-Цитатник

Переделка старых вещей. Подборка. - (1)

Простые крои и переделка старых вещей Шить просто.     ...

Роза из джинсовой ткани - (1)

Как сделать розу из джинсовой ткани

Джинсовое ожерелье из ракушек - (0)

Джинсовое ожерелье из ракушек, бисера и бусин Любительницам носить одежду из джинсы, что сегод...

Суперская переделка. ЛИФ САРАФАНА ИЗ ДЖИНСОВ. - (0)

Суперская переделка.ЛИФ САРАФАНА ИЗ ДЖИНСОВ.МК. Источник этой фотографии не известен, но ...

Вязаные крючком юбки. Подборка. - (0)

Вязаные крючком юбки. Подборка. Юбка крючком 2019  ...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tata_412

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

декупаж игрушки текстильные (грунтованный текстиль) куклы текстильные фото фотошоп. цветы из фоамирана

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.02.2011
Записей: 3873
Комментариев: 492
Написано: 5018








 


Холодный фарфор

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Темная_Шу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодный фарфор (Cold porcelain) - примеры, рецепты и видео МК

Вы думаете, что эти цветы - настоящие? Как бы не так! Это - холодный фарфор или Cold porcelain. Лично у меня дух захватывает от красоты!


Под катом еще + большая-большая куча рецептов
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Поделки

Метки:  

Глянцевые бусы

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Пурумпица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глянцевые бусы
 

На сей раз речь пойдет о прекрасных самодельных украшениях. Простых и очень дешевых. Наверняка в каждом доме найдутся все необходимые материалы.







Шаг первый. Выбор материалов

Читать далее
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Плетение

Метки:  

Плетеночка "Переменной этажности"

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Multjasha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Органайзеры, кошельки":
Часть 1 - Вышитый кошелек
Часть 2 - Детские органайзеры
...
Часть 14 - Органайзеры
Часть 15 - Кляссер для книги, где всё под рукой
Часть 16 - Плетеночка "Переменной этажности"
Часть 17 - Шкатулка для рукоделия, мастер-класс
Часть 18 - Косметичка
...
Часть 38 - Дорожный несессер для швейных принадлежностей.
Часть 39 - Кукла- органайзер
Часть 40 - Органайзер для лент и кружева. Мастер класс.

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Плетение

Метки:  

Сапожки из газет, мастер-класс

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Multjasha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК-плетём сапожки из газет

     

По просьбам мастериц попробую объяснить, как я плету сапожки             Дальше

Серия сообщений " Поделки из газет":
Часть 1 - Подставка под горячее из газет
Часть 2 - Корзинка из газеты
...
Часть 37 - Плетение из лозы
Часть 38 - Пасочница (плетём из газет)
Часть 39 - МК-плетём сапожки из газет
Часть 40 - Пасхальная плетенка
Часть 41 - Оплетаем верх корзинки! Новая идея!
Часть 42 - Донышки плетеные МК
Часть 43 - Коробка с выступающим дном + мини-МК крышки
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Тапочки
РУКОДЕЛИЕ/Плетение

Метки:  

Разное плетение из газет

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ

ColeГ§ГЈo Aprenda e FaГ§a - jornal0002 (441x600, 66Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Плетение

Метки:  

Пинетки сапожки( спицами)

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ЯОЗ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки сапожки( спицами) Описание работы.

 

пинетки вяжутся на двух спицах, потом сшиваются трикотажным швом  сзади и по ступне.

