Творожно-черничный торт без выпечки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Печенье - 400 г
• Творог - 400 г
• Сметана - 350 г
• Масло сливочное - 120 г
• Черника - 300 г
• Желатин - 3 ст. ложки
• Молоко - 1 стакан
• Сахар - по вкусу
• Сливочное масло растопить.
• Печенье измельчить в крошку
• Смешать масло с печеньем.Вымешать руками до эластичности.
• Разъемную форму застелить пищевой пленкой.Выложить "тесто" из печенья в форму,разровнять.Это основа.
• Замочить желатин в молоке,когда набухнет,прогреть на водяной бане до растворения.
• Творог смешать со сметаной,добавить по вкусу сахар.Взбить до однородной массы блендером.
• В другой емкости измельчить ягоды черники с сахаром,оставить горсть ягод для украшения.
• Взять пару столовых ложек черничной массы и смазать основу.
• В оставшуюся черничную массу добавить одну треть творожной массы,перемешать.
• Половину молока с желатином влить в творожную массу,остальную часть в черничную.
• Выкладывать попеременно на основу ложку творожной,ложку черничной массы.
• Деревянной палочкой сделать узоры.Украсить ягодами черники.Убрать торт в холодильник до полного застывания желе.
источник