Ìîÿ ëåòíÿÿ "çàìîðîçêà" íà çèìó |
|
Æåëå "Ðàéñêèé ñàä" |

|
Òâîðîæíîå ìîðîæåíîå êðåì-áðþëå |

|
Êóðèöà â êîðîáêå |
|
Áàêëàæàíû "Ñòðàñòíûé ïîöåëóé ëåòà" |
|
Çàãîòîâêè íà çèìó èç áàêëàæàíîâ |
Çàãîòîâêà èç öåëûõ áàêëàæàíîâ
Èíãðåäèåíòû äëÿ çàëèâêè:
5 ë âîäû,
1 ñòàê. ñîëè,
15 ñò.ë. 9% óêñóñà,
çåëåíü ïåòðóøêè, äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâüòå ðàññîë äëÿ çàëèâêè: âñêèïÿòèòå âîäó, ðàñòâîðèòå â íåé ñîëü, ïðîêèïÿòèòå ìèíóòó-äâå, äîáàâüòå óêñóñ. Öåëûå êðåïêèå áàêëàæàíû áåç õâîñòèêîâ îïóñòèòå â êèïÿùèé ðàññîë (íà 10 ë âîäû – 1,5 êã ñîëè) è ïðîâàðèòå èõ, ïåðåâîðà÷èâàÿ, â òå÷åíèå 3-5 ìèíóò.  ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ïîëîæèòå ñïåöèè, ñâåðõó óëîæèòå ãîðÿ÷èå áàêëàæàíû è çàëåéòå êèïÿùèì ðàññîëîì. Çàêàòàéòå. Òàêèå áàêëàæàíû ìîãóò ñòàòü îñíîâîé äëÿ ëþáîãî çèìíåãî ñàëàòà.
|
Ìÿñî ïî-êîðîëåâñêè |

|
Äåñåðò òâîðîæíûé |

Èíãðåäèåíòû:
-òâîðîã - 300 ãð.
-ñìåòàíà - 150 ãð.
-ñàõàð - 2 ñò. ëîæêà
-æåëàòèí - 1 ñò. ëîæêà
-ïåðñèêè êîíñåðâèðîâàííûå
-áàíàí -1 øò.
-êèâè -1 øò.
-ìîëîêî-100ìë.
|
Ñàëàò ñ êóðèöåé è ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè |
- ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè 200 ãð - îãóðöû ìàðèíîâàííûå 3-4 øò. - ñûð 100 ãð - çåëåíü - ìàéîíåç |
![]() |
|
Ïèðîã ñ áðûíçîé è óêðîïîì |
Ìÿãêèé,àðîìàòíûé,ðóìÿíûé ïèðîã î÷åíü ëåãêî ìîæíî ïîäåëèòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè áåç íîæà,îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ ïåðåêóñà íà ïðèðîäå. À åãî âêóñ ïîêîðèò äàæå ñàìûõ áîëüøèõ öåíèòåëåé âûïå÷êè.
|
Ìÿñíûå çðàçû ñ îìëåòîì |

|
Êàïóñòà ìàðèíîâàííàÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ |
Êàïóñòà ìàðèíîâàííàÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíóåòñÿ â ñðåäíåì îò 4 äî 24 ÷àñîâ. Èç âñåõ ðåöåïòîâ ìàðèíîâàíèÿ êàïóñòû ÿ âûáðàëà ñóïåð-áûñòðûé – òîò, ÷òî ãîòîâèòñÿ áóêâàëüíî çà ñ÷èòàííûå ÷àñû. Ïîêà ãîòîâèòå óæèí èëè îáåä, è êàïóñòà çàìàðèíóåòñÿ. Ñîðòà äëÿ òàêîãî ìàðèíîâàíèÿ êàïóñòû áåðóòñÿ ðàííèå, ïîçäíèå èëè çèìíèå, íà êîíå÷íîì ðåçóëüòàòå àáñîëþòíî íè÷åãî íå îòðàçèòñÿ, ÷òî áû Âû íè âûáðàëè.
Äàííûé ðåöåïò ìàðèíîâàííîé êàïóñòû – ñî ñâåêëîé, åå êðàñíûé ñîê îêðàøèâàåò ýòó áûñòðóþ â ïðèãîòîâëåíèè çàêóñêó â î÷åíü êðàñèâûé, àïïåòèòíûé öâåò è, êðîìå òîãî, ïðèäàåò ñëàäêîâàòûé âêóñ.  èíãðåäèåíòàõ ðåöåïòà óêàçàíà ìîðêîâü, íî â ïîñëåäíèé ðàç ìíå ïðèøëîñü çàìàðèíîâàòü êàïóñòó áåç íåå (íå îêàçàëîñü â õîëîäèëüíèêå), è ïîëó÷èëîñü òîæå íå ïëîõî.

