Простое и супер вкусное мясо

Нашла на одном сайте(Взяла отсюда) восторженный рецепт приготовления супервкусного мясо.Но фотографии почему-то с сайта пропали. Так что будем довольствоваться только текстом.

Пирожные "Ангельские крылья"

 500 г слоеного теста
300 г кремового творожка
100 мл сливок 35%
ваниль
2 ст л сахарной пудры
12 шт мягкой кураги
1 ст л ликера

Читать далее...

Салат с крабовым мясом и курицей «Коралл»


Когда пробуешь этот салат, то возникает ощущение, что ешь настоящих крабов.
читать рецепт

Сушеный лимон – лучший способ его хранения

Однажды в кафе мне подали чай с сушеной долькой лимона. Сначала я удивилась – какой смысл его сушить и в таком виде подавать? Однако кафе было довольно модное и я подумала – наверняка они знают, что делают.

И оказалась права. Когда бросаешь сушеный кружочек в горячий чай, лимон быстро расправляется, “оживает” и становится, как свежий! Не теряет своих вкусовых и полезных качеств.

Тогда я решила насушить лимонов и лаймов дома. У меня часто портился лимон: купила под настроение, попила пару раз чаю и забыла.

Я нарезала тоненько-тоненько шинковкой лимоны и лаймы, разложила на салфетки и держала так 5 дней. Каждый день переворачивала. Когда дольки стали абсолютно сухими в середине, выложила их в красивую банку. Теперь буду их так хранить. Получилось очень красиво :)

 

Green-recept.com

лепешки с сырной начинкой

Ингредиенты Вода — 100 мл Сок томатный (если нет сока - не беда, можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. хорошей томатной пасты) — 100 мл Масло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л. Соль Мука — 200 г Сыр — 150 г Курица (копченая, вареная, любая. Любое мясо можно готовое, даже колбасу варенную. Нет мяса, можно использовать овощи, кунжут 2 ст.л.) — 100 г Масло сливочное — 30 г Приготовление А теперь все просто! В кастрюле нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и всыпаем муку. Быстро перемешиваем ложкой. (фактически делаем заварное тесто) Берем тесто в руки (оно горячее - осторожно!!) и вымешиваем. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем его. Пока остывает тесто натираем сыр. Можно смешать его с измельченной курочкой. Остывшее тесто делим на 10 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик. Раскатываем на посыпанном мукой столе тонко (2-3 мм). На очень хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладем нашу лепешку. Жарим на огне выше среднего секунд 50. Переворачиваем лепешку. Выкладываем на нее начинку. Если у вас начинка без курицы, стоит посыпать сыр кунжутом или положить овощи типа перца, горошка, главное готовые и не водянистые). Как только сыр начнет плавиться, свернуть лепешку пополам. Жарим с каждой стороны еще секунд по 20. Выкладываем лепешку на тарелку и смазываем ее сливочным маслом. Автор рецепта -http://www.povarenok.ru/recipes/show/61122/html

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Постный пирог с капустой
Часть 2 - выпечка и закуска в одном флаконе
Часть 3 - лепешки с сырной начинкой
Часть 4 - Новое решение
Часть 5 - Вертута с тыквой (яблоками)
...
Часть 13 - ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 14 - Как появился обычай готовить к пасхальному столу творожную пасху и куличи?
Часть 15 - Исконно русское лакомство.

Забавно сваренная сосиска

МК в фотографиях)

1.


2.


3.


4.

Шоколадные лисукрашение для десерта


Шоколадные листочки - простой и увлекательный способ украсить десерт, например, мороженое. А, главное, все очень удивятся, когда узнают, что ты сделала эту красоту своими руками.
Возьмите несколько листьев, тщательно вымой их. Хорошо подойдут тополиные, яблоневые, смородиновые листочки.
Растопи на водяной бане шоколад и кисточкой нанеси его на листочки. Не клади шоколад очень толстыми слоями, но и лист просвечивать сквозь шоколад не должен.
Листья с шоколадом положи на тарелку и помести в морозильник. Дай им замерзнуть в течение получаса.
Когда шоколад замерзнет, осторожно удали листочки: теперь можно украсить ими мороженое, торт и т.п.
Шоколадные листики в руках быстро тают, так что переносите их на украшаемое изделие с помощью ножа

1.


2.


3.

"БЮДЖЕТНЫЕ" СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ


Почему "бюджетные"? Потому что недорого и много-много. И вкусно! Правда-правда!
Рецепт взяла на сайте поваренок у кулинара Ольги Бабич. Кулинара с большой буквы. Очень вкусные блюда по ее рецептам получаются! От оригинала немного отличается, хотя впрочем, какая хозяюшка не внесет свою нотку в рецепт?
Итак: берем следующие продукты
- молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
мука
соль - 1 чайная ложка без горки
сода - 1 чайная ложка, гашенная уксусом
сыр твердый - 200 грамм
Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль (можно чайню ложку с горкой, если хотите, чтобы палочки были солеными, например сделать такую закусочку к пиву), гашеную соду (в оригинале ее нет, но с содой они мягче получились, а потому как некоторые жители нашей квартиры хранят зубки в стаканчике, то это немаловажный момент ). Затем постепенно добавляем муку (тут тоже такая заморочка в том, что я делала напополам пшеничная и житняя, тоже в связи с особенностями нашей семьи, но можно и просто пшеничную муку, по-моему, даже вкуснее выйдет)
Вымешиваем тесто
В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем "сырнее" будут палочки
И тут уже месим не меньше 10 минут. Потом даем тесту немного "отдохнуть". Проще говоря, должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.
Раскатываем и режем на палочки, кружочки, треугольнички, в общем как пожелает душа
Жарим в растительном масле, как во фритюре с одной стороны
И с другой стороны
Готовые выкладываем на бумажные полотенца, или просто бумагу, чтобы стекло лишнее масло. А потом можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю, или оставить так, как есть, если добавили больше соли и палочки стали закуской к пиву.
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.
Приятного аппетита!

