Консервированные помидоры - Маленькое солнце в банке! И просто изумительная закуска.

Читать далее...

Салат "Кобра" из зеленых помидоров

Острая приправа «Лазижан»- на зиму.

 

 Острая приправа «Лазижан»

Чеснок растолочь или пропустить через давилку. Подсолнечное масло перекалить, снять с огня, немного остудить, добавить толченый чеснок и, часто перемешивая, охладить до комнатной температуры. Затем до бавить перец.

Хранится в стеклянной посуде (плотно закрытой).

Хорошо с этой приправой кушать почти все, но она острая. Можно класть в суп, борщ, но только себе в тарелку (не все же любят остроту).

На 400 г чеснока -100 г подсолнечного масла, 20 г красного и 25 г черного молотого перца (красный тоже молотый).

Получится примерно 500-граммовая баночка.

Обычно я делаю за зиму 3 баночки, хватает на год. Прекрасно хранится!

Источник:Рецепты на бис, №1 2010г., стр. 95.

Турши попробовала у САЕЧКИ !!!


Ингредиенты - Турши:

3 кг баклажанов
350-400 г чеснока на 1 кг баклажанов
3-4 пучка кинзы на 1 кг баклажанов
уксус

Турши - рецепт приготовления:

На трехлитровую банку тебе потребуется около трех килограммов баклажанов.
Рецепт очень простой. Итак:
Ставишь на плиту большую кастрюлю в водой (ессно, нужно посолить, и не очень жалеть соль). Когда закипит, кладешь в нее баклажаны (с кожей, только нужно отрезать ножки). Через несколько минут вынимаешь их (когда они станут мягкими) и складываешь их в отдельную мисочку. Когда все баклажаны будут сварены, переходим к второму этапу:
Берешь чеснок (350-400 г на 1 кг баклажанов). Если любишь не такое острое, то можно количество чеснока уменьшить. Итак, этот чеснок чистишь (нудно, но нужно) и режешь каждый зубчик на 5-8 частей. Если его пропустить через мясорубку или чесночницу, или, не дай Бог, комбайн, то весь кайф теряется. Порезали чеснок, сложили его в большую миску.
Баклажаны уже остыли. Разрезаешь их пополам вдоль, а потом каждую половинку еще несколько раз вдоль, а потом все это поперек (должны получиться кубики размером 0.5*0.5*0.5 см. Меньше не советую. Когда все баклажаны нарежешь, клади их в миску с чесноком.
Теперь берем вымытую кинзу (ее нужно пучка три или четыре на килограмм баклажанов). Мелко режем и кладем в ту же большую миску. Хорошо это перемешиваем и:...
Собираем банки и начинаем в них раскладывать эту смесь (турши). Hадо стараться утрамбовывать ее, но не слишком. После того, как все банки наполнены, берем уксус (4% достаточно) и заливаем банки сверху. Как только уксус уйдет, надо подлить. И подливать его до тех пор, пока он не перестанет впитываться. После этого можно смело оставить турши в банках на кухне до утра, а утром надеть на банки крышки (пластмассовые или, даже бумажные) и поставить в холодильник. Кстати, утром же можно и пробовать ЭТО. Можно язык проглотить. Обычно в троем-четвером за раз съедается литровая банка.
Да, и самое главное - у меня в холодильники турши стоит больше года. Никакой стерилизации банок не требуется.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

10 рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму.

1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Читать далее...

Салат с капустой на зиму

далее

Чуть язык не проглотила!

Чуть язык не проглотила!
Страна мам

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:
Фото с инета

Ингредиенты :
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
соль 1.5 ст. л.,
1,5 стакана сахара
перец красный, черный молотый по вкусу,
50 г яблочного уксуса

Читать рецепт полностью...

Морковь по-корейски на зиму

 

	Тяжело удержаться и не заготовить несколько баночек этой вкусняшки на зиму из сочной и крепкой осенней моркови.
	Ингредиенты: 2 кг моркови 2 луковицы 2 головки чеснока 1-2 острых перца 1 стакан растительного масла 9 столовых ложек уксуса 9% 4 столовые ложки сахара 2 столовые ложки соли 4 чайные ложки молотого кориандра 2 чайные ложки молотого черного перца

Читать далее...

Кабачки по-корейски от Алены Дреер.

• Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски - отличная закуска!
• ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Баклажаны по-корейски

Приготовление кабачковой икры

Ингредиенты для рецепта - Приготовление кабачковой икры: 4 кг кабачков 0,5 кг лука 0,5 кг моркови 1 горький перец без семян (остроты не почувствуете, а вкус без него проигрывает) 1 стакан томатного соуса (я кладу обычно томатную пасту 2 полные ст.л. с горой) 1 стакан подсолнечного масла 1 стакан сахара 1 ст.л. соли 0,5 стакана 6% уксуса Рецепт приготовления - Приготовление кабачковой икры: Кабачки (молодые можно с кожурой), лук, морковь, горький перец перекручиваем на мясорубке и ставим варить на 2-3 часа. Около 3 часов варить, если кабачки - цуккини. За полчаса до окончания варки (все уваривается не меньше чем на 1/3) - добавляем томат, вливаем масло, сахар, соль, в конце уксус. Я измельчаю блендером до состояния подобно магазинной - иначе никто не ест. Масло именно в конце варки тоже принципиально, тогда нет изжог и прочих прелестей. Хороший рецепт кабачковой икры! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! рецепт от: милочка Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_5787

Шипучая смесь для ванны

Вы наверно уже знаете, что это полезно не только для рук, ног и тела в целом:) ,но и для эмоционального состояния:)... Для ванн и ванночек:)

2 стакана крупной морской соли + 1/2 стакана лимонной кислоты + 1 стакан пищевой соды + 3/4 стакана крахмала + пищевой краситель, в моем случае это еще и антисептик - фукорцин + 20 капель эфирного масла лаванды, шалфея, корицы, нероли + цветы лаванды.
Источник

В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ. КВАШЕНЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ

 

Оригинальный  рецепт квашеного перца  консервации на зиму – ведь мы же  готовим  квашеную капусту, почему бы нам не приготовить и квашеный перец. Тем более, что рецепт довольно простой. А закрывать  удобно в двухлитровые или  литровые банки

 

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Болгарский перец

Капуста

Морковка

Перец горошек

Лавровый лист

Соль

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем  перец и приготавливаем  массу, которой нужно будет  наполнить перец. Мелко нарезаем капусту, пропускаем  морковку через терку и  добавляем  специи.

Все как следует  перемешиваем и  наполняем  перцы  этой массой. Заготовку  оставьте на  несколько дней, чтобы заквасилась. Ну а потом  закрываем  в банки. Нужно  20 минут стерилизовать  и  закрыть металлической крышкой. А на то время, что  перец  квасится, банки закрывайте  капроновыми крышками...

Всё очень просто…

Домашняя тушенка из курицы

Недавно у меня появилась дача. Вот и приходится каждый раз голову ломать ,что брать с собой из еды.Так как  времени там нет особо  что то "выготавливать" и тушенка как раз там не помешает

 

Читать далее...

В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ. АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ

Делаем из помидоров аджику (без варки)  - очень острая, оригинальная  закуска, - её  по достоинству оценят близкие и  друзья, сдабривая  мясные  деликатесы…


 

Такая аджика от  обычной, которую мы варим отличается тем, что аджику  можно хранить не закатывая,  в прохладном месте

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

 Два килограмма  помидоров, 300 грамм  красного горького  перца, килограмм  болгарского перца, по 300 грамм  чеснока и  хрена (корень),  стакан 9%-го уксуса и  стакан соли.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поем овощи, чистим хрен и чеснок. Очищаем от семян горький и болгарский  перец. Пропускаем все ингредиенты  через мясорубку.  Добавляем уксус,  соль  и всё перемешиваем. Всё - аджика у нас готова.  Раскладываем её  в  сухие банки и закрываем их  пластиковыми крышками. Храним аджику  в холодильнике 

Приятного аппетита!

Закоптить курочку можно даже дома без всяких жидких дымов и коптильниц. И всего за 30 минут. Такая курочка обладает тонким ароматом и пикантным вкусом

Грудка куриная — 1 шт

Читать далее

Как создать прозрачную папку на рабочем столе

Как приготовить вкусную домашнюю лапшу - видеорецепт

Для меня лапша это, прежде всего, очень вкусный наваристый суп на бульоне из домашней курицы. Он прозрачный, ароматный, приятного жёлтого оттенка с морковкой, луком, специями и, конечно же, лапшой. Лапша в таком супе должна быть обязательно домашней и правильно приготовленной: она не разваривается, вкусная, нежная и красивая!

Для такой лапши нам понадобятся: 300 г пшеничной муки, 3 яйца и щепотка соли.

Серия сообщений "Рецепты Елены Баженовой":

узор спицами

Читать далее...

Кабачки маринованные мгновенного поедания

Читать далее...

