Ингредиенты:

• Лаваш – 120 г
• Ветчина (колбаса или мясо) – 100 г
• Сыр – 100 г
• Молоко – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Смешать яйцо с молоком, по вкусу и по желанию добавить специи, соль.
2. Лаваш нарезать тонкими полосками. Положить в миску с яично-молочной смесью, чтобы он лучше пропитался, пока мы нарезаем другие ингредиенты.
3. Тонкими полосками нарезать ветчину и сыр. Добавить их к лавашу.
4. Выложить массу на сковороду и жарить под крышкой на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны.

Ингредиенты:

• Картофель - 250 г
• Морковь - 100 г
• Яйца - 3 шт.

Приготовление:

1. Морковь и картофель почистите и натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Воду вскипятите и проварите морковь с картофелем до готовности. В зависимости от сорта это может занять от 5 до 10 минут.
3. Сцедите всю воду добавьте белок трех яиц, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Из получившейся массы сформируйте три лепешки на сковороде и по центру каждой сделайте выемку. В каждую выемку положите желток.
5. Жарить лепешки нужно по 5 минут с каждой стороны на средне-слабом огне.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 90 г
• Мука - 125 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Кунжут (смесь белого и черного) - 1 ч. л.

Приготовление бубликов:

1. Творог отправляем в миску и мнем его вилкой, чтобы не было крупных комочков. Можно перетереть через сито.
2. К творогу добавляем одно яйцо, соль и натертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем.
3. Теперь в массу просеиваем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, все зависит от влажности творога и размера яйца. Готовое тесто должно быть эластичным и слегка липнуть к рукам.
4. Делим тесто на семь равных частей и каждую часть раскатываем в жгутик, закрепляем края.
5. Отправляем бублики на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и при помощи кисточки смазываем их яйцом.
6. Сверху посыпаем бублики смесью белого и черного кунжута и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Вкусные и ароматные шашлыки в духовке. Мясо получается нежное и ароматное, а яблоко и перец придают курице особый вкус.

Ингредиенты (на 8 штук):

• Куриное филе - 750 г
• Кефир - 100 мл
• Яблоки (кисло-сладкие) - 2 шт.
• Перец (сладкий) - 1 шт.
• Соль - 1/2 ст. л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Бамбуковые шпажки длинные - 8 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе моем и нарезаем крупными кусками.
2. Нарезанное мясо кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Сюда же наливаем кефир и хорошо перемешиваем.
3. Миску накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1-2 часа. Так же можно замариновать мясо поставив его в холодильник на ночь.
4. Сладкий перец чистим и нарезаем большими прямоугольными кусками.
5. Яблоки разрезаем на четвертинки и вырезаем сердцевину. Нарезаем толстыми пластинами.
6. На длинную бамбуковую шпажку надеваем кусочек маринованного мяса, затем нанизываем сладкий перец и кусочек яблока. Таким образом нанизываем все шпажки, пока не закончатся ингредиенты.
7. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее шашлык.
8. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1кг
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Бекон (сырокопченый) - 120 г
• Помидоры - 2 шт.
• Сыр (у меня Гауда) - 70 г
• Зелень - 1 маленький пучок
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло (для жарки) - 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия, сложить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 5-7 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.
2. Нарезать полукольцами лук, измельчить чеснок, бекон нарезать полосками, помидоры дольками.
3. Обжарить бекон до золотистого цвета 2-3 минуты (при необходимости сразу добавить растительное масло), в конце добавить чеснок, обжарить еще минуту и переложить на тарелку.
4. На той же сковороде обжарить лук до мягкости, добавить к нему помидоры, посолить, поперчить, потушить пару минут и добавить бекон с чесноком и цветную капусту. Все перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться 2-3 минуты.
5. Измельчить зелень и натереть сыр. Посыпать блюдо сыром, зеленью, накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился и можно подавать к столу.

