Для приготовления варенья из айвы с орехами понадобится

1 кг айвы
горсть очищенных грецких орехов
1кг сахара

Рецепт приготовления варенья из айвы с орехами

Айву тщательно промойте и очистите от семян. Нарежьте подготовленную айву на небольшие дольки. После этого нарезанную айву сложите в емкость и пересыпьте сахаром. Должен получиться слой айвы, сверху слой сахара и т.д. Подождите пока айва пустит сок около 4 часов, и поставьте на огонь – вариться. После того, как на медленном огне, постоянно помешивая, вы доведете айву до кипения, проварите еще около 5 минут.

Пенку, которая появляется в процессе, необходимо снимать. Варенье должно получиться ярко-желтого цвета. Дайте ему полностью остыть и постоять 8-10 часов. После этого, второй раз доведите до кипени и проварите около 5 минут. Дайте полностью остынуть. В третий раз, когда будете варить варенье, добавьте орехи и закатайте банки.
Варенье готово! Приятного аппетита!!!

Для

нам понадобятся :

• 1,2 кг свинины с кожей

• 800 г картофеля

• 12 шт. чернослива

• 2 лавровых листа

• 75 мл хереса

• сок 1/2 лимона

• 170 г меда

• растительное масло

• соль

• перец

Приготовление свинины в клеточку :

На кожистой части мяса сделайте надрезы, натрите смесью соли с перцем, сбрызните маслом.

Запекайте в духовке около 40 мин., поливая хересом.

Смажьте половиной меда. Добавьте лавровый лист и запекайте еще 1 ч., поливая соком с противня.

Сок с противня слейте, сняв с поверхности жир, смешайте с лимонным соком и прокипятите с медом.

Подавайте с черносливом и жареным картофелем.

      Приготовление свинины по данному рецепту займет порядка 2 часов.                                                                          Источник : feminastyle.ru

Картофельный суп с молоком

Плов по-узбекски

Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Её величество – ОКРОШКА!Очень много разных рецептов.
Часть 2 - 103 рецепта окрошки на любой вкус
...
Часть 12 - Окрошка – много рецептов
Часть 13 - Холодный суп из щавеля
Часть 14 - Овдух
Часть 15 - Довга
Часть 16 - Свекольник холодный на кефире
...
Часть 31 - Таратор на кефире
Часть 32 - Холодный борщ: 5 самых вкусных рецептов
Часть 33 - Окрошка на сыворотке с курицей

Творожный сырок "Картошка"

Хорошая замена покупным творожным сыркам. Готовятся просто и получается очень вкусными. Попробуйте приготовить, я думаю ваши детки оценят.

Продукты:
Творог — 200 гр.
Печенье — 100 гр.
Йогурт (без добавок) — 2 - 4 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г (можно любые) У меня фундук
Сахар — 2 ст.л.
Какао — 1,5 - 2 ст.л.
Ванилин
Глазурь:
Шоколад 1 плитка
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Орехи измельчить в блендере не очень мелко.

Печенье измельчить в блендере

Творог,сахар, йогурт,ванилин,какао смешать до однородной массы.

Добавить к творогу орехи и печенье и тщательно всё перемешать.Если будет жидковато можно добавить ещё печенье с орехами .
Из полученной массы сформировать батончики и отправить в морозилку на несколько минут (так с ними будет легче работать).
  

Делаем глазурь:
Шоколад поломать на кусочки

Добавить пару ложек раст. масла и поставить в микроволновку на минутку, чтобы шоколад растопился.
  

Обмазать кисточкой сырки и поставить в холодильник, чтобы застыла глазурь

  

Сырники с абрикосами

Ингредиенты:

400 г творога,
2 яйца,
3 ч.л. сахара,
5 г ванильного сахара,
щепотка соли,
4-5 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
абрикосы (6-7 шт.),
сахарная пудра


Приготовление:

Творог тщательно разомните вилкой, чтобы не было крупных комочков.



Добавьте к творогу яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте.



Муку перемешайте с солью и разрыхлителем, добавьте к творогу, перемешайте и оставьте постоять 30-60 минут. Это тесто должно получится очень мягкое и хорошо отстающее от рук.



Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.



Теперь сформируйте сырники, положив в середину каждого половинку абрикоса (делать это лучше мокрыми руками, чтобы избежать прилипание творога к рукам).



Каждый сырник тщательно обваляйте в муке и выложите на досточку, дайте постоять 10-15 минут.



Жарьте сырники с абрикосами на растительном масле до румяного цвета (на среднем огне) с двух сторон.



Когда сырники немного остынут - посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Рецепт блюда: "Ханума"

Запеченные кабачки «Мясные лодочки»

 

Это летнее блюдо подойдет не только для повседневного меню, но и украсит любой праздничный стол. А приготовить его не составит особого труда.

