Соте с курицей и грибами (турецкая кухня)

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 16:49 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соте с курицей и грибами (турецкая кухня)

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей.... соте по-турецки...
Ингредиенты:
● Куриная грудка - 1 шт.;
● кабачок средний - 1 шт.;
● морковь средняя - 1 шт.;
● луковица большая - 1 шт.;
● помидор большой - 1 шт.;
● грибы - 250 г.;
● перец красный - 1 шт.;
● раст. мало - 50 мл.;
● соль - 1 ч.л.;
● перец черный - 0,5 ч.л.;
● перец красный горький - 1 ч.л.

Приготовление:
Готовить на среднем огне.
На разогретую сковороду налить раст. масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками.
Обжарить 5 минут.
Через 5 минут добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, перемешать.
Через 5 минут добавить грибы, нарезанные ломтиками, перемешать.

Через 5 минут добавить кабачок, очищенный и нарезанный крупной соломкой, перемешать.
Через 5 минут добавить помидор, натертый на терке или измельченный в блендере (я пропустила его, но потом в конце все же добавила), перемешать.

Через 5 минут добавить красный перец, нарезанный соломкой, перемешать.
И сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
Добавить соль, перец черный и красный, перемешать(кто любит можно еще один зубок чеснока добавить, для аромата). Тушить под крышкой 10 минут.
Готово
На гарнир подать вот такой Pilav

Ингредиенты:
● Стакан - 200 мл.;
● чайный стакан - 100 мл.
● Рис - 0,5 ст;
● вода- 3 ст.;
● вермишель - 1 чайный ст.;
● раст. масло - 0,5 чайного ст.;
● сл. масло - 1 ст.л.;
● соль - 1 ч.л.

Приготовление:
На раст. масле поджарить вермишель до золотистого цвета. Добавить промытый рис, перемешать и тушить 1-2 минуты. Затем добавить 3 ст. кипятка, соль, перемешать. Дать покипеть минут 10, закрыть крышкой, выключить газ и дать настояться пол часа, пока вся вода не впитается.
Приятного аппетита!