Серия сообщений "Мафины":
Часть 1 - Маффины (бродилки 2 у)
Часть 2 - Маффины на кефире со смородиной "Чудо-ягода"
...
Часть 9 - Готовим маффины: советы и рецепты.
Часть 10 - Большая коллекция рецептов маффинов
Часть 11 - Вишневые маффины

Серия сообщений "Кексххххххх":
Часть 1 - Клафути (бродилки)
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 30 - САМЫЕ ПЫШНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ
Часть 31 - >Кексы с ряженкой
Часть 32 - Вишневые маффины
Часть 33 - Готовим капкейки от Andy chefа. Шесть шикарных рецептов - МК!
Часть 34 - 07.1*Творожные кексы
...
Часть 36 - Кексы с фруктами и ягодами
Часть 37 - Кексы,торты, маффины, брауни......(бродилки 1у)
Часть 38 - Кекс (бродилка 2у)

500 г творога 
100 г сметаны 
2 яйца 
1/2 стакана сахара 
70 г сливочного масла 
1 пакет разрыхлителя 
1 мультяшный стакан манки 
ванилин по вкусу

Рецепт приготовления - Творожная запеканка в мультиварке:

Творог растереть с сахаром. 
Добавить яйца, растопленное масло, сметану, манку, разрыхлитель, ванилин и тщательно размешать, чтоб не было комочков. 
Накрыть миску крышкой, и оставить на 1-1,5 часа для разбухания манки. 
Дно и стенки мультиварки смазать сливочным маслом. 
Творожную массу выложить и разровнять.

Включить режим выпечка на 60 минут. По окончании оставить в форме не открывая крышки на 10-15 минут.Творожная запеканка в мультиварке готова! 
Вынуть, положить на тарелку и разрезать порционно. 
Подать с тем, что больше любите: сметана, варенье, сироп, сгущенка...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Серия сообщений "Запеканка":
Часть 1 - 07.1*Запеканки
Часть 2 - Творожные запеканки в мультиварке.
...
Часть 42 - Пышная и необыкновенно нежная творожная запеканка
Часть 43 - Вкуснейший творожно-манный пирог без масла и муки
Часть 44 - Творожная запеканка со сметаной в мультиварке:
Часть 45 - Творожная запеканка с киви - 2 рецепта

Серия сообщений "Запеканки и чизкейки":
Часть 1 - Творожные запеканки в мультиварке.
Часть 2 - Творожная запеканка для мультиварки
...
Часть 6 - Запеканка "Мильшпейз" в мультиварке
Часть 7 - Пудинг творожный в мультиварке
Часть 8 - Творожная запеканка со сметаной в мультиварке:

Абрикосовый пирог

Источник

Абрикосовый пирог

Ингредиенты

Пирог с абрикосами «Золотые глазки»

Источник

Серия сообщений "Шарлотка":
Часть 1 - Рецепт шарлотки с яблоками и карамелью**
Часть 2 - Нежная шарлотка со сметанным кремом**
...
Часть 7 - Быстрый пирог-тортик "На скорую руку"( с любой начинкой)
Часть 8 - Шарлотка с творогом и яблоками
Часть 9 - Пирог с абрикосами «Золотые глазки»**
Часть 10 - Мраморный пирог с абрикосами - и на вкус хорош,и глаз радует!!!**
Часть 11 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО-КЛИМЕНКОВСКИ
Часть 12 - Легкий Абрикосовый Пирог к Чаю! Вкусный и Очень Воздушный!

Дрожеевые булочки из творожного теста

Нам понадобится

250 г. творога

150 г сахарного песка

80 г. Сливочного масла (растопить)

2 яйца

50 г дрожжи прессованные(сухие 10 г)

200 мл теплого молока

500 г муки примерно

1/4 ч. ложки соли

Для начинки можно использовать джем или сахар с корицей

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки от А. Селезнева
Часть 2 - Итальянские сладкие булочки.
...
Часть 10 - Творожные булочки — нереально мягкие!
Часть 11 - Мягкие творожные булочки (рецепт с фото) v*
Часть 12 - Дрожжевые булочки из творожного теста
Часть 13 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Часть 14 - Творожная вкуснятина всего за 15 минут

мука - 360г

творог - 180 г

молоко - 70 мл сахар -

120 г сливочное масло - 60 г

2 небольших яйца

дрожжи - 1 ч. л.

