Кексы плавленные сырки, зелень. Сытный вкусный завтрак для семьи.

Утром все надо делать быстро, а если приготовите кексы плавленные сырки, зелень, то сытный вкусный завтрак для семьи быстро будет на столе. Нежные кексы или пирог, если выпекать в одной форме, понравится абсолютно всем домочадцам.

 

 

Чтобы приготовить Кексы плавленные сырки, зелень закупаем:

- плавленные сырки (чтобы общий вес составил 150 грамм)

- укроп свежий (3-4 веточки)

- яйцо куриное (2 штуки)

- сахарный песок (1 ложка столовая)

- мука пшеничная (4 ложки столовые)

- разрыхлитель теста (1 ложка чайная)

- сметана, жирностью от 15% (4 ложки столовые)

- соль поваренная, чтобы раскрылись все вкусы (щепотка)

- масло подсолнечное, чтобы смазывать формочки для выпечки (по потребности)

 

 

Подготовка компонентов для выпечки.

 

- разворачиваем плавленные сырки и натираем их на средней терке, чтобы кексы стали нежными. Оптимально, конечно, мелкая терка, но натирать плавленные сырки на ней довольно муторное дело.

- пшеничную муку просеиваем через мелкое сито, чтобы обогатить муку воздухом и очистить от примесей. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем теста.

- промываем под холодной проточной водой свежий укроп. Резким движением руки стряхиваем его, чтобы слетели капли воды. Отрезаем грубые стебли, а нежные побеги и листья мелко шинкуем.

- разбиваем в отдельную миску куриные яйца, разбалтываем их венчиком. Если венчика нет, используйте обычную столовую вилку.

 

Замешиваем тесто. Выпекаем в духовке кексы плавленные сырки, зелень.

 

- предваряем все последующие действия, включением духовки. Разогреваем духовку, чтобы температура внутри неё достигла 180 градусов по шкале Цельсия.

- смешиваем разболтанные яйца, натертый плавленный сыр и рубленный свежий укроп, чтобы получилась однородная смесь.

Продолжение Кексы плавленные сырки, зелень. Сытный вкусный завтрак для семьи.

https://www.tvorogoff.ru/кексы-плавленные-сырки-зелень/

Курица фаршированная блины, грибы. Начиняем блинами с фаршем.

Оригинальное блюдо курица фаршированная блины, грибы, если хотите поразить гостей своим мастерством повара. Курица не просто фаршированная, а начиненная блинами с фаршем.

 

 

Чтобы приготовить второе блюдо Курица фаршированная блины, грибы приобретаем:

- тушка охлажденной курицы (1 штука, около 1,6 килограмма)

- чеснок (3 зубца)

- майонез столовый (2 ложки столовые)

- блины тонкие (6 штук)

- шампиньоны (150-200 грамм)

- сыр полутвердый (100 грамм)

- лук репчатый (1 головка)

- яйцо куриное (1 штука)

- петрушка свежая (3-4 веточки)

- майонез, чтобы обмазать курицу перед жаркой (2-3 ложки столовые)

- масло сливочное, чтобы обжарить грибы и лук (1 ложка столовая)

- масло подсолнечное, чтобы смазать противень перед запеканием курицы (1-2 ложки столовые)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Подготавливаем продукты, чтобы приготовить блюдо Курица фаршированная блины, грибы.

 

- тушку курицы промываем под холодной проточной водой. Удаляем остатки перьев.

- снимаем с тушки кожу целиком, чтобы не было порывов. Подробная инструкция как снять кожу с курицы целиком.

- если кожу курицы немного порвали, то её необходимо зашить нитками. Кстати, отверстие со стороны гузки зашивать не надо, через неё будем начинять блинами курицу.

- изнутри и снаружи натираем кожу смесью поваренной соли и черного молотого перца.

- мясо курицы снимаем с костей и перекручиваем в мясорубке. Необходимо, чтобы в мясорубке была решетка со средними отверстиями.

- оптимально, перекрутить совместно с мясом и зубцы чеснока.

 

- свежую петрушку промываем и мелко режем, соблюдая условие, чтобы грубые стебли не попали в блюдо.

 

- полутвердый сыр натираем на средней терке, чтобы ему было проще расплавиться в фарше.

 

- промываем, очищаем шампиньоны и режем, чтобы получились пластинки.

 

- репчатый лук очищаем и режем полукольцами. Пассируем лук на сливочном масле в сковороде, чтобы он стал прозрачным.

- добавляем к обжаренному луку пластинки шампиньонов, перемешиваем. Продолжаем жарить, чтобы испарилась почти вся влага.

- выключаем огонь, ждем, чтобы зажарка немного остыла.

 

Готовим фарш. Фаршируем блины. Начиняем кожу курицы. Запекаем в духовке.

 

- разогреваем духовку, чтобы температура стала 180 градусов.

- в мясной фарш вмешиваем петрушку, яйцо, зажарку.

Продолжение Курица фаршированная блины, грибы. Начиняем блинами с фаршем.

https://www.zharptitsoff.ru/курица-фаршированная-блины-грибы/

#выпечка #вытяжное_тесто #выпечка_с_начинкой #выпечка_творог #творожная_начинка #начинка_изюм #сладкое #десерт #сладкий_стол #полдник #блюдо_детям #рулет #рулет_творог

Штрудель творог, изюм, ваниль, сухари. Рецепт рулета с начинкой.

Австрийская выпечка с большим содержанием начинки в минимальной тестовой оболочке, это штрудель творог, изюм, ваниль, сухари.

