Квадратики со вкусом Твикса

Соус: (Toffee) :
1 банка сгущенки 
125 гр. масла
30 мл кленового сиропа или жидкого меда 
 
Бисквит: 
 
200 гр. муки
100 гр. масла
100 гр. сахара 
 
Глазурь: 
 
200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь. 
 
Соус:
все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой. 
 
Бисквит:
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить. 
 
После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать лубой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс. 
 

Польский салат на зиму

Автор: juliaov

1кг перец красный
1кг лука
1кг капусты
1кг морковки
1кг огурцов
1кг яблок
 
3ст л соли
7ст л сахара
1ст уксуса 10%(можно меньше по вкусу)
1ст раст масла
 
Яблоки и морковь на терке крупной, все остальное-соломкой.
Все перемешать и оставить на 30 мин. Стерилизовать 20-25 мин.                    http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/1248.html

Салат из креккеров *Нежность*


Очень вкусный и необычный салат, особенно вкусный на следующий день, крекеры пропитываются, становятся просто объедением, попробуйте.вам понравится!

читать далее

Фото изделий из мастики

Читать далее

Сахарная мастика из маршмеллоу

УРОК АНАСТАСИИ СКРИПКИНОЙ ( Кулинарный сайт www.say7)

Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

 

Читать далее

Каллы из сахарной мастики

30 лет
Новосибирск

Читать далее

Домашний йогурт с ягодами и медом

Молоко 3,8% 1 литр, биокефир 2 ст.л., биосметана 2 ст.л., свежие ягоды (любые), мед, мята
Молоко закипятить, остудить до 40 градусов. Добавить кефир и сметану, размешать. Подготовленное молоко с закваской перелить в теплую банку, закрыть крышкой, укутать в шерстяное одеяло и поставить в теплое место (летом на подоконник, на солнечную сторону, зимой к батарее центрального отопления). Йогурт будет готов через 6-8 часов. После тщательного перемешивания йогурт приобретает густую, слегка тянущуюся консистенцию, по вкусу сливочный, с приятной, освежающей кислинкой. Домашний йогурт нужно хранить в холодильнике не больше трех дней. Подавать йогурт можно с медом и ягодами, выкладывая все слоями в стаканчики.

Рецепт шоколадных конфет

Это шоколадные конфеты с ганашем, самые мои любимые, мне кажется, всякие там пралине не выдерживают с ними никакого сравнения. Главная прелесть этих конфет в том, что начинка внутри шоколадной скорлупки получается практически жидкой, что называется, "тающей". Сложного тут ничего нет, начинка готовится очень быстро; самое муторное - обмазывать конфеты шоколадом. Я слышала, некоторым удается просто обмакивать конфеты в растопленный шоколад, но у меня так никогда не получалось. 

                                              

приготовление

"Рыбьи хвостики"

10 вафельных конусов
1 баночка "Сардин в масле"
2 морковки
1 ст. отварного риса
2-3 луковицы
3 яйца
масло для жарки
соль по вкусу

С сардин слить масло помять их вилкой.
Лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарить.
Все смешать и добавить рис.
Вбить в фарш 1 яйцо, поперчить, посолить.
Каждый вафельный конус наполнить фаршем.

 

 

Читать далее...

Слоёный салат *Жёлудь*



1 средняя копчёная скумбрия
2 картошки врёные в "мундире"
маринованные опята
1 луковица
200 гр. твёрдого сыра
3 варёных яйца
оливки без косточек (для украшения)
маслины без косточек (для украшения)
петрушка или кинза, или сельдерей (для украшения)
майонез

читать далее

Торт Мешок с Деньгами.Идея к Новому Году.

Я с очередным тортиком.Приготовила к чаю на выходные.С мамой решили приготовить такой торт на Новый год.Как символ богатства следующего года.Правда меня смущает ,что там монетки а не крупные купюры Ну да ладно,будем считать что они золотые Внутри торт Торт Ностальгия Далее покажу как его складывала из коржей и крема.




А вот что внутри.

[/QUOTE]

А вот тут фактурность мешка видна лучше.

Смотреть процесс

Рыбка в луке порее и тесте СММ

 

Рыбка в луке порее и тесте

Сырный торт с шоколадными батончиками "Марс"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/41117/

 

Описание: Этот рецепт торта без выпечки из журнала "Гастроном" меня приятно удивил своим нежным вкусом и ароматом ванильно-сливочного мороженого. Соблазнитесь и вы не пожалеете, порадуйте своих детишек!

