-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Rustama

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.04.2010
Записей: 10135
Комментариев: 264
Написано: 10566





Печенье "BRITTI MA BUONI" - неказистое, но вкусно

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "BRITTI MA BUONI" - неказистое, но вкусное

В Италии про это печенье говорят, что его ешь-ешь и не можешь остановиться, пока не съешь всё.

При всей моей нелюбви к безе - это печенье сумасшедше!!! вкусное!!!!!
Шеф-повар говорил, что этот десерт из тех, которые кушаешь до тех пор, пока не закончится и он был прав - мы их съели сразу же! Из этой порции получилось 16 штук, но смело можете порцию удвоить! На фото кажется, что сверху корочка влажная, но это не так, просто блестит. Они хрустящие и вмеру сухие.
загружено (91x45, 1Kb)попробуйте какое вкусное некрасивое печенье...
rp134420_large (700x525, 229Kb)
Рубрики:  Кулинария/Cладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Торт без выпечки.

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт без выпечки.

Вкусняшка! Рецепт очень простой. Приготовить такой торт без выпечки не составит никакого труда, зато результат порадует. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.


13050 (600x429, 121Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Cладкая выпечка

Сальцо а-ля сыровяленое - Очень вкусно и жуется хорошо!

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сальцо а-ля сыровяленое - Очень вкусно и жуется хорошо!

Сало соленое, а на цвет и вкус как СЫРОВЯЛЕННОЕ! Янтарное, остро-нежное, с розовой прослоечкой мяса соленое сало! Рецепт, проверенный временем и несколькими поколениями всей моей родни. Вот, полюбуйтесь на этот красивейший натюрморт! Равнодушных, точно, НЕ БУДЕТ! Потому как это сало вызывает мгновенную реакцию организма, а уж какую, зависит только от вас!

grudinka_saltsoa_lya_syrovyalenaya (600x450, 36Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Делаю так часто,вкуно необыкновенно!
Рубрики:  Кулинария/Засолка сала

Торт "Золотой ключик"

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Золотой ключик"

 (426x367, 417Kb)

тесто:
7 яиц
2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
1ч. л. гашеной соды
2 ст. л. меда
2 ст. л горячей воды
2,5 ст. муки
2-3 ст. л. какао
1 ст. рубленых грецких орехов
крем:
200 гр. сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
ванилин
для посыпки:
1 ст. порубленых орехов
Рубрики:  Кулинария/Торты

КАБАЧКОВЫЕ КЕКСИКИ

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАБАЧКОВЫЕ КЕКСИКИ

Для кексов ,я взяла :
Кабачки тёртые ,где-то около 1-литровой банки
творожок,таким же объемом,около 1-го литра
сметана 20% - около 250 грамм
яйца - 6 штук
муки тоже около 1-литровой банки
соль 1 чайная ложка
сода 1 чайная ложка
6 столовых ложек сахара
Без именибб (165x116, 21Kb)
Рубрики:  Кулинария/Cладкая выпечка
Кулинария/ОВОЩИ

Уйди, противный

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:04 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уйди, противный!

С пятницей! Хорошего настроения!

уйди противный собаки гифки
 
Во славу дня, за солнечный восход!
за утро новое, за луч сквозь небосвод
прими от сердца каждого ответ
о, утро!после тьмы ночной просвет


воспетый ликованием сердец
тот величайший свет-начало в нем
и пусть когда-то выжжено огнем,
начало жизни и ее венец
 
 
 
 

© Copyright: Валерия Хороший День, 2012

дневник небооблака/3518263__2_ (414x80, 11Kb)

Рубрики:  РАЗНОЕ/Идеи для дома

БАБУШКИНА РАСТИРКА от болей в суставах

Суббота, 07 Июня 2014 г. 03:02 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАБУШКИНА РАСТИРКА от болей в суставах

l3cd5r4kY3Y (492x359, 36Kb)

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему ее чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала.


Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла, и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.

Вот рецепт этой растирки. Она лечит все: радикулиты, артриты, артрозы, остеохондрозы - все, что связано с суставами и костной тканью.

300 г спирта, 1 бутылочка камфорного спирта (10 мл), 1 бутылочка йода (10 мл), 10 таблеток анальгина.Можно добавить глину,она тоже хорошо помогает.