|
|
Ìàðèíàä:
|
|
|
Äåñåðò «Ïèâî» |
Ýòî äåñåðò, êîòîðûé áóäåò âûãëÿäåòü äëÿ ãîñòåé êàê áîêàë ñ ïèâîì è ñ íàñòîÿùåé ïèâíîé ïåíîé, à íà ñàìîì äåëå ýòî âêóñíîå æåëå.  êà÷åñòâå îñíîâû äåñåðòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü àïåëüñèíîâîå èëè ïåðñèêîâîå æåëå, à òàêæå ÿáëî÷íûé ñîê ñ æåëàòèíîì. Îñíîâíîé ìîìåíò — ÷òîáû ïðèãîòîâëåííîå æåëå áûëî ïîõîæå ïî öâåòó íà ïèâî.
Íåáîëüøàÿ ÷àñòü æèäêîãî æåëå âçáèâàåòñÿ â ïåíó è âûëèâàåòñÿ ñâåðõó íà çàñòûâøåå æåëå. Ýòà ïåíà ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ òîæå çàñòûíåò è ïðåâðàòèòñÿ â íåæíîå ñóôëå. Ê ãîòîâîìó ìàãàçèííîìó æåëå ëèìîííóþ êèñëîòó äîáàâëÿéòå ïî æåëàíèþ
|
Ëåòíèå ñàëàòû äëÿ ñòðîéíîé ôèãóðû! |

Èíãðåäèåíòû:
2 ñâåæèõ îãóðöà
2 ñûðûõ ìîðêîâè
2 ÿáëîêà
100 ã çåëåíîãî ñàëàòà
1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû
1/4 ñðåäíåãî ëèìîíà
1-2 ïîìèäîðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îáìûòûå ñâåæèå îãóðöû, ñûðóþ ìîðêîâü è ÿáëîêè íàðåçàòü òîíêîé
ñîëîìêîé, à ëèñòèêè ñàëàòà íà 3-4 ÷àñòè êàæäûé.
2. Âñå ýòî ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé, äîáàâèâ ëèìîííûé ñîê, ñîëü, ñàõàð. Ñâåðõó ñàëàò óêðàñèòü ïîìèäîðàìè, íàðåçàííûìè ëîìòèêàìè.
3. Òàêîé ñàëàò, áëàãîäàðÿ ñûðûì îâîùàì è ôðóêòàì, ñîäåðæèò çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ.
Ñàëàò ñî øïèíàòîì è ëîñîñåì
Íà 100ãð. -95 êêàë.
Ôèëå ëîñîñÿ (ãîðáóøè, êåòû) – 600ã.
Øïèíàò – 300ã.
Ïîìèäîðû ÷åððè – 300ã.
Ëèìîí – 1øò.
Ñûð ôåòà – 100ã.
Îðåõè ãðåöêèå – 50ã.
Ñîëü ïåðåö ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè
1. Ôèëå ëîñîñÿ íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå 2-3ìèí. Âûëîæèòå íà ñàëôåòêó, äàéòå ìàñëó ñòå÷ü.
2. Ôåòó íàðåæüòå êóáèêàìè, ïîìèäîðû – ïîïîëàì.
3. Øïèíàò ïðîìîéòå, îáñóøèòå, ðàçáåðèòå íà ëèñòî÷êè, ñìåøàéòå ñ ïîìèäîðàìè è ôåòîé. Ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì, ïîñûïüòå èçìåëü÷¸ííûìè â áëåíäåðå ãðåöêèìè îðåõàìè. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, ïåðåìåøàéòå.
4. Íà òàðåëêó âûëîæèòå ãîðêîé ôèëå ëîñîñÿ, ñâåðõó – ïðèãîòîâëåííûé ñàëàò.
Ñàëàò ñ òóíöîì è ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ

Êàëîðèéíîñòü: 100 êêàë/100 ãð.
Ñîñòàâ:
200 ã êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà
200 ã ñòðó÷êîâîé ôàñîëè
8-10 ïåðåïåëèíûõ ÿèö
çåëåíü ïî âêóñó
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôàñîëü îïóñòèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó, âàðèòü 10 ìèíóò.
Çåëåíü ìåëêî ïîêðîøèòü.
Ïåðåïåëèíûå ÿéöà ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè.
Ñìåøàòü ôàñîëü, òóíåö, çåëåíü. Íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü ïîëîâèíêàìè ïåðåïåëèíûõ ÿèö è çåëåíüþ.
Ñàëàò ñ òîìàòîì, îãóðöîì è àâîêàäî

77.59 êêàë íà 100 ã
Èíãðåäèåíòû:
• 350 òîìàòîâ, íàðåçàííûõ êóáèêàìè (2 ÷àøêè)
• 250 ã îãóðöîâ, íàðåçàííûõ (1 ÷àøêà)
• 1 ñïåëîå àâîêàäî, íàðåçàííîå
• 1 ãîðñòü ïîðóáëåííîé êèíçû èëè ïåòðóøêè
• 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñâåæåâûæàòîãî ëàéìîâîãî èëè ëèìîííîãî ñîêà
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
• ïî æåëàíèþ ðóáëåííûé çåëåíûé èëè êðàñíûé ëóê
• ñîëü ïî âêóñó
Èíñòðóêöèè:
1. Äîáàâèòü àâîêàäî â ìèñêó è ñìåøàòü ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ëàéìîâîãî ñîêà. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ.
2. Äîáàâèòü îãóðöû, òîìàòû è çåëåíü â ìèñêó ñ àâîêàäî. Äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ëàéìîâîãî ñîêà è îëèâêîâîå ìàñëî, çàòåì òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
3. Ïîäàâàòü ñðàçó æå. Ñàëàò ëó÷øå íå îñòàâëÿòü íà ïîòîì, òàê ÷òî äåëàéòå ñòîëüêî, ñêîëüêî â ñîñòîÿíèè ñúåñòü â äàííûé ìîìåíò.
Ïîëåçíûé ñàëàò èç ìîðñêîé êàïóñòû
Ñîñòàâ:
Êàïóñòà ìîðñêàÿ - 250 ãð.
Ìîðêîâü - 1 øòóêà
Ëóê êðàñíûé ñàëàòíûé - 1 øòóêà
ßéöî êóðèíîå ñûðîå – 1 øòóêà
Îãóðöû ñîëåíûå - 1 øòóêà
×åñíîê çóá÷èê - 2 øòóêè
Ïåòðóøêà çåëåíü - 1 ïó÷îê
Ìàéîíåç 30% - 3 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ëóê çåëåíûé - 1 ïó÷îê
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöî îòâàðèòü è ïîðåçàòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü.
Ëóê êðàñíûé íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, îãóðåö, ïåòðóøêó è çåëåíûé ëóê íàðåçàòü. ×åñíîê ïîðóáèòü.
Âñå ñìåøàòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
|
Æàðåíîå ìîëîêî. Íåîáûêíîâåííûé èñïàíñêèé äåñåðò |
(íà 4 -6 ïîðöèé)
- 6 êóðèíûõ ÿèö
- 60 ã êóêóðóçíîé ìóêè
- 60 ã ìóêè
- 120 ã ñàõàðà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëè
- 0,5 ë ìîëîêà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîðèöû (ìîëîòîé)
- 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû
- 1 êóñî÷åê ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñòàâèì íà îãîíü ìîëîêî.
 äðóãîé êàñòðþëå ðàñòèðàåì ÿéöà, ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ, äîáàâëÿåì ñìåñü êóêóðóçíîé è îáû÷íîé ìóêè è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Äîáàâëÿåì â íàøó ñìåñü êèïÿùåå ìîëîêî è, íå ïåðåñòàâàÿ, ïîìåøèâàåì â òå÷åíèå 5 ìèíóò.
Êðåì äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ãóñòûì, åñëè îí, íà âàø âçãëÿä, íå äîñòèã ïðàâèëüíîé êîíñèñòåíöèè, òî ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì â ìîëîêî êóêóðóçíóþ ìóêó, ïîêà äåñåðò íå ñòàíåò äîñòàòî÷íî ãóñòûì. ×òîáû èçáàâèòüñÿ îò êîìî÷êîâ, ïðîïóñêàåì ïîëó÷èâøèéñÿ êðåì ÷åðåç ñèòî.
Õîðîøî ñìàçûâàåì ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè (ñî ñòåíêàìè) è âûëèâàåì òóäà íàøó ñìåñü
Êîãäà êðåì çàãóñòååò, ðàçðåçàåì åãî íà ïîðöèè è âûíèìàåì èç ôîðìû.
Òåì âðåìåíåì ñòàâèì ñêîâîðîäó ñ äîñòàòî÷íûì êîëè÷åñòâîì ìàñëà íà îãîíü.
Ïàíèðóåì ïîðöèîííûå êóñî÷êè â ìóêå è ÿéöå è îáæàðèâàåì ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïîäàåì íà áëþäå, ïðåäâàðèòåëüíî ïîñûïàâ ñàõàðíîé ïóäðîé è êîðèöåé.
Íó âîò, íàø íåîáûêíîâåííûé èñïàíñêèé äåñåðò è ãîòîâ. À ñàìûå ñìåëûå è òåìïåðàìåíòíûå ìîãóò îáëèòü åãî ëèêåðîì è ïîäæå÷ü, ýòî ïðèäàñò áëþäó íåïîâòîðèìûé îñîáåííûé âêóñ è àðîìàò è ïðîèçâåäåò äîëæíîå âïå÷àòëåíèå.

