Салат из курицы с огурцом и кукурузой

На 4 порции вам потребуется:
2 куриных филе, около 250 г каждое
1 средний огурец
1 крупный стебель сельдерея
150 г консервированной сладкой кукурузы
1 кочан листового салата
соль и перец по вкусу

Для заправки:
1 маленькая красная луковица
4-5 веточек укропа
6 ст.л. натурального йогурта или сметаны 10%
соль по вкусу

Приготовление:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп.
Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла.
Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.
Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками.
Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На блюдо кладем листья салата.
Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат.
Поливаем заправкой и подаем.

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62906472002971

Жареный картофель с омлетом

Сэндвич с яичным салатом

рецепт взят отсюда http://vkontakte.ru/just__cook

Ингредиенты на 4 порции:

8 ломтиков хлеба
4 тонких ломтика полутвердого сыра
1 небольшой огурец

Для салата:

3 сваренных яйца
1 средний помидор
2-3 розетки зеленого лука
2 небольших зубчика чеснока
2 ст.л. натурального йогурта или нежирной сметаны
3 ст.л. майонеза
1/4 ч.л. дижонской горчицы
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт:

Хлеб подсушиваем с одной стороны на смазанной растительным маслом сковороде. Из помидора удаляем семечки, мякоть мелко нарезаем. Яйца мелко рубим.
Для заправки смешиваем йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарубленный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу. Помидоры и яйца кладем в миску, заправляем и перемешиваем.
На 4 ломтика хлеба укладываем нарезанные тонкими колечками огурцы и ломтики сыра. Сверху кладем салат. Накрываем оставшимися ломтиками хлеба и подаем.

---

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1698976

Горячие бутерброды



батон
помидор
колбаса
сыр
майонез
масло сливочное
зелень

Простой салат с помидорами и консервированной фасолью от Кофеманки

Простой салат с фасолью и помидорами

Ингредиенты
Фасоль консервированная 400 г
Помидоры красные 2-3 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зуб.
Соль, смесь перцев по вкусу
Зеленый лук 1/2 пуч.
Этот салат очень простой в исполнении, но, тем не менее, вкусный и нарядный.
Приготовьте салат из фасоли с помидорами к обеду или ужину, порадуйте своих близких тонкими вкусовыми ощущениями.
Рецептик здесь

Закуска: крабовое мясо в слоеном тесте

Этот прекрасный рецепт из крабового мяса дополнит ваш стол закусок, который, без сомнения, включает в себя большое количество разнообразных видов тарталеток, мини-бутербродов, салатов, канапе, мини-рулетиков из овощей, мяса и рыбы.
 

  
Главный принцип закуски для меня — легкость и быстрота приготовления и конечно же, вкусно накормить не только свою семью, но и гостей. Но не надо забывать, что некоторые из них могут быть очень калорийными, поэтому для следящих за своей фигурой людей это настоящее искушение. Не заметишь, как слопал «целую гору» такой вкуснятины.
 
Казалось бы, столь простые и знакомые ингредиенты, а смотрятся великолепно. Для любителей пива, это блюдо тоже будет неплохой закуской. 
 
Время приготовления: 30-40 минут 
 
Сложность: минимальная

Нам понадобится:
 
крабовое мясо — 200 г
тесто слоеное бездрожжевое -250 г
масло растительное для смазывания противня
соль, перец молотый черный по желанию
 
Способ приготовления:
 
Крабовое мясо размораживаем, но не полностью.
 

 
Так легче будет его нарезать, чтобы оно не разваливалось по кусочкам. Нарезаем небольшими палочками.
 

 
Если нужно посолить и поперчить, то делаем это по вкусу.
 
Размороженное слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм.
 

 
Делим на тонкие полоски.
 

 
Возьмем подготовленную начинку, кладем на край полоски и аккуратно заворачиваем по спиральке. Так проделываем с каждым кусочком.
 

 
Конечно же, такие пирожки можно печь и из обычного дрожжевого теста.
 

 
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
 

 
И отправляем выпекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку  , на 20-ть минут.
 
Как только наши спиральки приобрели золотистый оттенок, вынимаем.
 

 
Даем остыть, и помещаем на плоское блюдо.
 

 
Закуску можно кушать как горячей, так и холодной, подавать с кетчупом или любым соусом.
 

 
Без особых усилий получилось вот такое искусство.

Оформление новогодних ёлок

Оформление новогодних ёлок

Адвент-календарь или маленькие чуда на каждый день+задания.

Читать далее...

ТОР - 7 Вкусных и горячих первых блюд 🍲

Читать далее...