хрустящие конвертики от Елены Евстратовой


РЕЦЕПТ

Новые рецепты рулетиков из лаваша на GurMania.ru

Новые рецепты рулетиков из лаваша на GurMania.ru 
 

Рулетики из лаваша с сыром, морковкой и брокколи Новый рецепт излюбленной закуски из лаваша. Вкусно, красиво, просто.

Рулетики из лаваша с куриным салатом Эти рулетики из лаваша с салатом из курицы прекрасное праздничное блюдо, которое украсит ваш стол. Также их можно взять с собой на пикник.

Рулетики из лаваша с ветчиной Это еще один сытный, красивый и вкусный рецепт рулетиков из лаваша. Попробуй и эти рулетики.

Рулетики из лаваша с салатом из тунца Сделайте эти красочные и вкусные рулетики, и ваш ужин будет по-настоящему праздничным.

Рулетики из лаваша с курицей и сельдереем Ароматные и сытные рулетики по нашему рецепту придутся вашим гостям и вашей семье по вкусу.

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ PASSION.RU Салат в лаваше Провести выходной на природе - это здорово: свежий воздух, красивая природа, активный отдых... И, конечно, различные закуски, которые на природе кажутся намного вкуснее "домашних". Отличная идея для пикника - оригинально, вкусно и не отнимает много времени на приготовление!

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ WMJ.RU Роллы с лавашом по-гречески Нежные, вкусные роллы с овощами и не только по-гречески – для настоящих гурманов!

  

Палочки с оливками (Вкусненькие, солененькие, остановится сложно!!!)))

Читать далее...

Рыба, запеченная с сыром (Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой!!!)))

Читать далее...

Пирожные "Сладкие пальчики" (Очень лёгкие, прямо воздушные,советую приготовить!!!)))

Читать далее...

Tarte Tatin или Тарт Татен (Это тааааааак вкусноооооо!!!)))

Читать далее...

ПИКАНТНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

 

Читать далее...

ОЛАДЬИ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ


Когда я делала оладьи с мясом, то подумала, что было бы интереснее, если бы мясо уже находилось в тесте, а не накладывалось отдельно.
Потом я эту идею воплотила в жизнь.
Оладьи очень вкусные, похожие на беляши. Шарики мяса, встречающиеся в солоноватом тесте, выглядят очень оригинально.
Сложность при приготовлении только одна - довольно долго приходится катать шарики. На 300г фарша у меня ушло 12 минут.
Но это действие необходимое - если просто отщипывать кусочки фарша, то он будет непрочный и может весь разойтись по тесту. А уплотнённые шарики сохраняют свою форму.


СОСТАВ
300г готового фарша (мясо+лук+соль+перец), ~5 сл ложек (85г) растительного масла для жарки
ТЕСТО
2 яйца, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки соды, 200г сметаны, 1,5 ст ложки растительного масла (25г), 3/4 стакана муки (120г), ~40г молока

Из фарша слепить маленькие шарики размером не больше лесного ореха.

Тесто
В большой миске взбить яйца с солью, сахаром, сметаной и растительным маслом.
Вмешать муку с содой.
При необходимости добавить столько молока, чтобы получилось густое льющееся тесто.

Мясные шарики по нескольку штук складвать в миску с тестом и аккуратно перемешивать. При перемешивании ложка должна скользить вдоль стенок и дна, поднимая тесто снизу на лежащие наверху шарики.

Сковороду поставить на огонь ниже среднего и налить масло.
Когда масло разогреется, ложкой выложить несколько лепёшек теста.
Необходимо, чтобы в каждую лепёшку попало несколько шариков фарша.
Обжаривать оладьи до готовности с двух сторон, причём первую сторону жарить без крышки, а вторую сторону - под крышкой.
Подавать оладьи только горячими.
Остывшие оладьи можно подогреть в микроволновке.

Выход: 12 оладьев диаметром 8~9см.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_551.shtml
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

Шоколадные конфеты с орехами


Читать далее...

Закуска из помидор «Морские звёздочки»



Чего мы только не мастерим из помидор. Вот и я решила предложить вам ещё один из вариантов их фарширования. Очень красиво смотрится на столе, а делается не сложно.

Читать далее...

Салат *Русская Красавица*

Сегодня на ужин делала салат, который люблю заказывать в кафе на работе.

Состав:

-Ветчина - 400 гр

-Отварная куриная грудка - 600 гр

-Свежие помидоры (я желтые взяла - они менее сочные!) - 500 гр

-Свежие огурцы - 700 гр

-Яйца, сваренные вкрутую - 5 шт

-Сыр - 150 гр

-Соль - по вкусу

-Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Всё порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, посолить, заправить майонезом.

Примечание:

Со сметаной (вместо майонеза) тоже вкусно.

У меня получилась из этих продуктов 4-х литровая кастрюля салата :)

Лук я не добавляла, чтобы и дети покушали тоже.

 

Шоколадный рулет (без выпечки)

Хочется чего-нибудь сладенького?
Но и холодненького одновременно?
Выход есть - шоколадный рулетик!!!

Он о-о-о-очень вкусный!
А уж готовится абсолютно элементарно!



шоколадное печенье - 400 гp. (у меня осталось лишь 300, остальное съели! )
любой сироп - 8 ст .л. (я взяла из открытого клубничного варенья)
творог - 200 гp.
сметана - 100 гp.
сахарная пудра - 100 гp.

Читать далее...