|
ßéöî êîêîò ñî øïèíàòîì |
Äíåâíèê |
|
Êóðèíûå ðóëåòèêè íà ìàíãàëå |
|
Íà÷èíàåòñÿ äà÷íûé ñåçîí, à, ìîæåò âû óæå åãî îòêðûëè? Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò, óæå îïðîáîâàí, ðåêîìåíäóþ! ![]()
Íó ÷òî ïîðà îòêðûâàòü "øàøëû÷íûé ñåçîí"? Óæå íàcòóïèëî äîëãîæäàííîå òåïëî è âïåðåäè íàñ æäóò ìàéñêèå ïðàçäíèêè. "Êóðèíûå ðóëåòèêè íà ìàíãàëå" ïðèâåäóò Âàñ â âîñòîðã ñâîèì íåïîâòîðèìûì íåæíûì âêóñîì è ñî÷íîñòüþ, à òàêæå ïîðàäóþò ñâîèì áûñòðûì ïðèãîòîâëåíèåì. Òàê ÷òî ñåãîäíÿ ÿ ïðîâåäó ìàñòåð-êëàññ íà ïðèðîäå.
![]()
Ñîñòàâ:
Äëÿ ñîóñà:
|
|
Ëåíèâàÿ îâñÿíêà â áàíêå: çäîðîâûé áûñòðûé çàâòðàê, êîòîðûé íå íàäî ãîòîâèòü |

