Сегодня расскажу о том, как я готовлю, пожалуй, самые, самые ленивые вареники. Эти вареники легко и быстро можно приготовить даже на завтрак. А больше всего в этом рецепте мне нравится то, что вареники получаются невероятно вкусными, нежными и именно творожными, так как муки в них намного меньше, чем в ленивых варениках, приготовленных обычным способом. Рекомендую приготовить ленивые вареники таким способом, думаю, что он вам понравится! 

 

 

Ингредиенты: 

 

Творог (сухой) - 400 гр.

Яйца - 2 шт.

Мука - 5-6 ст. ложек

Соль или сахар — по вкусу

Сливочное масло — для смазывания 

 

Приготовление:

 

Для этих вареников творог лучше использовать сухой. Тогда и муки не много надо будет добавлять, чтобы вареники получились более нежными и вкусными. Если творог у меня влажный, я его помещаю в марлю и хорошо отжимаю всю лишнюю влагу. 

 

Затем в миску к творогу добавляю яйца, соль или сахар по вкусу. 

 

Хорошо его перемешиваю и постепенно добавляю муку, в два, три приема. Опять перемешиваю, тесто получается не как на обычные ленивые вареники, а такое как на фото ниже. Это и хорошо, ни руки, ни стол пачкать не потребуется. 

 

Так как я сегодня готовлю двойную порцию вареников, половину приготовленного теста выкладываю на плоскую тарелку и распределяю его с помощью ложки по всему ее диаметру высотой приблизительно 2 см. 

 

Далее с помощью вилки, которую я обмакиваю в кипящей воде из кастрюли, выкладываю по кусочкам тесто в кипящую подсоленную воду. 

 

 Чтобы вареник хорошо отставал от вилки, каждый раз опускаю ее в воду. 

 

Таким образом за пару минут все вареники в кастрюле. Как только вода с варениками закипает, сразу уменьшаю огонь и варю вареники около 1 минуты. 

 

Готовые вареники вынимаю, добавляю к ним сливочное масло и подаю на стол.

 

Фоторецепт приготовлления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

 

Приятного аппетита и отличного настроения! А вы готовите таким способом ленивые вареники? Пишите в комментариях. 

 

Понравилась статья? Нажмите палец вверх! Мне будет приятно!

Делитесь своими пожеланиями и рекомендациями в комментариях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

• 220 г сахара
• 200 г пшеничной муки
• 100 г картофельного крахмала
• 3 яйца
• 125 мл воды
• 120 мл растительного масла (арахисового или кукурузного)
• 10 г разрыхлителя теста
• 1 г ванилина
• 1 ст. л. цедры лимона
• щепотка соли
• сахарная пудра для украшения
• форма для выпечки кекса «кольцо»

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это блюдо я готовлю не часто, поскольку отношу его к разряду праздничных. Вкусно, нежно и довольно сытно, посему не отрезайте большие куски этого пирога, лучше, как говорится, взять добавку, чем оставить часть на тарелке.

Ингредиенты:

• Лосось — 800г филе
• Тесто слоеное бездрожжевое — 300г
• Шпинат — 200г
• Лук-порей — 80г
• Сливки — 70г
• Масло сливочное — 30г
• Горчица зерновая — 1ст.л.
• Сок лимонный — 2ст.л
• Укроп — 1ст.л. измельченного
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Яйцо куриное — 1шт. для смазки.

Способ приготовления: