Ленивые голубцы из цветной капусты

	Голубцы настолько популярны у нашего населения, что было изобретено невероятное количество их всевозможных вариаций. В том числе и ленивых. В том числе и не только из белокочанной капусты. Предлагаю вам один из своих самых любимых – ленивые голубцы с цветной капустой.
	Ингредиенты: 700-800 г мясного фарша 1 небольшой кочан цветной капусты 1 стакан вареного круглозерного риса 1 морковь 1 луковица 2 яйца 3 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки томатной пасты 1 столовая ложка крахмала (муки) 100 г сливочного масла Мука, растительное масло для жарки Соль, молотый черный перец, лавровый лист

АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ

http://eda-recepty.com/cooking/8236-ananasovji-pirog-s-beze

Читать далее...

Творожный пирог с яблоками

Читать далее...

Рулет с творожной начинкой.

 

Тесто:
3 яйца
1 желток
60 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
80 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. какао порошка

Начинка:
200 гр. вишен (абрикосов, персиков)
250 гр. холодных сливок 30%,
250 гр. творога не жирного
2 пакетика быстрорастворимого желатина по 15 гр
50 гр. сахара

3 яйца с желтком взбить 1 минуту до появления пены. Добавить ванильный сахар, сахар и продолжая взбивать ещё 2 минуты. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яичной массой и взбить до однородной массы. От общей массы теста отложите 3-4 столовых ложки в другую тару и смешать с какао. Остальную массу вылить на противень, выстланной пергаментной бумагой, и разровнять. При помощи чайной ложки ставим кружочки на тесто. Затем зубочисткой, начиная от середины круга, делаем в разные стороны черточки, как снежинки или кляксы. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут.
Готовый корж вместе с бумагой кладем на решетку остывать. Для крема сливки взбить до густой пены, творог перетереть блендером, добавить сахар, желатин, хорошо размешать. Затем добавить вишни (абрикосы, персики). Перемешать. Когда корж остыл, переворачиваем его на другой лист бумаги, и аккуратно удаляем лист на котором он пекся. Смазываем корж кремом. С помощью пергаментной бумаги сворачиваем рулет. Ставим рулет с творожной начинкой на два часа в холодильник, а затем подаем на стол.
Приятного аппетита!

Торт-желе "Наполеон"

РЕЦЕПТ ТОРТА ВЗЯТ ТУТ

Торт-желе "Наполеон"

Нам понадобится:
пакетик пудинга
молоко и сахар для приготовления пудинга
5 пакетиков желе (может понадобиться больше или меньше. в зависимости от формы. Внимание! Подойдет только то желе, в составе которого есть желатин. Желе с пектином и прочими загустителями не подойдут)

1. Готовим пудинг согласно упаковке, заливаем его в форму.

2. Разводим один пакетик желе, даем остыть и заливаем на пудинг. Ставим форму в холодильник.

3. Когда желе загустеет, разводим следующий пакетик желе, выливаем в миску и ставим в холодильник. Как только желе начнет застывать, взбиваем его миксером на самой высокой скорости до довольно густой пены

и выливаем мусс в форму

4. И так далее чередуем простой слой желе со взбитым, но закончить желательно простым желе. На верхний слой можно выложить не очень сочные ягоды или фрукты. Когда застынет верхний слой, можно есть.

P.S. Это мой фирменный рецепт, секрет фирмы, так сказать...был
Спешу добавить, что если делать этот торт без слоя пудинга, то в нем получается 0% жиров.
Очень освежающий тортик

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Сладенькое":
Часть 1 - Так просто...а как красиво..
Часть 2 - вкусное лекарство
...
Часть 47 - Торт Еxpressio. Неземное наслаждение!
Часть 48 - Сливовый крамбл
Часть 49 - Торт-желе "Наполеон"

Нежнейший пирог со сливами

• Сливочное масло - 100 г
• Сахар-песок - 80 г
• Мука блинная (или обычная с разрыхлителем) - 300 г
• Сливы синие - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Кефир - 200 мл
• Ванилин - ½ ч.л.

Читать далее...

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (ГИБРИД ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ И ПИРОГА)

РЕЦЕПТ

Шоколадные полоски(пирожные) «Эспрессо»

Шоколадные полоски(пирожные) «Эспрессо»



Это пирожное очень по вкусу напоминает всеми любимый десерт «Тирамису» — кофейный аромат, нежное сливочное маскарпоне… если бы не одно маленькое, но ощутимое различие — большое количество шоколада, как в посыпке каждого слоя, так и в воздушном, пористом бисквите.

Десерт неприхотливый, делается очень легко и крайне приятно работать с каждой составляющей. Нет необходимости в форме, в которой вы будете собирать заготовку — крем достаточно плотный и не растекается, его удобно наносить, разравнивать и он будет держать прекрасно форму. Кстати, о форме — вы можете его делать и украшать одним тортом, а можете перед самой подачей порезать на полоски-пирожные, кому как удобнее.

Вкус волшебный, очень надеюсь, что всю текстуру каждого слоя мне удалось передать на фотографиях и у вас не останется сомнений — готовить такой десерт надо обязательно!

И н г р е д и е н т ы:

Венский бисквит:

5 яиц
200 г сахара
100 г муки
70 г кукурузного крахмала
50 г какао
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. ванильного сахара
щепотка соли

Пропитка:

100 мл ликера «Шеридан»
150 мл холодного крепкого эспрессо

Крем:

250 г маскарпоне
семена 1 стручка ванили
4 ст. л. ликера «Шеридан»
50 г сахарной пудры
250 мл сливок 33%-35%
10 г закрепителя сливок

Шоколад:

200 г горького шоколада (70% какао)

П р и г о т о в л е н и е:

Пирог с брусникой

Пирог с брусникой

Осень время брусники, клюквы и поэтому решила Вам предложить этот пирог с брусникой. Приятного приготовления, Вам!