Все перемешать, настоять в темном месте 21 день, и можно пользоваться. Растереть на ночь и обвязать шерстяной тканью или шарфом из шерсти и
лечь спать. Можно днем растирать, если не выходите на улицу.10 дней растирать, затем 5 дней перерыв, а потом еще 10 дней растирать если болит.

Источник VK

.банер 1 (400x100, 43Kb)

Серия сообщений "народная медицина":
Часть 1 - Как ребенку быстро вылечить стоматит? Мой проверенный способ.
Часть 2 - Простые народные рецепты. Они нам так нужны.
...
Часть 45 - Противопоказания лекарственных трав
Часть 46 - УНИКАЛЬНЫЙ СУПЕРПРОСТОЙ И СУПЕРЭФФЕКТИВНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИ БОЛЯХ В КОЛЕНЯХ И СУСТАВАХ
Часть 47 - БАБУШКИНА РАСТИРКА от болей в суставах
Рубрики:  Здоровье/Народная медицина


Понравилось: 1 пользователю

Вязаный трансформер

Суббота, 07 Июня 2014 г. 02:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный трансформер

 

Вязаный трансформер 
В принципе, все понятно по выкройке 
Но, для полиглотов, выкладываю все ) 



 

кликабельно

http://mirpiar.com/forum/3-7-107

Рубрики:  Вязание/Шапки, шарфики

Мази от морщин за копейки!

Суббота, 07 Июня 2014 г. 02:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мази от морщин за копейки!

3925073_ghghjjh (604x403, 182Kb)
 
Прочитала на одном женском форуме, что дамы избавляются от морщин при помощи аптечных мазей. Купила в аптеке за три копейки. Я в шоке. Морщины на лбу разгладились!!!!!! Девочки, не нужно дорогостоящих кремов - с морщинами с успехом борются аптечные мази от морщин. Вот моя подборка лучших средств из аптеки:  
 
далее
Рубрики:  Здоровье/уход за собой любимой


Понравилось: 1 пользователю

Есть ли в Украине семена овощей достойного качества

Суббота, 07 Июня 2014 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Есть ли в Украине семена овощей достойного качества?

семена овощей (2) (700x437, 416Kb)

Настоящие огородники по истечении Новогодних праздников начинают обильную подготовку к посевному сезону, который, как правило, начинается с покупки семян. Купить семена овощей, не так- то просто,  этот процесс требует особого взгляда и разборчивости. Следует отметить, что именно Восточная часть Европы является крупнейшим аграрным государством, которое помимо выращивания еще занимается экспортом овощных культур. Поэтому семена Украины являются выгодным бизнесом.

     К сожалению, при их изготовлении, не все производители придерживаются требуемых норм качеств, что имеет непосредственное влияние на рост того или иного сортов семян. Поэтому требуется правильный уход:

Читать далее...
Рубрики:  ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ

Узор "ажурные листики"

Суббота, 07 Июня 2014 г. 02:40 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Спицы узор

ПОВТОРЯЮ ПО ПРОСЬБАМ ЧИТАТЕЛЕЙ: УНИКАЛЬНЫЙ СЕКРЕТ ИСЦЕЛЕНИЯ

Суббота, 07 Июня 2014 г. 02:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОВТОРЯЮ ПО ПРОСЬБАМ ЧИТАТЕЛЕЙ: УНИКАЛЬНЫЙ СЕКРЕТ ИСЦЕЛЕНИЯ


big (480x360, 56Kb)

Кефир и гречневая мука очистят кишечник и сосуды, нормализуют обмен веществ и работу поджелудочной железы, снизят уровень сахара в крови.

Воистину целебное средство!

Рубрики:  Здоровье/Народная медицина

Соленые лимоны на каждый день

Четверг, 05 Июня 2014 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые лимоны на каждый день

2835299_1 (630x300, 37Kb)

 