описание здесь

Серия сообщений "Вязание детям":
Часть 1 - Комплекты для крестин, мальчикам
Часть 2 - Комплекты для крестин девочкам
...
Часть 31 - Пинетки "Шишечки" от Ольги Чумак (крючок).
Часть 32 - Шапочка "Жемчужная зима"
Часть 33 - Пинетки сапожки( спицами) Описание работы.
Часть 34 - Пинетки-башмачки ( от olgaaglo)
Часть 35 - Шапочка "Розовая мечта" - мастер-класс
...
Часть 40 - Парад идеи пинеток c "мордашками"!
Часть 41 - Детская шапочка "Зайка"
Часть 42 - Пинетки на двух спицах
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Носки, пинетки

Метки:  

Тапочки балетки

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки балетки

  Взято из сайта http://club.osinka.ru/topic-5378?&start=0   Спасибо большое Ljolja  за перевод.                         ИХ МОЖНО ВЯЗАТЬ КАК ДЛЯ ДЕТОК , ТАК И ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ. И РАЗУКРАСИТЬ ИХ МОЖНо ПО-РАЗНОМУ


ЧИТАТЬ ОПИСАНИЕ>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Тапочки

Метки:  

Кекс с шоколадной глазурью

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 11:42 + в цитатник

Кексы с шоколадной глазурью

Для рецепта вам потребуется:

 
  • яйцо - 4 шт.
  • сахарная пудра - 4 ст. л.
  • мука - 4 ст.л.
для начинки и глазури:
  • сладкие сливки с ванилином - 2 стакан
  • шоколад - 100г
  • масло сливочное - 100г
 
 

Яичные желтки и сахарную пудру взбить в пену, добавить к ней муку и крепкую пену из яичных белков. Маленькие круглые формы для выпечки кексов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить массой больше чем на половину высоты. Выпекать изделия в горячей печи.

Готовые кексы вынуть из формочек и чайной ложкой вырезать в каждом посередине ямку. Кексики обмакнуть в шоколадную глазурь, а когда она немного затвердеет, наполнить ямки в кексах взбитыми сливками.

Для глазури: шоколад в маленькой кастрюле развести на пару или водяной бане и, добавляя малыми дозами т сливочное масло, вымешать густую массу.

 

Серия сообщений "Десерты, торты":
Часть 1 - Торроне
Часть 2 - Горячий шоколад
...
Часть 18 - Медовый кекс
Часть 19 - Кекс с ликером
Часть 20 - Кекс с шоколадной глазурью
Часть 21 - Глазурь для кекса
Часть 22 - Торт "Наполеон" (на сковороде)
...
Часть 25 - НАПИТОК ДЛЯ БЫСТРОГО ПОХУДЕНИЯ
Часть 26 - Яблочная вода с корицей — природный ускоритель метаболизма! Содержит 0 калорий!
Часть 27 - Вазочки из шоколада для сладких десертов


Метки:  

Кекс с ликером

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 11:37 + в цитатник

Кекс с ликером

Для рецепта вам потребуется:

 
  • сахар - 1 стакан
  • яйцо - 8 шт.
  • миндаль сладкий - 4 ст.л.
  • мука - 3/4 стакана
  • масло сливочное (топленое) - 3 ст.л.
  • ликер - 1/2 стакана
  • тертая лимонная и апельсиновая цедра, ванильный сахар - по вкусу
  • сливки - 1.5 стакана
 

Яичные желтки (6 шт.), 2 яйца, 1/2 стакана сахара взбить в пену, затем добавить ванильный сахар, крепкую пену из 6 яичных белков и 3 ст.л. сахара. Муку перемешать с молотым миндалем, цедрой и добавить к приготовленной массе. После этого всю массу вымешать с топленым сливочным маслом.

Маленькие формы для выпечки кексов смазать маслом, наполнить до половины высоты массой и выпекать при низкой температуре. Готовые кексы положить в фарфоровую миску или тарелку и полить ликером.

Сливки взбить с 2 ст.л. сахара в крепкую пену, наполнить ими кондитерский мешочек и украсить поверхность кексов. Изделия можно украсить фруктами или ягодами.