Читать далее...

Куриные грудки по-итальянски

Куриные грудки по-итальянски

Ингредиенты:

● 1/2 луковицы
● 2 столовые ложки оливкового масла
● 2 зубчика чеснока
● 800 гр пюре из томатов
● 1 чайная ложка орегано
● 1 чайная ложка сахара
● 3/4 чайной ложки соли
● 4 куриных грудки
● 2 яйца
● соль по вкусу ( для грудок)
● 50 гр панировочных сухарей
● масло для жарки
● 100 гр сыра пармезан
● 8 свежих листочков базилика
● 120 гр сыра моцарелла или сыра эдам

Читать далее...

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА"



Сочетание острого и сладкого, нежного и резкого, и ожидание чего-то прекрасного, что возможно и не произошло в этом году, но обязательно произойдёт в Новом Году. Когда готовила этот салат, слышала звон рождественских колокольчиков и «Jingle Bell ..». Запах хвои и морозного утра, праздничное настроение мне было обеспечено на весь год, и я не стала смотреть в окно, пусть это ощущение продлится дольше!

Ингредиенты:
Салат:
Ананас консервированный - 1 банка
Сыр твёрдый - 300 г
Виноград кишмиш - 350 г
Чеснок - 3 зубчика
Майонез:
Яйца куриные - 2 шт.
Сок лимонный - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Горчица дижонская - 0.5 ч. л.
Масло оливковое - 100 мл

Читать далее

Салат "Кудрявый"

Читать далее...

Как приготовить настоящие домашние пончики. Вкус, знакомый с детства

Как приготовить настоящие домашние пончики. Вкус, знакомый с детства

Ингредиенты:

250 мл воды или молока
2ст. муки
10г дрожжей
1 яйцо
50г сливочного масла
1ст.л. сахара
соль

Читать далее...

КУРИНЫЕ ЁЖИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ



Сейчас, когда на прилавках рынков и магазинов так много свежих овощей, самое время готовить с ними вкусные и полезные блюда. Cегодня мы предлагаем вам рецепт вкусных ежиков из курицы и овощей. Секрет их приготовления заключается в том, что в фарш добавляется измельченный перец и лук. Ежики получаются более сочными, с ярким неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
куриные грудки — 3 шт. (600-700 г.)
сладкий репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
яйца — 1 шт.
жасминовый рис — 1/4 стакана
соль, перец по вкусу
сушеный базилик — по вкусу
консервированные томаты в собственном соку — 1 банка
мука — 1 ч. л.
растительное масло

Читать далее

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ



Предлагаю вашему вниманию вкусное и оригинальное блюдо - куриные грудки в тесте.

Ингредиенты:
масло сливочное (для соуса + для теста) - 50 г + 75 г
мука (для соуса + для теста) - 1 ст. л. + 500 г.
молоко коровье - 150 мл
сливки молочные (33%) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
базилик - 2 веточки
петрушка (измельченная) - 2 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л
перец - по вкусу
соль - по вкусу
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
кунжут - по вкусу
грудка куриная - 1 шт.
манка - для посыпки

Читать далее

Азу по-татарски


Ингредиенты:

- мясо - 500 г
- лук репчатый - 1-2 шт
- огурцы соленые - 1-2 шт
- картофель - 6-8 шт
- чеснок - 1-2 дольки
- томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л
-лавровый лист
- соль
- перец

Приготовление:

Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм pacтительнoм мacле.
Дoбaвить пopезaнный тoнкими пoлукoльцaми лук и oбжapивaть мяco c лукoм дo мягкocти лукa.
Дoбaвить тoмaтную пacту, мелкo пopезaнные или теpтые нa кpупнoй теpке oгуpцы и немнoгo вoды или бульoнa и тушить пoд кpышкoй дo гoтoвнocти мяca.
В oтдельнoй cкoвopoде oбжapить нapезaнный coлoмкoй кapтoфель.
Кoгдa кapтoфель будет пoчти гoтoв, пеpелoжить егo в кaзaн c тушеным мяcoм, дoбaвить, coль, пеpец, лaвpoвый лиcт и пpoпущенный чеpез чеcнoкoвыжимaлку или мелкo пopезaнный чеcнoк.
Ocтopoжнo пеpемешaть и тушить кapтoфель c мяcoм дo гoтoвнocти.

Миндальный Тарт с Инжиром

Лишних слов писать не буду. Сочетание миндаля и инжира - идеальнее не придумаешь. Божественно!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Торт "Яблонька" по ГОСТу СССР

Читать далее...

вкусный, очень шоколадный торт «Пинчер», а если добавить малину... это бомба!!!


Мне приходилось пробовать магазинный вариант этого торта. И, честно, он мне совсем не понравился — абсолютно не пропитанный, сухой кофейный корж с маленькой прослойкой сметанного крема. И только приготовив однажды «Пинчер» в домашних условиях, я поняла, насколько этот торт заслуживает похвалы и внимания! А благодарить нужно соседку, которая расхвалила «Пинчер», приготовленный ею. Вот по ее рецепту и была моя первая проба. Результат восприняла «на ура» и я, и все семья! За день торт был съеден.

Торт «Пинчер» является одним из самых сытных десертов: отрезав всего лишь один ломтик тортика к чаю, вы сможете надолго забыть о чувстве голода и при этом получить огромное удовольствие!



Попробуйте, и сами поймёте!

Куриные крокеты

Состав:

• 12 перепелиных яиц
• 350 г куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. горчицы
• соль и молотый черный перец
• 2 ст.л. муки
• 1 куриное яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• 200 - 500 мл растительного масла для фритюра

Читать далее...