Десерт + мороженое “ Пальчики оближешь”(СУПЕР ПРОСТО!)

Автор: allenka

Очень быстро и вкусно!!!

читать рецепт

Салат "Королевский"

 

 

Салат делать слоями:
1-отварная свекла на терке+майонез
2-чернослив,заранее замоченный,-порезать мелко+майонез
3-отварная морковь натереть на терке+ майонез с чесноком
4-яйца натереть на терке+ майонез
5-сыр натереть на терке+майонез
6-орехи дробленые
7-белки яиц на терке.Посолить.Украсить по вкусу.

http://blogs.mail.ru/mail/lena-zink/?skip=20110329...E38F1EA46D48C&type_filter=

Рыбка в лисьей шубке.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 16 декабря  2011 года,

Следите за обновлениями!

И так, рецепт очень простой :

1. лосось ( или кета подкопчёная,горбуша....)

нарезать длинными ломтиками.

Читать далее

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

Подполковник Анатолий Ермолин обратился к офицерам силовых ведомств перед митингом на 10 декабря

 

Американский боец Джефф Монсон сам с себя снял швы. Он в шоке от того, как лечат в России!

 

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

Неадекватный москвич порезал 12 прохожих ножом.

На избирательном участке в Лефортово устроили драку член изберкома и кандидат в депутаты.

Петербуржцы, оставшиеся без бюллетеней проголосуют даже поле закрытия участков.

В Брянске неизвестный пытался поджечь офис "Единой России" при помощи "Коктейля Молотова".

Павел Дуров находится в прокуратуре по вопросу о закрытии сайта "Вконтакте"

Губернаторы, чьи регионы набрали наименьший результат по ЕР, пакуют чемоданы