Куриные корзиночки грибы. Запекаем в духовке под соусом и сыром. |
Куриные корзиночки грибы. Запекаем в духовке под соусом и сыром.
Если ищите оригинальное и вкусное блюдо, то приготовьте куриные корзиночки грибы. Корзиночки из курицы с начинкой из грибов запекаем в духовке под соусом и сыром. Ваш праздничный стол с этим блюдом станет более шикарным.
Чтобы приготовить второе блюдо Куриные корзиночки грибы, приобретаем:
Продукты нужные, чтобы приготовить куриные корзиночки грибы.
- филе куриной грудки (2 штуки).
- чеснок (1 зубец).
- яйцо куриное (1 штука).
- творожный сыр (1 ложка столовая).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- сыр твердый или полутвердый (30-50 грамм).
Продукты нужные, чтобы приготовить начинку куриных корзиночек.
- грибы шампиньоны (8-10 штук).
- лук репчатый (1 головка).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Продукты нужные, чтобы приготовить соус.
- яйцо куриное (1 штука).
- сметана, жирностью 15% (4 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Готовим начинку из грибов для куриных корзиночек.
- шампиньоны промываем под холодной проточной водой. Очищаем.
- нарезаем грибы небольшими кусочками, чтобы они помещались в силиконовые формочки для кексов.
- на сковороде с антипригарным покрытием обжариваем нарезанные грибы. Периодически перемешиваем, чтобы грибы обжаривались равномерно.
- очищаем и мелко шинкуем репчатый лук. Засыпаем его к грибам. Перемешиваем.
- обжариваем совместно до готовности, чтобы лук стал мягким.
- добавляем по вкусу специи.
- как только состояние лука Вас устроило, выключаем огонь.
- закрываем сковороду крышкой и оставляем на плите, чтобы начинка немного остыла.
Готовим куриный фарш и соус. Формируем и запекаем куриные корзиночки грибы в духовке.
- включаем разогреваться духовку, чтобы температура достигла 180 градусов.
- промываем филе куриной грудки под проточной холодной водой. Промакиваем бумажными салфетками, чтобы убрать воду.
Продолжение Куриные корзиночки грибы. Запекаем в духовке под соусом и сыром.
|
Метки: корзиночки |
Суфле рыбное диетическое духовка. Готовим из минтая, яиц, сметаны. |
Суфле рыбное диетическое духовка. Готовим из минтая, яиц, сметаны.
Чтобы детки обрадовались, приготовьте суфле рыбное диетическое духовка нужна для запекания. Легкое, невероятно вкусное блюдо готовим из минтая, яиц, сметаны и овсяных хлопьев. Очень быстро готовится, если времени маловато, то суфле из рыбы Вас выручит однозначно.
Чтобы приготовить закуску Суфле рыбное диетическое духовка, закупаем:
- филе минтая, или если есть в наличии другая рыба (5 штук).
- яйцо куриное (2 штуки).
- лук репчатый (1 головка).
- овсяные хлопья (2 ложки столовые).
- сметана, жирностью 15% (1-2 ложки столовые).
- разрыхлитель теста, чтобы суфле добавить пышности (половина чайной ложки).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- специи на Ваш вкус (по потребности).
- силиконовые формочки для кексов, чтобы запечь суфле в духовке (по потребности).
Заготовительные операции.
- чтобы ускорить процесс приготовления блюда, филе рыбы необходимо достать заранее из холодильника.
- как только рыбное филе разморозилось, промываем его под холодной проточной водой.
- выкладываем промытую рыбу на расстеленное бумажное полотенце, чтобы убрать воду.
- куриные яйца разделяем на желтки и белки так, чтобы оба белка были в одной миске. А желтки размещаем в разных емкостях, так как в дальнейшем используем их по-разному.
- головку репчатого лука очищаем от кожуры. Нарезаем небольшими кусочками, чтобы легко перемолоть в блендере или мясорубке.
Готовим суфле из рыбы. Запекаем в духовке.
- духовку нагреваем, чтобы температура достигла 180 градусов.
- в блендере перемалываем филе минтая, репчатый лук.
Продолжение Суфле рыбное диетическое духовка. Готовим из минтая, яиц, сметаны.
|
Метки: суфле из рыбы |
Песочный пирог с творогом и яблоками на маргарине. Пирог с творогом. |
#выпечка #пирог #пирог_творог #пирог_маргарин #песочное_тесто #песочный_пирог #пирог_фрукты #пирог_яблоки #десерт #сладкий_стол #к_чаю #полдник #сладкий_перекус #детское_блюдо #усвоение_кальция
Песочный пирог с творогом и яблоками на маргарине. Пирог с творогом.
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
Удивительная по вкусу и внешнему виду выпечка. Песочный пирог с творогом и яблоками на маргарине сочетает творожный вкус с небольшой яблочной кислинкой. Вместе с тем, вкус великолепного песочного теста покоряет всех.
Чтобы тесто стало пышным, используем соду. Обязательно гася её девяти процентным столовым уксусом.
У яблок вынимаем середину и нарезаем тонкими дольками в виде полумесяца и вдавливаем в творожную начинку.
Творог в пироге используем повышенной жирности, свыше пяти процентов, тогда пирог получается сочнее. Чтобы творожная начинка не растеклась, вмешиваем в нее картофельный крахмал.
Перед употреблением, дайте пирогу остыть под накрытым полотенцем.
Представляю подробнейший фото-рецепт.
Чтобы приготовить выпечку Песочный пирог с творогом и яблоками на маргарине, закупаем:
Продукты, чтобы замесить песочное тесто.
