Куриные котлеты с творогом.



1.Грудка куриная-1 шт.(400-450 гр)
2.Творог(в моем случае домашний)-100 гр.
3.Яйцо-1 шт.
4.Крахмал-1 чайная ложка.
5.Сметана-1 столовая ложка.
6.Зеленый лук,укроп,молотый перец и соль-по вкусу.
Для соуса:
1.Лук репчатый-1 шт.
2.Морковь-1 шт.
3.Сметана густая(или сливки)-около 100 гр.
4.Специи по вкусу.

Приготовить фарш:
куриное филе нарезать мелкими кусочками. Добавить яйцо, зелень, творог, крахмал, посолить поперчить, перемешать.
Добавить сметану и опять хорошо перемешать фарш, помять руками. Поставить в холодильник на 30 минут. Фарш можно приготовить с вечера и пожарить котлетки утром.
Руки смочить в воде и сформовать котлетки.
Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовим соус:
репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить их на медленном огне в масле на котором жарились котлетки, добавить сметану (у меня сметана с рынка, домашняя, густая) или сливки.
Перемешать сметану с овощами и прогреть 1 минуту, добавить немного воды, посолить, поперчить, потушить под крышкой 10 минут, затем выложить котлетки и снова потушить под крышкой 20 минут.

Гренки с фаршем- замена утреннему бутерброду с котлетой.

 

гренки с фаршем

 

Эти гренки - замена утреннему бутерброду с котлетой.
С одной стороны гренки находится ароматный поджаренный слой мяса, с другой - хрустящая зажаренная корочка хлеба. В середине гренки очень мягкие и пропитанные соками, выделившимися из мяса.

 

 

СОСТАВ

 

~250г фарша (мясо+лук+соль+перец), 5~6 ломтиков батона, 2 ст ложки растительного масла, 30г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст ложки воды или молока

далее

Тесто для вафель. 4 РЕЦЕПТА!

1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль

Читать далее...

Тефтели “Икеевские”

Рецепт из телевизионной передачи про рестораны “ИКЕА”.

Читать далее...

Фаршированный лосось



1,5 лосося
300 гр. креветок
250 гр нежирного сыра
2 лимона
1 репчатый лук
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
специи - по вкусу
зелень - для украшения

Курица по-еврейски

Читать далее...

Отбивные из печени

Булочки с начинкой "Розочки"

Фрикадельки маринара

Читать далее...

Творожный штрудель с малиной и яблоками.

Читать далее...

" Хворост - ниточка"

" Хворост - ниточка"


+ читать дальше

Слоеный фруктовый пирог - кекс с киви

Слоеный фруктовый пирог - кекс с киви

Для предстоящих выходных дней для Вас этот не сложный рецепт слоеного пирога - кекса с киви. Приятного приготовления и аппетита, Вам и веселых выходных!

Читать далее...

ЧЕРНИЧНЫЕ ЛУКОШКИ

 

читать далее

Картофельная запеканка с сырно-колбасными рулетиками

Картофельная запеканка с сырно-колбасными рулетиками

Картофельное пюре с кинзой и чесноком

Молоко или отвар из под картофеля
150-200мл.

Нарезка мясная (у меня коньячный сервелат)
10 ломтиков.

Сыр нарезка
10 ломтиков.

Маринованные огурчики
5шт.

Лук зелёный
пол пучка

Сыр для посыпки запеканки
50 гр.

Рецепт приготовления:

Приготовим пюре: отварить картофель, добавить перетёртую в пасту зелень кинзы и чеснока, посолим и поперчим, добавим оливковое масло. Разбавим пюре горячим молоком или картофельным отваром.

Свернём рулетики, в зависимости от того, что у вас больше по размеру ломтики сыра и колбасы определяем очередность, в моём случае кружки сервелата были больше чем ломтики сыра, поэтому сыр внутри, в оригинале рецепта наоборот, решайте сами.

Итак, на ломтик сервелата кладём кусочек сыра, присыпаем рубленным зелёным луком и укладываем половинку маринованного огурчика, сворачиваем рулетик.

В форму для запекания выкладываем ровным слоем пюре, утапливаем в него рулеты из колбасы и сыра.

Присыпаем тёртым сыром, запекаем при 180-200град. до румяной корочки (минут 20)

Подаём к столу горячей, посыпав рубленной зелень.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Салат с огурцом "Весенний"



Салат очень простой,но не менее вкусный. Многие, наверно,е знают его и готовят.