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Батон – ½ шт.
• Колбаса – 100 г
• Сыр – 100 г
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Растительное масло – для смазывания

Приготовление:

1. Для начала в глубокую тарелку разбейте 5 яиц и добавьте 100 мл молока. Посолите по вкусу и размешайте вилкой.
2. Окуните в смесь батон и хорошенько пропитайте его.
3. Сковороду диаметром 30 см. смажьте растительным маслом, выложите кусочки батона и залейте сверху оставшейся массой. Поставьте на плиту на средний огонь и накройте крышкой.
4. Когда яйцо схватится, аккуратно переверните на другую сторону. Сразу же смажьте кетчупом (двух столовых ложек будет достаточно).
5. Сверху кладите тонко нарезанную колбасу и посыпьте тертым сыром. Закройте крышку и держите на среднем огне, пока сыр не расплавится.

Ингредиенты:

• Творог - 1 кг
• Сахар - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Сливочное масло - 120 г
• Крахмал кукурузный (картофельный) - 4 ст. л.
• Манка - 80 г
• Лимон - 1/2 шт.
• Ванильный сахар - 10 г

Приготовление пирога:

1. Мягкое сливочное масло отправляем в миску и сюда же высыпаем 100 грамм сахара. Взбиваем миксером до бела (примерно 2 минуты).
2. С половины лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимать нужно только желтую часть.
3. Во взбитое масло с сахаром добавляем сок половины лимона и сюда же высыпаем цедру. Перемешиваем миксером до однородности.
4. В большую миску отправляем творог и высыпаем к нему 100 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.
5. Яйца разделяем на белок и желток. Белки выливаем в чистую сухую миску, а желтки добавляем к творогу.
6. Творог с сахаром и желтками измельчаем погружным блендером до однородности.
7. В подготовленную творожную массу добавляем взбитое сливочное масло и перемешиваем миксером.
8. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты (манку, крахмал и разрыхлитель). Перемешиваем ложкой и отправляем в творожную массу. Все перемешиваем миксером.
9. Белки взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены (примерно 4-5 минут).
10. Взбитые белки аккуратно вмешиваем лопаткой в творожную массу в два подхода.
11. Форму для выпечки (диаметр 25 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой.
12. В подготовленную форму выкладываем тесто и равномерно распределяем его по форме.
13. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
14. Готовому пирогу дать остыть, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Во время остывания пирог немного осядет - это нормально.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 470 г
• Сливочное масло или маргарин - 190 г
• Сахар - 140 г
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Абрикосовый мармелад - 3 ст. л.

Для орехового слоя:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 130 г
• Ванильный ароматизатор - 2 ч. л.
• Вода - 4 ст. л.
• Фундук (жареный) - 400 г

Для декора:

• Молочный шоколад - 200 г
• Горький шоколад - 200 г
• Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Для начала приготовим песочное тесто. Для этого смешиваем муку, сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Замешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным и однородным. Затем накрываем миску и ставим тесто в холодильник примерно на полчаса.
2. Готовое тесто кладем в глубокий противень так, чтобы получился ровный слой толщиной около 1 см. Смазываем тесто мармеладом.
3. Жареный фундук измельчим. Для этого можно воспользоваться специальным измельчителем, а если его нет, поможет простой трюк: заворачиваем фундук в чистое полотенце и хорошенько колотим по нему скалкой. Кусочки орехов могут быть довольно крупными.
4. Нагреваем в кастрюльке сливочное масло, добавляем сахар, ваниль, воду и помешиваем, пока смесь не станет однородной. Добавляем орехи и хорошенько перемешиваем.
5. Ореховую смесь выкладываем ровным слоем поверх теста и ставим противень в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут в режиме обдува.
6. Готовую основу для печенья достаем из духовки и даем ей слегка остыть. Затем нарезаем на одинаковые квадраты, а потом каждый квадрат - на 2 треугольника.
7. Смешиваем растопленный горький и молочный шоколад, добавляем растительное масло, а затем аккуратно погружаем катеты (вспоминаем геометрию) наших треугольников в шоколад. Кладем печенье на бумагу для выпечки, ждем, пока шоколад не застынет. Готово!