Мысль о том, что человеку каждый день может понадобиться соленый лимон, не относится к числу очевидных, по крайней мере, в наших широтах. Но в Северной Африке, откуда пошел родом обычай засаливать лимоны, чтобы в них не было недостатка круглый год, — это одна из наиболее распространенных кулинарных традиций.
Дело в том, что соленые лимоны – это не самостоятельное блюдо, не продукт, который едят, подобно другим пикулям – будь то наши соленые огурцы или помидоры или испанские оливки, — а компонент, совершенно необходимый для приготовления множества североафриканских кушаний, прежде всего, марокканских.
Казалось бы, в стране, которая круглый год не знает недостатка в свежих цитрусовых, зачем еще делать из них пресервы (не знаю, как вы, а я всякий раз, когда употребляю это слово, ощущаю некоторую неловкость)? Ответ: для вкуса.
Конечно, когда-то в древности обычай солить и мариновать овощи и фрукты подчинялся единственной необходимости подольше сохранить продукты в стране с жарким климатом. Но с развитием этого занятия выяснилось, что различные домашние соления имеют самостоятельную гастрономическую ценность. Так ведь и у нас: кто сейчас помнит о практической стороне таких занятий, как засолка огурцов или квашение капусты. Мы занимаемся этим, потому что любим их вкус.
С нынешнего года я еще и засаливаю лимоны. Это началось после того, как мне потребовались соленые лимоны для марокканского соуса шармуля. После того, как я стала использовать шармулю для приготовления все новых блюд, засолка лимонов сделалась насущной необходимостью. С чем до сих пор не могу свыкнуться, так это с тем, что в готовом соленом лимоне используется только кожура, а мякоть, к сожалению, приходится выбрасывать.
У Клаудии Роден (The New Book of Middle Eastern Food) перечисляются три способа приготовления соленых лимонов: в соли и лимонном соке, в соленом растворе и прокипяченные в соленом растворе и залитые оливковым маслом. Первые два способа предполагают, что лимоны должны солиться в течение месяца; третий – ускоренный способ, такие лимоны готовы уже на четвертый день.
А вот как я солю лимоны.
Вам понадобится:
4 лимона;
4 ст.л. крупной морской соли;
сок 4 лимонов.
Лучше брать лимоны с толстой кожурой.
 
2835299_marmitako041 (700x466, 97Kb)
 
омойте и хорошо потрите кожуру лимонов, чтобы снять восковой налет, если он используется для хранения. Разрежьте лимоны на четвертинки вертикально, но не разрезайте до конца (у вас получится как бы цветочек).
Насыпьте в середину лимона соль и плотно прижмите створки. Сложите лимоны в чистую стерилизованную банку, плотно набив банку. Закройте банку крышкой и оставьте на 3-4 дня.
 
2835299_marmitako045 (700x466, 74Kb)
 
За это время лимоны слегка размягчатся и выпустят достаточно сока. Откройте банку, сильно прижмите лимоны и залейте свежим лимонным соком, чтобы покрыть все лимоны.
 
2835299_marmitako057 (700x466, 69Kb)
 
В таком виде лимоны должны стоять в холодном месте в течение 1 месяца. Чем дольше они будут стоять, тем вкуснее будут. Если лимоны не будут полностью покрыты соком, может образоваться плесень.
Как было сказано, использовать нужно только кожицу лимонов, освободив их от оставшейся мякоти и промыв под струей воды, чтобы убрать лишнюю соль.
Приятного аппетита!flirt
Рубрики:  Консервация/Разное

Салат из овощей в собственном соку на зиму

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения UniqueAlenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из овощей в собственном соку на зиму

Пробовала, получается вкусно:

Фото к рецепту: Салат из овощей в собственном соке на зиму

 

Очень простой салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и лука с добавлением чесночка и зелени. Очень быстро и легко готовится, хорошо хранится.

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ С ЗЕЛЕНЬЮ

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Консервация/Перец

БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ

http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_1028/

Очень вкусные баклажанчики. С ними нужно повозиться, но этовремя оправдает себя великолепным вкусом. Рецепт от нашей форумчанки Оливки

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Баклажаны, кабачки


Понравилось: 1 пользователю

Огурцы в кетчупе

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы в кетчупе

http://www.konservashki.ru/?p=304&cpage=1#comment-87

 

Огурцы в кетчупе

Продукты:

300 г кетчупа “Чили”,
5 ст. воды,
1 ст. сахара,
1 ст. уксуса,
2 ст. л соли без верха.
Это количество рассола рассчитано на 4 литровые банки (огурчики нужно брать маленькие).