Произведете рецепт рулета с начинкой за полтора часа, считаю за такое угощение совсем невеликая временная плата. А сколько восторга и искренних похвал услышите в свой адрес, уверяю, самооценка мгновенно подскочит.

 

 

Чтобы испечь Штрудель творог, изюм, ваниль, сухари, закупаем:

 

Для теста

 

- мука пшеничная (два стакана, объемом 200 мл)

 

- растительное масло, рафинированное и дезодорированное (пара ложек столовых)

 

- теплая кипяченая вода (стакан, объемом 200 мл)

 

- куриное яйцо

 

- панировочные пшеничные сухари (по потребности)

 

- соль поваренная (щепотка или по вкусу)

 

 

Для творожной начинки

 

 

- творог средней жирности, 5% (750 грамм)

 

- масло сливочное (50 грамм)

 

- сахарный песок (100 грамм)

 

- куриное яйцо (пара штук)

 

- крахмал картофельный (одна ложка столовая)

 

- изюм (3 ложки столовые)

 

- лимон (половинка или по вкусу)

 

- ваниль (пакетик, 2 грамма)

 

 

Замешивание и обработка теста.

 

Начинаем с теста для выпечки  Штрудель творог, изюм, ваниль, сухари.

 

Пшеничную муку просеиваем в широкую миску через мелкое сито, чтобы насытить воздухом.

 

В небольшой миске разбалтываем куриное яйцо, поваренную соль и растительное масло. Кстати, яйца легко разбалтываются обычной столовой вилкой.

 

Делаем в пшеничной муке небольшую ямку в середине мучного холмика, чтобы вылить туда яичную смесь. Выливаем.

 

Если порядок действий соблюден, тогда замешиваем мягкое, послушное тесто с глянцевой поверхностью.

 

Скатываем тесто в шар. Если необходимо (тесто немного липнет к рукам), можно дополнительно смазать поверхность шара подсолнечным маслом.

 

Шар из теста кладем на узкую разделочную доску, накрываем широкой миской, чтобы обработать паром.

Продолжение Штрудель творог, изюм, ваниль, сухари. Рецепт рулета с начинкой.

 

https://www.tvorogoff.ru/штрудель-творог-изюм-ваниль-сухари/

#закуска #салат #перед_едой #для_появления_желудочного_сока #салат_мясо #мясной_салат #винная_заправка #салат_сельдерей #салат_грибы #отварные_грибы #отварное_мясо #вареный_сельдерей #вареная_курица #вареная_птица #диетический_салат #легкое_блюдо #полезный_салат 

Салат из мяса птицы в винном соусе. Мясной салат грибы, сельдерей.

 

Салат из мяса птицы в винном соусе отличается оригинальным вкусом и насыщенным ароматом. Мясной салат грибы, сельдерей и огурцы маринованные, заправленный белым сухим вином, займет достойное место на праздничном столе. Да и в обыденной жизни неплохо угоститься такой закуской.

 

 

Для закуски Салат из мяса птицы в винном соусе, приобретаем:

 

- мясо птицы (500 грамм)

 

- грибы любые (250 грамм)

 

- огурцы маринованные (2 штуки, среднего размера)

 

- сельдерей (100 грамм)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

- перец черный молотый (по вкусу)

 

- вино белое сухое (250 мл)

 

- черный перец горошком (5-8 горошин)

 

- лавровый лист

 

- листья салата (3-4 штуки)

 

 

 

Приготовление мяса птицы.

 

- мясо птицы промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (около 2 литров).

 

- кастрюлю с мясом птицы ставим на огонь плиты и доводим воду до кипения.

 

- снимаем пену шумовкой.

 

- уменьшаем огонь, добавляем черный перец горошком. Варим до готовности.

 

- добавляем лавровый лист. Прогреваем 5-7 минут.

 

- остужаем птичье мясо, не вынимая его из бульона, тогда мясо будет сочнее.

 

- нарезаем мясо птицы кусочками или рвем по волокнам.

 

Приготовление грибов и сельдерея.

 

- промываем, чистим грибы и сельдерей.

 

- заливаем водой и отвариваем до мягкости (10-15 минут).

 

- перед окончанием варки можно немного посолить.

 

- откидываем сваренные грибы и сельдерей на дуршлаг. Ждем, пока они немного остынут и обсохнут.

 

- режем вареный сельдерей кубиками.

 

- режем вареные грибы пластинками.

 

Подготовка огурцов и листьев салата.

 

- режем маринованные огурцы, желательно мелко, чтобы их можно было распределить по всему объему салата.

 

- листья салата перебираем, промываем и обсушиваем естественным образом.

 

Продолжение   Салат из мяса птицы в винном соусе. Мясной салат грибы, сельдерей.

 

https://www.zharptitsoff.ru/салат-из-мяса-птицы-в-винном-соусе/

Снять кожу курицы целиком. Далее используем для фарширования.

Чтобы разнообразить повседневное меню, готовим фаршированную курицу, а для этого надо снять кожу курицы целиком. Снятую кожу далее используем для фарширования всевозможными начинками, которые только подскажет Ваше воображение.

 

 

Чтобы снять кожу курицы целиком приобретаем:

- тушка курицы охлажденная (1 штука), желательно, чтобы птица была жирной, тогда легче снимать кожу

- острый тонкий узкий нож (1 штука)

 

 

Подготовка курицы.

 

- изначально проводим помывочные процедуры.

- тушку курицы промываем под проточной холодной водой снаружи и внутри.

- удаляем лишний жир и остатки перьев, чтобы поверхность кожи была чистой.

