вода -2-2,5 л

картофель – 3шт

луковица -1шт

соль -1ч.л.

яйца -3 шт

щавель -1 пучок

сметана -300г (или сливки)

зелень укропа – по вкусу

Для ленивых пирожков:

кефир -250мл

вода -40мл

яйцо -1шт

соль -1/2ч.л.

сахар -1ч.л.

мука – 240 г

сода -1/2ч.л.

колбаса -150г

Минеральная вода – 1 стакан или 200 мл

сметана - 100 г

Яйца – 2 штуки

Мука – 600 г

Растительное масло - 50 мл

Пищевая сода – 1 ч л

уксус - 1 ст л

Соль – 1 ч л

Сыр – 100 - 150 г

Зелёный лук - 50 г

КРУТОЙ КИПЯТОК 250 МЛ

ТЁП.МОЛОКО 250 МЛ

САХАР 1 СТ Л

СОЛЬ 1.5 Ч.Л

ДРОЖЖИ 25 ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 8 ГР)

РАСТОПЛЕННОЕ СЛИВ. МАСЛО 100 ГР

МУКА 700 ГР +/-

НАЧИНКА

ГОВЯЖИЙ ФАРШ 500 ГР

ЛУК 2.ШТ

РИС КРУГЛОЗЁРНЫЙ 5-6 СТ.Л

РАСТ.МАСЛО 30 МЛ

СЛИВ.МАСЛО 40 ГР

СОЛЬ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

кефир 250 г

сода 1ч.л не полная

мука 400 г

сыр 100 г

сахар 1 ч.л

соль 0,5 ч.л

НАЧИНКА:

яйца отварные 4шт

зеленый лук

укроп

Ингредиенты:

Мука – 450 г

Сахар – 60 г

Молоко – 200 мл

Яйцо – 1 штук

Соль - 0,5 ч л

Дрожжи – 4 г

Масло растительное – 60 мл

Ванилин

Начинка:

Заварной крем:

Яйцо – 1 штука

Сахар – 100 г

Крахмал – 2 ст л

Молоко – 300 мл

Масло сливочное – 50 г

Ванилин

Яблоки – 3 штуки

Сахарная пудра – 2 – 3 ст л

Корица – 0,5 ч л

Масло сливочное – 30 г

вода 200 мл

яйцо 1 шт

сахар 1 ст.л

соль 1 с.л

дрожжи 1 ч.л

слив.маcло 30 г

мука 450-500 г

НАЧИНКА:

фарш 100 г

лук 1 шт (маленький)

соль и специи по вкусу

✅ Ингредиенты на 16 пирожков:

сахар – 1 г = 1-2 щепотки

дрожжи прессованные – 30 г = 1,5 ст.л.

вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана*

✅ Заварная часть:

молоко – 200 мл = 1 стакан*

сливочное масло – 70 г = 3 ст.л. с горкой

мука – 80 г = 4 ст.л.

✅ В тесто:

яйцо куриное – 3 шт.

белок яичный – 1 шт.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

мука – 450 (+/-) г = 3,5 (+/-) стакана*

✅ Начинка:

лук репчатый – 100 г = 2 средние головки

картофель – 200 г = 1 крупная или 2 средние

фарш – 500 г = 20 ст.л.

соль, перец, укроп – по вкусу

растительное масло – 20 мл = 1 ст.л.

сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.

✅ Дополнительно:

желток яичный – 1 шт.

кефир/сметана/ряженка – 1 ч.л.

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 180-200 °C / 356-392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут

✅Тесто:

мука пшеничная – 550 г = 4 стакана*+1-2 ст.л.

разрыхлитель для теста – 5 г = 1 ч.л.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

растительное масло – 200 мл = 1 стакан*

вода комнатной температуры – 200 мл = 1 стакан*

томатная паста – 5-10 г = 1-1,5 ч.л.

✅Начинка:

брынза – 350 г = примерно 2,5 стакана* на крупной терке

яйцо вареное – 200 г = 4 шт.

лук зеленый – 100 г = 1 средний пучок

🥛*стакан 200 мл

🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл

Яйцо – 1 штук

Растительное масло – 60 мл

Сахар – 1 ст л

Дрожжи – 6 г

Соль – 1 ч л

Мука - 450 г

Начинка:

Фарш – 350 г

Капуста – 200 г

Репчатый лук -1 штук

Соль, перец, паприка, тимьян