- маргарин сливочный (триста грамм).
- сахарный песок по объему (двести миллилитров).
- куриное яйцо (три штуки).
- сода пищевая (четверть ложки столовой).
- уксус столовый 9%, чтобы погасить соду (несколько капель).
- мука пшеничная (восемьсот грамм).
Продукты, чтобы приготовить начинку пирога.
- творог (триста грамм).
- яйцо куриное (1 штука).
- сахарный песок (пять ложек столовых).
- крахмал картофельный (одна ложка столовая).
- корица по желанию (по вкусу).
- ванилин по желанию (по вкусу).
Пошаговый рецепт с фотографиями.
Яблоки промываем, удаляем серединку. Нарезаем тонкими дольками, чтобы пропеклись.
Протираем ложкой столовой творог, чтобы исключить комки.
Взбиваем маргарин (триста грамм) со стаканом сахара. Кстати, маргарин должен быть комнатной температуры.
Продолжение Песочный пирог с творогом и яблоками на маргарине. Пирог с творогом.
https://www.tvorogoff.ru/песочный-пирог-с-творогом-и-яблоками/
|
Метки: пирог творог |
Салат курица, апельсин, черешня. Закуска из курицы, фруктов, сиропа. |
#салат #закуска #вареная_курица #отварное_куриное_филе #курица_апельсин #заправка_сироп_майонез #интересный_салат #быстрое_блюдо #легкий_перекус #курица_фрукты #легкий_ужин #на_скорую_руку #полдник #второй_завтрак
Салат курица, апельсин, черешня. Закуска из курицы, фруктов, сиропа.
Салат курица, апельсин, черешня довольно необычная закуска из курицы, фруктов, сиропа от консервированной черешни, смешанного с майонезом. Сладковато – кисловатая заправка в сочетании с апельсином, черешней и вареной курицей придает салату потрясающий вкус.
Для закуски Салат курица, апельсин, черешня, приобретаем:
- куриное филе (400 грамм)
- черный перец горошком (6-9 горошин)
- лавровый лист (1-2 штуки)
- вода холодная для бульона (2 литра)
- соль поваренная (по вкусу)
- апельсин (3-4 штуки)
- черешня консервированная, ягоды (150-200 грамм)
- сироп от черешни консервированной (по потребности)
- майонез столовый (по потребности, около 200 мл)
Варим куриное филе.
- промываем куриное филе. Обрезаем остатки хрящей, костей и жира.
- помещаем куриное филе в кастрюлю и заливаем водой.
- кастрюлю ставим на зажженную плиту.
- доводим воду до кипения. В процессе снимаем пену столовой ложкой, чтобы бульон был прозрачный.
- добавляем черный перец горошком.
- варим курицу 40-45 минут до полной готовности.
- добавляем в кастрюлю по вкусу поваренную соль и лавровый лист.
- провариваем ещё 5-7 минут.
- выключаем огонь. Оставляем куриное филе охлаждаться вместе с бульоном, тогда куриное мясо будет сочнее.
Подготовка фруктов и заправки.
- очищаем апельсины от кожуры и перемычек. Разделяем апельсин на дольки и вынимаем косточки. Режем дольки апельсина небольшими кусочками.
- открываем банку с консервированной черешней. Сливаем в отдельную чашку сироп.
- ягоды черешни разделяем на 2-4 части.
Продолжение Салат курица, апельсин, черешня. Закуска из курицы, фруктов, сиропа.
|
Метки: салат с курицей |
Торт без выпечки сметана фрукты. Сметанный десерт с ягодами. |
Торт без выпечки сметана фрукты. Сметанный десерт с ягодами.
Если есть 15 минут, то торт без выпечки сметана фрукты будет приготовлен. Освежающий летний сметанный десерт с ягодами достаем из холодильника, чтобы порадовать своих близких. Гармония сладкого сметанного желе с небольшой ягодной кислинкой, подарит великолепное настроение с приливом жизненных сил.
Чтобы приготовить Торт без выпечки сметана фрукты, закупаем:
- ягоды свежей малины (400 грамм).
- ягоды свежей черники (200 грамм).
- сметана, жирностью от 20% (800 грамм).
- сахарный песок (200 грамм).
- желатин пищевой (1,5 ложки столовой или 30-40 грамм).
- вода питьевая холодная, чтобы распустить желатин (100 миллилитров).
- ванилин кристаллический, чтобы добавить аромата десерту (2 пакетика или 2 грамма).
- круглая разъемная форма диаметров около 20 сантиметров (1 штука).
Подготавливаем продукты для сметанного десерта с ягодами.
- высыпаем желатин в небольшой сотейник и заливаем его холодной водой.
- чтобы желатин набух, оставляем его на 10 минут.
- перебираем и промываем в дуршлаге свежие ягоды.
- раскладываем ягоды в один слой на бумажном полотенце, чтобы они просохли.
- смешиваем сметану сахарный песок и ванилин в разъемной форме. Кстати, можно использовать и не разъемную форму.
- отставляем форму в сторонку на 10 минут, чтобы сахарный песок полностью растворился.
Готовим торт без выпечки сметана фрукты.
- как только желатин набух, сотейник ставим на небольшой огонь.
- непрерывно помешивая, чтобы не пригорело, распускаем желатин.
Продолжение Торт без выпечки сметана фрукты. Сметанный десерт с ягодами.
|
Метки: торт |
Тефтели фарш индейки духовка. В томатном соусе с тыквой и сыром. |
Тефтели фарш индейки духовка. В томатном соусе с тыквой и сыром.
