Картофельные корзинки с мясом

источник

 

Читать далее...

КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ТУШЁНЫМ МЯСОМ (Венгерская кухня)

По-венгерски это блюдо называется "Székejkáposzta"...   

Очень люблю это блюдо,это как густой суп,но не суп,типа наших щей,но не щи..

Читать далее...

КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ТУШЁНЫМ МЯСОМ (Венгерская кухня)

По-венгерски это блюдо называется "Székejkáposzta"...   

Очень люблю это блюдо,это как густой суп,но не суп,типа наших щей,но не щи..

Читать далее...

Бандуряники с грибами

Бандуряники с грибами
Есть на Западной Украине чудный край -Лемкивщина и там живут прекрасные люди.Из рода в род они передают свои обычаи,песни и конечно же свою кухню.В переводе бандуры- картофель, а бандуряники- деруны,драники,еще их на Львовщине называют -картофельные пляцки.Готовить бандуряники меня научила мама моего мужа,а ее научила -ее мама и т.д.
 

Читать далее...

Буррито с курицей и томатным соусом (Мексика)

Способ приготовления

1 Куриное филе порезать на кубики среднего размера и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Переложить на тарелку.

2 Лук порезать полукольцами и обжарить в оливковом масле на той же сковороде, что и курицу. Порезать карбонад кубиками и добавить к луку, перемешать и жарить 3 минуты.

3 Перец нарезать полосками и добавить в сковороду. Еще через 3 минуты добавить курицу и фасоль, посолить, поперчить и перемешать. Выключить комфорку и оставить все под крышкой, чтобы ингредиенты напитались ароматами друг друга.

4 Помидоры измельчить в блендере и добавить томатную пасту, прованские травы, мелко нарубленную зелень и перемешать.

5 Нарезать лаваш на несколько частей в среднем по 25см в диаметре. На каждую часть выложить начинку, полить томатным соусом, посыпать тертым сыром и завернуть рулетиками с закрытыми боками.

6 Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить рулетики. Каждый полить томатным соусом и присыпать сыром.

7 Поставить в заранее разогретую до 195'С духовку на 10 минут. Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

 

Узелки с мясом или привет с Байкала

Узелки с мясом или привет с Байкала.

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Курица в молоке

Слова и фото автора

alevtinja

Читать далее...

Хлеб аккардеон

 

Читать далее...

Пельмени Швабские


Для теста
пшеничная мука 300 грамм; соль: половина ложки пшеничной муки; растительное масло 1 столовая ложка;
куриное яйцо 3 штуки; мука для раскатывания теста.

Для начинки
белый хлеб: горбушка; рубленое мясо 200 грамм; колбасный фарш 100 грамм; бекон с прожилками мяса 50 грамм; маленькая луковица1 штука; сливочное масло 1 столовая ложка; свежий шпинат 200 грамм; зелень петрушки рубленная 1 столовая ложка; куриное яйцо1 штука; соль и черный перец по вкусу.

Швабские пельмени - это рецепт немецкой кухни, откуда такое название? - спросите Вы. Все очень просто, это блюдо получило такое название в честь местности где оно было придумано. Швабия или Schwaben - местность расположенная на юго-западе Германии. Наш рецепт рассчитан на 4 порции, время приготовления блюда составляет примерно 45 минут, а его калорийность 660 ККал.

Тесто приготовить по классическому рецепту для пельменей. Для этого всыпать муку в широкое блюдо, постепенно добавить яйца и растительное масло и вымесить в однородное тесто. Накрыть тесто крышкой и оставить на 2 часа настаиваться. Теперь приступим к приготовлению начинки, для этого размочим мякоть горбушки в холодной воде и слегка отожмем. Перемешаем колбасный фарш и рубленное мясо. Лук почистим и нарежем мелкими кубиками, также поступим с салом. Шпинат вымыть и опустить в кипяток на несколько секунд, затем крупно порубить. На разогретой сковороде разжарим сало и лук со сливочным маслом. Все компоненты для начинки тщательно перемешать, добавить соль и перец по Вашему вкусу. После того как тесто отстоялось можно начинать приготовление Швабских пельменей. Посыпем доску или стол мукой и раскатаем тесто в тонкий пласт. Затем вырежем круги бокалом, диаметром примерно по 6 сантиметров. в центр каждого кружка положить чайную ложку начинки и завернуть формой полумесяца, слепить крепко края. При желании можно слепить уголки и у нас получатся круглые пельмешки. Все готово! можно сразу же их отварить, для чего запросить в соленую кипящую воду, либо немного подморозить в морозилке и отварить позже.
Автор рецепта: Маришка

Булочки к обеду

Потрясающе вкусные,ароматные с пушистым мякишем булочки.

* 1 пакетика сухих дрожжей (2 1/4 ч л)
* 1/4 чашки тёплой воды

* 1 чашка молока или воды
* 1/4 чашки (4 ст л)сливочного масла
* 2 ст л сахара
* 1 1/2 ч л соли

Приготовление

Очень вкусный сырный пирог

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ.


Читать далее...

Цветочки

Читать далее...

на радость мясоедам

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Вкусные, пряные и очень ароматные колбаски, которые сочетаются с любым гарниром. Рецепт взят из программы "Изюминка".Подаем колбаску на большом блюде с зеленью и овощами.

готовим колбаски

на радость мясоедам

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Вкусные, пряные и очень ароматные колбаски, которые сочетаются с любым гарниром. Рецепт взят из программы "Изюминка".Подаем колбаску на большом блюде с зеленью и овощами.

готовим колбаски

А где же косточка???

Давным-давно в далекой галактике...Упс, не то...

Как то раз решила приготовить очень хитрые куриные ножки, по рецепту подруги. Каждый кто пробует сие блюдо впервые, не может понять — а где же косточка???

Сырные лепёшки

Залежался у меня в холодильнике кусочек сыра, а тут и рецептик на него на глаза попался. В этих лепешках сырное, прежде всего, тесто. Очень приятное при лепке и с ощутимым сырным вкусом, ароматом после выпечки. Начинка может быть любая, все что сочетается с сыром, а это почти все! Нет предела вашей фантазии.

Смотреть рецепт

Блины картофельные

 

Читать далее...

Тушеная говядина


1 кг говядины
2 моркови
1 луковица
1 стебель лука-порея
2 лавровых листа
4 гвоздички
½ чайной ложки сушеного тимьяна
0,5 л светлого пива
3 столовые ложки жира
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка крахмала
соль, черный перец

Способ приготовления: мясо обмыть, обсушить, положить в миску с мелко нарезанными овощами и приправами, залить пивом и мариновать 2 дня, время от времени переворачивая. Затем мясо вынуть из маринада, дать жидкости стечь и обжарить мясо в горячем жире с обеих сторон на сильном огне. Снять со сковороды. Маринад процедить, овощи из него обжарить в оставшемся жире. Долить маринад, томатную пасту, посолить и поперчить. Выложить в ту же емкость мясо, чтобы соус покрывал его наполовину. Тушить, накрыв крышкой, 90 минут. После этого перевернуть и тушить еще 60 минут. Вынуть мясо и поставить его в теплое место. Соус процедить, заправить разведенным в холодной воде крахмалом. Блюдо подается с отварным картофелем, зеленым салатом или отварными овощами.

ПЕРЕДАЧА "СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!"

И все же это - тарталетки

Читать далее...