- как только косметические действия окончены, промакиваем снаружи курицу бумажным полотенцем.

- обсушиваем кожу курицы, чтобы она меньше скользила в руках во время снятия кожи.

 

Снимаем кожу курицы целиком.

 

- главное в технологии снятия кожи с курицы целиком, это действовать не торопясь, иначе, получим дырявую кожу. Правда, дырки легко зашиваются обычными нитками.

- кладем курицу спиной на разделочную доску, гузкой на себя, чтобы начать отделять кожу с грудки.

- правую руку засовываем между кожей и мясом со стороны гузки курицы. Потихоньку, пальцами отделяем кожу от мяса, прорывая перегородки.

- если спокойно и планомерно двигать правую руку вперед, вскоре она выйдет через шею курицы.

- значит, с этой стороной птицы мы справились, переворачиваем курицу на грудь.

Продолжение Снять кожу курицы целиком. Далее используем для фарширования.

https://www.zharptitsoff.ru/снять-кожу-курицы-целиком/

Быстрое дрожжевое тесто молоко. Долго хранится, легко печется.

Если снова захотелось домашних пирожков, то обращаем внимание на быстрое дрожжевое тесто молоко. Готовится тесто за 15-20 минут, долго хранится, легко печется. Чтобы утром накормить семью свежими пирожками, с вечера затворите быстрое дрожжевое тесто, а утром испеките.

 

 

Чтобы приготовить быстрое дрожжевое тесто молоко, закупаем:

- молоко коровье (500 миллилитров)

- мука пшеничная (5 стаканов или 750-800 грамм)

- сахарный песок (2 ложки столовые)

- соль поваренная (1/2 ложки чайной)

- масло подсолнечное рафинированное и дезодорированное, чтобы у теста не было запаха масла (2 ложки столовые)

- дрожжи сухие (1 пакетик или 11 грамм)

 

 

Немного истории дрожжевого теста. Подготовка компонентов.

 

- история приписывает первенство изобретения дрожжевого теста древним египтянам. Они готовили тесто, чтобы испечь хлеб, но по счастливой случайности в тесто попали дрожжевые клетки из готовящегося неподалеку пива. И о Чудо, мертвое тело (тесто) задышало и начало подниматься. Очевидцы были крайне поражены увиденным оживлением. Сейчас то мы понимаем, что в тесте началось спиртовое брожение и стали появляться пузырьки углекислого газа, которые в свою очередь и двигали тесто.

- чтобы дрожжи стали работать, им нужна температура 30-40 градусов по шкале Цельсия, поэтому нагреваем коровье молоко в кастрюле до таких температур.

- измеряем температуру молока погружным кухонным термометром, лучше цифровым, чтобы повысить точность показаний.

- в большую глубокую эмалированную миску просеиваем пшеничную муку (4 стакана) через мелкое сито, чтобы насытить муку воздухом, что приведет к замешиванию легкого воздушного теста.

- пятый стакан муки просеиваем в отдельную емкость, чтобы подмешивать в тесто.

 

Затворяем быстрое дрожжевое тесто молоко.

 

- в большую часть муки вмешиваем сухие дрожжи.

Продолжение Быстрое дрожжевое тесто молоко. Долго хранится, легко печется.

https://www.tvorogoff.ru/быстрое-дрожжевое-тесто-молоко/

Баница Болгария, простокваша, брынза, масло любое, яйца и мука пшеничная.

Приготовим один из многочисленных вариантов популярнейшего блюда Балкан - Баница Болгария, простокваша, брынза.

 

Чаще всего баницу делают из слоеного теста с различными начинками. В нашем случае само тесто будет перемешано с брынзой.

 

 

 

Кстати, если нет в наличии брынзы, можно вмешать в тесто обычный творог. Вкус, конечно, изменится, но баница останется такой же аппетитной.

 

Единственно, придется немного увеличить количество поваренной соли, предварительно посолив творог.

 

 

 

Также возможна замена простокваши на кефир. Только необходимо учесть один ньюанс, в простокваше и кефире должно быть как можно меньше жидкости (сыворотки). Иначе, придется увеличивать количество пшеничной муки и блюдо Баница Болгария, простокваша, брынза, получится не такое нежное.

 

Если сыворотки много, то излишнюю сыворотку надо просто отцедить через несколько слоев марли и проблема будет снята.

 

 

Чтобы приготовить выпечку Баница Болгария, простокваша, брынза, закупаем:

 

 

 

- простокваша или кефир молочный (250 мл)

 

 

 

- яйцо куриное (4 штуки)

 

 

 

- сода пищевая, чтобы выпечка стала пышной (1/2 ложки чайной)

 

 

 

- брынза или творог (250 грамм)

 

 

 

- масло сливочное или растительное (5 ложек столовых)

 

 

 

- мука пшеничная (14-15 ложек столовых)

 

 

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

 

 

- перец черный молотый (по желанию, я не кладу)

 

 

Замешиваем тесто.

 

Разминаем столовой вилкой или натираем на крупной терке:

 

- брынзу

 

Взбиваем блендером:

 

- яйца куриные

 

Продолжая взбивать, добавляем:

 

- простоквашу

 

Продолжение Баница Болгария, простокваша, брынза, масло любое, яйца и мука пшеничная.

 

https://www.tvorogoff.ru/баница-болгария-простокваша-брынза/

#закуска #салат #мясная_закуска #салат_с_курицей #салат_из-индейки #закуска_из_вареного_мяса #сытное_блюдо #второе #второе_блюдо #холодная_закуска #окорок_макароны #курица_помидоры #салат_с_майонезом #салат_с_макаронами #мясо_макароны_овощи

Салат из мяса птицы, макарон, окорока. Мясной салат с помидорами.