Что ни говори, а тефтели фарш индейки духовка весьма и весьма разнообразят наше обыденное меню. Тефтели в томатном соусе с тыквой и сыром, дополненные гарниром по вкусу, украсят Ваш ужин или обед.
Чтобы приготовить второе блюдо Тефтели фарш индейки духовка, приобретаем:
Продукты, чтобы приготовить тефтели.
- фарш индейки (500 грамм).
- тыква (400 грамм).
- яйцо куриное (1 штука).
- лук репчатый (1 головка).
- чеснок (2 зубца).
- сыр полутвердый (50 грамм).
- укроп свежий (3-4 веточки или по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Продукты, чтобы приготовить томатный соус.
- масло подсолнечное, чтобы приготовить томатный соус (1-2 ложки столовые).
- лук репчатый (1 головка).
- томатный сок (500 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- сахарный песок (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Готовим тефтели из фарша индейки.
- тыкву очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке, чтобы было легче вмешать в фарш.
- полутвердый сыр натираем на средней терке.
- свежий укроп промываем. Резко встряхиваем, чтобы капли воды слетели с укропа. Мелко шинкуем нежные части укропа.
- зубцы чеснока очищаем. Мелко режем.
- репчатый лук очищаем от кожуры. Мелко режем.
- смешиваем все подготовленные компоненты с фаршем индейки.
- как только смесь стала однородной, вбиваем куриное яйцо.
- чтобы оттенить вкус тефтелей, добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.
- немного смачиваем руки в воде, чтобы легче лепить тефтели.
- влажными руками формируем тефтели. Складываем в жаропрочную форму, чтобы в дальнейшем запечь тефтели в духовке.
Готовим томатный соус. Запекаем в духовке тефтели.
- разогреваем духовку до 180 градусов.
- репчатый лук очищаем. Режем мелким кубиком. Обжариваем на подсолнечном масле в сковороде до мягкости. Чтобы лук не подгорел, периодически его перемешиваем.
Продолжение Тефтели фарш индейки духовка. В томатном соусе с тыквой и сыром.
|
Метки: тефтели |
Рассольник курица, огурцы, рассол. Рецепт рассольника без крупы. |
#первое_блюдо #жидкое_блюдо #рассольник #супы #рассольник_без_крупы #рассольник_огурцы #рассольник_курица #куриный_бульон #рассольник_коренья #обед #рассольник_рассол #пассированные_коренья #припущенные_огурцы
Рассольник курица, огурцы, рассол. Рецепт рассольника без крупы.
Рассольник курица, огурцы, рассол готовится в основном с ячневой или перловой крупой. Я хочу Вам рассказать про Рецепт рассольника без крупы, с использованием только овощей и кореньев, но сваренный на курином бульоне.
Для первого блюда Рассольник курица, огурцы, рассол, приобретаем:
- часть курицы, любая (400-500 грамм)
- морковь свежая (2 штуки)
- лук репчатый (2 головки)
- корень сельдерея (1 штука или часть корня по вкусу)
- корень петрушки (1 штука или часть корня по вкусу)
- картофель свежий (5-7 клубней средней величины)
- огурцы соленые (2 штуки)
- рассол огуречный (1 стакан, объемом 200-250 мл)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (8-12 горошин)
- лавровый лист (1-2 штуки)
- вода холодная (2,5 литра)
- растительное масло для зажарки
- свежая зелень и сметана для добавления в тарелку
Готовим куриный бульон.
- промываем под холодной проточной водой курицу. Помещаем её в кастрюлю объёмом от 3 литров. Заливаем холодной водой.
- кастрюлю ставим на огонь. Доводим воду до кипения. Обязательно снимаем пену шумовкой или суповой ложкой.
- убавляем огонь до средней величины. Добавляем в кастрюлю горошины черного перца и варим курицу 40-50 минут до полной её готовности.
- вынимаем курицу из бульона. Удаляем кости. Мясо режем небольшими кусками и возвращаем его обратно в бульон.
Готовим овощи, пока варится куриный бульон.
- промываем, очищаем и нарезаем морковь, лук, корни сельдерея и петрушки.
- на разогретой сковороде с растительным маслом пассируем лук. Затем добавляем к нему морковь и корни сельдерея с петрушкой.
- обжариваем, перемешивая до мягкости (до 15 минут в общей сложности). Перекладываем пассированные овощи в миску.
Продолжение Рассольник курица, огурцы, рассол. Рецепт рассольника без крупы.
https://www.zharptitsoff.ru/рассольник-курица-огурцы-рассол/
|
Метки: рассольник |
Конфеты помадка молоко, сахар дома. Десерт молочная помадка. |
#десерт #десерт_молочный #сладкий_стол #молочный_сахар #блюдо_детям #молоко_сахар #уваривание_молока #сладкое_молоко #конфеты #домашние_конфеты #к_чаю #полдник #сладкое #конфеты_из_молока
Конфеты помадка молоко, сахар дома. Десерт молочная помадка.
Конфеты помадка молоко, сахар дома готовятся очень просто с минимальным набором продуктов. Десерт молочная помадка отличается приятным сливочным вкусом, он разнообразит наш сладкий стол без особых затрат.
Для десерта Конфеты помадка молоко, сахар дома, закупаем:
- молоко коровье (стакан, объемом 200 мл)
- сахарный песок (2 стакана, объемом 200 мл)
- масло сливочное (до 1 столовой ложки)
- ванилин (по вкусу)
- корица (по вкусу)
Подбор посуды.
