Фаршированные окорочка куриные без кости. Маринуем и в духовку.

Если необходимо удивить и поразить семью и гостей, готовим фаршированные окорочка куриные без кости. Чтобы усилить эффект от блюда, наносим на курицу глазурь, которая превращается с помощью духовки в аппетитную зажаристую корочку. 

 

 

Чтобы приготовить Фаршированные окорочка куриные без кости приобретаем следующие продукты:

- окорочка куриные (6 штук)

- свинина с жирком (500 грамм)

- яйцо куриное (1 штука)

- лук репчатый (1 головка)

- сладкий перец (2 штуки)

- батон (200 грамм)

- молоко коровье для замачивания батона (100-150 миллилитров)

- подсолнечное масло для смазки противня (1-2 ложки столовые)

- соль поваренная (по вкусу)

- перец черный молотый (по вкусу)

Компоненты, чтобы приготовить маринад

- паприка порошок (1 ложка столовая)

- майоран порошок (2 ложки столовые)

- масло подсолнечное (1 ложка столовая)

- перец черный молотый (1/2 ложки чайной или по вкусу)

- соль поваренная (1 ложка чайная)

Компоненты, чтобы приготовить глазурь

- мёд пчелиный (1 ложка столовая)

- соевый соус (1 ложка столовая)

 

 

Подготавливаем окорочка, удаляем кости, маринуем.

 

- в глубокой большой миске, чтобы в ней поместились все окорочка, смешиваем все компоненты маринада.

- под холодной проточной водой промываем куриные окорочка, срезаем излишки жира.

- чтобы легче было удалять кости из окорочков, располагаем их на разделочной доске наружной стороной вниз.

- тонким узким и острым ножом надрезаем мясо бедра по бедренной кости, чтобы её вытащить. Вытаскиваем бедренную кость, отрезая по суставу кость голени.

- вставив нож вдоль голени, круговым движением подрезаем мясо вокруг кости и вытаскиваем её.

- в итоге, получили окорочка куриные без кости, которые погружаем в маринад и выдерживаем в холодильнике до 2-х часов.

 

Готовим начинку. Фаршируем окорочка. Запекаем в духовке.

 

- как только время маринования мяса подошло к концу, включаем на разогрев духовку и доводим температуру до 180 градусов.

- чтобы не терять время, сразу переходим к приготовлению начинки.

- батон замачиваем в молоке, чтобы придать фаршу нежность и сочность.

Продолжение Фаршированные окорочка куриные без кости. Маринуем и в духовку.

https://www.zharptitsoff.ru/фаршированные-окорочка-куриные/