 

Серия сообщений "Десерты, торты":
Часть 1 - Торроне
Часть 2 - Горячий шоколад
...
Часть 17 - Домашний мармелад
Часть 18 - Медовый кекс
Часть 19 - Кекс с ликером
Часть 20 - Кекс с шоколадной глазурью
Часть 21 - Глазурь для кекса
...
Часть 25 - НАПИТОК ДЛЯ БЫСТРОГО ПОХУДЕНИЯ
Часть 26 - Яблочная вода с корицей — природный ускоритель метаболизма! Содержит 0 калорий!
Часть 27 - Вазочки из шоколада для сладких десертов


Метки:  

Медовый кекс

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 11:28 + в цитатник

Медовые кексы


Для рецепта вам потребуется:

 
  • мед - 75г
  • сахарный песок - 50г
  • маргарин - 50г
  • мука - 110г
  • грецкие орехи (измельченные) - 25г
  • миндаль (молотый) - 25г
  • пищевая сода - 1/2 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахарный песок (мелкий) - 110г
  • грецкие орехи (мелко измельченные) - 25г.
 
 

Растопить в сотейнике мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 14 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180С около 15 минут. Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки.

Смазать лишь верх каждого кекса и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать кексам подсохнуть в течение 1 часа. Подавать к чаю.

 

Серия сообщений "Десерты, торты":
Часть 1 - Торроне
Часть 2 - Горячий шоколад
...
Часть 16 - Торт "Наполеон"
Часть 17 - Домашний мармелад
Часть 18 - Медовый кекс
Часть 19 - Кекс с ликером
Часть 20 - Кекс с шоколадной глазурью
...
Часть 25 - НАПИТОК ДЛЯ БЫСТРОГО ПОХУДЕНИЯ
Часть 26 - Яблочная вода с корицей — природный ускоритель метаболизма! Содержит 0 калорий!
Часть 27 - Вазочки из шоколада для сладких десертов


Метки:  

Панама. Мастер-класс.

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шляпа-панама на лето! МК.


0 (539x400, 77Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ШАПОЧКИ, ШЛЯПКИ, ПАНАМКИ

Метки:  

Одуванчики - эликсир жизни!

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одуванчики - эликсир жизни!

14671 (322x413, 60Kb)
В давние времена на Руси этот цветок называли эликсиром жизни, придающим человеку силу и бодрость. Чешские дамы и сегодня верят в его удивительные омолаживающие свойства. По их мнению, настой цветов придаёт лицу молочно-белый оттенок с нежно проступающим на щеках румянцем. Поэт назвал его улыбкой солнца, спустившегося на весеннюю землю. А мы... мы безжалостно топчем этот злостный надоевший сорняк.

По традиции первыми весенними цветами считаются подснежники. Только много ли мы их видели на своём веку? А одуванчики — вот они. Вобрали всю силу пробуждающейся весной природы, всю её красоту, свежесть и щедро готовы поделиться всем этим с нами. Но — увы. Мы с большей надеждой смотрим на баночку с заморским кремом, чем на солнечные блики у себя под ногами, «напичканные» витаминами и другими питательными веществами, по которым изголодалась наша уставшая за зиму кожа. Вот уж поистине, нет пророка в своём отечестве. Приезжающие к нам француженки удивляются, что у нас столько одуванчиков и никто их не ест, не использует в косметических целях.

В зелёных листьях одуванчика содержится намного больше, чем в привычном нам щавеле, витамина С — 55-60 миллиграммов на грамм сырой массы, 7-8 мг/г — витамина Е, 6-7 мг/г — каротина. Листья одуванчика — богатый источник легкоусвояемых человеческим организмом белков и углеводов, солей железа, кальция, алюминия, марганца, фосфора. Последнего в одуванчике намного больше, чем в привычных листовых овощах. В млечном соке растения обнаружены винная и мелиссовая кислоты, воск, каучук, многочисленные ферменты... В корнях весной содержится 24-26%, а осенью 35-40% инсулина. В пыльце — целый набор микроэлементов: магний, йод, бор, кобальт, марганец, медь, молибден, никель... Кладовая, да и только! Отсюда и его всестороннее воздействие.

Благодаря большому содержанию горечи настой из листьев и цветов одуванчика великолепно очищает и дезинфицирует жирную кожу.

