ФАРШИРУЕМ ПЕРЦЫ: РЕЦЕПТЫ С НЕОБЫЧНЫМИ МЯСНЫМИ НАЧИНКАМИ

Читать далее...

Обалденная подборка домашних заготовок из овощей

Читать далее...

ЗАМОРОЗКА ОГУРЦОВ.

Заморозка огурцов – это не самое распространенное занятие у хозяек. Многие из них считают, что замораживать огурцы нельзя. Однако это вовсе не так. Существует массу способов заготовить огуречные плоды в морозильной камере. Мы расскажем вам об этом в нашей статье.

Читать далее...

Помидоры на зиму - 50 оригинальных рецептов

Читать рецепты помидор на зиму

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой съедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая.

Ингредиенты:

Курица- 2000 граммов
Перец черный горошек- 20 штук
Соль- 20 граммов
Лавровый лист- 4 штуки

Приготовление:
1. С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.
2. Банки тщательно стерилизуем.
3. Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки.
4. В банки раскладываем мясо, не нужно их "набивать" очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки.
5. Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа.
6. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните.

Домашняя тушенка из курицы готова! Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_17179


Volody24 gl

Фасоль в салатах или салаты с фасолью

Фасоль в салатах или салаты с фасолью

Если, Вам нравится фасоль, то можете попробовать приготовить салаты с фасолью, которые предлагаю. Мне не нравится фасоль, сразу же уточню зерновая, я больше люблю стручковую и ее использую чаще. Но рецепты салатов, которые будут в этом посте будут содержать зерновую фасоль. Желаю Вам, приятного приготовления!

Читать далее...

Как декорировать блюда. Мастер-класс французских кулинаров

Для начала - небольшой анонс Книга-сокровище, книга - подарок! Множество мастер-классов для того, чтобы превратить блюдо в шедевр. Все просто и доступно, а выглядит превосходно! Я для себя нашла в ней много полезного и интересного, надеюсь, что и вам она пригодится. Побалуйте своих близких блюдами "как из ресторана"! Изображения кликабельны.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

Читать далее...

Холодец из курицы


Холодец из курицы

Продукты:
-2 курицы (лучше петухи),
-3 луковицы,
-2 моркови,
-2 петрушки с зеленью,
-сельдерей,
-8 горошин горького и 3-5 горошин душистого перца,
-5 чайных ложек желатина,
-лимон,
3- зубца чеснока,
-соль.

Приготовление:
*Тушки кур помыть, разрезать на четвертинки, залить водой,
*Добавить овощи, перец, посолить
*Варить, пока мясо не будет отделяться от костей.
*Мясо достать, остудить, разделить на мелкие кусочки, выложить на приготовленные миски
*Украсить овощами, которые варились с мясом, и листочками петрушки.
*Бульон заправить толченым чесноком, добавить разведенный отдельно в кувшине желатин (можно обойтись меньшим количеством желатина), процедить и залить мясо.
*Поставить в холодное место.
*Подать можно с порезанным лимоном.
Приятного аппетита!

Кухонные хитрости, или как сэкономить время и нервы

Если сельдерей и капусту завернуть в фольгу - долго остаются свежими в холодильнике


 
Для бананов - заворачиваем хвостики в пищевую пленку. Дольше не темнеют!

Читать далее...

Рассол не выливать

Почти каждая уважающая себя хозяйка использует в повседневной готовке соленья. Обычно, от этих солений остается рассол. Очень хочу поделиться с вами секретами и советами, как же можно использовать этот ценный продукт. Итак, рассол не выливаем, а пускаем в дело!

✔ Из любого рассола можно приготовить очень вкусное печенье.
Для его приготовления необходимо:

по 10 ст. л рассола, сахарного песка и растит. масла, 1 ст. л гашеной соды, 0,5 кг муки. Все ингредиенты смешать, вымесить как следует и раскатать тесто. Формочками вырезаем фигурки и выпекаем в духовке до готовности.

✔ На рассоле получается великолепный кляр для рыбы или курицы.
Возьмите 1 стакан огуречного рассола, столько же муки, добавьте 2 яйца, соду на кончике ножа. Взбейте все ингредиенты венчиком и добавьте 1 ст. л растительного масла. Вот и получился великолепный кляр.

✔ На рассоле хорошо готовить зимнюю окрошку.
Для этого нарезаем кубиками любое отварное мясо, соленые огурцы, маринованный чеснок, яйца и редьку можно натереть на крупной терке. Все продукты смешать и залить рассолом.

✔ В рассоле очень хорошо тушить мясо.
Для этого нарезаем его небольшими кусочками, заливаем и оставляем на 3-4 часа. Натираем мясо любимой приправой и оливковым маслом, запекаем в духовке до готовности при 200 градусах. Источник: http: //vk.com/maihoum?w=wall-52361900_40754


Ларилорхен

Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками

/static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png?v=c38cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-...8cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb); background-position: 0px 0px;">   /static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png?v=c38cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-...8cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb); background-position: -120px 0px;">   /static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png?v=c38cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-...8cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb); background-position: -80px 0px;">   /static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png?v=c38cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-...8cfb73f8ab0cdd30629c8a55d6bfdb); background-position: -240px 0px;">  

ЧТОБЫ ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ БЫЛА НУ ПРОСТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ - ЕЕ СЛЕДУЕТ ГОТОВИТЬ ТАК!!!

Если не особо любите жареную куриную печень, попробуйте приготовить её вот по такому рецепту(прилагается ниже). Результат потрясает! Очень вкусно и даже самые ярые не любители субпродуктов относятся к такому блюду благосклонно.
Итак, нам понадобятся яблоки кислые, печень куриная, лук репчатый, вино белое столовое, море приправ и ваших любимых трав.))

Читать далее...

Гранатовое желе

на 1 л желе:
2 кг спелых гранатов
400 г сахара
1 пакетик желирующей смеси Fruttapec (25 г)
сок 1 небольшого лимона

- выжать сок из гранатов (Я делаю это с помощью электрической соковыжималки: режу гранаты пополам и поступаю как с апельсинами. Сок отлично отжимается, ну а жмых я ещё раз отжимаю руками)

  Из 2 кг гранатов получается примерно 750 мл сока, именно столько нужно для желе

- процедить сок через сито и вылить в кастрюлю объёмом не менее 2х л, смешать сахар с желирующим сахаром и всыпать в сок, добавить выжатый лимон (тоже процеженный)

- довести до кипения на сильном огне, и варить на таком же сильно огне 5 минут, постоянно мешая (жидкость сильно пенится и увеличивается в объёме, но это нормально)

- снять кастрюлю с огня, мешать ещё 1 минуту, чтобы растворлась пена, оставшуются пену снять ложкой

- разлить горячее желе (ещё жидкое) по банкам с герметическими криышками, закрыть и перевернуть, оставить так на 5-10 минут

- затем перевернуть банки обратно и оставить на 24 часа. После этого времени желе примет правильную консистенцию и его можно употреблять

У меня получилось 2 банки по 500 мл, одну оставила себе, другую подарю кому-нибудь!  
Очень вкусно, ну я вообще люблю гранаты..  

источник

Джем из хурмы с апельсином

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ В ЛАЙМОВОМ МАРИНАДЕ

 Эти ароматные нежные шашлычки можно приготовить как в обычной духовке или на сковороде, так и на мангале или уличном гриле во время выезда на природу.

Читать далее...

Детям понравится - Фрукты

Нет это не гриб, это всего лишь яблоко и банан. Детишкам очень понравится))

Читать далее...

Оформление тортов.

Девочки, я на днях увидела такие оригинальные идеи оформления тортов! Просто не смогла удержаться, чтобы с вами не поделиться.
Понравилось мне и то, что такое оформление очень легко воплотить в жизнь. Посмотрите мою подборку и убедитесь в этом сами!
Какие идеи вам приглянулись?

Шишки из моркови. Мастер-класс + видео

Мастер-класс по карвингу, как сделать шишки из моркови для новогоднего украшения стола.

Читать далее...

Куриная грудка под сливками



Потребуется:

- 4 куриные грудки;
- 1 стакан сливок;
- 1 столовая ложка муки;
- чесночный порошок;
- немного масла - смазать противень;
- соль и перец - по вкусу.

1. Ставим прогреваться духовку - нам потребуется примерно 200 градусов.

2. Пока духовка греется - каждый кусок филе немного отбиваем и обтираем солью, специями и чесночным порошком.

3. Противень смазываем маслом и выкладываем на него курицу. Ставим в разогретую духовку на 6-8 минут.

4. В это время сливки смешиваем с мукой - до однородной массы.

5. Курицу достаем из духовки, поливаем сверху получившейся смесью и ставим обратно - еще на 22-25 минут (в зависимости от размера грудок).

6. Достаем форму и разрезаем на крупные куски мясо. Выкладываем на тарелку. Сверху можно полить соусом - если останется.


Желающим научиться готовить - по ссылке можно найти разнообразнейшие домашние блюда с фото инструкциями. Здесь имеется обширный выбор "инструкций", которые помогут освоить кулинарию даже начинающим домохозяйкам, которые никогда не готовили ничего сложнее яичницы.