Чтобы сытно покушать, готовим Салат из мяса птицы, макарон, окорока, можно обойтись вообще одним салатом.

Мясной салат с помидорами и макаронами получается очень вкусный, и практически имеем полноценное второе блюдо – мясо с гарниром и овощами.

 

 

Для закуски Салат из мяса птицы, макарон, окорока, приобретаем:

 

- мясо птицы вареное, курицы или индейки (300 грамм)

 

- макароны вареные, любого вида желательно не спагетти (200 грамм)

 

- окорок свиной (100 грамм)

 

- помидоры (пара штук среднего размера)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

- перец черный молотый (по вкусу и по желанию)

 

- майонез (до 2 стаканов, объемом 200 мл)

 

- листья свежего салата (3-4 штуки)

 

 

Подготовка компонентов салата.

 

Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем томаты.

 

Нарезаем их дольками.

 

Мясо птицы разрываем по волокнам или режем кусочками произвольного размера (но желательно, чтобы размер кусочков мяса был небольшой).

 

Свиной окорок также режем дольками. Дольки окорока должны быть тонкими, ажурными. Тогда салат будет более привлекательно смотреться на столе.

 

Перебираем, тщательно промываем и высушиваем листья салата.

 

Приготовление салата.

 

Выстилаем дно и боковые стенки салатницы листьями свежего салата.

 

Укладываем вареные макароны, чередуя их с кусочками вареного птичьего мяса.

 

Солим, перчим по вкусу.

 

Продолжение  Салат из мяса птицы, макарон, окорока. Мясной салат с помидорами.

 

https://www.zharptitsoff.ru/салат-из-мяса-птицы-макарон-окорока/

Кутабы курица, петрушка, базилик. Азербайджанские кутабы с мясом.

Печеные вкусные пирожки полумесяцем, это Кутабы курица, петрушка, базилик. Азербайджанские кутабы с мясом жарим на сухой сковроде, чтобы тесто осталось пресным. Конечно, в Азербайджане готовят кутабы с бараниной, но я немного отступил от оригинала.

 

 

Чтобы приготовить Кутабы курица, петрушка, базилик приобретаем продукты:

Компоненты, чтобы замесить пресное тесто

- мука пшеничная (до 2-х стаканов, объемом 200 миллилитров)

- яйцо куриное (1 штука)

- вода питьевая (100-150 миллилитров)

- соль поваренная (1/2 ложки чайной)

- масло сливочное, чтобы смазывать готовые кутабы (50-70 грамм)

Компоненты, чтобы приготовить начинку

- филе куриных бедер (200 грамм)

- базилик сушеный (1/2 ложки чайной)

- петрушка свежая (4 веточки)

- соль поваренная (по вкусу)

 

 

Замешиваем пресное тесто.

 

- чтобы насытить пшеничную муку воздухом и очистить от примесей, просеиваем её через мелкое сито.

- небольшую часть муки оставляем в резерве, чтобы по ходу вымешивания корректировать эластичность теста.

- основную муку засыпаем в глубокую миску, смешиваем с поваренной солью.

- вбиваем куриное яйцо и начинаем добавлять питьевую воду, замешивая тесто руками.

- если тесто прилипает к рукам, то добавляем муку, а если тесто крошится, то подливаем воду.

- как только тесто приобрело гладкость и эластичность, округляем его, скатывая в шар.

- чтобы тесто не обветривалось, миску с тестом накрываем герметично пищевой пленкой.

- оставляем миску с тестом на кухне отдыхать 30 минут.

 

Готовим начинку. Фаршируем. Жарим на сухой сковороде.

 

- филе куриных бедер промываем под холодной проточной водой и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.

- прокручиваем мясо в мясорубке.

Продолжение Кутабы курица, петрушка, базилик. Азербайджанские кутабы с мясом.

https://www.zharptitsoff.ru/кутабы-курица-петрушка-базилик/

Завтрак похудение каждый день. Заставляем работать "ленивый кишечник".

Близится пляж, море и купальник, чтобы не смущаться едим Завтрак похудение каждый день, тем самым заставляем работать "ленивый кишечник". Если завтракаем, не пропуская ни один день, то теряем около 2-3 килограмм за месяц. Особенно стройнит данное блюдо нашу талию, что придает всему облику поджарость и изящество.

 

 

Чтобы приготовить Завтрак похудение каждый день, закупаем:

- чернослив сухофрукт (6-8 штук)

- вода кипяченая, чтобы замочить чернослив (100 миллилитров)

- кефир, жирностью 1% (200-250 миллилитров)

- масло льняное (1 ложка столовая)

- хлопья овсяные (2 ложки столовые)

- какао порошок (1/2 ложки столовой)

 

 

Подготавливаем чернослив.

 

- если Вы хотите кушать такой завтрак, то готовить его необходимо с вечера и уже готовый ставить в холодильник.

- чернослив промываем в холодной проточной воде, а чтобы тщательно его промыть, делаем это в дуршлаге, помогая свободной рукой.

- когда сухофрукт промыт, перекладываем его в миску и заливаем кипяченой водой, в которой выдерживаем 15 минут.

- повторно откидываем чернослив в дуршлаг и выдерживаем 2-3 минуты, чтобы слилась излишняя жидкость.

- перекладываем чернослив на разделочную доску и режем каждый плод ножом на четыре части.

