Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 мл подсолнечного масла,
100 г томатной пасты,
5 звездочек гвоздики,
6-7 горошин черного перца,
50 г воды,
50 г острого кетчупа,
соль.

Приготовление:
Картофель очистить. Порезать ломтиками вдоль, потом ломтики порезать палочками. Нарезанный картофель выложить на бумажные полотенца и обсушить. Жарить в большом количестве раскаленного масла в глубокой сковороде до золистой корочки. Каждую порцию жаренного картофеля отбросить на дуршлаг и посолить. Сложить на блюдо и большой компанией болеть за сборную команду России по футболу!

Томатный соус:
Томатную пасту смешайте с кетчупом и водой. Поставьте на огонь. Когда закипит добавьте гвоздику, перец, соль. Томите на слабом огне 30-40 минут. Приготовленный соус перелейте в чашу и поставьте на холод остужаться.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Супчик с укропом и сухариками
Часть 2 - Лагман таджикский
...
Часть 21 - бейлиз домашний
Часть 22 - Шоколадные пирожные «К чаю»
Часть 23 - Закуска к пиву «Золотистый картофель»
Часть 24 - Закуска из капусты на пикник
Часть 25 - Салат со стручковой фасолью и морковью
...
Часть 40 - Лапша домашняя
Часть 41 - Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
Часть 42 - Домашняя Шаверма(шаурма)

http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2011/03/paprica-potatoes-4.jpg
Эти картофельные дольки готовятся очень просто - рецепт не подразумевает предварительного отваривания картофеля. Количество острого перца вы можете регулировать на свой вкус, в зависимости от вашей любви/нелюбви к нему.

Подавать такие дольки лучше всего с макательным соусом - например, с огуречно-йогуртовым дипом или соусом тартар.


Ингредиенты на 4 порции:

1 кг картофеля
3 ст.л. растительного масла
2 ч.л. молотой сладкой паприки
1/8 ч.л. кайенского перца
соль

Картофель нарезаем дольками - каждую картофелину на 8 частей.
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2011/03/paprica-potatoes-1.jpg
В плошке смешиваем масло, соль и специи.
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2011/03/paprica-potatoes-2.jpg
Кладем картофель в миску, туда же выливаем масляную смесь. Перемешиваем, чтобы специи равномерно покрыли каждую картофелину.
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2011/03/paprica-potatoes-3.jpg
Кладем картофель на противень срезами вниз. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Затем вынимаем, переворачиваем дольки на другую сторону и печем еще 25-30 минут, до готовности картофеля.

Подаем сразу же с соусом.
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2011/03/paprica-potatoes-vert.jpg
Приятного аппетита!