цедра лимона или апельсина

щепотка соли

1 желток для смазывания булочек

Смотрите все творожные рецепты в плейлисте без остановки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLTuJQzHBhy_QPlvaMhFFjkY7z0DauQPc0

ГУРМАН

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки от А. Селезнева
Часть 2 - Итальянские сладкие булочки.
...
Часть 9 - Творожная ватрушка
Часть 10 - Творожные булочки — нереально мягкие!
Часть 11 - Мягкие творожные булочки (рецепт с фото) v*
Часть 12 - Дрожжевые булочки из творожного теста
Часть 13 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Часть 14 - Творожная вкуснятина всего за 15 минут

Источник

Есть несколько домыслов, почему ватрушки назвали именно так, однако ни одно предположение не имеет доказательств. Поэтому основная версия происхождения — названия блюда – это слово «ватра», которое значит «очаг» либо «огонь», а «ватрушка» означает «небольшой огонь». Однако это и не важно, ведь главное, что рецепт приготовления такого простого и сытного пирожка все еще используется в наши дни.

Ватрушки можно печь почти из любого теста – песочного либо слоеного и пресного. Но классическое тесто — дрожжевое сдобное, которое готовится безопарным способом. Наиболее популярная начинка — творог. Иногда в него добавляется изюм, курага, ванильный сахар, а также разные ягоды. Можно сделать и несладкую начинку, например, со свежей зеленью либо жареным луком.

Если творог достаточно влажный, тогда надо отжать его, а потом смешать с яйцами. Кроме того ватрушки смазываются яйцом, сметаной и выпекаются. Румяные пирожки, только из духовки, выглядят просто замечательно, пробуйте!

Ингредиенты к рецепту:

• Сахар – 175 гр.
• Творог 18% — 400 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 150 гр.
• Соль – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель теста – 3 гр.

Серия сообщений "Сырники":
Часть 1 - Эти хитрые сырники.
Часть 2 - Сырники с изюмом
...
Часть 16 - Совсем ленивые сырники
Часть 17 - Сырники
Часть 18 - ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ
Часть 19 - 07.1*Сырники

Ингредиенты:

400г творога (15-18%)
175г сахара
2 яйца
¼ ч.л. соли
150г муки
3г разрыхлителя теста

Смешиваем вместе 100г творога, 1 яйцо, 100г сахара и 1/4 ч.л. соли.

150г муки смешиваем с 1/2 чайной ложки разрыхлителя (или соды). Затеv муку подмешиваем к творожной массе в два-три приёма на маленькой скорости.

Смешиваем ингредиенты для начинки 300г творога, 75г сахара, яйцо. Разотрите и оставьте на минутку, затем перемешайте ещё раз. Это нужно чтобы сахар успел раствориться. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.

Формочки смажьте сливочным маслом. Отщипываем кусочки теста, равномерно распределяем по формочкам и выкладываем в них начинку. Ставим формочки в разогретую до 180-200С духовку на 10-12 минут (для большого пирога — полчаса).
Остужаем и подаём к столу.
 

Творожные ватрушки - фотографии

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки от А. Селезнева
Часть 2 - Итальянские сладкие булочки.
...
Часть 7 - Любимые пирожочки.
Часть 8 - Творожные пончики (видео)
Часть 9 - Творожная ватрушка
Часть 10 - Творожные булочки — нереально мягкие!
Часть 11 - Мягкие творожные булочки (рецепт с фото) v*
Часть 12 - Дрожжевые булочки из творожного теста
Часть 13 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Часть 14 - Творожная вкуснятина всего за 15 минут

Сезон клубники, а вы еще ни одного пирога с клубникой не приготовили? Непорядок! Надо срочно менять ситуацию, потому что это же форменное безобразие - не угостить семью ни единым кусочком ягодного блаженства и ароматной роскоши! Пирог с клубникой - это синоним сказки: ягоды дают такой сумасшедший запах, цвет, вкус, сок, что устоять невозможно, и, какой бы ни был рецепт, вы с первым же кусочком погружаетесь в пучину сладкой десертной эйфории... Вообще, конечно, при упоминании клубничного пирога чаще всего представляется дрожжевое тесто и сочная начинка, завернутая внутри его. Ну, или классические тарты, известные во всем мире: тонкое песочное тесто, на котором отдыхают ягоды. Я же сегодня предлагаю пойти совсем другим путем - и приготовить клубничный пирог по очень и очень необычному рецепту - двойному. Почему двойному? У вас будет два теста. Первое обеспечит "платформу" для ягод - уютную кровать, в которой они удобненько улягутся и устроятся с комфортом. Второе накроет их "одеялом" - придаст финальный штрих, нарисует тут самую "изюминку", которая отличает просто рецепт клубничного пирога от прекрасного рецепта.

