Ингредиенты: ⠀

Филе лосося — 500 г

Лимонный сок — 2 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Растопленное сливочное масло — 3 ст. л.

Соль — ч. л.

Чёрный молотый перец — ч. л.

Сушёный орегано — ч. л

. Красный перец — ч. л.

Рубленая петрушка — 1 ст. л.

Ломтики лимона — для украшения

⠀ Приготовление: ⠀

1. Разогреваем духовку до 190 °C. Застилаем противень фольгой (кусок фольги должен быть достаточно большим, чтобы накрыть и запечатать рыбу).

2. В маленькую миску добавляем лимонный сок, чеснок и растопленное масло. Взбиваем до объединения.

3. Выкладываем филе лосося на подготовленный противень.

4. Поливаем рыбу лимонно-масляной смесью.

5. Приправляем солью, чёрным перцем, орегано и красным перцем.

6. Плотно запечатываем рыбу фольгой, чтобы соус не вытекал.

7. Запекаем лосось в духовке до готовности, 12–16 минут (время приготовления зависит от толщины филе).

8. Открываем фольгу и запекаем рыбу в режиме broil 2–3 минуты.

9. Вынимаем блюдо из духовки. Используя ложку, наливаем немного сливочного соуса, оставленного в фольге, на лосося.

10. Перед подачей украшаем петрушкой и дольками лимона. ⠀

Приятного аппетита!

Эти булочки готовятся просто, бюджетны, вкусны и оригинально выглядят... Что еще нужно?

Ингредиенты:

• Мука - 350 г
• Дрожжи сухие - 6 г
• Сахар - 25 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Молоко - 250 мл
• Растительное масло - 30 мл
• Колбаса - 22 кусочка
• Желток - 1 шт.

Приготовление булочек:

1. Для теста соедините муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешайте. Влейте молоко и ещё раз хорошо перемешайте.
2. Добавьте масло и вымесите тесто. Дайте ему постоять в тепле 45 минут, до увеличения в 2 раза.
3. Тесто разделите на 4 части (для удобства), раскатайте каждую часть и вырежьте кругляшки диаметром чуть больше, чем диаметр колбасы.
4. Собирайте булочки так: тесто, колбаса, тесто, колбаса, тесто.
5. Формовку булочек лучше посмотреть в видео, так как словами это передать тяжело.
6. Булочки смажьте желтком, дайте расстояться 20 минут и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Можно заранее приготовить побольше фарша, нарезать лаваш и утром быстренько приготовить детям в школу или мужу на работу.

Ингредиенты (на 4 штуки):

• Яйца – 4 шт.
• Фарш – 250 г
• Зелень – по вкусу
• Соль – 1 ч. л.
• Лаваш – 2 шт.
• Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

1. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 250 грамм фарша. Возьмите любую зелень, у меня петрушка, укроп и зеленый лук. Мелко порежьте. Добавьте к фаршу. Затем посолите. Перемешайте хорошенько.
2. Возьмите лаваш, если он у вас овальный, разрежьте на круги по диаметру сковороды. 
3. Сухую сковороду нагрейте на среднем огне и выложите фарш. Размажьте его по поверхности, чтобы получился круг. Когда низ схватится, накройте сверху лавашем и переверните придерживая тарелкой. Сразу же на сковороду бросьте кусочек сливочного масла и кладите лепешку лавашем вниз.
4. Сложите в квадрат и переверните швом вниз. Обжарьте с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.

Ингредиенты (на 3 шт.):

• Помидоры - 4 шт.
• Мука - 350 г
• Дрожжи сухие - 5 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Лук зелёный - 1 пучок
• Сыр сулугуни - 150 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Подсолнечное масло - 1 ст. л.
• Яйца - 3 шт.

Приготовление лепешек:

Ингредиенты:

• Творожная масса - 180 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Яблоки - 3 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Корица - 0,5 ч. л.
• Лаваш - 1 шт.
• Грецкие орехи - 30 г
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление рулета:

1. Подготовьте начинку: сметану смешайте с творожной массой, а яблоки натрите и смешайте с сахаром и корицей.
2. Лаваш, немного не доходя до края, смажьте творожной массой.
3. Сверху выложите яблочную начинку и посыпьте орехами.
4. Сверните рулет и смажьте взболтанным яйцом.
5. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.
6. Нарежьте рулет на порционные кусочки, полейте мёдом и подавайте к столу.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 60 г
• Соль – 1 щеп.
• Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Сода пищевая – 0,5 ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Размягченное сливочное масло с сахаром взбиваем миксером, затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать до пышной массы.
2. Добавляем цедру, соль, соду, погашенную уксусом. Размешиваем.
3. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
4. Делим тесто на 3 равные части.
5. В одну часть теста добавляем какао.
6. Тесто отправляем в холодильник для охлаждения.
7. Из одной части белого теста и теста с какао раскатываем по два жгутика, примерно по 22-25 см.
8. Третью часть теста раскатываем в прямоугольный пласт.
9. Выкладываем жгутики из теста в шахматном порядке на раскатанный пласт и сворачиваем рулетом.
10. Отправляем в холодильник, чтобы можно было легче нарезать.
11. После чего нарезаем рулет на шайбочки примерно по 1,5-2 см.
12. Выкладываем печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 2 шт.
• Ветчина - 100 г
• Помидоры - 150 г
• Зелень - по вкусу
• Яйца - 4 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Молоко - 100 г
• Сыр - 10 г

Приготовление:

1. Лаваш или тонкие лепешки нарежем по ширине формы для запекания.
2. Подготовим начинку для наших трубочек. Нарезаем ветчину, помидоры и зелень. Кладем все на край лаваша и заворачиваем не плотной трубочкой. Внутри должно оставаться достаточно свободного места.
3. После, смешиваем яйца с солью, перцем и молоком. Слегка взбиваем венчиком и заливаем форму с рулетиками из лаваша. Сверху можно слегка присыпать сыром. Стеклянную форму можно ничем не смазывать, а вот металлическую лучше предварительно смазать маслом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 15-20 минут до полного сворачивания яйца.
5.  

Творог можно выбирать любой жирности, но, чем менее жирный творог, тем более жирную надо добавлять сметану. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей, или йогуртом без добавок. Вместо растопленного сливочного масла, можно добавить растительное без вкуса и запаха. Количество сахара можно увеличить по вкусу. Пирог намного вкуснее если его выдержать после остывания минимум 2 часа в холодильнике.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука - 210 г
• Какао-порошок - 30 г
• Сахар - 110 г
• Масло сливочное - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана 12-20% - 120 г
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 4 г
• Сода - 4 г
• Соль - 1 г

Для творожной массы:

• Творог 5% - 350 г
• Сахар - 90 г
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал (любой) - 15 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана 20-30% - 100 г

Приготовление пирога

Приготовление творожной массы:

1. Творог, сахар и ванильный сахар соединить со сметаной и измельчить блендером в однородную массу. Если нет блендера, то творог необходимо протереть через сито, соединить с сахаром и сметаной, яйцом и взбить.
2. В последнюю очередь добавить крахмал и хорошо перемешать.

Приготовление теста:

1. Просеянную муку соединить с просеянным какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу в течение 5-7 минут.
3. Добавить растопленное и охлажденное масло и хорошо смешать.
4. Чередуя добавить мучную смесь в два приема и сметану. Тщательно смешать лопаткой.

Формовка и выпекание:

1. Дно разъемной формы диаметром 20 см. выстелить бумагой для выпечки, бортики смазать маслом и прикрепить полоски бумаги для выпечки.
2. На дно формы вылить тесто. Ложкой разровнять и сделать в центре углубление диаметром 12-13 см.
3. В углубление выложить творожную массу, придавая ей округлую форму.
4. Слегка постучать формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха и начинка равномерно распределилась.
5. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне в течение 40-50 минут без конвекции.
6. После выпекания, выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог на 30 минут.
7. Пирог полностью остудить при комнатной температуре и поместить в холодильник минимум на 2 часа.
8. По желанию, перед подачей покрыть шоколадную часть растопленным шоколадом.

Для салата можно использовать любое отварное или обжаренное мясо, а кому нравится, то и вареную колбасу. Лук лучше использовать салатных сортов, он не такой острый и даже сладкий. Если такого нет, то можно маринованный обычный. Огурцы можно и маринованные, и соленые, подбирайте на свой вкус. Горошек я использовала отварной, но его можно заменить консервированным или кукурузой.

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 300 г
• Майонез - 150-200 г
• Мясо обжаренное - 250 г
• Морковь отварная - 250 г
• Огурцы маринованные - 150 г
• Лук салатный - 40 г
• Яйца отварные - 4 шт.
• Горошек зелёный - 150 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень укропа - для украшения

Приготовление салата:

1. Натертый картофель, морковь и яйца соединить с майонезом. Если необходимо, посолить и поперчить по вкусу.
2. На пищевую пленку выложить слоями: картофель, мясо, морковь, огурцы+лук, яйца, горошек.
3. Противоположные края пленки соединить, отрезать с каждого конца по 10 см рулета, не снимая пленку.
4. Большой рулет перекатить на блюдо и аккуратно снять пленку, прикрепить по противоположным сторонам отрезанные части, имитируя ветки.
5. Сверху смазать майонезом и при помощи вилки сделать "кору", основание украсить рубленой зеленью имитируя "мох".

Ингредиенты:

• Багет - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Зелень - 1 пучок
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

1. Смешайте масло с зеленью, сыром и чесноком.
2. Багет надрежьте вдоль всей длины через каждый 2 см.
3. Начинку уложите в каждый прорез. Багет лучше разделить на 2 части.
4. Заверните багет в фольгу и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.