Из одуванчика нетрудно приготовить по истине чудодейственный эликсир, который поможет снять усталость, улучшит аппетит, повысит жизненный тонус и поднимет настроение. А что ещё нужно женщине, чтобы прекрасно выглядеть? Рано утром нарвите нераспустившиеся соцветия одуванчика, вымойте, дайте воде стечь и уложите в литровую банку. Слой одуванчиков (3-4 см) чередуйте со слоем сахарного песка (1-2 см). Когда банка заполнится на три четверти, осторожно утрамбуйте, закройте крышкой и поставьте в тёмное место. Через 7-10 дней появится ароматный сироп изумительного янтарного цвета. Одной десертной ложки такого сиропа достаточно, чтобы взбодриться после тяжёлого дня. Его можно пить в чистом виде или добавлять в чай и прочие напитки. Утро для сбора цветов действительно должно быть ранним, пока соцветия одуванчиков ещё не раскрылись и полны ценного нектара. Помните, что одуванчики — настоящие природные часы: они открывают свои бутоны навстречу солнцу около шести часов утра, а в три часа пополудни уже готовы ко сну. Это настоящие солнечные любимчики. Стоит солнышку спрятаться за тучи, одуванчики закрывают свои головки.

Не забудьте подпитать свой организм изнутри. Только в этом случае вы встретите весну во всеоружии. Одуванчик поможет вам и здесь. История донесла до нас классический рецепт салата из одуванчиков, который ежедневно готовила Иоганну Вольфгангу Гете его мать. Великий немецкий поэт считал, что именно этому рецепту он обязан своей работоспособностью и «молодостью» до 84 лет. Но это не единственный рецепт с использованием одуванчиков. Листья и маринованные бутоны добавляют в салаты, гарниры, делают из них всевозможные заправки. Готовят варенье из одуванчиков (одуванчиковый мeд), вино (почти по Рею Брэдбери) и цукаты. Представьте, как украсят они ваш праздничный стол — «солнечные зайчики» в сахаре.

Чтобы приготовить цукаты из одуванчиков вам понадобятся:
- цветы одуванчика без стеблей 250 г
— лимон 1 шт.
— сахар 1,5 кг
Переберите цветы, промойте их и залейте на 3 часа водой так, чтобы соцветия были полностью закрыты. Воду менять в течение этого времени придётся пять-шесть раз — чтобы вышла почти вся горечь. Немного горечи всё равно останется, но она не испортит цукаты, а напротив придаст им пикантный вкус. После того как сольете последнюю воду, натрите лимон на терке вместе с цедрой и добавьте в одуванчики. Сахар разведите полутора стаканами воды и, помешивая, нагревайте на огне до закипания (примерно 10 минут), но не кипятите. Сняв с огня, немного остудите сироп и залейте им цветы с лимоном. Дайте настояться в течение часа, а потом поставьте на огонь. Когда масса закипит, снимите с огня и снова оставьте на час. Так нужно проделать пять — семь раз. Прокипятив последний раз, выложите цветы на чистую сухую поверхность. Прежде чем насладиться вкусом этих удивительных цукатов, вам придётся подождать, пока они засахарятся и затвердеют.
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Лекарственные растения

Метки:  

Полотенцедержатель

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения СИРЕНЕВАЯ_ВЕТОЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Тапочки крючком

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ОглезнеВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки крючком

Дома очень удобно ходить в тапочках. Ножкам мягко, тепло. Но, лично меня, иногда раздражает, что тапочки без задника постоянно норовят свалиться с ноги в самый не подходящий момент. У меня дома паркет (старый и поцарапанный, но сохранивший местами былую красу, а потому скользкий) и мне не очень бы хотелось, подбегая, например, к телефонной трубке (и возможно подскользнувшись и не вписавшись в какой-нибудь косяк) на вопрос: "Как дела?" - ответить: "Да ничего, сейчас вот "фонарь" под глазом замажу и станет совсем замечательно".
Поэтому тапочки, которые не свалятся предательски в самый ответственный момент скачек по корридору - мой выбор!
Тут у меня есть парочка вариаций на эту тему. Главное, в качестве основы взять прорезиненную стельку - и тогда ничего не страшно!



