Запеченная курица с соусом из чернослива и сырным дипом

Что нужно

порционных кусков курицы (голени, бедрышки, крылышки – в любом сочетании) =1 кг

для маринада

чеснока=3 зубочка

оливкового масла или растительного=2-3 ст. ложки

яблочного или винного уксуса=1 ст. ложка

крупной соли=1 ч. ложка

свежемолотая смесь 5-7 перцев ( перец по выбору)

для соуса

сухого красного вина= 200 мл

чернослива=150 г

душистого перца=3 горошины

гвоздички=3 шт.

сахара=2 ч.л.

для дипа (дип - это такой густой соус в который обмакивают мясо)

голубого сыра=150 г

лука зеленого=8 перышек

сметаны или натурального йогурта=4-6 ст. ложек

 

Готовим:

Песочное печенье «Посохи Деда Мороза»

170 г муки

110 г сливочного масла

60 г сахара или сахарной пудры

15 капель алого пищевого красителя

1 яичный желток

¼ ч. л. соли

Читать далее...

Пирожки с начинкой из плавленных сырков

Ингредиенты: 3 стакана муки 200 г сливочного масла 1 чайная ложка соды (погасить уксусом) 3 столовые ложки сметаны

Простой рыбный салат



Ингредиенты на 4 порции:
- 1 стакан риса
- 1 банка горбуши в собственном соку
- 2 огурца
- пучок зеленого лука
- майонез
- соль, перец

Приготовление:

Рис отварить и оставить остывать.
Огурцы порезать маленькими кубиками, зелёный лук измельчить
Чтобы не забивать вкус продуктов большим количеством майонеза, для этого в рис нужно вылить жидкость от рыбы и перемешать. Потом добавить огурцы, лук и снова перемешать.
Затем добавляем рыбу, из неё предварительно убрав крупные кости и размять её вилкой.
Салат заправить 3 ст. л. майонеза, поперчить, посолить и всё тщательно перемешать. Убрать в холодильник на час. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_44591

Ларилорхен

Хрустящий хворост - вкусняшка к чаю

Хрустящий хворост - вкусняшка к чаю

Яйца – 2 шт.

Сметана – 2 ст. ложки

Водка – 50 г

Мука – столько, сколько «возьмет» тесто

Сахарная пудра

Соль

Ванилин

Масло растительное – 0.5 л

Читать далее...

Блинчики на пиве с копчёной скумбрией

Блинчики на пиве всегда получаются удачными, с очень интересным вкусовым оттенком и хлебным ароматом. А за счёт того, что пиво газированное, в тесто не нужно добавлять соду. Конечно же, весь алкоголь испаряется в процессе выпечки и пивной запах испаряется вместе с ним.
Вчера я решила приготовить блинчики на пиве с копчёной скумбрией и оказалось, что они прекрасно сочетаются с любой рыбой! Скумбрию можно заменить селедочкой, а зеленый лук - красным.

Читать далее...

Быстрый салат с крабовыми палочками.

Этот быстрый салат с крабовыми палочками, не только готовится быстро, но и съедается. Корейская морковка придает в нём некую пикантность. Очень вкусно. Попробуйте его приготовить и оценить его вкус.

Читать далее...

Морковный пирог

Морковный пирог

Куриные котлеты с ананасами (еще один вариант любимого рецепта)



Сегодня хочу поделиться еще одним простейшим рецептом приготовления курицы с ананасами (сразу скажу, что рецепт на любителя подобного сочетания продуктов, потому как мясо с фруктами понимают не все))) Мы как раз из тех, кто мясо с фруктами уважает, я б даже сказала - обожает.
Когда-то в гостях меня угощали подобными котлетками с грибами (кстати я готовила и такой вариант, и это тоже очень вкусно)... Я как всегда переделала рецепт под себя, перепробовала разные начинки и в итоге он стал одним из любимых (учитывая его простоту)) и прочно прижился на нашем столе...

Закусочная скумбрия в кляре.