Ингредиенты:

• Мука – 400 г
• Масло сливочное – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ч. л.
• Ванилин – 1/4 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Яблоко (большое) – 1 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. В глубокую миску высыпьте 400 грамм муки, добавьте одну треть чайной ложки соли, четверть чайной ложки ванилина и 150 грамм мягкого сливочного масла. Все хорошенько перемешайте и разотрите муку в крошку.
2. Сделайте углубление и разбейте туда два яйца. Возьмите одну чайную ложку соды и погасите ее уксусом, влейте к яйцам и перемешайте. Замесите тесто, оно должно получится упругим.
3. У мясорубки уберите нож и пропустите две трети теста.
4. Выложите жгутики на противень и присыпьте сверху крахмалом. Теперь натрите одно большое яблоко и посыпьте его сахаром. По желанию, добавьте одну чайную ложку корицы.
5. Прокрутите оставшееся тесто и разложите сверху.
6. Выпекайте печенье в разогретой до 250 градусов духовке 15 минут.
7. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на квадратики.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 550 г
• Лук – 170 г
• Капуста – 270 г
• Соль – 1 ст. л.
• Перец черный – 1 ч. л.

Для соуса:

• Томатная паста – 1 ст. л.
• Сливки 10% – 250 мл
• Мука – 1,5 ст. л.
• Вода – 100 мл

Приготовление котлет:

1. Для начала нарежьте очень мелко один средний лук (мой весит 170 грамм). Далее возьмите 270 грамм капусты и тоже мелко порежьте. Высыпьте это все в глубокую миску, добавьте половину соли и разомните овощи руками. Теперь кладите 550 грамм куриного фарша, добавьте 1 чайную ложку черного перца и оставшуюся соль. Перемешайте хорошенько руками и отбейте фарш.
2. Для удобства смочите руки водой и сформируйте котлеты, выложите их в сковороду с нагретым маслом и обжаривайте на сильном огне до корочки с двух сторон. Теперь переместите их в жаропрочную форму. Отодвиньте ее пока, нужно сделать соус.
3. Для приготовления соуса возьмите 1,5 столовых ложки муки и добавьте одну столовую ложку томатной пасты. Понемногу добавляя воду перемешайте эту массу, чтобы не было комочков. В конце вылейте всю воду и также налейте сливки. Перемешайте хорошенько.
4. Залейте котлеты соусом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Периодически можете поливать соусом котлетки при выпекании.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 кг
• Яйца (вареные) - 5 шт.
• Сыр - 50 г
• Горчица дижонская (зернами) - 3 ч. л.
• Йогурт густой (несладкий) - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло сливочное - для смазывания противня

Приготовление отбивных:

1. Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами.
2. Каждое филе разрезаем вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины самого мяса.
3. Каждый кусочек филе отбиваем молотком с двух сторон. Отбивать нужно не очень сильно, чтобы филе не разорвалось.
4. Мясо солим и перчим по вкусу. Равномерно растираем приправы по мясу.
5. Большой противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него подготовленное куриное филе.
6. Вареные яйца и сыр натираем на крупной терке и смешиваем их с горчицей. Перчим по вкусу и добавляем 2-3 столовые ложки несладкого йогурта. Все перемешиваем до получения однородной массы. Йогурт можно заменить сметаной или майонезом.
7. Приготовленную смесь аккуратно выкладываем на филе и равномерно распределяем по каждому кусочку мяса. На каждое филе уходит примерно по одной столовой ложке начинки.
8. Отправляем отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Ингредиенты:

• Кефир – 275 г
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 180 г
• Лук зеленый – 2 шт.

Приготовление оладий:

1. Возьмите глубокую миску и налейте в нее большую кружку теплого кефира, добавьте 1 ч. л. соды и перемешайте хорошенько, чтобы сода погасилась. Кефир станет воздушным и объемным.
2. Теперь в кефир разбейте одно яйцо, добавьте пол чайной ложки соли и перемешайте.
3. Зеленый лук промойте и мелко нарежьте, добавьте его к общей массе и еще раз все перемешайте.
4. Далее постепенно добавляйте муку и перемешивайте. Тесто должно получится густым. У меня ушло 180 грамм муки.
5. В сковороду налейте масло, нагрейте его и ложкой выливайте тесто. Жарьте на среднем огне до готовности с двух сторон.