А вот и тапочки для дочки/сыночка (тут все зависит от того, как украсить):


Читать далее
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Тапочки

Метки:  

Тапочки

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения vve-49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Тапочки

Метки:  

Носки, мастер-класс

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения rasaabu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

носки - Мастер класс

 (106x99, 25Kb)
 (100x120, 43Kb)
 (500x495, 31Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Носки, пинетки

Метки:  

Лечение остеохандроза.

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение остеохандроза.

72576910_2921 (400x300, 23Kb)
Чтобы избавиться отложения солей в суставах и унять такую болезнь, как остеохондроз, попробуйте мой рецепт от данного недуга!
Необходимо измельчить на терке и смешать:

* 250 гр свежих кореньев петрушки
* 250 гр свежих лимонов (вместе с кожурой, но косточки лучше выбрать)

Добавить в смесь 100 гр измельченной зелени петрушки и залить 300 гр меда. Все тщательно перемешать и принимать по 1 столовой ложке за 1 час до еды (3 раза в день). Пролечиться необходимо 1 месяц (без перерывов!).
Кстати, храните данное "снадобье" в холодильнике на самой нижней полке (иначе может испортиться, а мед, кстати, и вовсе потеряет полезные свойства). Будьте здоровы!
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Суставы

Метки:  

Овощные котлеты с рисом

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные котлеты с рисом



1/4 небольшой капусты
2 шт. крупных картошки
1 шт. морковь
1 шт. луковица
1 маленький кабачок
2 зубка чеснока
1 яйцо
0.5 стакана отварного до готовности риса
4 ст. ложки муки с горкой
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла
соль,перец по вкусу

читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощи

Метки:  

Манты

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

правильные манты

Правильные манты

http://hend-made.ru/forum-1/topic.php?forum=10&topic=3

Как приготовить правильные манты

Удивительное совпадение: шастая сегодня по Дорогомиловскому рынку в поисках баранины, "которая мне нужна", я наткнулся на универсальную пароварку, а попросту мантышницу, "которую давно искал". Придя домой, с мантышницей в одной руке, и с пакетом "нужной мне баранины" в другой, я услышал по радио некую болтовню о раздельном питании, в которой, в частности, шла речь, как готовить манты. Честно скажу: я не являюсь слушателем или зрителем кулинарных передач, как, впрочем, читателем кулинарных книг или посетителем кулинарных ресурсов. Но все-таки что-то откуда-то просачивалось и оседало в подсознании, накапливалось в нем до пределов критической массы, пока эта масса, после услышанного из радиоприемника, не сдетонировала до вполне праведного возмущения! Да и как ей было не сдетонировать, если в одной руке - мантышница в заводской упаковке, в другой - отменная ляжка курдючной ярки, купленная у знакомого узбека, а из радиоприемника - потоки ничем не прикрытого надругательства над замечательным блюдом!

Нет, друзья мои, манты - это не пельмени, и даже - не паровые пельмени!
Нет, друзья мои, манты не варят в воде!
Нет, друзья мои, в манты не кладут мясной фарш!
Нет, друзья мои, две головки лука на полкило мяса в мантах - это святотатство!
Нет, друзья мои, манты не нуждаются в прочных швах, как на варениках!
Ибо манты - это манты!

Это - песня, если хотите. В высшем, оперном, исполнении, если, конечно, в опере поют песни. Ну, пусть не песня. Пусть ария. Слушайте, внимайте, если хотите, и - наслаждайтесь (готовым, разумеется, блюдом).

Итак, на четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:


1. Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.

2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.

3. Семь-восемь средних головой лука.

4. Одно яйцо.

5. Примерно стакан пшеничной муки.

6. Постакана холодной воды.

7. Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.


Итак, сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом. Чувствуете разницу, между проверченным и задавленным фаршем и мелко нарезанным мясом? То-то же. Столь же мелко режем и сало.



Теперь лук. Объясню, почему лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Именно лук, а не мясо, придает этому блюду только ему присущий шарм, аромат и вкус, а также из-за сочной "структуры" компенсирует нехватку сала (слишком жирное блюдо не каждому может быть по душе). Лук, как и мясо опять таки измельчаем ножом.