Отличное блюдо хоть на каждый день,хоть к праздничному столу. Очень хороший кляр, который подходит к этой рыбке. Попробуйте приготовить такую скумбрию в кляре. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Рулет из горбуши со скумбрией









Ингредиенты:

• 1/2 горбуши (пласт)


• 1 небольшая скумбрия


• 5-6 зубчиков чеснока


• 1 пакетик желатина


• Соль, специи по вкусу

У горбуши  снять кожу, удалить все косточки:





У скумбрии удалить внутренности. Отрезать голову, хвост, плавники. Вытянуть хребет и развернуть в пласт:





Горбушу натереть солью, специями, чесноком. Посыпать сухим желатином:





Сверху выложить пласт скумбрии. Также натереть солью, специями, посыпать желатином:





Аккуратно свернуть плотным рулетом:





Вертикально поместить в отрезанный пакет из-под сока. Досыпать оставшийся желатин, влить немного воды:





Пакет обернуть фольгой и поместить в духовку при 210 градусах на 40-45 минут:





Затем полностью остудить, поместить на ночь в холодильник. Вынуть из пакета:





Перед подачей нарезать поперек ломтиками:



http://harch.ru

Картофельные биточки с начинкой из шпрот

Ингредиенты:

200 г шпрот
лук репчатый
картофель - 8-10 шт среднего размера
морковь - 1 шт
яйцо - 1 шт
масло сливочное 2 ст.л.
1,5 ст. л. муки
зеленый лук
укроп, петрушка
масло растительное для обжаривания
соль, перец

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:
1 небольшой кочанчик пекинской капусты
2 средние отваренные куриные филейки (я отвариваю с долькой лимона и французскими травами, так ароматней)
банка консервированных ананасов кусочками
сыр твердый 150-200 грамм
ржаные сухарики грамм 100

Приготовление:
1. Нарезаем не крупно пекинскую капусту (используем только зеленую часть).
2. Затем курицу мелкими кубиками.
3. Сыр трем на крупную терку.
4. С ананасов сливаем сироп и отправляем их в салатницу.
5. Добавляем сухарики.
6. Все хорошенько перемешиваем с майонезом, если нужно солим.

Омлет с консервой

Берем:

Яйца = 2 шт.

Сардины, сайра в масле =1/2 банки

Творог =2 ст.л.

Зелёного лука=10 г

Готовим:

ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ

ВОСТОЧНЫЕ ГРЕНКИ

Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!

Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок.

Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок.

Массу хорошо вымешать.

Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр.

Сыр посыпать зеленью укропа.

Сверху покрыть крабовыми палочками.

Палочки закрыть вторым пластом лаваша.

Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.

Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.

К яйцам добавить муку.

Массу слегка взбить.

Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.

Чикен - салат мини-тарталетки

Ингредиенты:
Тарталетки (готовые) - 40-50 шт.
Крабовые палочки - 4-5 шт.
Огурец (свежий) - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 300 г.
Соль - по вкусу
Читать далее

Куриное филе в пармезане

Куриное филе в пармезане
Ингредиенты:

1 большое куриное филе
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей
3 ст.л. мелко натертого пармезана
соль
1-2 зубчика чеснока
2-ст.л. сливочного масла
немного сушеного орегано.

Филе разрезаем пополам вдоль, получается 2 тонких половинки. Готовим 3 тарелочки: на одной взбитое вилочкой яйцо, на второй растопленное масло с чесноком, на третьей смесь сыра, панировочных сухарей, соли и орегано.дно формы для запекания застилаем бумагой и смазываем половиной масла, смешанного с чесноком. Курицу обмакиваем сначала в яйцо, затем в смесь сыра и сухарей и выкладываем в форму для запекания.смазываем филе оставшимся маслом, запекаем 30 минут при температуре 200С, за это время 1 раз достаем форму и переворачиваем филе.

Салат "Ревнивая"

 

 

 

 

ДАЛЕЕ

Торт из попкорна(без выпечки).

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Читать далее...

Мясной террин рубленый

Читать далее...