- когда процедура нарезки сухофрукта завершена, ссыпаем его в глубокую миску, где и будем готовить Завтрак похудение каждый день.

- кстати, чернослив или по-другому сушеная слива, плод сливового дерева, которое вырастили в 6 веке до нашей эры путем скрещивания дикого терна и алычи. Изначально, выращивали сливу на восточном Кавказе вдоль побережья Каспийского моря. И лишь в только в 17 веке чернослив попал в европейские страны, где постепенно завоевал широкую популярность.

 

Готовим Завтрак похудение каждый день.

 

- в миску, где находится нарезанный чернослив, добавляем овсяные хлопья и заливаем обезжиренный кефир.

Продолжение Завтрак похудение каждый день. Заставляем работать "ленивый кишечник".

https://www.tvorogoff.ru/завтрак-похудение-каждый-день/

#десерт #крем #блюдо_детям #сладкое #насладкое #полдник #завтрак_аппетитный #крем_творог #крем_сметана #крем_масло #крем_яйца #крем_ванилин #перекус #крем_фрукты #крем_ягоды

Творожный крем сметана, яйца, масло, ванилин. Нежный воздушный десерт.

Приготовим нежный воздушный десерт - творожный крем сметана, яйца, масло, ванилин. Блюдо получается практически тающее за счет своей нежной консистенции. Чтобы крем стал таким, готовим с помощью миксера, иначе руками очень трудозатратно и долго по времени добиваться однородности и гладкости творожной массы. А это как раз и есть отличительные качества десерта, привлекающего многих и многих почитателей.

 

Творог для десерта Творожный крем сметана, яйца, масло, ванилин, подбираем средней жирности. Можно использовать даже обезжиренный творог. В сочетании со сливочным маслом, сметаной и куриными желтками, десерт с таким творогом не потеряет своей вкусовой притягательности.

 

 

Чтобы приготовить десерт Творожный крем сметана, яйца, масло, ванилин, закупаем:

 

- творог, жирностью 5% и меньше (300 грамм)

 

- сметана, жирностью 15% (пять ложек столовых)

 

- яйца куриные (три штуки)

 

- ванилин (пакетик, 1 грамм)

 

- сахарный песок (три ложки столовые)

 

- масло сливочное (50 грамм или примерно две столовых ложки)

 

- ягоды, фрукты для украшения десерта

 

Разделяем куриные белки и желтки.

Десерт Творожный крем сметана, яйца, масло, ванилин, будем готовить на одних куриных желтках без белка.

Для этого разделяем куриные яйца на белки и желтки.

Чашку с куриными белками отставляем в сторонку, чтобы использовать в дальнейшем. Оптимально, поставить белки в холодильник, если прямо сегодня не будете их добавлять куда-нибудь. Кстати, белки неплохо добавлять в любое тесто, оно после этого становится пышным и воздушным, естественно, куриные белки добавляются вместо целого яйца.

 

Готовим нежный воздушный десерт.

 

Если разделение прошло удачно, то в отдельной миске разбалтываем куриные желтки и всыпаем сахарный песок с ванилином, взбиваем до однородной массы миксером.

Продолжение  Творожный крем сметана, яйца, масло, ванилин. Нежный воздушный десерт.

 

http://www.tvorogoff.ru/творожный-крем-сметана-яйца-масло/

Котлеты филе куриных грудок, картофель, лук. Жарим и тушим на сковороде.

Если захотели вкусный и быстрый ужин, значит готовим котлеты филе куриных грудок, картофель, лук - жарим и тушим на сковороде. Сочные куриные котлеты прекрасно утолят голод и, что немаловажно, не добавят сантиметров на талии.

 

Чтобы приготовить втрое блюдо Котлеты филе куриных грудок, картофель, лук приобретаем следующие продукты:

- филе куриных грудок (900 грамм)

- клубни картофеля (3 штуки)

- лук репчатый (1 головка)

- яйцо куриное (1 штука)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- мука пшеничная, чтобы панировать котлеты (3-4 ложки столовые)

- черный перец горошком (7-9 горошин)

- лавровый лист (1-3 штуки)

- масло подсолнечное, чтобы обжаривать котлеты

- вода кипяченая, чтобы тушить котлеты в сковороде (300-500 миллилитров или по необходимости)

 

Подготовка продуктов.

- промываем филе куриных грудок под холодной проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы котлеты впоследствии держали форму.

- чтобы удобно было загружать мясо в приемное окно мясорубки, разрезаем филе курицы на несколько частей.

- репчатый лук очищаем и режем.

- картофель промываем, очищаем и режем продольно, чтобы также было легко прокручивать в мясорубке.

Готовим фарш для котлет. Жарим и тушим в сковороде.

 

- чтобы котлеты стали нежными, на мясорубку ставим сетку с отверстиями средней величины.

- пропускаем через мясорубку филе куриных грудок, картофель и репчатый лук.

Продолжение Котлеты филе куриных грудок, картофель, лук. Жарим и тушим на сковороде.

https://www.zharptitsoff.ru/котлеты-филе-куриных-грудок/

Кутабы сыр, зелень рецепт. Выпечка из пресного теста на сковороде.

Когда и если есть в запасе 1 час времени, готовим кутабы сыр, зелень рецепт – великолепная выпечка из пресного теста на сковороде. Ароматная, свежепожаренная лепешка с сочной начинкой из сыра с зеленью приготовленная своими руками, чтобы вкусно и сытно позавтракать. К слову, выпечка кутабы принадлежит азербайджанской кухне.