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Огурцы

Маринованная ботва свеклы

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная ботва свеклы

http://www.good-cook.ru/kons/kons_052.shtml

 

Убирали свеклу. И осталась гора ботвы - сочной, свежей, изумрудно-коралловой. Выкидывать - рука не поднимается. Вздохнула я тяжело и потащила эту гору домой.
Вообще-то я ее сначала решила для собаки засолить. А потом вспомнила, что готовила из свекольной ботвы моя бабушка - и супы разные, и пироги, и консервы. Вздохнула я еще раз и принялась за дело.
Свекольная ботва - очень полезный продукт. И витаминов в ней разных, и минералов полезных - навалом. Так что для зимы маринованная ботва - продукт весьма ценный. И вкусный. Можно и в суп добавлять и в качестве закусона использовать (но это на любителя).
А собаке я этой ботвы засолила аж 2 ведра.

 

маринованная ботва свеклы

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Разное

Пикантные помидоры

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантные помидоры


Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Помидоры

Жидкое кизиловое варенье

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жидкое кизиловое варенье

 

 

 


Варенье я специально сделала жидким, чтобы потом разбавлять его водой и делать что-то вроде компота. Но его можно сделать и густым, упарив массу до желаемой густоты.
Протирать через дуршлаг - довольно муторное занятие. Нужно брать дуршлаг с большими дырками.

 

жидкое кизиловое варенье

 

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Варенье, компоты и т.д

Маринованая рыбка

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованая рыбка

Это рецепт я спионерила у Мурашки, первоисточник вот тут http://cookingclub.ru/personal/15/438/0/9394. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.

Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.

Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
 (699x598, 64Kb)

Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Зимний салат "Украинский"

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний салат "Украинский"

http://www.liveinternet.ru/users/siachka/post132737005/page1.html#BlCom561257610

 АВТОР Siachka

 

Еще один замечательный зимний салатик, от которого и после приготовления за уши не оттащишь, не только зимой =)))

В готовом виде выглядит вот так:

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика


Понравилось: 1 пользователю

Квашеные помидоры с горчицей

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеные помидоры с горчицей


помидоры с горчицей

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Помидоры

Баклажаны соленые

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны соленые

 


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ОВОЩИ


Понравилось: 1 пользователю

Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

olsrlO-mr8E (420x400, 48Kb)

Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы полчаса. Хранится он 3-5 месяцев в холодильнике, вкусовых качеств не теряет!

Ингредиенты:
- 7 кг капусты,
- по 3 кг моркови и сладкого болгарского перца разного цвета,
- 1,5 кг репчатого лука,
- 0,5 литра растительного масла без запаха(перекалить),
- рюмочка уксусной эссенции 70%,
- 150гр горького перца, соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты
Все овощи нарезать соломкой (используйте технику!), хорошенько перемешать с маслом и уксусом, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми («капроновыми») крышками.
Хранить в холодильнике.
Доставайте и угощайтесь!

По поводу уксусной эссенции — использовать можно обычный 9% уксус, пойдет его на это количество овощей чуть меньше стакана. Я всегда пробую на вкус когда смешиваю овощи, чтоб было немного кисленько. Перелить нельзя — кислятину не съешь, не долить можно — хранится в холодильнике салатик отменно.

Приятного аппетита!

источник
Рубрики:  Консервация/Капуста

Зимний салат из моркови "Объеденье". Наш домашний рецепт

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний салат из моркови "Объеденье". Наш домашний рецепт

Этот салат мы делаем как зимнюю заготовку. Кушаем как салат или дополнение к гарниру.
На "скорую руку" я использую его как маринад.
ОООчень вкусный салатик! Рекомендую!

87579503_large_IMG_0543 (700x525, 38Kb)

Нам потребуется:

- 2 кг моркови
- 1,5 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 150 г чеснока
- 3-4 стручка горького перца (на любителя)
- 2 пучка петрушки
- 150 г сахара
- 30 г соли
- 100 мл 6%-ного столового уксуса
- 0,5 л растительного масла

Приготовление:

1. Морковь и помидоры натереть на терке.
2. Болгарский перец и чеснок пропустить через мясорубку.
3. Добавить горький перец (кто любит).
4. Порезать петрушку перемешать с приготовленными овощами и добавить сахар, соль, уксус, растительное масло.
5. Варить 1 час и закатать в банки.

Из данного количества продуктов выходит 6 баночек по 0,7 л.

87579854_large_IMG_0542 (700x525, 49Kb)

Приятного аппетита!
Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика


Понравилось: 1 пользователю

Лечо "Белорусское"-без воды и уксуса!

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо "Белорусское"-без воды и уксуса!

456065 (300x300, 21Kb)
Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.

Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).