Далее смешиваем лук с мясом и салом, немного подсаливаем и перчим красным молотым перцем и столь же молотым, но черным. Непременно добавляем в начинку щепоть хорошей памирской зиры. Ибо в начинке - благородная баранина (хотя свинине зира тоже не помешает).



Теперь занимаемся тестом. Изготовление теста для манты, должен сказать, это чисто мужская работа. Здесь нужна определенная сила и женским ручкам с этой работой качественно не справиться. Итак, разбиваем в миску одно яйцо, вливаем полстакана холодной воды, всыпаем полчайной ложки соли, размешиваем до "растворения" желтка и, подсыпав примерно стакан муки, поначалу вымешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муку (на моем снимке теста немного больше, но часть его предназначена была для других нужд). Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.



Замесив тесто в миске, вынимаем его оттуда и начинаем с ним "работу". Вот где нужны именно мужские руки и мужицкая сила. Чем крепче и тщательнее уминается тесто, тем слаще и "выразительнее" оно становится . Иными словами (процитирую самого себя, попросив прощения у дам): "...тесто, прежде чем его считать готовым, нужно помять, как ... женщину. Сначала - нижней частью ладони, вкруговую, представляя, что это женские бедра. Потом во всю ширину ладони, стараясь передать тесту свой внутренний жар и страсть. Потом – нежно поглаживая, как это ты делаешь, проходя по эрогенным зонам. И, наконец, работать с тестом только пальчиками, слегка его барабаня и проводя по нему этими пальчиками так, как ты ими проводишь... ну, в общем ты меня понимаешь. На всё про всё у тебя должно уйти не менее 20 минут. "



Дальше - уже проще. Хорошо и равномерно умятому тесту даем немного отдохнуть. Тем временем ставим нижнюю часть мантовницы-пароварки, наполненную водой, греться на плите.



Затем разрезаем тесто на четыре одинаковых брусочка (по количеству "этажей" в пароварке).



Каждый брусочек делим на восемь-девять частей - по количеству мантов, которые гипотетически разместятся на каждом "этаже" пароварки.



Формируем из полученных кусочков шарики величиной с грецкий орех.



И, чуть примяв каждый шарик пальцем, раскатываем его в очень тонкую лепешку - примерно 10 см в диаметре.



А теперь внимание! От толщины раскатанной нами лепешки будет зависеть, понятное дело, толщина теста на готовых манты. Здесь существует два разных подхода, основанных, на мой взгляд, только на вкусовых пристрастиях, не более. Если кому нравится уж о-о-очень тонкое тесто, тот раскатывается его тоньше бумажного листа (не забывая подсыпать муку). Кто любит тесто потолще (не в палец, конечно, толщиной), тот, соответствующим образом его и раскатывает. Мне очень тонкое тесто, например, не нравится, поскольку с ним теряется ощущение "аль-денте", и я делаю так, как делаю. В любом случае хорошо умятое тесто позволяет раскатывать себя на какой угодно манер.
Итак, раскатав шарики, укладываем на каждую лепешку начинку - примерно по столовой ложке.



Затем начинаем формировать манты. Делается это так: пальцами одной руки в любом месте берется краешек раскатанной лепешки. Пальцами другой руки ухватывается краешек на строго противоположной стороне лепешки. Эти условные концы сводятся над начинкой и защипляются. Вот так.



Таким образом свободными остаются два полукруга слева и справа, если представить что полуфабрикат изделия лежит параллельно нам. Находим верхние точки на этих полукружьях, сводим их над начинкой и ранее защипанными "концами" и вновь защипываем. Получается такой почти квадратный мешочек.



А коль он квадратный, стало быть у него четко есть четыре конца. Так вот, эти концы просто попарно соединяем друг с другом, потом легким движением ладони придаем мантам прямоугольную форму.



Теперь донышко каждого полуфабриката следует слегка окунуть в растительное масло, налитое в блюдечко. Это предотвратит манты от прилипания к ярусу пароварки.