- кастрюлю для варки десерта берем из нержавеющей стали. В такой кастрюле проще будет варить коровье молоко с сахарным песком, так как вероятность пригорания молока значительно уменьшается.
- подбираем небольшой противень с бортиками около 2 см, куда будем разливать горячую конфетную массу. Если не найдете противня, тогда можно использовать большую плоскую тарелку, но в этом случае конфеты получатся не совсем правильной формы. Хотя на вкус помадки, правильность её пропорций абсолютно не влияют. Но и про визуальную привлекательность блюда забывать не стоит.
Варим сахар и молоко.
- ополаскиваем кастрюлю холодной водой, чтобы создать водяную пленку, которая предотвратит пригорание молока коровьего.
- заливаем в кастрюлю молоко и засыпаем сахарный песок.
- постоянно помешивая деревянной лопаткой, кипятим молоко с сахаром на среднем огне около 1 часа.
- объем жидкости уменьшится примерно вдвое.
- проверяем на готовность сахарный сироп: капаем каплю сиропа на сухую чистую тарелку, если капля не растекается и держит форму, значит сироп готов (еще можно капнуть каплю сиропа в холодную воду, а затем если она разминается пальцами - готовность достигнута).
Продолжение Конфеты помадка молоко, сахар дома. Десерт молочная помадка.
|
Метки: конфеты |
Десерт крем-брюле рецепт. Заварной крем корочка карамель Франция. |
Десерт крем-брюле рецепт. Заварной крем корочка карамель Франция.
Чтобы потрясти гостей, поставьте на стол десерт крем-брюле рецепт читайте. Заварной крем корочка карамель Франция подсказала это блюдо. Кстати, дословно крем-брюле переводится с французского языка, как «обожженные сливки». Изюминка угощения, это хрустящая карамельная корочка на желейном креме.
Чтобы приготовить Десерт крем-брюле рецепт, закупаем на 4 порции:
- сливки молочные, жирностью от 33% (500 миллилитров).
- ваниль стручковая (1 стручок или ванилин 2-3 грамма).
- яйцо куриное (4 штуки).
- сахарный песок, если использовать коричневый сахар будет вкуснее (2 ложки столовые).
- сахарный песок, чтобы посыпать поверхность крема перед карамелизацией (по вкусу).
- керамические креманки объемом 150 миллилитров (4 штуки).
- фломбер, кондитерская газовая горелка, чтобы карамелизировать сахар на поверхности десерта (1 штука). Если нет фломбера, можно использовать духовку с верхним грилем.
- нержавеющая кастрюля-сотейник, чтобы объем её был около 1 литра (1 штука).
- сито (1 штука), если используете стручковую ваниль.
- миксер или блендер (1 штука)
- противень глубокий, чтобы поместились все 4 креманки.
Подготовка компонентов десерта.
- включаем на разогрев духовку, чтобы температура достигла 170 градусов.
- стручок ванили разрезаем вдоль острым ножом и выскребаем в сотейник зерна.
- если используем кристаллическую ваниль, то её просто высыпаем в сотейник.
- вливаем молочные сливки, тщательно перемешиваем.
- ставим кастрюлю с ванилью и сливками в разогретую духовку.
- прогреваем 7-10 минут, вместе с тем, не доводя сливки до кипения.
- задача прогрева, чтобы сливки пропитались ванилью по всему объему.
- вынимаем сотейник из духовки. Однако, духовку не выключаем, а поддерживаем температуру 170 градусов.
- куриные яйца разделяем на желтки и белки. Белки храним в холодильнике, чтобы использовать в рецептах других блюд.
Окончательные действия по приготовлению десерта крем-брюле.
- взбиваем миксером сахарный песок и куриные желтки, чтобы получилась однородная масса.
Продолжение Десерт крем-брюле рецепт. Заварной крем корочка карамель Франция.
|
Метки: крем-брюле |
Курица, фаршированная рисом духовка. Запекаем целиком с овощами. |
Курица, фаршированная рисом духовка. Запекаем целиком с овощами.
Если праздник, то Курица, фаршированная рисом духовка для запекания. Запекаем целиком с овощами, чтобы получить сочное куриное мясо с распаренным рисом. И с эстетической точки зрения, румяная целая курочка на праздничном столе существенно добавляет аппетита.
Чтобы приготовить второе блюдо Курица, фаршированная рисом духовка, приобретаем:
- охлажденная тушка курицы (1 штука, весом около 2 килограмм).
Продукты, чтобы предварительно замариновать курицу
- соевый соус (3 ложки столовые).
- горчица столовая (1 ложка столовая).
- чеснок (3 зубца).
- приправа карри (1 ложка чайная).
- смесь молотых перцев (1 ложка столовая или по вкусу).
Продукты, чтобы начинить курицу
- рисовая крупа (200 миллилитров, по объему).
- вода, чтобы сварить рис (300-350 миллилитров).
- лук репчатый (1 головка).
- морковь свежая (1 штука).
- масло подсолнечное, чтобы пассировать овощи (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
Подготовка тушки курицы. Маринуем.
- курицу промываем под холодной проточной водой снаружи и внутри.
- удаляем остатки перьев и сальную железу на хвосте, чтобы при запекании не появился неприятный вкус и запах.
- очищаем чеснок от кожуры. Раздавливаем его в чеснокодавилке.
- смешиваем в отдельной миске компоненты маринада.
- натираем маринадом тушку птицы снаружи и внутри обильно, чтобы израсходовать весь маринад.
- оставляем курицу мариноваться 1 час при комнатной температуре.
Готовим рисовый фарш. Фаршируем курицу. Запекаем целиком в духовке.
