Не храните яблоки и морковь в одном отделении. Яблоки выделяют газ, который делает морковь горькой.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Супчик с укропом и сухариками
Часть 2 - Лагман таджикский
...
Часть 37 - Продукты-заменители
Часть 38 - Если пирог не отделяется от формы
Часть 39 - Почему не рекомендуется хранить яблоки и морковь в одном отделении холодильника
Часть 40 - Лапша домашняя
Часть 41 - Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
Часть 42 - Домашняя Шаверма(шаурма)

Если пирог не отделяется от формы, поместите форму в холодную воду на несколько минут или подержите над паром

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Супчик с укропом и сухариками
Часть 2 - Лагман таджикский
...
Часть 36 - Чтобы рулет не поломался при скручивании
Часть 37 - Продукты-заменители
Часть 38 - Если пирог не отделяется от формы
Часть 39 - Почему не рекомендуется хранить яблоки и морковь в одном отделении холодильника
Часть 40 - Лапша домашняя
Часть 41 - Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
Часть 42 - Домашняя Шаверма(шаурма)

Мы часто ломаем голову, не зная, чем же заменить недостоющие ингредиенты во время приготовления пищи. Привожу пример нескольких продуктов-заменителей:

1 стакан простокваши = 1 стакан лимонного сока, смешанного со стаканом молока
100гр горького шоколада = 3ст.ложки какао+1 ст.ложка маргарина+1 ст.ложка сахара+ 1 ст.ложка воды
1 ч.ложка порошка горчицы = 1 ст.ложка готовой горчицы
1 головка чеснока = 1/8ч.ложки чесночного порошка
1 стакан томатного соуса для заправки блюда = 1 стакан томатного сока+ 1/2 стакана сахара+ 2 ст.ложки уксуса
маргарин = растительное масло кол-вом на 1/4 меньше

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Супчик с укропом и сухариками
Часть 2 - Лагман таджикский
...
Часть 35 - Как правильно натереть цедру
Часть 36 - Чтобы рулет не поломался при скручивании
Часть 37 - Продукты-заменители
Часть 38 - Если пирог не отделяется от формы
Часть 39 - Почему не рекомендуется хранить яблоки и морковь в одном отделении холодильника
Часть 40 - Лапша домашняя
Часть 41 - Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
Часть 42 - Домашняя Шаверма(шаурма)

Многие неохотно берутся за приготовление рулетов, т.к при скручивании они могут поломаться. Чтобы этого избежать, необходимо придерживаться следующих правил:

1) наносите бисквитное тесто на противень равномерным слоем, т.к. в более тонких местах бисквит пропечется сильнее и в дальнейшем может поломаться;

2) не держите бисквит в духовке больше положенного времени, т.к. он станет черствым и менее эластичным и вам будет трудно его скрутить;

3) и последнее правило – скатывайте рулет как можно быстрее. В качестве начинки можно использовать различные крема, варенье или повидло, взбитые сливки с добавление фруктов, ягод и орехов

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Супчик с укропом и сухариками
Часть 2 - Лагман таджикский
...
Часть 34 - Чем заменить яйцо?
Часть 35 - Как правильно натереть цедру
Часть 36 - Чтобы рулет не поломался при скручивании
Часть 37 - Продукты-заменители
Часть 38 - Если пирог не отделяется от формы
...
Часть 40 - Лапша домашняя
Часть 41 - Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
Часть 42 - Домашняя Шаверма(шаурма)