Готовый полуфабрикат укладываем на ярус.



Повторяем все операции с остальным тестом и начинкой, вставляем ярусы с манты в пароварку, а пароварку устанавливаем над кастрюлей с кипящей водой.



Готовим манты при плотно прикрытой крышкой минут 40-45. Кипение воды под пароваркой должно быть достаточно бурным, о чем засвидетельствует вырывающийся из-под крышки пароварки пар. Готовые манты аккуратно "перегружаем" в большое блюдо, обильно поливаем их сливочным маслом и посыпаем черным молотым перцем. Вот так:



И вот это, друзья мои, и будут самые что ни есть правильные манты.



Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Буженина в тесте
Часть 2 - Блюда к 23 февраля
...
Часть 20 - Курочка фаршированная "Павлиний глаз"
Часть 21 - Любимые котлетки внука
Часть 22 - Манты
Часть 23 - САЛО С ГОРЧИЦЕЙ В ФОЛЬГЕ
Часть 24 - Куриное филе с зеленью и сыром: Необыкновенное сочетание!
...
Часть 27 - Узбекский плов
Часть 28 - Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!
Часть 29 - Шашлык - в рукаве


Метки:  

Кулич для ленивых, без замеса

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...

Метки:  

Кулич для ленивых, без замеса

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пасха

Метки:  

Кулич пасхальный

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:47 + в цитатник

Апельсиновый кулич

Ингредиенты:
4 яйца,
сок 1 апельсина,
цедра 1 апельсина,
500 гр муки,
10 гр разрыхлителя,
125 мл молока,
40 гр измельченного миндаля,
150 гр изюма,
100 гр апельсиновых цукатов,
20 мл белого рома,
20 мл апельсинового ликера,
200 гр сливочного масла,
200 гр сахара,
панировочные сухари,
сахарная пудра,
соль.

Приготовление:Апельсиновый кулич
Промойте изюм и очистите его от веточек, обсушите на салфетке и смешайте с цукатами, ромом и апельсиновым ликером. Накройте смесь крышкой и дайте настояться. Разотрите добела масло, добавляя к нему сахар, соль, яйца, апельсиновый сок и цедру. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. К тесту добавьте молоко, миндаль и муку. Тщательно перемешайте. Добавьте к тесту пропитанные ромом и ликером цукаты и изюм. Сформируйте кулич, обсыпьте его панировочными сухарями, уложите в форму и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 1 час. Готовый кулич охладите, не вынимая из формы, и посыпьте сахарной пудрой.
 

 

 

 

 

 

Ванильный кулич с шоколадно-коньячной глазурью

Ингредиенты:
2 ст.л. молотого миндаля,
125 гр изюма,
90 мл коньяка,
½ лимона,
125 гр сливочного масла,
125 гр сахара,
2 яйца,
250 гр муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
70 мл молока,
1 ч.л. ванилина,
1 ч.л. какао-порошка,
250 гр сахарной пудры.

Приготовление:
Тщательно промойте изюм и замочите его в 40 мл коньяка. Из половины лимона выжмите сок и натрите цедру. Мягкое сливочное масло перемешайте с сахаром и взбивайте до полного растворения сахара. По одному добавляйте яйца и тщательно перемешивайте. Добавьте цедру и сок лимона, ванилин, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. В полученное тесто добавьте молотый миндаль и молоко. Добавьте в тесто изюм вместе с коньяком и тщательно перемешайте. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, немного присыпьте мукой, выложите тесто и выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 50 минут. Пока кулич готовится, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру с 50 мл коньяка, полученная смесь должна хорошо стекать с ложки, но не быть слишком жидкой или густой. Остывший кулич щедро покройте глазурью. В оставшуюся глазурь добавьте какао, перемешайте и полейте кулич по спирали тонкой струйкой, после чего проведите несколько линий от центра кулича к краям, чтобы на глазури появился рисунок.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пасха

Метки:  

Роза

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Её величество РОЗА - МК

МК: ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВО - РОЗА

 

 

  

 

 

 

 

При копировании статьи, целиком или частично, пожалуйста, указывайте ссылку на источник!  http://asti-n.ya.ru/replies.xml?item_no=550

В текст изменения не вносить!  Если обнаружите ошибку, пожалуйста, сообщите мне.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ>>>>>>.