- рисовую крупу промываем под проточной холодной водой, чтобы вода стала прозрачной.
Продолжение Курица, фаршированная рисом духовка. Запекаем целиком с овощами.
https://www.zharptitsoff.ru/курица-фаршированная-рисом-духовка/
|
Метки: курица фаршированная |
Суп фруктовый простокваша, гренки. Десерт фрукты, кислое молоко. |
#суп #десерт #легкий_обед #полдник #фруктовый_суп #килое_молоко_фрукты #первое_блюдо #жидкое_блюдо #суп_гренки #молочные_гренки #гренки_фруктовые #блюдо_детям #быстрое_блюдо #легкое_блюдо #диетическое_блюдо #диета
Суп фруктовый простокваша, гренки. Десерт фрукты, кислое молоко.
Суп фруктовый простокваша, гренки кушаем на десерт или употребляем как легкий перекус. Десерт фрукты, кислое молоко очень полезное и вкусное блюдо, особенно когда оно подается с фруктовыми гренками.
Для десерта Суп фруктовый простокваша, гренки, закупаем:
Для фруктовых гренок
- батон или белый хлеб
- молоко коровье (2-3 ложки столовые)
- яйцо куриное (2 штуки)
- соль поваренная (по вкусу)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
Для супа фруктового
- простокваша или кефир (объем варьируете самостоятельно исходя из своих вкусов)
- фрукты, ягоды (по вкусу)
- сахарный песок (по вкусу)
Подготовка фруктово-ягодного пюре.
- фрукты и ягоды перебираем, удаляя некондиционные плоды. Промываем и обсушиваем, используя бумажное полотенце.
- при необходимости очищаем плоды от шкурки, семечек, косточек, плодоножек и прочего. Необходимо удалить все твердые компоненты фруктов и ягод.
- загружаем подготовленные фрукты и ягоды в чашу блендера. Измельчаем, получая фруктово-ягодное пюре.
Приготовление фруктовых гренок.
- нарезаем батон.
- отделяем у одного куриного яйца белок от желтка. Белок убираем в холодильник для использования в других рецептах.
Продолжение Суп фруктовый простокваша, гренки. Десерт фрукты, кислое молоко.
|
Метки: суп |
Окрошка яичная курица, сметана, квас. Рецепт окрошки на квасе. |
#первое_блюдо #на_первое #жидкое_блюдо #летнее_блюдо #окрошка #окрошка_квас #окрошка_сметана #окрошка_овощи #окрошка_вареная_курица #окрошка_зелень #квас_горчица #квас_сметана #вкусный_обед #перекус #окрошка_яйца #яйца_вареные
Окрошка яичная курица, сметана, квас. Рецепт окрошки на квасе.
Окрошка яичная курица, сметана, квас, сытное и вкусное угощение в жаркий летний день, когда не очень хочется кушать. Рецепт окрошки на квасе поможет разнообразить повседневное летнее меню хозяйке, желающих вкусно угостить домочадцев.
Для первого блюда Окрошка яичная курица, сметана, квас, приобретаем:
- филе курицы (300-400 грамм)
- лавровый лист (по вкусу)
- перец черный горошком (5-8 горошин)
- свежий огурец (2 штуки, среднего размера)
- яйцо куриное (3 штуки)
- лук зеленый (пучок)
- укроп зеленый (пучок)
- сметана, жирностью 15% (стакан, объемом 200 мл)
- квас хлебный (1,5 литра)
- горчица столовая (1 ложка столовая)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- сахарный песок (по вкусу)
Отвариваем филе курицы.
- промываем куриное филе в проточной холодной воде.
- вырезаем, при необходимости, остатки хрящей и костей.
- куриное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой, до 1,5 литра.
- ставим кастрюлю на зажженную плиту. Доводим воду до кипения.
- снимаем пену шумовкой.
- уменьшаем огонь до среднего.
- добавляем черный перец горошком.
- варим курицу 40-45 минут до мягкости.
- добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист.
- провариваем 5-7 минут.
- выключаем огонь.
- остужаем курицу естественным путем вместе с бульоном, тогда мясо будет сочнее.
Подготовка компонентов окрошки.
- промываем и режем свежие огурцы.
- отвариваем «в крутую» куриные яйца. Охлаждаем, очищаем. Отделяем белки от желтков. Белки мелко режем, а желтки протираем в отдельной плошке столовой ложкой.
Продолжение Окрошка яичная курица, сметана, квас. Рецепт окрошки на квасе.
https://www.zharptitsoff.ru/окрошка-яичная-курица-сметана-квас/
|
Метки: овощной суп |
Кутабы зелень по-азербайджански. Жарим быстро на сухой сковороде. |
Кутабы зелень по-азербайджански. Жарим быстро на сухой сковороде.
Если хотите вкусной здоровой выпечки, приготовьте кутабы зелень по-азербайджански. Пресное, очень тонкое тесто и огромное количество разнообразной зелени. Обжариваем пирожки на сковороде без жира, чтобы не нарушить диетические свойства блюда.
Чтобы испечь Кутабы зелень по-азербайджански, закупаем:
Продукты, чтобы замесить тесто на 12 кутабов
- мука пшеничная (300 грамм)
- вода питьевая (около 200 миллилитров)
- масло подсолнечное (2 ложки столовые)
- соль поваренная (немногим меньше 1 ложки столовой или по вкусу)
- масло сливочное, чтобы смазать свежепожаренные кутабы (50 грамм)
Продукты, чтобы начинить кутабы
- зелень разнообразная (250-300 грамм). Например: петрушка, укроп, молодая ботва свеклы, шпинат, зеленый лук, кинза.