Огурцы-0.5 кг
Лук зеленый- 1 пучок
Укроп-1 пучок
Чеснок по желанию

Соус:
Творог-200 гр
Сметана-200 гр
Соль,перец

Огурцы очистить ,порезать кусочками
Зелень измельчить

Для соуса все продукты смешать и залить им огурцы. Все хорошо перемешать

Рагу с капустой



Ингредиенты:
500 гр. свиных рёбрышек
6-7 картофелин
1/4 капусты
1 морковка
1 лук
2-3 лавровых листа
Перец черный молотый
3-4 душистых перца
Томат (любой)
Растительное масло (для жарки)
Соль

Способ приготовления:
1. Рёбрышки посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
2. Положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину лука (порезанного полукольцами), обжаренное мясо.
3. Добавить немного воды или бульона и поставить тушить.
4. Картофель порезать крупными кусочками и слегка обжарить до румяной корочки, добавить к мясу.
5. Капусту нашинковать, придать морковь (нарезанную соломкой) и тоже слегка обжарить.
6. Обжаренную капусту выложить на слой картошки.
7. Добавить томат или разведенную томатную пасту и, не перемешивая, тушить до готовности (количество жидкости не должно покрывать полностью капусту, т.к. овощи еще пустят сок).
8. Посолить по вкусу.
#разное@vkusnayaedazdes

Горячие бутеры.



Ингредиенты:

●1 яйцо
●1ст.л. майонеза
●1ч.л. томатной пасты
●1 сосиска(или колбаса, что вам нравиться)
●кусочек сыра
●хлеб

Приготовление:

Это супер-экспресс-рецепт! на случай-если гости нагрянули внезапно и требуют пиццу и пивка,а у вас нет ни того-ни другого ) Пока гости бегают себе за пивком делаем быстренько горячие бутерброды, духовку ставим на полную мощь, желательно в режим "гриль".

Пока она разогревается готовим такую смесь - 1 яйцо,1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. томатной пасты(или кетчупа), 1 сосиска(или пару ломтиков колбасы, в общем любое мясо, можно взять креветки) и кусочек сыра(грамм 30), всё перемешать(сосиску порезать маленькими кусочками,сыр потереть на тёрке), добавить зелень и специи по вкусу.

Эту смесь мажем на ломтики батона(хватает на 1 батон) и выкладываем их на противень смазанный маслом, отправляем в духовку, через 5 минут духовку выключаем и ещё минутки через 2, когда гости с пивом уже будут снимать обувь(если они конечно это делают;)-вытаскиваем готовые якобы "мини-пиццы".

Всё! вы в шоколаде, гости довольны и весь вечер принадлежит только вам! Готовьте весело, кушайте здорово
#закуски@vkusnayaedazdes

Салат "Прибой"!

Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

●Сельдь соленая хорошего качества
●Картофель
●Лук
●Морковь
●Яйца
●Соль, перец, майонез

Приготовление:

Яйца, картофель и морковь отварить, почистить и нарезать.

Селедку почистить от костей и шкурки и также нарезать.

Мелко нарезать лук.

Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
#Салаты@vkusnayaedazdes

МК Любимый салат моего мужа!

www.stranamam.ru/post/7344293/ 

Сладкий перец, фаршированный сыром, в кляре


Автор: Наташа Имшенецкая

Для приготовления болгарского перца с сыром понадобится:
3 сладких болгарских перца;
130 г брынзы (феты или адыгейского сыра);
2 яйца;
1 помидор;
зелень петрушки;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
панировочные сухари;
растительное масло.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут, до мягкости. Затем переложить перец в пакет или тарелку, плотно закрыть и остудить.

Брынзу натереть на терке.

С помидора снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать. Смешать брынзу, мелко нарезанную зелень и помидор.

Добавить 1 яйцо, по вкусу соль и черный перец, перемешать. Начинка готова.

С остывшего болгарского перца снять кожуру и нафаршировать его сырной массой. Придать перцам плоскую форму.

Перец обмакнуть сначала в яйцо.

Затем обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.

В сковороде разогреть масло и обжарить перец с обеих сторон.

Готовые перцы с сыром переложить на тарелку.

Вкусный болгарский перец с сыром готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!