Вторая подборка на Масленицу: 15 рецептов блинчиков с начинкой и вкуснейших тортов из блинов!

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вторая подборка на Масленицу: 15 рецептов блинчиков с начинкой и вкуснейших тортов из блинов!

Масленица 2017

В этой подборке рецепты различных блинчиков с начинкой. И вкуснейших блинных тортов! Пусть эта праздничная неделя будет сытной, вкусной и яркой с этими рецептами блинов.

Прокручивайте внутри сам пост и Вы увидите массу интересных проверенных авторских рецептов!

I. Блины с начинкой

1 (685x457, 341Kb)

1. Блинные розочки с абрикосами

Всегда думала, что блины это чисто русскоe любимое блюдо. А нет, немцы тоже их любят, да ещё и готовят всякие блюда. Да и парижане тоже, кстати, делают например блины с яйцом пашот. И они у них такие большие... Ну это уже на любителя. Мне как то было привычнее просто блинчики со сметаной. Но сегодня в предверии масленицы, хочу вам предложить такой вкусный десерт. Это десерт- запеканка.

Подаётся конечно лучше горячей, но я ела холодной совсем, тоже не плохо! Блины делаем обыкновенные, бездрожжевые. Я делала по рецепту тонких блинов - очень хорошие получились (или можно взять любой вами проверенный рецепт). Кто ещё не умеет их делать, советую, всё очень просто! Итак давайте начнём! Пошаговый рецепт здесь

2 (685x457, 337Kb)

2. Налистники под заварным кремом

Блины для налистников должны быть очень тонкими и эластичными. Рецептов для приготовления теста очень много, я предлагаю вам один из них. Готовые блины по такому рецепту несколько суховаты и запекание налистников в духовке под заварным кремом очень сильно всё меняет.

Налистники получаются очень сочными, нежными, тающими во рту и с тонкими нотками ванили. Отличный завтрак, перекус или угощение для гостей. Пошаговый рецепт здесь

3 (685x457, 390Kb)

3. Блины с зеленым луком и яйцом

Чтобы блинчики стали полноценным блюдом, к ним нужно добавить какую-нибудь питательную и полезную начинку.
Сейчас у нас любимый сезон грунтовой зелени, поэтому будем использовать весенние витамины по максимуму. Возьмём для нашего фарша свежесорванные перья зелёного лука и молодые веточки любистка (сельдерея горного).
У кур тоже хорошее настроение, потому что цветут одуванчики, растёт крапива. Поэтому они красят желтки своих яиц в празднично-жёлтый цвет, который выглядит таким аппетитным! Возьмём и эти красивые домашние яйца в наш фарш. Начинаем готовить! Пошаговый рецепт здесь

4 (685x457, 354Kb)

4. Шоколадные блины «Чёрный лес»

Эти блинчики будут отличной альтернативой одноимённому торту. Только готовить их значительно быстрее. Их можно сделать даже на завтрак в выходной день. Рецепт нашла в журнале. По вкусу эти блинчики действительно напоминают вкус торта. Мне очень понравилось.

Тесто для блинов получается очень шоколадным за счёт наличия в составе теста шоколада. Шоколад я использовала тёмный, с содержанием какао 75%. Его использовала и для украшения. Сливки можно использовать и большей жирности. Я использовала кондитерские (в составе уже есть загуститель) сливки 33% для взбивания. Получается 8 блинов с начинкой. Пошаговый рецепт здесь

5 (685x457, 401Kb)

5. Блинчики с мясом и рисом

Мы знаем много сочетаний и разных начинок для блинчиков. Я не открою Америку, если скажу, что мясо с рисом является одной из самых вкусных начинок. Только подача блинов у всех отличается. Кто-то любит их зажаривать до хруста, кому-то нравится обваливать блинчики в панировке и так далее.
В моём детстве мама всегда готовила так. Мясо обычно только отваривалось, а затем прокручивалось на мясорубке. Лук поджаривался в сливочном масле, к нему добавлялся фарш и отварной рис. Получалось не слишком жирно, но очень нежно и вкусно. Такие блинчики разогревают путём томления на сливочном масле под крышкой. А хранить заготовки блинов нужно в холодильнике, в закрытом виде. Доставать по надобности и подавать разогретыми.
В Средней Азии я узнала другой способ приготовления мясной начинки. Мясной фарш обжаривался на масле, в него добавляли лук (иногда капусту) и потом начиняли блины. Каждый сам решает, какой способ ему выбрать и что больше нравится. Пошаговый рецепт здесь

6 (645x430, 322Kb)

