Заморозка огурцов – это не самое распространенное занятие у хозяек. Многие из них считают, что замораживать огурцы нельзя. Однако это вовсе не так. Существует массу способов заготовить огуречные плоды в морозильной камере. Мы расскажем вам об этом в нашей статье.
Заморозка огурцов на зиму рецепты.

Вариант №1.

Плоды вымойте, высушите. Кожицу можно оставить, а можно – срезать. Основу нарежьте кружочками, плотно уложите в банки, которые предварительно промойте и просушите. Емкости плотно закройте крышкой, отправьте в морозилку. Перед тем, как употреблять, дайте огурчикам полностью разморозиться.
Огуречные кружочки используйте для приготовления бутербродов. Можно также нарезать овощи кубиками и бросать их в окрошку и салаты.

Сделайте также аджику из кабачков на зиму.

Вариант №2.

Возьмите несколько огурчиков, срежьте с них кончики, разрежьте вдоль на 4 части, поверните, разрежьте поперек. В итоге у вас должна получиться ломтики неправильной формы. Однако можно нарезать и правильными кубиками. Покрошенные плоды выложите на тарелку, покройте ее пищевой пленкой, поставьте в морозильную камеру. Через 6 часов кубики пересыпьте в пакет, удалите воздух при помощи соломинки, завяжите.

 

Заморозка огурцов на зиму.

Вариант №3.

Этот способ применяется в том случае, если вы хотите украсить огурчиками какое-то блюдо. Возьмите несколько плодов, отрежьте у них кончики, покрошите кружочками, распределите по тарелке, оберните ее пленкой, поставьте в морозилку. Спустя 6 ч. пересыпьте кружочки в пакет, удалив воздух, как и в первом случае.
 
Приготовьте также капусту с баклажанами на зиму.

Огуречный сок.

Если вы любите делать огуречные маски, то этот способ идеально вам подойдет. Отожмите сок, используя соковыжималку. Готовую заготовку разлейте в формочки для льда, поставьте в морозильник, пересыпьте в пакет, уложите на хранение.

А как вам закуска из петрушки на зиму?

 

На терке.

Огуречные плоды натрите на терке, выложите в пакетики, заморозьте, перед употреблением дайте оттаять.

Помните, что проводить разморозку плодов необходимо медленно, на нижней полке холодильника на протяжении нескольких часов. Не стоит этого делать в микроволновке или горячей воде, поскольку в этом случае теряется много полезных веществ.

Как видите, сделать заморозку огурцов можно самим разными способами. Выбирайте тот, который больше вам подходит, и наслаждайтесь вкусным продуктов в зимнюю стужу! Можете попробовать заготовить их хотя бы раз и уже не сможете отказаться от них! Причем замораживать можно сразу в нескольких вариантах.
 

http://zagotovkinazimu.ru/2052-zamorozka-ogurcov-recepty-na-zimu.html