 

 

Если хотим завтракать выпечкой Кутабы сыр, зелень рецепт закупаем продукты:

Компоненты, чтобы приготовить пресное тесто

- вода питьевая (100 миллилитров)

- мука пшеничная (200 грамм)

- соль поваренная (1 ложка чайная)

- масло подсолнечное (2 ложки столовые)

- масло сливочное, чтобы смазать готовые кутабы (1 ложка столовая или 30 грамм)

Компоненты, чтобы приготовить сочную начинку

- сыр твердый или полутвердый (200 грамм)

- петрушка свежая (пучок или по вкусу)

 

 

Замешиваем пресное тесто.

 

- чтобы насытить пшеничную муку воздухом и очистить от мелких примесей, просеиваем её через мелкое сито в глубокую миску.

- подмешиваем к муке поваренную соль и заливаем подсолнечное масло, чтобы придать тесту гладкость и эластичность.

- вливаем питьевую воду и замешиваем мягкое тесто.

- как только тесто перестанет липнуть к рукам, скатываем его в шар.

- чтобы поверхность теста не обветривалась (не подсыхала), шар из теста обматываем в один слой пищевой пленкой и оставляем приходить в себя 30 минут на кухонном столе.

 

Готовим сырную начинку. Формируем и жарим кутабы.

 

- когда тесто отдыхает, мы продолжаем трудиться и готовим начинку из сыра и свежей зелени.

- натираем полутвердый или твердый сыр на крупной терке, чтобы при обжарке кутабов начинка расплавилась и превратилась в единую массу.

Продолжение Кутабы сыр, зелень рецепт. Выпечка из пресного теста на сковороде.

https://www.tvorogoff.ru/кутабы-сыр-зелень-рецепт/

Фаршированные окорочка куриные без кости. Маринуем и в духовку.

Если необходимо удивить и поразить семью и гостей, готовим фаршированные окорочка куриные без кости. Чтобы усилить эффект от блюда, наносим на курицу глазурь, которая превращается с помощью духовки в аппетитную зажаристую корочку. 

 

 

Чтобы приготовить Фаршированные окорочка куриные без кости приобретаем следующие продукты:

- окорочка куриные (6 штук)

- свинина с жирком (500 грамм)

- яйцо куриное (1 штука)

- лук репчатый (1 головка)

- сладкий перец (2 штуки)

- батон (200 грамм)

- молоко коровье для замачивания батона (100-150 миллилитров)

- подсолнечное масло для смазки противня (1-2 ложки столовые)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

Компоненты, чтобы приготовить маринад

- паприка порошок (1 ложка столовая)

- майоран порошок (2 ложки столовые)

- масло подсолнечное (1 ложка столовая)

- перец черный молотый (1/2 ложки чайной или по вкусу)

- соль поваренная (1 ложка чайная)

Компоненты, чтобы приготовить глазурь

- мёд пчелиный (1 ложка столовая)

- соевый соус (1 ложка столовая)

 

 

Подготавливаем окорочка, удаляем кости, маринуем.

 

- в глубокой большой миске, чтобы в ней поместились все окорочка, смешиваем все компоненты маринада.

- под холодной проточной водой промываем куриные окорочка, срезаем излишки жира.

- чтобы легче было удалять кости из окорочков, располагаем их на разделочной доске наружной стороной вниз.

- тонким узким и острым ножом надрезаем мясо бедра по бедренной кости, чтобы её вытащить. Вытаскиваем бедренную кость, отрезая по суставу кость голени.

- вставив нож вдоль голени, круговым движением подрезаем мясо вокруг кости и вытаскиваем её.

- в итоге, получили окорочка куриные без кости, которые погружаем в маринад и выдерживаем в холодильнике до 2-х часов.

 

Готовим начинку. Фаршируем окорочка. Запекаем в духовке.

 

- как только время маринования мяса подошло к концу, включаем на разогрев духовку и доводим температуру до 180 градусов.

- чтобы не терять время, сразу переходим к приготовлению начинки.

- батон замачиваем в молоке, чтобы придать фаршу нежность и сочность.

Продолжение Фаршированные окорочка куриные без кости. Маринуем и в духовку.

https://www.zharptitsoff.ru/фаршированные-окорочка-куриные/

#закуска #салат #овощной_салат #салат_творог #салат_свекла #свекла_вареная #свекла_яблоко #свекла_творог #творог_орехи #свекла_орехи #свекла_майонез #яблоко_творог #лук_свекла #полезный_салат #полезное_блюдо

Салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи грецкие, луковица, зелень.

  

Чтобы получить кладезь витаминов и микроэлементов готовим салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи грецкие, луковица, зелень. Получаем вкуснейшее угощение для любого приема пищи. Да и визуально салат весьма привлекателен, что согласитесь немаловажно.

 

Для закуски Салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи, закупаем:

 

- свекла свежая (2 штуки, средней величины)

 

- творог (200 грамм)

 

- яйцо куриное (3 штуки)

 

- яблоко (1 штука, не очень большое)

 

- орехи грецкие (до 2 столовых ложек)

 

- зелень свежая для украшения

 

- лук репчатый (1 головка или пучок свежего зеленого лука)

 

- майонез (по потребности)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

- перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Подготовка компонентов.

 

- промываем свеклу в проточной воде. Складываем её в алюминиевую кастрюлю и заливаем холодной водой. Уровень воды должен покрывать овощи с приличным запасом. Ставим кастрюлю на огонь, закрываем крышку и варим свеклу до мягкости. Процесс не быстрый.

 

Как только из воды показывается свекла, сразу доливаем холодную воду до прежнего уровня (так называемая «тренировка», тогда свекла варится быстрее).

