ПОДБОРКА МЯСНЫХ БЛЮД К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Наступает долгожданный праздник. Многие захотят удивить гостей мясными блюдами. Подборка рецептов мясных блюд.

Читать далее...

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько . А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))
Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь

Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.

После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Читать далее...

Буженина в пиве в духовке

Приготовление буженины в пиве в духовке хоть и требует времени, но того стоит. Буженина всегда получается вкусной, даже если есть её в холодном виде. Делюсь своим рецептом буженины в пиве в духовке. 

Описание приготовления:
Буженина в пиве в духовке готовится просто. Буженина в пиве в духовке это скорее рецепт праздничного блюда. Я готовлю по этому рецепту буженину уже давно и никогда не было промахов. Всегда буженина в пиве в духовке получалась вкусной, ароматной и красивой. Подавать её можно с любыми овощами, зеленью, с хреном или горчицей. Такой же вкусной буженина в пиве в духовке будет и холодной. Приятного аппетита! 

Читать далее...

Котлеты из духовки



5 кусочков белого хлеба
3 луковицы, мелко порезать
Петрушки, мелко порезанная (по вкусу)
1 кг. фарша
3 яйца
3 ст. ложки горчицы
соль и перец по вкусу

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Один из прекрасных и вкусных вариантов "времени...настроения... желания нет, а кушать все хотят" приготовился сегодня за считанные минуты и так же быстро съелся.
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...

А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!! Муж сказал, что "можно ум отъесть!"
Бывают моменты, когда нужно приготовить мясо, но очень быстро

Тимбаль для сытного обеда

Незаметно прошла осень, и вот уже и зима пришла. Самое время приготовить нечто сытное и вкусное. Например, тимбаль. Да-да, тот самый французский тимбаль из длинных толстых макарон и мясного фарша. Фарш лучше сделать самим, чтобы блюдо точно получилось вкусным. Ещё потребуется много сыра, а без него никак! Когда сыр расплавится, блюдо можно будет резать на куски и подавать.

Очень вкусное и сытное блюдо

Пирог "Ленивец".


Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Итак, нам понадобится:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (для не мясоедов можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
Читать далее

Мясо, запеченное с помидорами и сыром (гармошка).

На этот рецепт можно любое мясо взять или индейку, например, тоже хорошо. Мне нравится в этом рецепте то, что мясо получается мягким и достаточно сочным и абсолютно нежирным. И еще красивым, конечно)
Время приготовления: 1 час 15 минут + время на маринование.
Читать далее

Свиная грудинка ” Домашняя “.

Вареная грудинка со специями – обалденная закуска, которую к тому же легко приготовить. Грудинка получается вкусной, мягкой и сочной одновременно, особенно хороша с домашней аджикой или маринованным перцем. Прекрасно заменит колбасу при приготовлении бутербродов.

Читать далее

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!


Ингредиенты:
-Яйцо куриное 2 шт
-Горчица 1 ст л
-Крахмал 1 ст л
-Соль 1 ч л
-Смесь перцев 1 ч л
-Масло растительное 1 ст л
-Кунжут 2 ч л
-Мясо 500 гр
Читать далее

Бекон домашний (рулет из брюшины).МК.


Блюда из свинины популярны, мясо получается сочным и нежным, быстро готовится.
Если получится купить такой кусок пласт брюшины (подчеревок), считайте вам повезло и из него можно сделать рулет.
Но такой кусок должен быть тонкий, с небольшим слоем сала, чтобы хорошо скручивался. Мясо должно быть свежее, как в моем случае или размороженное.
А сейчас будем готовить потрясающе вкусный и ароматный бекон.
Читать далее

Котлетки с картошкой в сметано-томатном соусе

 

Продукты:

Мясо-400 гр

Яйцо

Булка(замочить в хол. молоке)

Мука-2 ст. л.(для панировки)

Молодой картофель-1 кг

Сметана-2 ст.л.

Кетчуп-1 ст. л.

Перец, соль по вкусу

Лук,чеснок

Готовим:

***Приготовим фарш(как на котлетки) накатаем шариков, каждый шарик запанируем в муке.Уложим их в смазанною маслом форму, а в середину картошечку.

***Запекаем в разогретой духовке 15 минут, при 220*С.

***Для соуса смешать 2 ст.л. сметаны, 1 ст. л. кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.

***Зальем соусом и оставляем в духовке ещё  на 20 минут.

При подаче посыпать зеленью!

