Фаршированная печенка по-гомельски



Вам потребуется:
500 г говяжьей печени
60 г шпика
2 луковицы
3-4 ст. л. растительного масла
1 морковь
1 корень петрушки или сельдерея
перец
1 ст. л. муки
соль


Читать далее...

Салат «Абрикосовый пудель»

Рецепт этого салата мы узнали когда-то на Женском форуме сайта «Графоман» и полюбили его за интересный вкус и простоту приготовления.
Сейчас не сезон абрикосов, но время летит так быстро…

• куриная грудка — 1 шт.
• абрикосы свежие — 500 г
• яблоко — 1
• салатные листья
• орехи грецкие, кедровые или миндаль — 1 ст. л. рубленых
• сметана — 3 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• соль, сахар — по вкусу

1. Куриное мясо отварить и нарезать мелкими кубиками.
2. Так же мелко нарезать абрикосы и яблоки.
3. Все перемешать, заправить смесью сметаны и майонеза, добавить по вкусу сахар и соль.
4. Дно салатника выложить салатными листьями, на них уложить салат, посыпать рублеными орешками. (У меня в этот раз были кедровые)

                                                     ИСТОЧНИК

Салат "Восторг гостей"

Состав:
-Отварное филе куриной грудки (мякоть),
-200 гр. моркови по-корейски,
-1 апельсин,
-100-150 гр. сыра твёрдых сортов,
-4 варёных яйца,
-майонез или сметана,
-соль.

Читать далее...

Закуска из огурцов, фаршированных горбушей



4 шт. свежих огурца
1 банка горбуши в собственном соку
300 гр. творожного сыра (у меня "ски")
2 столовых ложки сметаны 20%
1 ч. л. лимонного сока

паприка молотая
1 щепотка молотого перца
1 щепотка соли
зеленый лук

Пирог-пряник "Медовок"


И снова я с простой выпечкой в мультиварке. Для любителей меда, корицы, да еще и шоколада. Очень похож по вкусу на пряник.
Яйцо — 2 шт
Мед (с верхом) — 2 ст. л.
Сахар (с верхом) — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (для смазывания)
Читать далее...

Ягодный пирог.

Пока на дворе лето можно побаловать себя вкусными ягодками и приготовить чудный пирог пригласив всю семью на чай. Выпечка с творогом или сметаной всегда получается очень вкусной.

kuxaro4ka.ru/2014/06/26/yagodnyiy-pirog/

Ингредиенты:

Тесто:

- желток 2шт;

- 100гр.сливочного масла;

- 3ст. ложки сахара;

- щепотка соли;

- 170гр. муки;

- 0,5 ч. ложки разрыхлителя.

Начинка:

- 250гр. ягод разных(клубника, черника, клюква, черешня);

- 200гр.творога;

- 180гр.сметаны;

- 6ст. ложек сахара;

- 2ст. ложки крахмала;

- 2 яйца.

 Способ приготовления:

Растираем масло с желтками, сахаром и солью. Муку просеиваем и замешиваем затем тесто. И после тесто скатываем в шар.

Для начинки необходимо соединить творог, сахар, яйца, сметану и перемешиваем то тех пор, пока камков вообще не останется. Ягоды перемешиваем с крахмалом и добавляем к начинке и все снова перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов. Тем временем берем форму для выпекания и выкладываем в нее тесто, сделав при этом бортик. Выкладываем начинку и ставим в прогретую духовку на 45 минут до готовности. Как только пирог готов его достаем и Деем остыть, а затем можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!!!

Десерт «Соблазн»

 

Ингредиенты:

Основа:

- 1 стакан муки;

- масло сливочное 110гр;

- 3 столовые ложки сахара;

- 1 стакан орехов грецких;

Слой первый:

- 1 стакан сахарной пудры;

- 1 стакан сливок;

- сыр сливочный 500гр;

Ванильный пудинг:

- 3 стакана молока;

- сухая смесь ванильного пудинга 144гр;

Шоколадный пудинг:

- 3 стакана молока;

- сухая смесь ваниль шоколадного пудинга 144гр;

Слой последний:

- тертый шоколад;

- 2 стакана сливок (для взбивания)

 Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

При помощи миксера взбиваем все ингредиенты для основы и затем их выкладываем в форму для запекания и утрамбовываем плотно. Выпекаем в течении 20 минут. Пудинги ванильный и шоколадный готовим отдельно, как написано на инструкциях на упаковках. Каждый готовим отдельно. При помощи миксера взбиваем сливочный сыр стакан сливок и  сахарную пудру до воздушного состояния. Как только основа готова дайте ей остыть и затем выложите слой сливочного сыра и пудинги( шоколадный и ванильный) и сверху слой взбитых сливок посыпанных тертым шоколадом. Как только десерт приготовили, ставим его в холодильник на 2-3 часа. И затем можно подавать. Всем приятного аппетита!!

kuxaro4ka.ru/2014/05/12/desert-soblazn/

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЛИСЬИ НОРЫ"



Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное тесто, в которое с помощью кулинарного шприца вводится творожно-ванильная масса. Во время выпечки шоколадное тесто поднимается, поднимая с собой, при этом, и творожную массу. В творожной массе при этом появляются пустоты похожие на норы. Отсюда и название пирога.
Пирог получается ароматным, вкусным и достаточно большим. При этом вы потратите незначительное количество времени для его приготовления. Думаю, с таким пирогом справятся даже начинающие хозяйки.

Время приготовления: 1 час 15 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 160 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 100 г
Шоколад чёрный - 150 г
Яйца куриные - 4 шт.
Творожная масса:
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сахар ванильный - 20 г
Творог - 250 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

«Рыбацкая» селёдка из карася

Этот рецепт раздобыл мой муж-«неисправимый» рыбак и после того, как мы его опробывали, я отказалась от всех ранее любимых нами рецептов домашней селёдочки. Рыбка получается нежнейшая, в меру солёная и пикантная. По этому рецепту можно также готовить селёдку из карпа, белого амура и толстолоба. 

Читать далее...

Печенье сахарное с шоколадной начинкой.

Читать далее...

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой

Читать далее...

ЯГОДНОЕ ВОЗДУШНОЕ БЕЗЕ

Читать далее...

Мешочки из лаваша с мясом и овощами под соусом бешамель

Читать далее...

Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Рецепт

Крем-брюле печенье

Крем-брюле печенье


+ читать дальше

Рыбные палочки "Fish fingers"


Рыбные палочки "Fish fingers" являются английским блюдом, так же они приобрели популярность в США. Существуют некие изменении в рецепте, но эти изменение совершенно незначительные. Главное различие этих палочек, это название. В Великобритании они имеют название "Fish fingers", а в США- "fish sticks"

1 рыбное филе;
1 стакан сухарей;
1 стакан муки;
2 яйца;
1 ч. л. паприки;
1 пучок петрушки;
соль, перец, тимьян;
растительное масло;

Рыбное филе нарезать порционными кусочками, рыбу посолить и поперчить.Петрушку мелко нарубить, смешать с сухариками, паприкой, тимьяном, солью и перцем.Рыбу обвалять в муке, затем в яичном кляре. После кляра хорошенько обвалять рыбу в сухарях с зеленью.Готовые рыбные палочки оставить на пару минут, чтобы сухарики хорошенько пристали и впитались в кляр.Рыбные палочки обжарить во фритюре со всех сторон.
Готовые рыбные палочки выложить на пергаментную бумагу, чтобы лишнее масло впиталось. Подаем с любимым гарниром.

http://vkusnoo.com.ua

Рулет " Будапешт"


фундук - 150г
белки - 5-7 шт
сахар - 2 стакана
кукурузный крахмал - 100 мл
сливки - 3 дец.
мандарины (консервированные) - 1 банка (312г)

Включаем духовку на 175 градусов. Молотим орехи в муку.Смешиваем муку с кукурузным крахмалом.Отдельно взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Осторожно вмешиваем ореховую муку в белки, ложкой. Потом выкладываем всю массу в кулек, отрезаем носик и выкладываем на лист, покрытый пекарской бумагой.
Выпекаем в середине духовки 15-20 минут. 20 минут мне оказалось многовато - сильно подсохло безе, потом потрескалось.Даём чуть подостыть, минут 5-7 и с помощью подноса быстро переворачиваем 'вниз лицом' на другой лист. Если долго ждать, то потом бумагу и зубами не отгрызёшь.Даём полностью остыть. Наносим на рулет взбитые без сахара сливки, раскладываем мандариновые дольки и с помощью той бумаги, на которой лежит тесто, заворачиваем рулет.Посыпаем его немного сахарной пудрой, поливаем полосочками растопленным шоколадом и посыпаем рублеными орехами. Дадим постоять рулету в холодильнике, чтобы пропитался

http://muslima.ucoz.ru/

Творожное печенье быстрого приготовления

Вчера нужно было приспособить куда-то пол килограмма творога. Помню мне очень понравился рецепт печенья из творога Ушки, но так не хотелось возиться с тестом, катать или вырезать эти кружочки, потом каждый обмакивать в сахаре... В общем, лень и родила этот рецепт творожного печенья на скорую руку, которое делается рулетом, а потом разрезается.

Результатом довольна, процессом еще больше. Очень быстро и вкусно! Творожное тесто как всегда бесподобно, на последнем фото видно его структуру, мягкое, нежное, воздушное.

Сырные плюшки "Мечта мышонка"

источник Автор: Сладкоежка

Продукты
сыр твердый - 150 г
сыр мягкий плавленный - 150 г
яйцо - 2 штуки (понадобится 1 белок и два желтка)
мука пшеничная - 1 стакан примерно (как только тесто стало на тесто походить-достаточно, как можно больше сыра)
соль по вкусу (если сыр соленый, то и его будет достаточно)

кунжут для посыпки

Читать далее...

Шоколадные конфеты с сухофруктами

Шоколадные конфеты с сухофруктами

Читать далее...