
— Ðóëåòû èç êàáà÷êîâ
Èíãðåäèåíòû:
●êàáà÷îê
●ìîðêîâü
●2 ÿéöà
●êåôèð
●ìóêà
●ñîëü
●ìàéîíåç
●ôàðø
●ðèñ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè è 1 ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü 2 ÿéöà, 100 ìë. êåôèðà, 0,5 ÷.ë. ñîäû , ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè è ìóêè, êàê íà îëàäüè. Âûëîæèòü ýòó ìàññó íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è âûïåêàòü ïðè t 200* îêîëî 15-20 ìèíóò. Ãîòîâûé êîðæ ñìàçàòü ìàéîíåçîì, âûëîæèòü íà÷èíêó èç îáæàðåííîãî ìÿñíîãî ôàðøà ñ ðèñîì. Ñâåðíóòü â ðóëåò. Ïðèìåðíî 1 êã. êàáà÷êîâ è 400 ãp. ôàðøà
— Îëàäüè êàáà÷êîâûå ñ ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû:
●êàáà÷îê
●ìîðêîâêà,
●óêðîï,
●ïåòðóøêó,
●÷åñíîê,
●ÿéöà,
●ñîëü,
●ïåðåö,
●ìóêà
●ãðèáû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷îê íàòåðåòü íà òåðêå, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Çàòåì ñëèòü îáðàçîâàâøóþñÿ æèäêîñòü è îòæàòü êàáà÷êè. Äîáàâèòü ê êàáà÷êàì ìîðêîâêó, óêðîï, ïåòðóøêó, ÷åñíîê, ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, ìóêó è îáæàðåííûå ãðèáû (ãðèáû øàìïèíüîíû ÿ îáæàðèëà íà ñóõîé ñêîâîðîäêå, ÷òî áû ñ ãðèáîâ âûøëà ëèøíÿÿ æèäêîñòü) - ïåðåìåøàòü ìàññó è âûïåêàòü îëàäüè.
Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ìàñëî ÿ èñïîëüçóþ ñîâñåì ìàëåíüêî) âûêëàäûâàòü ëîæêîé êàáà÷êîâóþ ìàññó íåáîëüøèìè ãîðêàìè.
Ñëåãêà ïðèæàòü îëàäüè ëîæêîé, äåëàÿ èõ ïëîñêèìè êîãäà îëàäüè îáæàðÿòñÿ ñ îäíîé ñòîðîíû ïåðåâîðà÷èâàþ è íàêðûâàþ êðûøêîé. Ê îëàäüÿì äåëàþ ñîóñ ñìåòàíà, ñîëü, ÷åñíîê.
— Ðóëåòèêè êàáà÷êîâûå
Èíãðåäèåíòû:
●êàáà÷îê
●êîëáàñíûé ñûð
●÷åñíîê
●ãðåöêèé îðåõ
●ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè ïîðåçàòü íà ïîëîñêè, ïîñîëèòü è îáæàðèòü íà÷èíêà: ïðèêîï÷åííûé êîëáàñíûé ñûð íà êðóïíóþ ò¸ðêó + ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ + èçìåëü÷åííûé îáæàðåííûé ãðåöêèé îðåõ + ìàéîíåç . Ñâåðíóòü ðóëåòèêàìè .
TATYSIY | |