 

Столовой вилкой протыкаем свеклу, если вилка входит легко – значит, свекла готова.

Сливаем горячую воду из кастрюли и заливаем холодную воду, чтобы свекла охладилась и дошла – стала ещё мягче.

 

Продолжение Салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи грецкие, луковица, зелень.

 

http://www.tvorogoff.ru/салат-творог-свекла-яйца-яблоко-орехи/

 

http://www.tvorogoff.ru/?p=388

Салат курица, сельдерей корень. Варим курицу и корень сельдерея.

Если задумались о легком, но питательном перекусе, то салат курица, сельдерей корень подойдет как нельзя лучше. Варим курицу и корень сельдерея, чтобы получить нежную мягкую диетическую закуску, да и заправляем её сметаной.

 

 

Чтобы приготовить Салат курица, сельдерей корень закупаем следующие продукты:

 

- филе куриной грудки (600 грамм)

- лавровый лист (1-2 штуки)

- вода для отваривания курицы (до 2-х литров)

- корень сельдерея (250-300 грамм)

- вода для отваривания корня сельдерея (700-1000 миллилитров)

- сметана, жирностью 15% (200-250 миллилитров)

- соль поваренная (по вкусу)

- свежая зелень для украшения (по потребности)

 

 

Отвариваем филе куриной грудки и корень сельдерея.

 

- как всегда начинаем приготовление мясного салата с подготовки куриного филе.

- чтобы хорошо промыть курицу, надо промывать её под холодной проточной водой, что мы и сделали.

- ставим на огонь кастрюлю с водой, чтобы вскипятить воду.

- добавляем в кипящую воду поваренную соль (2-3 щепотки или по вкусу).

- после соли опускаем в кипяток промытое куриное филе, чтобы получить сочное мясо курицы для салата. Кстати, а если хотите получить наваристый бульон, то курицу начинаем варить в холодной воде.

- варим курицу до готовности 30-40 минут, в зависимости от возраста птицы.

- если курица легко протыкается ножом или вилкой, значит, она сварилась.

- буквально за 5-7 минут до полной готовности куриного мяса, опускаем в бульон лавровый лист, чтобы придать курице аромат.

- выключаем огонь и оставляем куриное филе в бульоне остывать, чтобы мясо осталось сочным.

 

- чтобы время не расходовать понапрасну, параллельно с отвариванием курицу организуем приготовление корня сельдерея.

- корень промываем, срезаем тонко кожуру и разрезаем на несколько частей, чтобы сварить побыстрее.

- кстати, корень сельдерея обладает поистине чудодейственными свойствами из-за высокого содержания витаминов группы А, Е, В, РР и наличия микроэлементов калия, магния, цинка, фосфора и железа.

 

Продолжение Салат курица, сельдерей корень. Варим курицу и корень сельдерея.

 

http://www.zharptitsoff.ru/?p=231

 

https://www.zharptitsoff.ru/салат-курица-сельдерей-корень/

Соус сметана, майонез, чеснок, зелень. Для кутабов, рыбы, овощей.

Чтобы у блюда появился пикантный вкус, добавляем соус сметана, майонез, чеснок, зелень – для кутабов, рыбы, овощей. Соус придаст кушанью остроту с пряностью и небольшую кислинку. Пробуйте с разными блюдами данный соус, их вкус наполнится дополнительными, весьма оригинальными, красками.

 

 

Для приправы Соус сметана, майонез, чеснок, зелень закупаем:

- сметана, жирностью 20% (100 миллилитров)

- майонез, жирностью около 50% (1 ложка столовая)

- хрен сливочный (1 ложка чайная)

- чеснок (2-3 зубца)

- лук зеленый (1 стебель)

- укроп свежий (2-3 стебля с листьями)

- петрушка свежая (2 стебля с листьями)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (1/2 ложки чайной или по вкусу)

 

 

Подготавливаем продукты для соуса из сметаны и майонеза.

 

- чтобы сметанный соус получился однородный, все компоненты, входящие в него должны быть мелко порезаны.

- свежий укроп и петрушку промываем под проточной холодной водой, чтобы смыть частицы земли и прочий мусор.

- для придания нежной консистенции будущему соусу, отрезаем у промытой свежей зелени грубые стебли, оставляя только нежные листья и стебельки.

- дабы в наш соус не попала лишняя влага, промытую зелень необходимо промокнуть бумажной салфеткой.

- мелко шинкуем ножом, промытую и обсушенную свежую зелень.

- зеленый лук также промываем в холодной проточной воде и обсушиваем бумажной салфеткой.

- при шинковании зеленого лука стараемся, чтобы кусочки были как можно меньше, в особенности это касается стебля.

- очищаем зубцы чеснока от кожуры и мелко шинкуем ножом, кстати, измельчить чеснок можно пропустив его через пресс (чеснокодавилку).

 

Смешиваем сметано-майонезный соус.

 

- первое что делаем, это смешиваем в глубокой миске сметану с майонезом, используя для этой цели столовую ложку.

Продолжение Соус сметана, майонез, чеснок, зелень. Для кутабов, рыбы, овощей.

https://www.tvorogoff.ru/соус-сметана-майонез-чеснок-зелень/

Котлеты печень кролика рецепт. Вкусные нежные сочные котлеты.

Котлеты печень кролика рецепт – вкусные нежные сочные котлеты отлично приспособлены, чтобы наверняка накормить семью и даже гостей. Для приготовления такой вкуснотищи времени много не потребуется, но результат превзойдет даже самые смелые ожидания. Кстати, гарниром для котлет из печени кролика может стать пышное картофельное пюре.