- масло подсолнечное или оливковое (1-2 ложки столовые), чтобы добавить сочности начинке.
- соль поваренная (по вкусу)
Замешиваем пресное тесто, чтобы приготовить кутабы.
- ради нежности и пышности теста, пшеничную муку просеваем через мелкое сито. Одновременно очищаем от примесей и насыщаем муку воздухом.
- так чтоб процесс замешивания теста был непрерывным, просеиваем муку сразу в большую глубокую миску.
- чтобы добавить вкуса тесту, к муке подмешиваем поваренную соль.
- порциями подливаем в муку с солью воду и подсолнечное масло, чтобы попасть в нужную консистенцию теста.
- сначала размешиваем столовой или суповой ложкой тесто.
- так как с увеличением густоты теста размешивать ложкой становится сложно, начинаем применять руки.
- как только замесили нежное, не липнущее к рукам тесто, отставляем его в сторонку на отдых. Чтобы поверхность теста не подсыхала, накрываем его тарелкой.
- тесту необходим отдых, как минимум 30 минут.
Готовим зелень, чтобы начинить кутабы. Начиняем, жарим на сухой сковороде.
- зелень тщательно промываем под холодной проточной водой.
- перебираем зелень, чтобы в начинку не попали недоброкачественные части.
Продолжение Кутабы зелень по-азербайджански. Жарим быстро на сухой сковороде.
|
Метки: кутабы |
Зельц печень манка, сало. Домашняя закуска из куриной печенки. |
Зельц печень манка, сало. Домашняя закуска из куриной печенки.
На случай если понадобилось универсальное блюдо, отлично подойдет Зельц печень манка, сало. Сочная нежная домашняя закуска из куриной печенки подойдет в любой прием пищи. Вместе с тем, добавив гарнир зельц можно кушать как полноценное второе блюдо.
Чтобы приготовить Зельц печень манка, сало приобретаем:
- печень куриная охлажденная (400 грамм)
- сало свиное (300 грамм)
- лук репчатый (4 головки среднего размера)
- морковь свежая (2 штуки)
- яйцо куриное (5 штук)
- крупа манная (150 грамм)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- рукав для запекания или два целлофановых пакета, чтобы сварить зельц
Подготовка продуктов, чтобы приготовить зельц из печени курицы.
- помещаем куриную печень в дуршлаг, чтобы удобнее было промывать и перебирать.
- тщательно промываем печень под проточной холодной водой.
- отбираем кусочки печени с желтыми вкраплениями и вырезаем их, чтобы исключить горечь в зельце.
- кстати, желтые вкрапления на печени, это остатки желчного пузыря и желчи. Желчь и дает горький привкус.
- перебранную и промытую куриную печень оставляем ненадолго в дуршлаге, чтобы сошла жидкость.
- острым ножом произвольно режем печень курицы и складываем её в большую эмалированную миску.
- репчатый лук очищаем от кожуры и режем кубиком.
- свежую морковь промываем, очищаем и также режем кубиком.
- чтобы добавить зельцу сочности, нарезаем средним кубиком свиное сало.
Формируем Зельц печень манка, сало. Отвариваем.
- как только приготовили все продукты, смешиваем их в миске.
- вбиваем куриные яйца.
Продолжение Зельц печень манка, сало. Домашняя закуска из куриной печенки.
|
Метки: зельц завтрак закуски |
Суп-пюре куриный, горошек зеленый. Готовим диетический суп-пюре. |
#первое_блюдо #на_первое #жидкое_блюдо #суп #суп_пюре #диетическое_блюдо #суп_зеленый_горошек #суп_лук_порей #суп_листья_салата #куриный_бульон #суп_куриный #суп_овощной
Суп-пюре куриный, горошек зеленый. Готовим диетический суп-пюре.
Ежели хотим вкуснейшее и нежнейшее первое блюдо, то подойдет суп-пюре куриный, горошек зеленый. Готовим диетический суп-пюре из зеленого горошка, курицы, лука-порей и листьев салата, с добавлением специй.
Для первого блюда Суп-пюре куриный, горошек зеленый, приобретаем:
Для куриного бульона
- часть куриной тушки (600-800 грамм)
- морковь свежая (1 штука)
- лук репчатый (1 головка)
- перец черный горошком (5-8 штук)
- соль поваренная (по вкусу)
- вода холодная (2 литра)
Для супа-пюре
- куриный бульон (0,8-1 литр)
- зеленый горошек консервированный (400 грамм, банка)
- салат свежий (2 листа)
- лук-порей (3 штуки)
- сахарный песок (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- корица (до ½ чайной ложки или по вкусу)
- масло сливочное (4 ложки столовые)
- сухарики белые (по вкусу)
- мята свежая для украшения (по потребности)
Подготовка компонентов и варка куриного бульона.
- промываем курицу в холодной воде.
- кладем курицу в кастрюлю и заливаем холодной водой.
- доводим воду до кипения. Пока закипает вода, снимаем появляющуюся пену.
- промываем, очищаем морковь. Не режем.
- очищаем репчатый лук. Не режем.
- после закипания и снятия пены, добавляем целиком морковь, лук и черный перец горошком.
- варим на среднем огне 40-50 минут до готовности курицы. По вкусу солим куриный бульон.
