SaLiVla

Замечательный рецепт вкусного и сытного пирога из лаваша с фаршем. Этот пирог очень прост в приготовлении, просто следуйте нашим фото-инструкциям и уже через час вы сможете полакомиться ароматной выпечкой. Удивите своих близких оригинальным пирогом из обыкновенного тонкого лаваша!

► ► ►

SaLiVla

► ► ►

    Ингредиенты:
1. лаваш (тонкий) – 1 шт.;
2. конфитюр (желательно абрикосовый) – 2 ст.л.;
3. яблоко среднее – 2 шт.;
4. сахар-песок – 2,5 ст.л.;
5. масло сливочное – 70 гр.;
6. яйцо куриное – 1 шт.;
7. грецкие орехи – 0,5 стакана;
8. сахарная пудра для украшения. 
Способ приготовления:

Источник

SaLiVla

   Если вам уж очень захотелось чебуреков, а возиться с тестом нет времени и желания- то этот рецепт для вас! Необычное применение тортильи в качестве замены тесту- это отличная идея! Тонкие лепёшки из кукурузной муки имеются в свободной продаже, фарш можно купить уже перемолотый или приготовить самим. В начинку также идёт сыр, который во время обжаривания плавится и как-бы скрепляет тортилью и начинку, и в результате “чебурек” отлично держит форму. На вид такие “чебуреки” выглядят вполне реалистично, то есть похожи на настоящие, да и вкус очень похожий. Панировка в кукурузной муке способствует золотистой и хрустящей оболочке. В горячем виде с острым томатным соусом такие “чебуреки” ну очень вкусны!

► ► ►

SaLiVla

Пирог с сыром, яйцами и кефиром «Патриархальный»

   Ингредиенты

2 листа лаваша, 250 г тертого сыра (любого), 1½ стакана кефира, 2 яйца

   Способ приготовления

Яйца взбейте и смешайте с кефиром. Полученной смесью смажьте листы лаваша и уложите их в форму перпендикулярно друг к другу так, чтобы концы свисали. Отлейте треть стакана кефирной смеси. Оставшуюся смесь смешайте с тертым сыром.

Половину сырной массы уложите в форму и накройте свисающими концами верхнего листа лаваша. Затем положите оставшуюся сырную массу и накройте ее краями нижнего листа лаваша.

Полейте все третью стакана кефирной массы.

Запекайте в духовке около 10 минут до зарумянивания при температуре 200–220 °C.

Пирог с творогом, сыром и зеленью «Ачма и хачапури – суперскоростной вариант»

   Ингредиенты

3 лепешки ливанского (дрожжевого двухслойного) лаваша, 200 г творога, 200 г сыра (твердых сортов), 1 яйцо, 1 столовая ложка майонеза, зелень (любая), растительное масло.

   Способ приготовления

Творог смешайте с майонезом и рубленой зеленью.

Яйцо взбейте с солью, сыр натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смочите водой одну лепешку лаваша и уложите ее на сковороду.

Поверх разложите творог и накройте его второй лепешкой лаваша. Посыпьте ее тертым сыром и поверх положите третью лепешку.

Содержимое сковороды залейте взбитым с солью яйцом, накройте крышкой и обжарьте 2–3 минуты на среднем огне.

Пирог с творогом, яйцами и сметаной «Легкая банница»

   Ингредиенты

2 листа лаваша, 500 г творога, 350 г сметаны, 7 яиц, 150 г сливочного масла, соль.

   Способ приготовления

Взбейте 2 яйца, смешайте с творогом и посолите.

Полученную массу тщательно перемешайте.

Листы лаваша смажьте сливочным маслом, оставив немного для смазывания формы, и поверх равномерно уложите массу по всей поверхности.

Сверните вдоль плотным рулетом, разрежьте на куски длиной 7–8 см и уложите их в смазанную сливочным маслом форму.

Смешайте сметану с оставшимися пятью яйцами, посолите и залейте содержимое формы так, чтобы рулет был полностью покрыт смесью. Форму оставьте на 20 минут при комнатной температуре для пропитки.

Спустя это время запекайте в духовке около 30 минут до образования золотистой корочки при температуре 180 °C.

Подавайте, нарезав ломтиками.

Источник: Кашин С. П.

Ваш домашний повар. Чудо-рецепты из лаваша и готового теста