Фаршированные кабачки можно подавать в качестве закуски и основного блюда, а вот начинка может быть разной. Любителям поэкспериментировать стоит взять на вооружение этот простой рецепт!

Нам потребуется:

• Кабачки молодые – 2 шт.,
• Фарш из отварной говядины – 80-100 г,
• Перец сладкий – 0,5–1 шт.,
• Сыр Моцарелла – 50-100 г,
• Зелень укропа – 1 пучок,
• Соус острый с овощами – по необходимости.

Заранее отварить, остудить и прокрутить через мясорубку мясо молодой говядины. Затем пропустить через мясорубку сыр.

Подготовленные кабачки разрезать пополам, с помощью чайной ложечки вынуть аккуратно мякоть. Мякоть измельчить.

Сладкий перец нарезать мелким кубиком.  Фарш, сыр, сладкий перец, мякоть кабачка соединить вместе и перемешать. Можно добавить в полученный фарш немного соуса.

Наполнить «лодочки» из кабачков фаршем, поставить в разогретую до 180 духовку минут на 30.

Затем выключить её и при необходимости оставить «лодочки» там еще на некоторое время.

«Мясные лодочки» полить соусом, посыпать измельчённым укропом, подать с полосками сладкого перца.

Совет от Passion.ru:  можно предварительно слегка запечь «лодочки» из кабачков, затем наполнить фаршем и сократить время приготовления  в духовке на 10 – 15 минут.

САЛАТ "ЛЕТНЕЕ ЧУДО"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО САЛАТА "ЛЕТНЕЕ ЧУДО"

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Помидоры - 3 килограмма;
2. Огурцы - 1 килограмм;
3. Капуста - 1 килограмм;
4. Лук - 1 килограмм;
5. Болгарский перец - 1 килограмм.

Для маринада:

1. Подсолнечное масло - 250 грамм;
2. Сахар - 250 грамм;
3. Соль - 3 столовые ложки;
4. Уксус 9% - 3 столовые ложки;
5. Лавровый лист - 10 штук;
6. Черный перец - 20 горошин;
7. Душистый перец - 10 горошин.

Способ приготовления:

1. Для начала овощи крупно порежем и нашинкуем капусту.
2. Затем все овощи смешаем.
3. Добавим подсолнечное масло, сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец.
4. Поставим на огонь и варить с момента закипания 5-7 минут.
5. Уложим в чистые простерелизованные банки.
6. Закатаем и укутаем под одеяло.

Ингредиенты:

(4 порции)

• 12 пластинок копченой или соленой семги
• 250 гр. сливочного сыра
• 40 гр. черной осетровой икры
• 7 веточек молодого укропа
• оливковое масло

Свиные рулетики с начинкой

Свиную шейку нарезать на стейки.

Свиные стейки отбить, посолить, поперчить.

Огурцы, морковь нарезать соломкой. Перья лука разрезать пополам, как показано на фотографии.

На отбитый стейк кладем огурец, лук, морковь, укроп.

Сворачиваем в рулет.

Свиные рулетики с начинкой укладываем в огнеупорную посуду, швом вниз. По желанию можно смазать сметаной. Накрываем фольгой, отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут.

Наши свиные рулетики с начинкой из огурцов, зеленого лука, моркови и укропа готовы. 

Можно нарезать так и подать в качестве закуски.

Фрикадели с овощным рагу

Ингредиенты

Способ приготовления:

Приготовить фарш смешав его с замоченным и отжатым хлебом, луком натёртым на терке, чесноком (1 зуб.) пропущенным через пресс, петрушкой, половиной орегано, солью и перцем, хорошо его вымесить.

Сформовать фрикадели величиной с грецкий орех.

Слегка припудрить их мукой и быстро обжарить в хорошо нагретом масле. Откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Нарезанные на 2-4 сегмента кабачки обжарить в небольшом к-ве масла до золотистого цвета. Выбрать шумовкой и поместить в сотейник.

В этом же масле обжарить лук и перец 2-3 мин., если надо влить ещё немного масла, добавить помидорки черри и тушить ещё 3-4 мин.

Поместить это всё в сотейник с кабачками, добавить чеснок нарезанный мелкими кусочками и помидору, которую очистить от кожицы и натереть на тёрке.Добавить соль, перец и оставшийся орегано.

Тушить всё вместе на медленном огне 5 минут, добавить фрикадели, аккуратно перемешать и тушить на медленном огне ещё 5 минут.

Снять с огня и дать настояться, чтобы фрикадели впитали в себя овощной соус.

Сервировать блюдо тёплым, хотя вкусно в любом виде!

cookorama.net