 

Ингредиенты для "Лечо "Белорусское"
Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика
Консервация/Перец

САЛАТ "ИГОРЬ"

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ИГОРЬ"


СКажу сразу,название придумано мной для запоминания-чей рецепт,откуда он...А то на Майле почему-то это был самый задаваемый вопрос..ИТАК

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика


Понравилось: 1 пользователю

Баклажаны в шашлычном кетчупе.

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ShaNura3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в шашлычном кетчупе.

 (342x390, 48Kb)

Этот рецепт проверенный.Очень вкусный!!!Готовлю третий сезон,идет на УРА!!!
Рецепт подходит и для кабачков.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны(или кабачки)-3 кг
0,5л-краснодарский соус-1 баночка
1 пачка-шашлычного кетчупа(400гр)
150гр-сахара
150гр-уксуса(у меня яблочный)
150гр-масла раст.
1 ст.ложка соли
4-5шт. лавровых листика
4-5шт. гвоздик
0,5стакана-чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны(или кабачки) почистить,порезать величиной с "пальчик мизинчик".
Добавить все ингредиенты(кроме чеснока и уксуса) и перемешать.Дать настояться 2-4 часа(можно на ночь.Первый год делала "на ночь".В прошлом году " настаивала"-2часа-разницы никакой.Все вкусно.
Ставим на огонь и провариваем 45минут от закипания(периодически перемешиваем).
За 5 минут до готовности добавляем чеснок и уксус.
Разливаем(или правильно сказать-насыпаем) по стерилизованным баночкам и закатываем.Желательно укутать до полного остывания.
Выход:6-7 баночек по 0,5 литра.
Аромат и вкус-чудо!
Фото не моё!Спасибо нашла в интернете.
Рубрики:  Консервация/Баклажаны, кабачки

Рецепт «Подливка для гарнира» (заготовки на зиму)

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт «Подливка для гарнира» (заготовки на зиму).

 

Рецепт «Подливка для гарнира» (заготовки на зиму).

 

Такая подливка вполне подойдёт к рису, пюре, макаронам и т.д., а так же ей можно полить котлеты, рыбу. Можно использовать как поджарку в суп, когда совсем нет времени. Вообщем, рецепт очень простой, а получается универсальная приправа- подливка.

 подливка для гарнира

+читать дальше

http://www.kulinardoma.ru

Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"

0_6d995_7a1fa441_L (500x375, 76Kb)
МОИ РЕЦЕПТЫ - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ

Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука.В результате выходит из нашего набора продуктов - 9,5л лечо,Готовится быстро и легко.

Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец,салат от этого только выигрывает,
Нам понадобится:

5 кг помидор
5 кг болгарского перца -цвет какой захотите
2 кг лука

Читать далее...
Рубрики:  Консервация/Перец

Маринованный овощной салат

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Маринованный овощной салат"

 

Какие продукты использованы в рецепте:
 
2,5 кг баклажан;
0,5 кг красного сладкого перца;
3 большие луковицы;
3 средние моркови;
1 головка чеснока;
1 ч. л. молотого черного перца;
1 пучок петрушки.
Рассол для варки баклажан:
 
2,5 л воды;
4 ст. л. соли.
Маринад:
 
4 ст. л. сахара;
1 ст. подсолнечного масла (стакан емкостью 250 мл);
1 ч. л. соли;
1 ч. л. черного перца;
100 – 150 мл 9% - го уксуса.
 
 
http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe2054.htm Я готовлю половинную порцию салата. В результате получится примерно 2 литровые банки салата.
Приятного аппетита!flirt

 

Рубрики:  Кулинария/Салаты
Консервация/Салаты, аджика

Острая закуска из баклажанов на зиму "ДРАКОНЧИКИ"

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРОГО "ДРАКОНЧИКИ" НА ЗИМУ.

Острая закуска из баклажанов на зиму «Дракончики» — мой очень давний рецепт. Я его в последнее время подзабыла, а зря. Закуска довольно универсальная, ее можно и на зиму сделать, и пробовать фактически сразу.

острая закуска из баклажанов на зиму

Если делать заготовку закуски из баклажанов на зиму,

то на 8 банок по 750 г нужно:

баклажаны — 6 кг

перец горький — 5 шт

чеснок — 2 головки больших

уксус 6% — 0,5 л

масло растительное — 0,5 л

соль — 4 столовые ложки

Кроме этого, еще нужно 0,5 л растительного масла на жарку баклажанов.