Çäîðîâîå ïèòàíèå ìîæåò áûòü ëåãêèì è ïðèÿòíûì. È ìû ðàññêàæåì âàì êàê. Ðåöåïò ëåíèâîé îâñÿíêè â áàíêå óíèêàëåí:
|
Îìëåò â áàíêå |
|
Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü íåîáûêíîâåííî íåæíûé, âêóñíûé îìëåò. Îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ è î÷åíü ïîíðàâèòñÿ äåòêàì. |
|
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÀÐÌßÍÑÊÎÃÎ ËÀÂÀØÀ |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "***ÁËÞÄÀ ÈÇ ÀÐÌßÍÑÊÎÃÎ ËÀÂÀØÀ***":***ÁËÞÄÀ ÈÇ ÀÐÌßÍÑÊÎÃÎ ËÀÂÀØÀ***.
×àñòü 1 - ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ËÀÂÀØÀ È ÊÐÀÑÍÎÉ ÐÛÁÊÈ
×àñòü 2 - Ìÿñíîé ïèðîã èç òîíêîãî ëàâàøà
×àñòü 3 - Àðìÿíñêèé ëàâàø ñâîèìè ðóêàìè
×àñòü 4 - Ñûðíûé ïèðîã èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà
×àñòü 5 - Ñëî¸íûé ïèðîã èç ëàâàøà ñ îâîùàìè è ñûðîì
×àñòü 6 - ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ ÈÇ ËÀÂÀØÀ
×àñòü 7 - ÀÐÌßÍÑÊÈÉ ÒÎÍÊÈÉ ËÀÂÀØ ÍÀ ÑÊÎÂÎÐÎÄÅ
×àñòü 8 - Ðóëåò èç ëàâàøà ñ ìÿñíûì ôàðøåì,ïîìèäîðàìè è ñûðîì.
×àñòü 9 - Çàêóñî÷íûå «ñèãàðåëëû» èç ëàâàøà
×àñòü 10 - Ëàâàø ñ òâîðîãîì
×àñòü 11 - À÷ìà èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà ñ ñóëóãóíè
×àñòü 12 - Ëåíèâûé øòðóäåëü èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà
×àñòü 13 - À-ëÿ ïèööà – ëåíèâàÿ èç ëàâàøà
×àñòü 14 - Êîíâåðòèêè èç ëàâàøà " Âûðó÷àëî÷êà "
×àñòü 15 - Öåçàðü Ðîëë
×àñòü 16 - ÑÀÌÀß ÂÊÓÑÍÀß ØÀÓÐÌÀ
×àñòü 17 - Çàïåêàíêà â ëàâàøå
×àñòü 18 - ×åñíî÷íûå ÷èïñû èç ëàâàøà.
×àñòü 19 - Ðóëåò èç ëàâàøà ñ äâîéíîé íà÷èíêîé
×àñòü 20 - Çàêóñêà èç ëàâàøà
ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ËÀÂÀØÀ È ÊÐÀÑÍÎÉ ÐÛÁÊÈ |
|

|
|
Àðìÿíñêèé ëàâàø ñâîèìè ðóêàìè |
|


|
|
Ñûðíûé ïèðîã èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà |
|


Ñëî¸íûé ïèðîã èç ëàâàøà ñ îâîùàìè è ñûðîì |
|


ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ ÈÇ ËÀÂÀØÀ |
|


ÀÐÌßÍÑÊÈÉ ÒÎÍÊÈÉ ËÀÂÀØ ÍÀ ÑÊÎÂÎÐÎÄÅ |
|



Ðóëåò èç ëàâàøà ñ ìÿñíûì ôàðøåì,ïîìèäîðàìè è ñûðîì. |
|

Ëàâàø ñ òâîðîãîì |
|

À÷ìà èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà ñ ñóëóãóíè |
|


Ëåíèâûé øòðóäåëü èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà |
|

À-ëÿ ïèööà – ëåíèâàÿ èç ëàâàøà |
|

Êîíâåðòèêè èç ëàâàøà " Âûðó÷àëî÷êà " |
|

Öåçàðü Ðîëë |
|


ÑÀÌÀß ÂÊÓÑÍÀß ØÀÓÐÌÀ |


Çàïåêàíêà â ëàâàøå |
|




×åñíî÷íûå ÷èïñû èç ëàâàøà. |
|


|