Это нежные галушки с мясом — сытное, уютное и совсем не хлопотное блюдо, которое я готовлю, когда совсем нет времени стоять у плиты, но хочется чего-то вкусного и домашнего.
Тесто делается буквально за 5 минут, а начинка — из обычного фарша, который всегда есть под рукой. Ароматные, мягкие, с мясной начинкой внутри — галушки улетают со стола вмиг. Особенно дети в восторге, просят добавку!
Для приготовления нам понадобятся:
Для теста:
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч.л.
Сода — ½ ч.л.
Мука — 400 г (может чуть больше или меньше — ориентируйтесь по консистенции)
Растительное масло — 1 ч.л. (в тесто)
Для начинки:
Фарш — 300 г (подходит куриный, говяжий или смешанный)
Репчатый лук — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Масло сливочное — 10–15 г (для подачи)
Далее: https://dzen.ru/a/aCulvb0VDU_MF2PH
Закиданки готовятся в два раза быстрее, не требуют долгого сидения за столом, утомительной лепки, а выходят вкусными и аппетитными. Самое главное, что они получаются всегда, вне зависимости от того, сколько у тебя в доме есть мяса, лука или морковки.
Рецепт этого блюда знаком большинству хозяек в сильно искаженном варианте, когда все ингредиенты выкладываются слоями и щедро поливаются майонезом. Беда в том, что этот соус существенно влияет на вкус продуктов и никак не предназначен для термической обработки!