Баклажаны делаются с молдавским соусом муждей. Сначала лучше приготовить его.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ ВОТ ЗДЕСЬ:

3869356_85174332_3869356_4acadf36372a (225x90, 13Kb)

Рубрики:  Консервация/Баклажаны, кабачки

Маринованный овощной салат

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Маринованный овощной салат"

 

Какие продукты использованы в рецепте:
 
2,5 кг баклажан;
0,5 кг красного сладкого перца;
3 большие луковицы;
3 средние моркови;
1 головка чеснока;
1 ч. л. молотого черного перца;
1 пучок петрушки.
Рассол для варки баклажан:
 
2,5 л воды;
4 ст. л. соли.
Маринад:
 
4 ст. л. сахара;
1 ст. подсолнечного масла (стакан емкостью 250 мл);
1 ч. л. соли;
1 ч. л. черного перца;
100 – 150 мл 9% - го уксуса.
 
 
Я готовлю половинную порцию салата. В результате получится примерно 2 литровые банки салата.
Приятного аппетита!flirt

 

Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика
Консервация/Баклажаны, кабачки

Консерва с рыбы

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусина_Бисерова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пополняю закрома!

 

Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать. Закончится клев и лов, а мы-то с рыбкой! Перво-наперво, конечно, надо ее родимую перечистить и лишить всех выступающих конечностей. То бишь головы, хвоста и плавников.
 
Нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу, посыпать любимыми приправами, перчиком и тщательно перемешать. Оставить на 1-1,5ч.
 
Пока рыбка впитывает в себя дополнительные вкусности мы в это время подготовим баночки (приблизительно одинакового размера), помоем, немного обсушим и на дно побросаем лаврушечку и душистый перчик (у меня не оказалось...)!
 
Укладываем рыбку в подготовленные банки, плотненько, что бы было меньше пустот, придавливаем при необходимости (без фанатизма!).
 
В одну баночку помещается приблизительно одна щучка среднего размера! Всю эту красоту прикрываем фольгой (я пробовала сразу крышками - мне не понравилось, рыбка в процессе тушения прилипает к крышке, сок прикипает, короче лишняя заморочка. И в духовку! (На самый низ поставьте противень и налейте в него воды - сок будет выбегать из банок, а у вас броня!)
 
Температуру выставляем 150* и занимаемся другими неотложными делами, не забывая с периодичностью поглядывать на баночки. Как только сок пущенный рыбкой начнет в емкостях пускать бульки уменьшим градусы до 110-100 и спокойно забудем про все это на 5 часов. Ближе к часу Х нагреем (закипятим) в кастрюльке растительное масло (как для обтирания младенцев!)
 
 
Вытащим нашу щучку, аккуратно снимем фольгу
 
 
 
 
и потихоньку, помаленьку будем заливать в баночки кипящее масло. Оно, конечно, будет шипеть и пузыриться, но нас испугать сложно и мы отважно льем масло пока оно не покроет рыбку.
 
 
А вот теперь возьмем крышки и прикроем каждую баночку и опять в духовку всю эту красоту на 0,5 часа (заодно и крышки простерилизуем)!
 
 
Завершающим аккордом мы выключаем плиту и закатываем банки. Переворачиваем их и оставляем остывать. Домашняя консерва готова.
 
 
Сколько всевозможных вкусностей можно приготовить с консервой не перечесть, а если это еще и домашние консервы, то... Попробуйте, головой отвечаю - не пожалеете! Причем рыба может быть любая!
Таким же образом консервировала окорочка для сына-студента, результат превосходный!

Viktoriya_L-спасибо огромное за рецепт!

 

Рубрики:  Консервация/Разное

Маринованная цветная капуста суточная.

Четверг, 05 Июня 2014 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lara040671 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная цветная капуста суточная.


Советую приготовить!!! Сама делала уже не раз. И снова, только что замариновала.
1 кг цветной капусты разбираем на крупные соцветия. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, и привариваем по 3 минуты частями капусту, вытаскиваем и разбираем ее поменьше на соцветия. В эту воду добавляем 1 ложку соли, 2 ложки сахара и 100 гр. 9% уксуса. Оставляем чтобы остыло.
Теперь в сковороду наливаем 5 ложек масла, разогреваем и не долго там обжариваем натертую морковь, нарезанный болгарский перец, красный горький перец, чеснок. Все на свой вкус.
Затем смешиваем все с остывшим рассолом, заливаем капусту и перемешиваем.

