Огуречный салат ( консервирование)

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Наступает сезон заготовки огурцов на зиму. Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата из огурцов, который мне в своё время "подогнала" моя приятельница Галина. Очень мы хорошо с ней отмечали Рождество под эти огуречки. Огурцы получаются хрустящие, нет слоя жирного масла и уксус добавлен в меру, вкус свежих огурчиков. Попробуйте, думаю, понравится!

Состав:

4 кг огурцов,

1,5 кг лука,

200 г укропа,

400 г подсолнечного масла (рафинированного),

150-200 г 9% -го столового уксуса,

7 чайных ложек соли,

6 столовых ложек сахара.

Выход 8 банок (по 800г)



Приготовление:

Шинкуем огурцы и репчатый лук кольцами. Для этих целей я использовала тёрку Borner. Укроп режем.

Всё складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, уксус и ставим на огонь.

Кипятим салат 15 минут после закипания. Затем сразу раскладываем в горячие (вымытые и прожаренные в духовке) банки. Завинчиваем прожаренными крышками, переворачиваем и даём остыть.

Имя автора указано на фото.

Взяла с forum.saechka.ru