,а не трава зимняя магазинная.
Соус из смородины.
Этот соус можно приготовить 2 мя способами.
Способ № 1.
Смородина - 250гр.
Чеснок- 3; 4 зубка.
Соль - на кончик чайной ложки.
Мёд - 1 чайная ложка.
Жгучий перец - по желанию.
Всё сложить в блендер и измельчить. Этот соус хорошо подходит для маринада любого мяса.
Способ № 2.
Смородина - 250 гр.
Мёд - 2 чайные ложки.
Крахмал - 1 чайная ложка.
Масло сливочное - 1 чайная ложка.
Жгучий перец - по желанию.
1. Смородину положить в сотейник,на дно налить чуточку воды. Накрыть крышкой и довести до кипения.
2. Снять с огня, протереть сквозь сито. Добавить всё остальное, перемешать и довести до кипения.
Оба способа подходят для приготовления соуса из крыжовника.
Идет туда сельдерей(у меня 2 пучка),чеснок по вкусу и горький перец по вкусу,соль,1- чайные ложки уксуса.У меня любят острое,поэтому я чеснока и горького перца не жалею.Все это помыть ,обсушить ,и перемолоть на мясорубке с крупной решеткой,перемешать,посолить+уксус.Сложить в чистую баночку и в холодильник.Летом делаю часто,а поздней осенью делаю побольше,сложила в стерильные банки и в холодильник,стоит долго.Главное набирать из банки чистой ложкой
.