Салат с говядиной и овощами

Ингредиенты:
говядина
красный сладкий перец
маринованные огурчики
красный салатный лук
помидоры (я брала черри, сорт "сливка")
яблоко (не обязательно)

Приготовление:
Говядину можно отварить, я запекла в духовке, обмазав её солью и розмарином. Всё порезать соломкой: говядину, сладкий перец, маринованные огурчики, лук, яблоко. Помидоры черри порезать на 4 части. Заправить майонезом, перемешать.

Лимонный пирог с кокосовым кремом



Ингредиенты:

Для теста:
• 2 чашки сырых орехов
• 1 чашка фиников, без косточек
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Для лимонной начинки:
• 1 чашка фиников, без косточек
• 1 1/2 чашки сырых кешью
• 3/4 чашки лимонного сока (прим. из 4 больших лимонов)
• 1/2 чашки кокосовых сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для топпинга:
• кокосовые сливки
• нарезанные дольки лимона

Инструкции:

1. Поместить все ингредиенты для теста (кроме фиников) в блендер, взбить. Добавить финики и взбить до однородной консистенции. Застелить форму для пирога пергаментной бумагой и выложить тесто.
2. Взбить все ингредиенты для лимонной начинки до однородной консистенции. Вылить полученную смесь на тесто и аккуратно распределить ее. Отправить пирог в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
3. Перед подачей на стол взбить кокосовые сливки. С помощью ложки и лопатки распределить сливки по пирогу. Не выливайте все сливки сразу, лучше начать с половины.



http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-58656979_5982

Малиново-лимонный пирог



Ингредиенты:

• ¾ чашки фундука
• 1 чашка фиников (ок. 20 штук), без косточки
• щепотка соли
• 2 чашки кокосовых сливок
• 2/3 чашки кешью
• ½ чайной ложки цедры лимона
• 4 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ чашки малины
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Инструкции:

1. Застелить пергаментной бумагой форму диаметром 17-18см.
2. Добавить фундук, финики и щепотку соли в блендер и измельчить до клейкой массы.
3. Переложить ореховую массу в форму и распределить по дну и бокам формы, прессуя пальцами.
4. Натереть цедру лимона и добавить ее в очищенный блендер вместе со сливками, лимонным соком и кленовым сиропом. Взбить до однородной массы.
5. Переложить лимонную начинку в форму.
6. Вновь очистить блендер и добавить в него малину и сахарную пудру. Измельчить до однородной массы (семечки малины останутся целыми и это нормально).
7. Капнуть 2 столовые ложки малиновой смеси в центр лимонной начинки. Сделать разводы вилкой. Повторить этот шаг, пока не используете всю малину.
8. Поместить в холодильник минимум на 4 часа, пока начинка не затвердеет.

Примечания:

1. Кешью можно заранее замочить в воде на 10-15 минут, чтобы начинка получилась особенно нежной. Убедитесь, что достаточно осушили ее после этого, удалив все остатки воды.
2. Вместо кокосовых сливок можно использовать 2 чашки кокосового молока, предварительно помещенных в холодильник минимум на 2 часа. В пирог пойдет только густая верхняя часть банок. В зависимости от производителя кокосового молока, для 2 чашек сливок может потребоваться от 1 до 2 банок молока.
3. Пирог также можно поместить в морозилку, чтобы тот быстрее затвердел.
4. Хранить пирог в холодильнике не более 4 дней.



http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-58656979_6072

ФУНДУК из креповой бумаги. Шаблон и мастер-класс

Новогодние орешки - ФУНДУК из креповой бумаги. Шаблон и мастер-класс

Читать далее...

Шоколадные пирожные дин-донг

Шоколадные пирожные дин-донг

Ингредиенты:
белый сахар (для теста) 2 стакана
жирные сливки 1 стакан
заваренный кофе 1 чашка
какао 1 стакан
мука 1.75 стакана
пахта 1 стакан
пекарский порошок/разрыхлитель 1/2 ч. л.
полусладкий шоколад (для теста) 60 г
полусладкий шоколад (для ганаша) 400 г
растительное масло 1/2 стакана
сахар для начинки 1.25 стакана
сода 1.75 ч. л.
соль 1 ч. л.
топленое сливочное масло 1 ст. л.
экстракт ванили (для начинки) 1 ст. л.
экстракт ванили (для теста) 1/2 ч. л.
яичные белки 3 шт.
яйца 2 шт.

Приготовление:
Дингдонги - фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "шайбы", начиненные белым кремом. Чтобы приготовить домашние диндонги, надо мелко нарезать шоколад (60 гр) и высыпать в миску. Залить горячим кофе шоколад и дать смеси остыть, помешивая, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной.
В большой миске просейте вместе сахар (2 стакана), муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель, и щепотку соли. В другой большой миске взбить яйца. Постепенно добавить в смесь сухих ингредиентов масло, пахту, ваниль, расплавленную смесь шоколада, яйца.
Разделите тесто на 2 формочки (диаметров 25 сантиметров) и выпекайте при температуре 160 градусов в течение часа. До готовности! В это время приготовьте начинку и ганаш. Для начинки смешайте 1/3 стакана воды, сахар (1,25 стакана), яичные белки,щепотку соли. Взбивайте на водяной бане около 5 минут. Снимите с водяной бани, добавьте ваниль (1 столовую ложку) и взбивайте еще 2 минуты до жестких пиков. Для ганаша: в маленькой кастрюле довести сливки до кипения. Сразу снять с огня. Добавить в шоколад (400 гр). Дайте смеси постоять 5 минут, затем размешайте до однородной массы.
Теперь, когда готово тесто, вырезаем формочки. Вот такие должны получиться чашечки с крышкой. Внутрь заливаем начинку и прикрываем крышкой.
Сверху обмазываем ганашом. Остудить и дать пропитаться

 

Паста с соусом аррабиата

Ингредиенты:

• 2 средних луковицы, нарезанные
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка красного перца, молотого или в хлопьях
• 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
• 450 гр томатов в собственном соку
• 450 мл томатов, мелко нарезанных или измельченных
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки свежего базилика, порубленного
• паста на выбор

Приготовление:

1. В большой кастрюле разогреть на среднем огне масло, добавить лук и жарить около 10 минут до карамелизации.
2. Добавить молотый красный перец и болгарский, готовить еще 2 минуты, пока перец не станет мягким.
3. Добавить томаты и тушить, пока соус не закипит. Затем уменьшить огонь и тушить до загустения еще 15 минут, время от времени помешивая.
4. Приправить солью и перцем, добавить базилик и тушить еще пару минут.
5. Подавать соус с пастой.

1.

Шикарный шоколадный торт с лимонным кремом

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шоколадное печенье-сэндвичи

Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сахарная пудра — 2 стакана
Сливочное масло — 120 гр
Зефирный крем — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Какао — 6 ст.л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко коровье — 1 стакан
Разрыхлитель (пекарский порошок) — 1 ч.л.
Кондитерский жир — 120 гр
Соль — 1 ч.л.
Ванильный экстракт — 2 ч.л.
Сода пищевая — 1 ч.л.
Соль — щепотка

Рецепт приготовления шоколадного печенья-сэндвичей:
Сперва необходимо разогреть духовку до 180 градусов и застелить 2 противня пергаментом. Затем смешать в небольшой миске муку, соду, разрыхлитель, какао и соль. Отложить в сторону. Тем временем взбить в большой миске миксером масло с сахаром на средней скорости до пышной массы — около 3 минут.

Добавить яичные желтки, взбить до однородной массы. Смешать в мерном стакане или маленькой миске молоко с ванилином. Отложить в сторону. Убавить скорость миксера до низкой и добавить мучную смесь в 3 захода, чередуя с молочной смесью. Взбить до однородной массы.

Очень вкусный салат из копченой скумбрии.

Очень вкусный салат для постящихся с копченой скумбрией с заправкой на оливковом масле. Рекомендую!!

Рецепт на 1 порцию:
100 филе скумбрии копченой ,
70 г картофель отварной,
40 г морковь отварная,
50 г свежий огурец,
30 г лук репчатый,
6-7 шт маслин.
0,5 чайн. л уксуса для лука.

Для заправки -
2 стол. л оливкового масла,
1 чайн. л сока лимона,
соль и перец черный,
0,5 чайн. л горчицы.

Для украшения -
кусочек лимона, свежий огурец, укроп, несколько кусочков рыбы.

Салат формуем слоями. Картофель, морковь, скумбрию(несколько кусочков оставить для украшения целыми) и огурец нарезать кубиками.
Лук нарезать мелко, залить кипятком и добавить уксус. Дать постоять 2-3 минуты. Воду слить.
1 слой - картофель, посолить, поперчить, немного полить запровкой.
2 слой - морковь, 3 слой - скумбрия, 4 слой - лук, 5 слой - свежий огурец.
Полить салат заправкой.
Сбоку выкладываем маслинки. Украшаем салат по своему желанию. У меня лимон, огурец, укроп и горчица.
Наше блюдо готово.Можно подавать к столу.

Домик-часики из конфет Мастер класс

ИСТОЧНИК

АВТОР МК : Чёрненькая

Куриное филе в соусе



куриное филе 400-500 гр.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
вода 400 мл.
сметана 5 ст. л.
майонез 2-3 ст л
хмели-сунели 1 ч. л.
паприка молотая 1 ч. л.
соль и сахар по вкусу
чеснок 4 зубчика
зелень
мука 1 ст. л. с горкой
масло для жарки