• Печенье (шоколадное - 3 пачки) — 300 г
• Сыр (мягкий сливочный) — 400 г
• Ванильной эссенции — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Сливки ( жирностью 33%) — 350 мл
• Шоколад (батончики "Марс") — 3 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Желатин (в порошке) — 3,5 ч. л.

• Подготовить все ингредиенты.

  
  

  Выложить форму для запекания диаметром 22 см фольгой. У меня была форма 26 см,я просто увеличила количество продуктов.

  
  

  Печенье размолоть в комбайне.

  
  

  До однородности.

  
  

  Смешать со сливочным маслом. Равномерно распределить получившееся тесто по дну и стенкам формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

  
  

  Растворить желатин в 0,25 стакана горячей воды, дать остыть. Взбить миксером сливочный сыр с сахаром и ванильной эссенцией в гладкую массу. В отдельной посуде взбить в пену сливки.

  
  

  Батончики "Марс" мелко порубить и смешать с сырной массой, добавляя туда желатин. При помощи лопаточки постепенно добавить туда же взбитые сливки. Выложить всю массу в форму с тестом и поставить в холодильник на 4–6 часов.

  
  

  Сверху украсить стружкой шоколада.

  
  
  

Торт =Семейное гнездо=


Автор: Вредина

Ингредиенты:

Бисквит:
Яйца — 4 шт., сахар — 1 стакан,
мука — 1 стакан, крахмал — 2 ст. л.,
какао — 2 ст. л., разрыхлитель — 1 пачка.
Ганаш:
Сливки — 250 мл., темный шоколад 200г.
шоколад для украшения 300г.
Мастика молочная:
Коньяк 1ч. ложка, сухое молоко — 160 г.,
сгущеное молоко — 160 г., сахарная пудра — 160 г.

Приготовление:

Читать далее...

МИЛАШИНО ТЕСТО - Котлета в тесте

Читать далее...

Есть у меня один удивительный салат

 Зовется он «Экспромт». А удивителен он тем, что у него есть базовый вариант с совершенно повседневным, но, тем не менее, приятным вкусом. А с помощью дополнительных ингредиентов этот базовый вариант превращается в абсолютно разные по вкусовым ощущениям и настроению салаты. У меня есть три варианта добавок к нему, соответственно получаются четыре салата – «Экспромт базовый», «Экспромт нежный», «Экспромт оригинальный» и «Экспромт по-восточному». Оцените идею!

Итак: «Экспромт базовый»

 

«Экспромт базовый»

А теперь, легким движением руки шорты салат превращается... В салат "Экспромт нежный"

 

 "Экспромт нежный"

А теперь, еще одна вариация - совершенно неожиданные в данном салате добавки меняют повседневный "Экспромт" на восхитительно-оригинальный вкус салата "Экспромт оригинальный"

 

"Экспромт оригинальный"

И, наконец, мы добрались до самой неожиданной, непредсказуемой и оригинальной вкусовой комбинации. Признаюсь, я очень сомневалась, когда готовила его в первый раз. Но сомнения рассеялись после первой дегустации. Теперь в нашей семье этот салат сметается за раз. Название я подобрала, исходя из своих собственных ассоциаций, возникших при первом приготовлении и поедании салата.

Экспромт по-восточному

 

"Экспромт по-восточному"

 

 

 

Карлсбадский слоеный торт

Читать далее...

бутербродный тортик


Читать далее...

Апельсиновое пирожное.


Тесто: бисквит-от 4 яиц отделить белки от желтков. В белки добавить 4ст.л. холодной воды и взбивать добавляя постепенно 200 гр. сахара и 1пачки ван. сахара. По одному добавлять желтки и опять хорошо взбить.200 гр. муки смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и медленно всыпать в яичную массу размешивая кулинарным веничком. Выложить тесто в приготовленную квадратную форму, средних размеров, выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин. Вынуть, остудить и разрезать корж пополам.
Крем1: 800 мл. апельсинового сока, 2 пачки ван. пудинга ( порошок), 3-4 ст.л. сахара. Сварите пудинг и дайте полностью остыть.
Крем 2: 600 мл. сливок, 3 пачки закрепителя для сливок, 2 пачки ван. сахара, сок от одного лимона- всё это взбить.
Берём нижний корж и делаем полоски кондитерским шприцом из этих двух кремов,укладываем наверх второй корж и повторяем. Дайте постоять в холодильнике часа 2. Теперь можно разрезать на пирожное. Этот рецепт на 12 пирожных.