Источник: http://iojuu.narod.ru/test/1.html 

Жиры играют важную роль в питании человека. Но их излишек - основной фактор, вызывающий заболевания. Вопросы помогут определить количество потребляемого жира. Отметьте высказавания, которые соответствуют вашему меню, и подсчитайте очки.
1 Как часто вы едите жареную пищу?
а) Почти каждый день
б) Один-два раза в неделю
в) Изредка или никогда

2 Что вы любите заказывать в ресторане?
а) Пиццу с сыром и колбасой
б) Мясо или курицу с жирной подливкой
в) Макароны с томатным соусом
и салатом

3 Какое молоко вы пьете?
а) Цельное молоко
б) Полужирное молоко
в) Обезжиренное или соевое молоко

4 Часто ли вы едите красное мясо, включая мясо на бутербродах?
а) Примерно раз в день или чаще
б) Несколько раз в неделю
в) Редко или никогда

5 Какой десерт вы бы предпочли?
а) Яблочный торт с двойной порцией взбитых сливок
б) Фруктовый салат и мороженое
в) Свежие фрукты

6 Какие бутерброды вы предпочитаете?
а) Жирный сыр, чеддер, бри, арахисовую пасту, сосиски, майонез
б) Холодное мясо, курицу, тунца, лосося
в) Салат, творог

7 Чем бы вы скорее всего заправили готовый картофель?
а) Чеддером и сливочным маслом
б) Сметаной
в) Творогом, йогуртом или сливочным сыром

8 Какой из приведенных ниже вариантов больше всего соответствует вашему обычному завтраку?
а) Яичница с ветчиной
б) Тосты со сливочным маслом или маргарином
в) Сухой завтрак и фрукты

9 Как вы готовите ветчину, отбивные, сосиски или другое Жирное мясо?
а) Поджариваю
б) Поджариваю на гриле
в) Не ем жирного мяса

10 В каком виде вы любите овощи?
а) Запеченные и подаваемые со сливочным маслом или с густым сырным соусом
б) Запеченные в микроволновой печи, сваренные в воде или на пару, приправленные небольшим количеством сливочного или оливкового масла
в) Запеченные в микроволновой печи, сваренные в воде или на пару и ничем
не приправленные

Подсчет баллов
За каждый ответ (а) дается 0 очков, за (б) — 1 очко, а за (в) —2 очка. Сложите полученные очки.
15—20. Потребление нормального количества жира, но здесь важно иметь в виду тип жира и его количество.
9-14. Потребление жира немного превышает норму, и это в дальнейшем может привести к возникновению проблем со здоровьем. Следует внести незначительные изменения, которые не ведут к полному отказу от любимых блюд.
8 или меньше. Свидетельствует о чрезмерном потреблении жира. В этом случае необходимо полностью перестроить диету, заменив в ней жирные продукты, все жареное, торты и сладости на блюда с большим количеством круп, бобов и овощей.