Желаю приятного творчества!

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Цветы

Метки:  

Цветы из капрона

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения podborka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы из капрона

 

Читать далее

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Цветы

Метки:  

Поделки из макарон

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макароны и воздушные шары

Вот такой забавный мастер-класс от автора  Заярная Наталья

Вот наконец закончила свой чайный сервиз!

Мастер-класс,  Макет, : Чайный сервиз!!! Продукты пищевые Отдых, . Фото 1

Начинала с подноса. Правда макароны такие еле нашла и они какие-то кривоватые у меня. Клеела обычным канцелярским клеем ПВА (можно взять строительный)  

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Поделки

Метки:  

Как носить шарфики

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Рождена_Весной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Урок стиля от MaiTai . Как носить косынки и шарфики.

Еще посмотрите видеоуроки в блоге

scarfrings.blogspot.com/2010/08/criss-cross.html

www.maitaispicturebook.com/2009/07/how-to-knot-asymmetrical-shoulder-wrap.html

Идет весна и каждая женщина мечтает о новом образе. А для этого не обязательно тратить большие деньги - достаточно иметь косынки, шарфики и желательно меховый воротничек.

Смотрим как это может нас преобразить....

1. 
Читать далее...
Рубрики:  МОДА

Метки:  

Рамки без кода

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Йа_2711 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАШЛА КАК ДЕЛАТЬ РАМКИ БЕЗ КОДА И МУЧЕНИЙ..ДЛЯ ВАС....

http://bighugelabs.com/deck.php



ОЧЕНЬ ИНТЕРЕССНЫЙ САЙТИК, МОЖНО СОХРАНИТЬ СЕБЕ В ДОКУМЕНТ И СДЕЛАТЬ ПОСТ , КАРТИНКА В ОБЗОРЕ, КОНЕЦ МУЧЕНИЯМ, Я ИСКАЛА КАК СДЕЛАТЬ ФОНЫ В РАМКУ И СЛУЧАЙНО НАТКНУЛАСЬ НА ЭТОТ САЙТ, МНЕ ОН ПОНРАВИЛСЯ, ДЛЯ ВАС. УСПЕХОВ ВАМ В ТВОРЧЕСТВЕ!!!!!
deck1dab897f2583f6c113f655997f3c410f4b2bd7f2 (420x600, 77Kb)
Рубрики:  ДЛЯ ДНЕВНИКА/Полезная информация

Метки:  

Сельдь по-корейски

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как сделать картинку с увеличением ("кликабельной").

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать картинку с увеличением ("кликабельной").



Чтобы сделать картинку "кликабельной", не обязательно пользоваться специальными услугами фотохостинга. Достаточно вставить адрес_картинки в следующий код (2 раза):
<a href="адрес_картинки" target=_blank><img src="адрес_картинки" width=500px></a>
Здесь предполагается, что размер исходной картинки больше 500px. Если Вы хотите изменить размер превьюшки, замените width=500px на width=ВАШЕ_ЗНАЧЕНИЕpx.




Arnusha
Рубрики:  ДЛЯ ДНЕВНИКА/Полезная информация

Метки:  

Мастер-классы по цветочкам

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 19:46 + в цитатник
blog.kp.ru/users/4083012/post162617116/

Коллекция МК по цветочкам НаталияН прислала мне ссылку http://pastilka.blogspot.com/p/blog-page.html на множество МК по изготовлению самых разных цветочков. чтобы не потерялось, размещаю и сохраняю везде, где могу) Итак, 1. Из бумаги слоеные ...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Цветы

Метки:  

Поиск сообщений в tata_412
Страницы: 129 ... 45 44 [43] 42 41 ..
.. 1 Календарь