Просто и вкусно.

рецепт колбасного супа

Вообще, мы настоящую пиццу очень любим и я готовлю ее каждые выходные. У меня любимая "4 сыра", у дочи - с салями, у зятя "4 мяса" :) Но иногда нужно быстро и порционно. Тогда делаю вот такие маленькие пиццы:

На тарелках уже сфоткать не успела - слопали сразу :)

Начинается пицца с того, что нарезаем большие помидоры на кружки и быстро обжариваем их с двух сторон на оливковом масле с солью и базиликом:

Делаем тесто: 150 г теплой воды, щепотка соли, щепотка сахара, 1/3 стакана зеленого оливкового масла, 1 ч.л. сухих дрожжей - перемешать, сразу добавить 1 стакан муки и потом столько еще добавить, чтобы тесто осталось эластичным, но раскатывалось. Всходить ему не надо. Сразу тонко раскатываем (0,5 см) и нарезаем большой чашкой кружки. Раскладываем на сухой противень:

Этого замеса теста хватает на 2 противня. Особо ленивые могут использовать покупное слоеное или дрожжевое :)

Сверху кладем поджаренные помидоры:

Далее идут кружки колбасы из нарезки (используем любую - от докторской до салями:

И кружки нарезки сыра Олтермани:

Если его нет, то крошим любой (хоть творожный, хоть с плесенью):

Ставим в ОЧЕНЬ горячую духовку минут на 5 (чтобы только сыр расплавился, тесто гарантировано пропечется!

Стоим рядом с источающей ароматы духовкой и отгоняем кружащих рядом домочадцев.

Потом вынимаем и расхватываем (иногда прямо с противня :)

Ещё один «зимний» вариант согревающего вкусного, сытного супа.

Как приготовить праздничный салат с фасолью, черносливом и морковью:

Консервированную фасоль открыть, промыть и откинуть на дуршлаг, либо использовать сухую фасоль и отварить ее заранее до готовности.

Запарить чернослив кипятком и на 10мин оставить, затем жидкость слить.

Нарезать кусочками чернослив.

Порубить мелко зелень.

Выложить фасоль, чернослив, морковь, зелень и майонез в салатник, перемешать.

Выложить салат в миску, оформить зеленью и морковью, подать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить праздничный салат с курицей в помидорах:

В кипящей подсоленной воде отварить куриное филе, проварить до готовности, остудить в бульоне, затем разобрать на волокна или нарезать кубиком.

Лук мелко нарезать, измельчить сельдерей, нарезать листья салата мелко.

Аккуратно разрезать каждый помидор на 8 долек, не прорезая до конца – получится раскрытый цветок.

Соединить курицу с луком и сельдереем, китайской капустой, сметаной и майонезом, поперчить, посолить и перемешать.

Выложить целые листья салата в салатник, выложить на них помидоры, в каждый выложить салат, посыпать сверху орегано.

Приятного аппетита!

Как приготовить копченые ребрышки с тушеной капустой:

Все овощи подготовить и нарезать слегка крупновато – не мелко.

В казан или другую посуду с толстым дном и стенками налить подсолнечное масло на 2-3мм высоты, оставить на слабом огне прогреваться посуду и масло, затем слоями выложить ингредиенты, посыпая каждый перцем и солью: морковь, ребрышки, половина капусты, сладкий перец, зеленый лук, оставшаяся капуста, полить томатным соком, потомить на слабом огне до мягкости около 1 часа.

Спустя 1ч тушения все перемешать, накрыть крышкой и потушить еще 15-20мин до готовности всех ингредиентов.

Перед подачей посыпать тушеную капусту с ребрышками свежей зеленью.

Приятного аппетита!

• Картофель (вареный в мундире) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек зеленый (замороженный) — 100 г
• Мясо (говядина или курица) — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Зелень
• Соль
• Перец черный
• Специи

• Филе куриное — 800 г
• Картофель (сырой, средний) — 4 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез (для кляра ( можно заменить сметаной, просто в кляр положить 4 ст.л майонеза, или 4 ст.л сметаны) я делаю 2л майонез + 2л сметана..) — 2 ст. л.
• Сметана (2 ст.л для кляра, и чуть для верха) — 2 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Чеснок (2-3 зуб) — 3 зуб.
• Лук репчатый (я кладу небольшой) — 1 шт
• Зелень (у меня укроп и петрушка (количество по желанию)) — 0,3 пуч.
• Специи (соль,перец, любимые приправы по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.