6. Налистники с паштетом из лесных грибов

Предлагаю приготовить налистники с паштетом из лесных грибов. Налистники получаются очень ароматными, с вкусной и сочной начинкой. Грибы для паштета лучше всего измельчить с помощью мясорубки, а не блендера, чтобы ощущались небольшие кусочки. Особенную нотку таким налистникам придаёт обжаривание их, перед подачей, на сливочном масле до золотистой корочки. Пошаговый рецепт здесь

7 (685x457, 460Kb)

7. Молочные блины с яблочно-вишнёвой начинкой

Нежные, тончайшие блины с отличной яблочно-вишнёвой начинкой понравятся и взрослым, и детям. Для начинки возьмите 3 кисло-сладких яблока крупного размера или 4 — среднего. Подайте блины со сметаной, полив их растопленным шоколадом. Получится сочно и вкусно. Вам понравится! Пошаговый рецепт здесь

8 (600x399, 234Kb)

8. Блины с сыром рикотта и сёмгой

Итак, начинка. На чём хотелось бы остановиться, на сыре рикотта. Рецепта это без преувеличения нежного сыра у нас на сайте пока нет, но это дело поправимое и скоро мы с вами обязательно попробуем его сделать. В магазинах сейчас есть огромный выбор сыров, но если всё-таки не нашли именно рикотту, то смело берите любой творожный сыр, или крем-чиз, как их ещё называют.
Блины не оставят равнодушными ваших гостей, и поверьте, они первыми «уйдут» со стола! Пошаговый рецепт здесь

9 (645x430, 341Kb)

9. Домашние блинчики с начинкой из свиного языка и яиц

Домашние блинчики это всегда вкусно. Особенно, если они с начинкой. Начинки бывают разные (солёные, сладкие). Подаются блинчики обычно с соусом или сметаной. Сладкие подаются с вареньем или джемом. Мои блины солёные. Само тесто сладко-солёное, а начинка солёная и мясная. Для приготовления таких блинчиков можно взять как говяжий, так и свиной язык. Пошаговый рецепт здесь

II. Блинные торты

10 (685x457, 245Kb)

10. Блинный торт с Маскарпоне

В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как сладкие, так и солёные! Всё-таки блинный тортик и смотрится эффектней, и по вкусу, конечно же, вкусней.

Сегодня я вам покажу очень вкусный блинный тортик. Готовится из блинов (можно приготовить те, которые вы любите), я люблю заварные на кефире. Крем, как для настоящего торта, из жирных сливок и Маскарпоне, с добавлением шоколада. Когда тортик пропитывается, то становится очень нежным и очень вкусным!!! Пошаговый рецепт здесь

11 (685x457, 275Kb)

11. Шоколадный блинный торт

Никогда раньше не готовила блинных тортов! Не знаю почему так случилось, но не пришлось мне до сих пор иметь с ними дело. Масленичная Неделя отличный повод исправлять ошибки и вот такой торт у меня вышел в итоге! Тонкие пресные блинчики с прослойкой из нежного сметанного-шоколадного крема, лесного ореха, с фруктовой ноткой персикового джема. Вкусно очень! Обязательно приготовьте своим друзьям и близким и поздравьте с праздником! Пошаговый рецепт здесь

12 (685x457, 336Kb)

12. Блинный торт с банановым кремом

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт получился высоким. Банановый крем прекрасно сочетается с блинчиками и делает торт очень нежным и вкусным. Пошаговый рецепт здесь

13 (685x457, 426Kb)

13. Блинный торт с клубничным желе

Хочу предложить вашему вниманию вот такой тортик из блинов с клубничным желе. Торт несомненно придётся по вкусу всем сладкоежкам, а приготовить его очень просто. Крем подойдёт любой заварной, я готовила с пудингом. Блины тоже можете напечь по вашему рецепту, нужны тонкие блинчики. Фрукты и ягоды можно использовать любые. Количество сахара регулируйте по вкусу — у меня не очень сладкий крем. Пошаговый рецепт здесь

14 (685x457, 296Kb)

14. Блинный торт «Red Velvet»

Блинный торт «Red Velvet» — вкусный, яркий, красивый! Многие знают и любят, легендарный американский торт «Red Velvet», здесь всё то же самое, только вместо коржей — тонкие блинчики по рецепту крепы «Red Velvet». Единственное, что я изменила, вернее добавила, ещё 1 крем — шоколадный, для более яркого и насыщенного вкуса, а вы же можете оставить как в оригинале, увеличив количество крема с Филадельфией. :)) Пошаговый рецепт здесь

15 (645x430, 328Kb)

