Ингредиенты:

баклажаны - 2,5 кг
лук - 600 г
морковь - 600 г
сладкий перец - 1 кг
горький перец - 2-3 стручка
помидоры - 1,5 кг
чеснок - 2 головки
соль - 5 ч. л.
сахар - 3 ч. л.
уксус 70% - 3 ч. л.
молотый кориандр - 3 ч. л.
растительное масло - 1-2 стакана

Приготовление:

1. Баклажаны помыть и нарезать соломкой. Густо засыпать солью, перемешать и оставить на полчаса.

2. Нарезать помидоры кубиками, перец соломкой, лук полукольцами. Очищенную морковь натереть на корейской терке.

3. Лук и морковь обжарить на раскаленном растительном масле до мягкости. Добавить помидоры и жарить, помешивая, в течение 10 минут.

4. Положить перец и жарить еще 5 минут, помешивая.

5. Баклажаны промыть, отжать, добавить к овощам, положить соль, сахар и кориандр. Обжаривать, помешивая, в течение 15 минут.

6. За минуту до готовности добавить измельченный чеснок и уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
яйца - 3 шт.
сахар - 120 гр.
сметана - 200 гр.
масло сливочное - 70 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
мука - 250 гр.
соль, ванильный сахар
начинка:
ягоды - 250 гр.
сахар - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.

Читать далее...

Этой заготовки много не бывает. Это острая закуска из баклажанов и сладкого перца, отлично подходящая для любого стола и праздничного, и повседневного, и постного.


Приготовление

Читать далее...

Эти куриные пончики— просто находка: подходят и просто для ужина, и для пикника, и для пивной вечеринки. Готовятся "хрустики" из самых простых продуктов, а результат — превосходный.


https://zen.yandex.ru/media/kuhnja_eleny_tanko/vme...komye-60c24dfe389d441696f09e0f

Один из моих любимых десертов. Очень простой рецепт. Кто видит, как я его готовлю, не верит, что что-то получится. А получается очень вкусный пирог! Он как тортик с песочными коржами и очень вкусным кремом. Если не пробовали - рекомендую. Вкусно-вкусно. А готовится просто-просто.


https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/bolshe-ne-...rosto-60d0e8b4481702636db97c9f