Потрясающий рецепт для снижения высокого давления

Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое? Итак состав отвара:Читайте далее…

Рокерская штучка - джемперок в колючках (Mango. Спицы)

http://club.osinka.ru/topic-163624

Читать далее...

Помидорки "Оторваться невозможно"

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Читать далее...

НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - полпакетика
Молоко - 0.5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Туника из мотивов

Туника из мотивов Читать далее

 

ВКУСНЯТИНА ИЗ КАБАЧКОВ

— Рулеты из кабачков Ингредиенты: ●кабачок ●морковь ●2 яйца ●кефир ●мука ●соль ●майонез ●фарш ●рис

Туника спицами.

Выращивание смородины в виде деревца.

Она очень красиво смотрится на участке у дома или вдоль дорожек, посаженная в виде аллеи. Любой сорт черной, красной и белой смородины можно вырастить в виде деревца. Тут сначала надо подумать, а нужно ли Вам это? Рассмотрим плюсы. Ветки с ягодами не будут примыкать к земле, поэтому будут меньше болеть.

Соте с курицей и грибами (турецкая кухня)

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей.... соте по-турецки... Ингредиенты: ● Куриная грудка - 1 шт.; ● кабачок средний - 1 шт.; ● морковь средняя - 1 шт.; ● луковица большая - 1 шт.; ● помидор большой - 1 шт.; ● грибы - 250 г.; ● перец красный - 1 шт.; ● раст. мало - 50 мл.; ● соль - 1 ч.л.; ● перец черный - 0,5 ч.л.; ● перец красный горький - 1 ч.л.

Бабушкин секрет посадки лука-севка

Покупала я у одной бабушки семена лука не чернушку, а уже маленькие луковички, тут сорт не имеет значения. И она дала совет как его правильно садить. Я сажу лук уже несколько лет и очень благодарна бабушке за ее подсказку. Просушиваю луковички и с недельку прогреваю при температуре 20 – 25 градусов.

Пуловер с ромбами.

Салат "День Рождения"

Ингредиенты: 0.3 кг очищенных кальмаров 0.3 кг отварных креветок 1 луковица 1 свежий огурец 150-200 г консервированной кукурузы 1 яблоко 0.5 стакана отварного риса 0.5 стакана воды 2 столовые ложки уксуса 3-4 пера зеленого лука 3-4 веточки петрушки майонез

Зеленая аджика

Ингредиенты: 650-700 г зеленого острого перца (желательно зеленый) 150 г кинзы 130 г зелени сельдерея 130 г укропа 130 г петрушки 20 г молотых семян кориандра 3 чт ложки соли 2 головки чеснока 2 зеленых болгарских перца 4 чт ложки белого винного уксуса

Кепка для мальчика 2х лет.

Кепка для мальчика 2лет:Сначала вяжутся полукруги. Набрать  4п.1р: 1к, накид, 1лиц, 1накид,1лиц, накид, 1к. 2р: изн, накиды провязать, чтобы не было отверстий.Все четные ряды  изн.

ПОМИДОРКИ "ОБЖОРКИ"

ПОНАДОБИТСЯ: Помидоры зеленые - 1 кг Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Уксус - 70 мл Чеснок - 5-7 зубчиков Перец горький - 1-2 штуки Зелень петрушки и сельдерея

Соус "Айоли"

Соус "Айоли" отлично подойдет ко всем овощам, рыбе, кальмарам, сваренным вкрутую яйцам. Кроме того, соус станет отличной заправкой к вашим любимым салатам.Я люблю его с сухариками и супом,очень вкусно. Для приготовления соуса "Айоли" нам понадобится: • чеснок - 3-4 зубчика; • сырой желток - 1 шт.;

Закуска из помидоров с луком к шашлыку

Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке. Ингредиенты: 15 крупных астраханских помидоров 15 молодых луковиц 2-3 головки чеснока

Стромболи (пицца-рулет)

Ингредиенты: - 250 гр. теста для пиццы - 1 чашка томатного соуса - 1,5 чашки моцареллы - 9 кусочков салями - 7 кусочков ветчины - 1 яйцо - ореган

Помидоры в банановой заливке

Из -за большой концентрации сахара в маринаде его и называют банановый...Название придумала не я ,но оно мне очень нравится. Рецепт дала родственница и уже много лет он является моим любимым рецептом помидор.

Мафрум из баклажан

Мафрум в основном готовят с картофелем, но баклажан тоже имеет место быть. Ингредиенты: 2 баклажана 500г говяжьего фарша пол пучка петрушки пол стакана сухарей ( можно манку) 3 зубка чеснока 1 луковица соль-перец