Продолжение Суп-пюре куриный, горошек зеленый. Готовим диетический суп-пюре.
https://www.zharptitsoff.ru/суп-пюре-куриный-горошек-зеленый/
|
Метки: суп пюре |
Рулет из сыра курица, творог. Готовим сырный рулет с начинкой. |
#закуска #холодная_закуска #сытная_закуска #закуска_из_сыра #рулет #сырный_рулет #рулет_с_начинкой #курица_творог #творог_сметана #отварная_курица #вареная_курица #творог_зелень #бутерброд #сэндвич
Рулет из сыра курица, творог. Готовим сырный рулет с начинкой.
Очень сытно и вкусно закусите, если приготовите рулет из сыра курица, творог. Такая закуска хорошо подойдет для любого приема пищи. Готовим сырный рулет с начинкой так, чтобы блюдо понравилось всем.
Для холодной закуски Рулет из сыра курица, творог, закупаем:
- сыр полутвердый любой (300 грамм)
- подсолнечное масло (1 ложка столовая)
- филе куриное (200-300 грамм или по вкусу)
- вода для варки курицы (1,5 литра)
- творог (200-300 грамм или по вкусу)
- свежая зелень
- сметана (1-2 ложка столовая, в зависимости от сухости творога)
- соль поваренная (по вкусу)
- приправы (по вкусу)
- перец черный горошком (5-7 штук)
Отвариваем курицу.
- куриное филе промываем в холодной воде.
- помещаем куриное филе в кастрюлю, заливаем водой. Доводим воду до кипения и снимаем пену.
- добавляем черный перец горошком. Уменьшаем огонь до средней величины и варим курицу до полной готовности.
- за 5-7 минут до окончания варки курицы добавляем поваренную соль по вкусу.
- выключаем огонь. Вынимаем куриное филе на тарелку и даем мясу возможность остыть.
- режем курицу небольшими кусочками, не больше 1.5 сантиметров.
Готовим сырный пласт.
- промазываем полиэтиленовый пакет (пленку) изнутри подсолнечным маслом.
- кусок сыра плотно заворачиваем в полиэтиленовый мешок (пленку). Закручиваем упаковку шпагатом или толстой ниткой. Главное – это исключить контакт сыра с водой.
Продолжение Рулет из сыра курица, творог. Готовим сырный рулет с начинкой.
|
Метки: рулет |
Кутабы творог, зелень рецепт. Азербайджанская выпечка на сковороде. |
Кутабы творог, зелень рецепт. Азербайджанская выпечка на сковороде.
Придется кстати угощение на завтрак Кутабы творог, зелень рецепт прилагается. Азербайджанская выпечка на сковороде без добавления жира. А чтобы добавить сочности кутабам, их смазывают сливочным маслом после жарки в горячем виде. Вместе с тем, кальций из творога лучше усваивается организмом с мучными изделиями.
Чтобы приготовить Кутабы творог, зелень рецепт закупаем:
Продукты, чтобы замесить мягкое тесто
- мука пшеничная (3 стакана, объемом 200 миллилитров)
- вода кипяченая холодная (200-250 миллилитров)
- масло подсолнечное (3 ложки столовые)
- соль поваренная (1-2 щепотки или по вкусу)
- сливочное масло, чтобы смазать кутабы после выпечки (50-70 грамм)
Продукты, чтобы начинить кутабы
- творог, жирностью не менее 9%, иначе начинка будет сухой (200 грамм)
- свежая зелень в ассортименте (100 грамм)
- чеснок, чтобы придать пикантность (1 зубец)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Замешиваем тесто.
- пшеничную муку просеиваем через мелкое сито, чтобы насытить её воздухом. Тогда выпечка получается пышнее и нежнее.
- смешиваем просеянную муку с поваренной солью.
- подливаем в муку частями кипяченую воду и подсолнечное масло, чтобы не прогадать с консистенцией теста.
- замешиваем мягкое гладкое тесто руками.
- скатываем тесто в шар и оставляем в миске под крышкой при комнатной температуре, чтобы тесто отдохнуло 30-50 минут.
Готовим творожную начинку. Начиняем, жарим.
- чтобы творог стал однородным по структуре, разминаем его столовой вилкой.
- промываем свежую зелень в проточной холодной воде. Выкладываем зелень на бумажное полотенце, чтобы она просохла.
Продолжение Кутабы творог, зелень рецепт. Азербайджанская выпечка на сковороде.
|
Метки: кутабы |
Домашний балык куриное филе. Вялим курицу шесть дней. |
Домашний балык куриное филе. Вялим курицу шесть дней.
Коль скоро собрались порадовать своих гурманов, тогда готовим домашний балык куриное филе. Вялим курицу шесть дней на сквозняке, чтобы получилась нежная ароматная закуска. Данный деликатес, я считаю, можно вкушать в любое время, как только захочется перекусить.
Чтобы приготовить Домашний балык куриное филе, приобретаем:
- филе куриной грудки (1000 грамм)
- кислота лимонная порошок (1/2 ложки чайной)
- вода питьевая холодная (1 литр)
- коньяк, арманьяк или бренди (3 ложки столовые)
- чеснок (3 зубца)
- специи такие, чтобы были интересны Вам (по потребности)
- соль поваренная или морская крупная (по потребности)
Подготавливаем и маринуем филе куриной грудки.
- тщательно промываем филе курицы под холодной проточной водой.
- вырезаем острым ножом всевозможные пленочки, чтобы осталось только чистое мясо.
- так как процесс вяления курицы напрямую связан с дегитрацией (удалением жидкости), поэтому осушаем филе. Для этих целей используем бумажные салфетки или полотенца из бумаги.