Придавила все тарелкой, чтобы сок все покрыл. Часов через 10-12 промаринуется и готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

lara040671
Рубрики:  Консервация/Капуста

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРОГО "ДРАКОНЧИКИ" НА ЗИМУ

Четверг, 05 Июня 2014 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРОГО "ДРАКОНЧИКИ" НА ЗИМУ.

Острая закуска из баклажанов на зиму «Дракончики» — мой очень давний рецепт. Я его в последнее время подзабыла, а зря. Закуска довольно универсальная, ее можно и на зиму сделать, и пробовать фактически сразу.

острая закуска из баклажанов на зиму

Если делать заготовку закуски из баклажанов на зиму,

то на 8 банок по 750 г нужно:

баклажаны — 6 кг

перец горький — 5 шт

чеснок — 2 головки больших

уксус 6% — 0,5 л

масло растительное — 0,5 л

соль — 4 столовые ложки

Кроме этого, еще нужно 0,5 л растительного масла на жарку баклажанов.

Баклажаны делаются с молдавским соусом муждей. Сначала лучше приготовить его.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ ВОТ ЗДЕСЬ:

3869356_85174332_3869356_4acadf36372a (225x90, 13Kb)

Рубрики:  Консервация/Баклажаны, кабачки

ДОМАШНЯЯ ВАРЁНАЯ КОЛБАСА В...БАНКЕ? ДА,КОЛБАСА В БАНКЕ!!

Четверг, 05 Июня 2014 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***ДОМАШНЯЯ ВАРЁНАЯ КОЛБАСА В...БАНКЕ? ДА,КОЛБАСА В БАНКЕ!!!***

Домашняя варёная колбаса в банке

Я прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нет (спец.банок и паро-водяной камеры), но колбаса отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах. Так же готовят и домашнюю вареную колбасу в банке!
Колбаса получается не очень красива и презентабельна, но просто обалденно вкусная и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!

3869356_82669693_3869356_0_6d33f_b4db8fd8_M (251x79, 23Kb)

Серия сообщений "Тушенка":
Часть 1 - ДОМАШНЯЯ ВАРЁНАЯ КОЛБАСА В...БАНКЕ? ДА,КОЛБАСА В БАНКЕ!!
Часть 2 - СВИНАЯ ДОМАШНЯЯ ТУШЁНКА

Рубрики:  Консервация

ЗАГОТОВКА ДЛЯ СУПОВ НА ЗИМУ

Четверг, 05 Июня 2014 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКА ДЛЯ СУПОВ НА ЗИМУ.

ЗАГОТОВКА ДЛЯ СУПОВ НА ЗИМУ.

zagotovka_dlia_supa_na_zimu

Как варить суп из этой заготовки? Очень просто. Налить 2 литра воды в кастрюлю, добавить чищеную и порезаную картошку и куриные кубики, как вы привыкли. Варить до готовности картофеля. Потом опрокинуть банку заготовки для супа на зиму, довести до кипения, варить 3 минуты. Потом дать настояться минут 5.

3869356_89969779_Dalee29 (200x100, 24Kb)
Рубрики:  Консервация/Помидоры

ТКЕМАЛИ ИЗ СЛИВ НА ЗИМУ.

Четверг, 05 Июня 2014 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТКЕМАЛИ ИЗ СЛИВ НА ЗИМУ.

Ткемали из слив на зиму
Этот остро-кисло-сладко-пряный соус знаком и любим многими, что не удивительно, поскольку придает любому мясу или птице совершенно неповторимый вкус. Можно готовить абсолютно из любых сортов слив или терна, при этом надо лишь отрегулировать количество сахара по своему вкусу...
 
Ткемали из слив на зиму Ингредиенты:

На 1,5 кг слив:

  • 2 крупные головки чеснока
  • 2-3 острых перца
  • 1 столовая ложка кориандра (лучше толченые зерна)
  • 2 столовые ложки соли
  • 6-10 столовых ложек с горкой сахара (сильно зависит от сорта и зрелости слив)
  • Сухая зелень, острый красный перец по вкусу

3869356_0_90e34_7f499a6b_S_jpg (150x70, 18Kb)
Рубрики:  Консервация/Салаты, аджика


Поиск сообщений в Rustama
Страницы: 253 ... 207 206 [205] 204 203 ..
.. 1 Календарь