15. Блинный торт с вишней

Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная сказка, про мальчика, которому папа сшил очень большую шапку и шапка постоянно спадала у него.
— Она падает на глаза, отец.
— А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму».
Ну вот как так начинается сказка...
А теперь о десерте, нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится практически на все праздники, особенно в деревнях...
Этот тортик очень вкусный! Любят его и детки, и взрослые. Крем чаще готовится из домашней густой сметаны, но я сегодня использовала жирные сливки. Вишню мы используем консервированную (можно мороженную но дать ей растаять или свежую). Я помню как моя мама, бабушка, да и почти в каждой семье, у нас хозяйки с лета заготавливают вишню в собственном соку, без косточки, именно для этого тортика . Готовим??? Пошаговый рецепт здесь

Рубрики:

Готовим/блины

Метки: готовим блины

Вкуснейшие и простые торты без выпечки. Подборка.

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие и простые торты без выпечки. Подборка.

Огромная благодарность автору: Алена Митрофанова

Мои дети обожают муссовые торты, да и вообще сладкое. Поэтому я люблю простые рецепты вкусных тортов из доступных ингредиентов, чтобы иметь возможность как можно чаще баловать своих сладкоежек.

В подборке не только муссовые торты, но даже "Наполеон" и "Медовик" без выпечки. Надеюсь и вам пригодятся эти рецепты)
1 (700x504, 483Kb)

Рубрики:

Готовим/торт без выпечки

Еще пара вкуснейших тортов без выпечки в коллекцию

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще пара вкуснейших тортов без выпечки в коллекцию

Огромная благодарность автору: Алена Митрофанова

Мои дети обожают муссовые торты, да и вообще сладкое. Поэтому я люблю простые рецепты вкусных тортов из доступных ингредиентов, чтобы иметь возможность как можно чаще баловать своих сладкоежек.
2 (700x261, 185Kb)

Рубрики:

Готовим/торт без выпечки
Готовим/желе, торт-желе

Метки: готовим торт без выпечки желе

АППЕТИТНЫЕ ВАРЕНИКИ! 5 РЕЦЕПТОВ 🍴

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АППЕТИТНЫЕ ВАРЕНИКИ! 5 РЕЦЕПТОВ 🍴

5283370_vareniki_appetitnie (640x427, 106Kb)

1) Вареники с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука 3 стакана

● вода 3/4 стакана

● яйца 2 шт.

● свежие яблоки 800 г

● сахар 1/2 стакана

● корица по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/пельмени, вареники

Метки: готовим вареники

Жареный картофель с секретом

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареный картофель с секретом

(500x375, 99Kb)

Казалось бы, что нового можно сказать о всеми любимой жареной картошке? Все секреты правильной жарки уже раскрыты, все способы опробованы. Но тут мне в голову пришла одна интересная идея, на которую меня вдохновил очередной поход на шашлыки. А что, если картошку замариновать перед жаркой, как мясо? Без отлагательств я, откинув все важные дела, побежала на кухню экспериментировать. Полученный результат меня настолько удивил и обворожил, что я сама уплела целую сковородку картошки, пока дома никого не было)) Хрустящая, с золотистой корочкой, а внутри - мягкая, нежнейшая. И, главное, ароматный, пряный и совершенно потрясающий букет вкуса. Непременно попробуйте пожарить картошечку таким образом, уверена, она покорит ваше сердце и рецепт прочно укоренится в вашей семье).

Рубрики:

Готовим/овощные блюда

Метки: готовим овощные блюда

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов:

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов:

1. Омлетный рулет с плавленными сырками. 2. Рыбный рулет 3. Мясные рулетики с грибной начинкой. 4. Сырно-мясной руле. т 5. Мясной рулет с начинкой "Аппетитный" . 6. Диетические сосиски. 7. Мясные палочки. 8. Бризоль. 9. Блинно-заливной рулет со шпинатом, яйцом и брынзой к завтраку. 10. Мясной рулетик. 11. Пицца-рулет. 12. Куриный рулет. 13. Домашняя колбаса. 14. Свиной рулет с черносливом. 15. Рулет яичный с сыром и крабовыми палочками. 16. Мясной рулет. 17. Мясной рулет. 18. Закуска "Хлопушка". 19. Омлет-рулет. 20. Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе. 21. Запеканка из куриного фарша. 22. Вареная колбаса в кружке. 23. Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак. 24. Необыкновенный рулет из скумбрии «Царский». 25. Колбаса домашняя говяжья.