- сухое куриное филе кладем в большую эмалированную миску и очень щедро посыпаем крупной поваренной солью. Чтобы соль пристала ко всем местам мяса, несколько раз переворачиваем филе руками.
- перекладываем куриное мясо вместе с солью в целлофановый пакет, если необходимо, добавляем ещё соли.
- пакет завязываем и интенсивно встряхиваем несколько раз, чтобы соль как можно равномернее распределилась.
- помещаем пакет в холодильник на 20 часов или на сутки, чтобы мясо промариновалось.
Промываем куриное филе. Ароматизируем, вялим.
- по прошествии времени, отведенного на маринование курицы, достаем пакет с мясом из холодильника.
- распаковываем филе куриной грудки, отряхиваем, чтобы соль осталась в пакете.
Продолжение Домашний балык куриное филе. Вялим курицу шесть дней.
|
Метки: балык |
Макароны творог, яйцо, масло, корица. Готовим макароны с творогом. |
#второе #навторое #полезное_блюдо #вкусный_завтрак #сытный_завтрак #второе_блюдо #макароны_творог #паста_творог #творог_яйцо #творог_масло #творог_корица #полдник #блюдо_детям #быстрое_блюдо
Макароны творог, яйцо, масло, корица. Готовим макароны с творогом.
Сытное, очень вкусное и полезное блюдо - макароны творог, яйцо, масло, корица. Готовим макароны с творогом быстро и без существенных затруднений. Сочетание творога и мучного изделия (макарон) позволяет намного лучше усваивать кальций молочного продукта нашим организмом.
Для второго блюда Макароны творог, яйцо, масло, корица, закупаем:
- творог, жирностью 5% (150 грамм)
- яйцо куриное (одно)
- масло сливочное (одна ложка столовая)
- макароны любой формы (400 грамм)
- корица (меньше половины чайной ложки)
- соль поваренная (по вкусу)
- сахарный песок (по вкусу)
- вода для варки макарон (2-2,5 литра)
Подготовка творога
Творог протираем через мелкое металлическое сито столовой ложкой или взбиваем погружным блендером. Необходимо получить творог без комочков, с гладкой структурой. И такой творог гораздо лучше (равномернее) размешается по всему объему макарон.
В творог вбиваем куриное яйцо, перемешиваем.
Добавляем сливочное масло.
Всыпаем корицу, поваренную соль и сахарный песок по вкусу.
Очень усердно и прилежно перемешиваем творожную смесь.
Отставляем её в сторонку, накрыв крышкой.
Варка макарон
В кастрюлю наливаем воду, ставим её на огонь и доводим воду до кипения.
Всыпаем в кипящую воду, поваренную соль по Вашему вкусу (я обычно сыплю пару-тройку щепоток соли).
Погружаем макароны. Необходимо сразу размешать их в кастрюле столовой ложкой, чтобы макароны не прилипли к днищу кастрюли.
Продолжение Макароны творог, яйцо, масло, корица. Готовим макароны с творогом.
|
Метки: макароны творог |
Суп-пюре из кроличьего мяса. Как приготовить нежный суп из кролика. |
#первое #напервое #первое_блюдо #суп_пюре #жидкое_блюдо #диетический_суп #мясо_кролика #мучная_заправка #суп_коренья #суп_из_кролика #суп_сельдерей #суп_морковь #суп_луковица #мясо_масло #мясо_яйцо #полезное_блюдо #диета
Суп-пюре из кроличьего мяса. Как приготовить нежный суп из кролика.
Вкусное оригинальное и абсолютно диетическое блюдо - суп-пюре из кроличьего мяса. Как приготовить нежный суп из кролика рассмотрим во всех подробностях, не забывая про нюансы процесса приготовления.
Для первого блюда Суп-пюре из кроличьего мяса, приобретаем:
- кролик, часть тушки (1 кг)
- лук репчатый (1 головка)
- морковь свежая (1 штука)
- корень сельдерея (часть корня по вкусу)
- масло сливочное (100 грамм)
- яйцо куриное (1 штука)
- молоко коровье (2 стакана или 400 мл)
- мука пшеничная (1 стакан, объемом 200 мл)
- соль поваренная (по вкусу)
- сахарный песок (по вкусу)
- холодная вода (2-3 литра)
Отвариваем кролика.
- кролика промываем под холодной водой. Срезаем излишний жир.
- помещаем кролика в кастрюлю, в которую заливаем холодную воду.
- кастрюлю ставим на зажженную плиту. Воду доводим до кипения, обязательно снимаем шумовкой пену.
- очищаем репчатый лук.
- промываем, чистим морковь и корень сельдерея.
- коренья опускаем в суп. Огонь уменьшаем до средней величины и варим кролика до полной готовности (40-50 минут).
- вынимаем мясо и отделяем его от костей. Кости возвращаем обратно в кастрюлю и продолжаем варить на небольшом огне.
- кроличье мясо превращаем в кашицу погружным блендером или иным способом. Для облегчения можно добавить пару столовых ложек бульона.
- разделяем куриное яйцо на желток и белок. Белок убираем в холодильник, чтобы использовать в другом рецепте.
- желток вмешиваем в мясо кролика.
- добавляем сливочное масло и коровье молоко. Тщательно перемешиваем.
Мучная заправка.
- пшеничную муку обжариваем на сухой сковороде. Обязательно постоянно перемешиваем ложкой.
- вливаем бульон из кастрюли, перемешиваем. Количество бульона небольшое - вся мука должна превратиться в кашицу.
Продолжение Суп-пюре из кроличьего мяса. Как приготовить нежный суп из кролика.
|
Метки: суп пюре |