Нереально вкусные, тонкие и нежные. И все на скорую руку из того, что осталось в холодильнике. Тонкие лепешки на сковороде можно приготовить на завтрак, или на ужин, или просто для перекуса. Лепешки сытные и в тоже время легкие. Тесто самое простое, как для пельменей, пресное, на воде. Начинка из обычного творога и любой зелени, какая есть или какую вы любите. Раскатываем тесто, лепим лепешки и сразу жарим на сковороде даже без масла. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 штук по 22-23 см.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 300 г
• Вода - 200 мл
• Соль - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

• Творог (любой) - 300 г
• Зелень (любая) - 200 г
• Соль и перец - по вкусу
• Сливочное масло (по желанию) - 80 г

Дополнительно:

• Сливочное масло (для смазывания готовых лепешек) - 40 г
• Любая зелень (по желанию) - для сервировки
• Зернышки граната (по желанию) - для сервировки
• Немного муки - для раскатки теста

Приготовление лепешек:

1. Просеять муку и влить в нее теплую воду, заранее смешанную с растительным маслом и солью. Вливать воду постепенно, постоянно перемешивая муку. Далее вымесить тесто руками около 2 минут. Тесто должно быть эластичным, не должно липнуть к рукам и быть не слишком крутым. Убрать тесто в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно отдохнуло.
2. Приготовить начинку из творога и любой зелени (у меня кинза, укроп и зеленый лук), посолить и поперчить ее по своему вкусу.
3. Отдохнувшее тесто разделить на 8 частей, сформировать шарики и убрать в пакет от заветривания.
4. Из каждого шарика раскатать тонкую полупрозрачную круглую лепешку. Тесто раскатывается очень легко. Раскатывать лепешки нужно на хорошо присыпанной мукой поверхности, чтобы оно не прилипло к столу.
5. На половину лепешки выложить начинку тонким слоем, натереть сверху сливочное масло (по желанию) и накрыть второй половиной теста.
6. Осторожно придавить лепешку с начинкой руками сверху, чтобы выдавить весь оставшийся воздух, закрепить край и по желанию подровнять его фигурным или любым ножом.
7. Сразу же после лепки лепешки нужно жарить на разогретой сковороде без масла на огне чуть выше среднего (6 из 10) по 3 минуты с каждой стороны до равномерного подрумянивая. Пока жарятся две первых лепешки нужно слепить еще две следующих. Заготавливать лепешки заранее и жарить потом сразу все не рекомендуется. Они могут слипнуться, заветриться или порваться, даже если вы их присыпите мукой или накроете пленкой.
8. Готовые лепешки сразу обильно смазать с двух сторон сливочным маслом и сложить в ёмкость с хорошо закрывающейся крышкой. Дать им настояться, пропитаться маслом и стать более нежными и мягкими примерно 20-30 минут.
9. При подаче на стол можно по желанию посыпать лепешки зеленью и зернышками граната. Также можно разрезать их пополам и подавать таким образом.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 40 г
• Сахар – 200 г
• Творог – 360 г
• Яйцо – 4 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сода – 1,5 ч. л.
• Мука – 250 г

Приготовление кекса:

1. Возьмите очень глубокую миску, добавьте туда растопленное масло и половину сахара. Перетрите хорошенько. Теперь кладите весь творог и снова перемешайте. Нужно чтобы творог стал мелким. Теперь добавьте яйца, оставшийся сахар и перемешайте миксером.
2. Помойте лимон и срежьте у него оба конца. Нарежьте на небольшие части вместе с кожурой и очистите от косточек. Переложите в чашу измельчителя и включите на максимум. Получившееся пюре добавьте к творожной массе. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на время чтобы сода погасилась. Тесто начнет подниматься и пузырится. Просейте муку и аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто в форму и разровняйте по верху. Выпекайте при температуре 200 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Полностью остудите кекс и можете нарезать.

В этом рецепте я хочу поделиться секретом как приготовить куриное филе сочным и как из простых ингредиентов сделать блюдо достойное праздничного стола всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• Куриные грудки (филе) – 3 шт. (половинки)
• Ветчина – 120 г
• Сыр – 90 г
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Горчица – 3 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – 100 г
• Итальянские травы – 2 ч. л.
• Масло – для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением необходимо сделать разрез по одной стороне филе в виде кармана.
2. Отбить филе с обеих сторон, посолить, натереть травами с обеих сторон и смазать горчицей.
3. Для начинки тонкими пластинами нарезать сыр, ветчину и маринованные огурцы.
4. На смазанную горчицей сторону куриной грудки помещаем пластинку ветчины, сыр и слайсы маринованного огурца. Выворачиваем грудку через боковой разрез наизнанку.
5. Придаем филе форму большой котлеты и опускаем во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. И отправляем на сковороду.
6. Обжариваем до готовности с обеих сторон.