 

 

Для второго блюда Котлеты печень кролика рецепт, приобретаем:

- печень кролика охлажденная (400 грамм)

- сало свиное (150-200 грамм)

- лук репчатый (1 головка)

- яйцо куриное (1 штука)

- мука пшеничная (до 4 ложек столовых)

- чеснок сушеный порошок (1 ложка чайная)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

- масло подсолнечное для обжарки котлет (2-3 ложки столовые или по потребности)

 

 

Готовим фарш для котлет из печени кролика.

 

- кроличью печень промываем под холодной проточной водой и промакиваем бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

- чтобы печень входила в приемное окно мясорубки, режем её на сравнительно большие куски.

- репчатый лук очищаем от кожуры и также разрезаем на части соразмерные окну мясорубки.

- опять же для удобства прокручивания в мясорубке, свиное сало режем на куски нужного размера.

- чтобы фарш получился нежным, в мясорубке используем сетку с мелкими отверстиями.

- прокручиваем в мясорубке печень кролика, репчатый лук и свиное сало, которое добавляем для придания сочности котлетам.

- вмешиваем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец, а чтобы добавить котлетам остроту – добавляем сушеный чеснок.

- чтобы котлеты держали свою форму и не расползались во время жарки, вбиваем в фарш куриное яйцо и вымешиваем руками.

- если консистенция фарша жидкая, начинаем добавлять пшеничную муку, вымешивая фарш после каждой порции муки, пока не добьемся нужной вязкости.

- кстати, помните, что чем больше муки добавить в котлеты, тем менее они будут нежные. Поэтому сохраняйте баланс между вязкостью и нежностью котлет.

 

Обжариваем котлеты из кроличьей печенки. Доводим в микроволновке.

 

- чтобы котлеты не прилипали к сковороде, сначала разогреваем её с подсолнечным маслом.

- на разогретую сковороду выкладываем котлеты, чтобы удобнее было это делать, используем столовую ложку.

Продолжение Котлеты печень кролика рецепт. Вкусные нежные сочные котлеты.

https://www.zharptitsoff.ru/котлеты-печень-кролика-рецепт/

Начинка фарширования птицы орехи грецкие, печень телячья, хлеб.

Если скоро праздник, значит, готовим вкуснейшую утку, гуся или индейку, для которой необходима начинка фарширования птицы орехи грецкие, печень телячья, хлеб. И после запекания в духовке начиненной птицы, праздник приобретет новые вкусные краски.

 

 

Для второго блюда Начинка фарширования птицы орехи грецкие, печень телячья, хлеб приобретаем:

 

- печень говяжья, предпочтительней телячья жареная (250-300 грамм)

- ядра грецких орехов (400-500 миллилитров по объему или около 300 грамм по весу)

- яйцо куриное (2 штуки)

- хлеб или батон белый (2-3 куска)

- молоко коровье для замачивания хлеба (100-200 миллилитров)

- масло сливочное (1 ложка столовая по объему или 30-40 грамм по весу)

- соль поваренная (по вкусу)

 

 

Предварительная подготовка продуктов для фарша.

 

- изначально подготавливаем ядра грецких орехов, для этого перебираем их, чтобы не было гнилых орехов и остатков перегородок.

- для более удобной работы с ними, складируем орехи в глубокую миску.

- чтобы исключить горечь из вкуса грецких орехов, с них необходимо снять коричневую кожицу.

- для этого, заливаем ядра грецких орехов кипятком и выдерживаем 3-4 минуты.

- необходимо, чтобы кипяток полностью покрывал орехи.

- как только время прошло, сливаем из миски воду, а орехи перекладываем на вафельное полотенце.

- теперь накрываем орехи другим полотенцем и трем ладонями через ткань, чтобы сошла оболочка с ядер грецких орехов.

- чистенькие орехи перемалываем достаточно мелко в кофемолке или скалкой через полотенце, что более трудоемко.

 

- перед замачиванием в коровьем молоке, куски хлеба подсушиваем в тостере или на сухой сковороде.

- выливаем молоко в миску и помещаем в него подсушенные куски хлеба.

- как только молоко впитается в хлеб, его разминаем вилкой, превращая в кашицу.

Продолжение Начинка фарширования птицы орехи грецкие, печень телячья, хлеб.

 

http://www.zharptitsoff.ru/?p=228

 

https://www.zharptitsoff.ru/начинка-фарширования-птицы-орехи/

#выпечка #десерт #праздничное_блюдо #напраздник #бисквитный_торт #торт_с_начинкой #творожная_начинка #торт_фрукты #фруктовое_желе #желейный_торт #многослойный_торт  #блюдо_детям #кчаю #сладкий_стол

Торт бисквитный творог, желе, фрукты. Торт трехуровневый.

 

Торт всего в три этажа.

 

Нам понадобится:

 

- творог (500 г)

- масло сливочное (100 г)

- сахар (стакан)

- орехи

- желатин

- яйца (три)

- сахар (стакан)

- мука (стакан)

- фрукты

- желе

 

  Самый верхний этаж, это украшение фруктами и заливание желе.

 

Серединка, это творожный этаж:

 

творога (полкило) плюс масло (100 грамм),

 

 сахар (стакан) и орехи (любые).

 

Продолжение  Торт бисквитный творог, желе, фрукты. Торт трехуровневый.

 

 

http://www.tvorogoff.ru/торт-бисквитный-творог-желе-фрукты/

 

 

http://www.tvorogoff.ru/?p=380