НАЧАЛО

1. Омлетный рулет с плавленными сырками

Берем 4 яйца и взбиваем с 1 одним стаканом майонеза, солим по вкусу, (я добавила ещё черный молотый перчик), полученную массу выливаем в противень, предварительно застелив пекарской бумагой. Смазать бумагу слегка подсолнечным маслом и выпекать в горячей духовке до светло-золотистого цвета. Даем немного остыть и аккуратненько перевернуть, просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните.

Начинка: 2 плавленых сырка (Дружба или Костромской) трем на мелкой терке, добавляем одно яйцо, натертое на мелкой терке, натертый чеснок по вкусу, заправляем майонезом. После того, как намазали начинку на рулет, можно сверху добавить по вкусу зелень (у меня зеленый укроп), аккуратненько сворачиваем рулетом в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

2. РЫБНЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе лосося - 2 шт. (по 450 г.) Молоко - 100 мл. Мускатный орех - щепотка. Масло оливковое - Свежий белый хлеб без корки – 250 г. Свежезамороженный зеленый горошек – 300 г. Веточки петрушки – 2 шт. Филе камбалы – 350 г. Морковь – 1 шт. Белок яичный – 1 шт. Соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить морковь, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек - 6 мин. Помыть и разделить на листики петрушку, мелко нарезать.Размочить в молоке хлеб. Измельчить блендером филе камбалы в пюре. Добавить в филе размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешиваем до однородности. Кладем морковку, зеленый горошек и петрушку.

Еще раз аккуратно перемешиваем и кладем в холодильник. Берем одно филе лосося и срезаем с утолщенной части продольный кусок шириной примерно 3 см. так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.На втором филе лосося на утолщенной части вправо и влево сделать глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. В результате должно получиться три куска – один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.Выкладываем по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставляем с каждой стороны по 5 см. свободными. Помещаем на начинку брусок.

Распределяем оставшуюся начинку сверху, накрываем меньшим куском рыбы. Приподнимаем свободные края нижнего филе и закрепляем их деревянными зубочистками. Смазываем рулет маслом, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку разогретую до 200 °С на 35 мин. Даем остыть до комнатной температуры, заворачиваем и переставляем в холодильник.Перед подачей снимаем фольгу, удаляем зубочистки и нарезаем рулет порционными кусками.

3. Мясные рулетики с грибной начинкой Готовлю рулетики из мяса свинины или курицы.

Читать далее...

Рубрики:

Готовим/мясные блюда
Готовим/закуска
Готовим/разные блюда

Метки: готовим закуска мясные блюда разные блюда

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ИТАЛЬЯНСКИЙ РАЙ»

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ИТАЛЬЯНСКИЙ РАЙ»

Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г

далее

Рубрики:

Готовим/заготовки

Метки: готовим заготовки

Топ масок с желатином

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Cool_jazz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ масок с желатином

Желатин изготовлен из животного коллагена и поэтому маски с его использованием очень эффективны при уходе за кожей лица. Желатиновые маски для лица прекрасно помогают избавиться от черных точек, также хорошо подтягивает, укрепляет кожу и разглаживает морщины.

5365358_Top_masok_s_jelatinom (620x415, 28Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Косметический кабинет/для лица

Метки: косметический кабинет для лица

РЕТРО: Rowan: Knitting & Crochet Magazine - 37 2005

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕТРО: Rowan: Knitting & Crochet Magazine - 37 2005

Уникальная коллекция одежды от дизайнеров трикотажных изделий на весну и лето. 40 проектов - платья, пуловеры, кардиганы, головные уборы, сумки и многое другое.

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами/журнал

Метки: вязание спицами журнал

Вязание ваше хобби - №9 2014

Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание ваше хобби - №9 2014

"Вязание ваше хобби" - ежемесячный журнал по вязанию на спицах и крючком. В каждом номере модели вязаного трикотажа для мужчин и женщин, а также идеи для украшения интерьера.

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами/журнал

Метки: вязание спицами журнал

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Дневник Sofer

Перейти к полной формеБыстрая запись

Вторая подборка на Масленицу: 15 рецептов блинчиков с начинкой и вкуснейших тортов из блинов!

Масленица 2017

Вкуснейшие и простые торты без выпечки. Подборка.

Еще пара вкуснейших тортов без выпечки в коллекцию

АППЕТИТНЫЕ ВАРЕНИКИ! 5 РЕЦЕПТОВ 🍴

Жареный картофель с секретом

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов закусочных рулетов:

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ИТАЛЬЯНСКИЙ РАЙ»

Топ масок с желатином

РЕТРО: Rowan: Knitting & Crochet Magazine - 37 2005

Вязание ваше хобби - №9 2014