Приятного аппетита!

По желанию, в тесто можно добавить свежую зелень, ветчину или колбасу. Особенно хороши эти лепешки горячими.

Ингредиенты:

• Мука - 250-300 г
• Кефир (любой жирности) - 1 ст.
• Сыр твердый - 150-200 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.

Приготовление лепешек:

1. В глубокую миску влить стакан кефира (200 мл), добавить 1/2 ч. л. соды и перемешать. Оставить на 10 минут. Сода начнёт гаситься в кефире и на поверхности появятся пузырики. Кефир должен быть комнатной температуры.
2. Затем добавить соль, сахар, натертый сыр и еще раз перемешать.
3. Теперь постепенно добавляем муку, вымешивая мягкое эластичное тесто.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной около 1 см. и вырезать при помощи формы (я использовала обычную крышку от кастрюли) лепешки.
5. На разогретую сковороду добавить растительное или сливочное масло и обжарить лепешки с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Масло сливочное – 90 г
• Вода кипяток – 200 мл
• Мука – 400 г

Для начинки:

• Творог – 500 г
• Лук зеленый – 5 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Для начала приготовим тесто. Для этого в глубокую миску кладите 90 грамм сливочного масла комнатной температуры и залейте его стаканом кипятка. Размешайте чтобы масло растаяло. Теперь постепенно добавляя муку, замесите тесто. Делать все нужно быстро, чтобы вода не остыла. В итоге вы получите очень мягкое, эластичное тесто. Которое не липнет к рукам.
2. Для начинки возьмите 500 грамм творога, добавьте к нему мелко порезанный зеленый лук и пол чайной ложки соли. Перемешайте хорошенько. Начинка готова.
3. Теперь отделите небольшой кусок теста и раскатайте его в круг. Присыпайте мукой. Выложите начинку на одну сторону и накройте второй стороной. Скрепите края вилкой и при необходимости срежьте края.
4. В сковороде нагрейте масло и обжаривайте болгарские чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.

Рецептом со мной поделился знакомый пекарь. Каравай получился с первого раза просто идеально. Тесто настолько нежное и пышное, что поднимается при выпечке в духовке в 2 раза и пирог просто тает во рту. При этом тесто без дрожжей. Тесто напоминает очень хороший бисквит или шикарный Пасхальный кулич. Персики из компота придают пирогу нежный аромат и дополнительную сочность. В этом хитром рецепте есть одна интересная деталь. Пирог сразу после выпечки в духовке необычным способом поливается сиропом или компотом, который остался от персиков. Очень советую попробовать этот изумительный рецепт бисквитного пирога. Вы точно не пожалеете и будете постоянно использовать его для выпечки разных домашних пирогов.

Ингредиенты (для круглого пирога диаметром 18 см и высотой 9 см):

• Консервированные персики - 340 г (6 больших половинок)
• Сироп (из банки от персиков) - 50 мл
• Мука - 320 г
• Сливочное масло - 100 г
• Молоко 3,2% - 80 мл
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 180 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Соль - 1/8 ч. л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Шоколад белый (по желанию) - 30 г
• Шоколад темный (по желанию) - 30 г

Дополнительно:

• Сливочное масло - для смазывания формы

Приготовление пирога:

1. В муку ввести соль и разрыхлитель и просеять в отдельную ёмкость.
2. В другой ёмкости растопить сливочное масло, слегка остудить, ввести в него молоко комнатной температуры и перемешать.
3. Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара.
4. Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности.
5. Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита.
6. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложить половину теста, разравнивая поверхность ложкой.
7. Нарезать персики на небольшие кусочки и выложить их на тесто и разровнять.
8. Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять.
9. Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 градусов духовке 60-70 минут до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
10. Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности.
11. Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания.
12. Растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада и украсить шоколадной сеточкой верх остывшего каравая.