Мясо под сыром в духовке

http://1-dream.ru/vtorye-bljuda/myaso-vtorye-bljuda/myaso-s-syrom-v-duxovke.html

Мясо в духовке с сыром - вкусное сочное, быстрое в приготовлении! Один из самых легких и вкусных рецептов приготовления красивого праздничного блюда на горячее к празднику и в будни!

Оно получается красивым, вкусным сочным. На его приготовление нужно меньше времени, чем на мясо по-французски, так как готовится такое блюдо из фарша. Но при этом получается очень вкусным!

Благодаря сметане такое мясо под сыром получается нежным и нежирным.

Продукты:

500 г мясного фарша
1 луковица
80 — 100 г сыра
100 г сметаны
растительное масло
соль, перец черный молотый по вкусу


Рецепт приготовления мяса с сыром в духовке:
Мясо под сыром в духовке готовим из фарша. Мясной фарш можно взять готовый в магазине, а лучше самим его приготовить, провернув мясо в мясорубке. Состав фарша может быть на ваше усмотрение: свинина + говядина, 100% свинина или мясной фарш с добавлением мяса курицы.

У меня фарш – 100% свинина.

Мясной фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать и сформировать плоские котлетки.


Репчатый лук мелко накрошить, сыр потереть на терке, можно крупной или средней.


На мясо выложить сметану.


Лук выложить на сметану.


Выложить сыр сверху на репчатый лук.


В форму для запекания налить немного воды


Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку, запекаться до румяного состояния на медленном огне минут на 20-30. Время зависит от размера «котлеток».

Когда мясо под сыром готово вынимаем его из духовки, перекладываем на тарелочку и подаем с овощами или гарниром.

Вкусно, сочно и быстро! Приятного аппетита!

36 рецептов голубцов с фото

Читать рецепты голубцов

Жаркое из говядины с овощами (рецепт для мультиварки)
 

 

Жаркое из говядины с овощами (рецепт для мультиварки)

Далее

Тефтели в соусе из сладкого перца

http://www.povarenok.ru/recipes/show/70724/

Смешанный фарш

вкусная, сочная, ароматная ЗАПЕЧЕННАЯ БУТЕРБРОДНАЯ СВИНИНА, минимум усилий,максимум удовольствия!

Приятно утром на завтрак сделать несколько бутербродов с бужениной, не правда ли. А еще приятнее, когда твердо знаешь, как именно готовилась данная буженина и что именно использовалось при приготовлении.

Тем более, что готовить данную свинку достаточно просто.

(рецепт)

ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.
 

 

 

Далее

ЧАНАХИ

источник http://www.chef.com.ua/articles/meat/chanahi-445.html

Очень ленивые голубцы

Очень ленивые голубцы
(рецепт для мультиварки)

Ингредиенты:
• 1 морковь;
• 1 килограмм капусты;
• четыре столовых ложки 20% сметаны;
• 1 мультистакан воды;
• 500 грамм мясного фарша;
• 1 репчатая луковица;
• 0.5 мультистакана риса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• подсолнечное масло;
• лавровый лист;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:
1. Мелко нарезать капусту. Почистить морковь и лук. Морковь натереть, лук мелко порубить. Обжарить на скороводе или в мультиварке с подсолнечным маслом.
2. Соединить рис, фарш, капусту, морковь и лук. Посолить, поперчить.
3. На дно мультиварки налить несколько ложек подсолнечного масла. Положить несколько листиков капусты, на них выложить капустную массу.
4. Смешать в чашке кетчуп, воду и сметану, посолить. Проколоть капусту в нескольких местах, залить получившимся соусом. Бросить туда несколько лавровых листов.
5. Готовить ленивые голубцы 60 минут в режиме выпечка и 40 минут оставить *на подогреве*. Также можно готовить их 40 минут в режиме *выпечка* и один час в режиме *тушение*. Подавать, формирую небольшие шарики. Можно полить кетчупом или сметаной.
Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "мультиварка скороварка":
Часть 1 - Тертый песочный пирог в мультиварке-скороварке
Часть 2 - Куриное филе с картошкой в мультиварке-скороварке
...
Часть 34 - Свинина по-тайски
Часть 35 - Ребрышки в горчично-медовом соусе
Часть 36 - Очень ленивые голубцы
Часть 37 - Запеченный морской окунь
Часть 38 - Картофельные зразы с грибами
...
Часть 47 - Овощная запеканка (рецепт для мультиварки)
Часть 48 - Шпроты в скороварке
Часть 49 - Томатный джем