А вы знаете, что клубника - отличное лекарство от головной боли? В ее состав входят вещества, аналогичные аспирину, так что в следующий раз, прежде чем принять таблетку обезболивающего, съешьте сначала килограммчик клубники!

При общей непростой концепции этого пирога с клубникой готовится все довольно просто - поверьте, никаких проблем у вас не возникнет. В общем-то, и не получиться выпечка не сможет - технология доступна, продукты распространенные. Все, что от вас требуется, - время и желание. С этим проблем не возникнет, надеюсь? Тогда выдвигаемся на кухню!

Ингредиенты для первого слоя:

150 г сливочного масла комнатной температуры;

150 г муки;

150 г сахара;

ванилин на кончике ножа;

1/3 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соли;

3 яйца;

примерно 200 г клубники.

Ингредиенты для второго слоя:

125 мл сливок;

1 яйцо;

50 г сахара;

ванилин на кончике ножа.

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Необычные кексы с тыквенными семечками
Часть 2 - Маленькие шоколадные кексы
...
Часть 15 - Вегетарианский кекс из микроволновки
Часть 16 - Шоколадно-кофейный кекс в кружке
Часть 17 - Пирог с клубникой**
Часть 18 - >Кексы с ряженкой
Часть 19 - Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ.
Часть 20 - Пирог "Вулкан", цыганка готовит.

Знаете ли вы, как приготовить запеканку из творога так, чтобы все ваши друзья, когда-либо пробовавшие ее, сбегались к вам на завтрак с любого конца города? Знаете ли вы, как приготовить запеканку из творога так, чтобы дети предпочитали ее всем тортикам мира? Знаете ли вы, как приготовить запеканку из творога так, чтобы невозможно было удержаться, если в форме остался еще хотя бы маленький кусочек? Нет? А я - знаю! И поверьте, я не преувеличиваю - это самый лучший рецепт творожной запеканки, которую я когда-либо пробовала. Получается бесподобно! Нежная, шелковистая, творожная сладость просто тает во рту. Такую запеканку я готовлю очень часто - когда обязательно нужно, чтобы дети позавтракали, когда к завтраку у нас гости, когда остаются ночевать друзья или приезжают родные, забегают соседи или знакомые. Вариант беспроигрышный.

Серия сообщений "Запеканка":
Часть 1 - 07.1*Запеканки
Часть 2 - Творожные запеканки в мультиварке.
...
Часть 38 - Самые вкусные творожные запеканки - лучшие рецепты приготовления.
Часть 39 - Подборка рецептов творожных запеканок
Часть 40 - Как приготовить запеканку из творога - самый лучший рецепт
Часть 41 - Запеканки в мультиварке.не закончила
Часть 42 - Пышная и необыкновенно нежная творожная запеканка
Часть 43 - Вкуснейший творожно-манный пирог без масла и муки
Часть 44 - Творожная запеканка со сметаной в мультиварке:
Часть 45 - Творожная запеканка с киви - 2 рецепта

Источник

 Как правило, пасхальный кулич (его пошаговый рецепт с многочисленными фото ниже) готовят дома в преддверии Светлого праздника Пасхи вместе с вкуснющим творожным десертом. Но ведь кулич, по сути, кекс, который будет уместен в качестве десерта (вот другая такая же выпечка с коньяком) в любой ситуации. Почему же не доставить себе удовольствие более одного раза в году?! Конечно, надо повозиться, чтобы по рецепту приготовить и простой и пасхальный кулич, потратить время, но результат, поверьте, стоит этих усилий!

     Итак, чтобы приготовить не только праздничную (смотри фото ниже), но и просто рядовую выпечку, руководствуясь моим кулинарным опытом, Вам понадобятся:

Ингредиенты:

• мука в/с - примерно 1 килограмм,
• масло сливочное (маргарин ) - пачка 250 гр,
• изюм без косточек - 1 стакан,
• сахар - 1,5 стакана,
• яйца - 5 шт.,
• дрожжи - 2 ст. ложки,
• молоко (теплое) - 1 стакан,
• ванилин (по вкусу),
• пара ложек растительного масла для смазывания формы для выпекания.

Серия сообщений "Куличи":
Часть 1 - Пасхальные куличи (бродилки 1 у)
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 7 - СОЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ
Часть 8 - Пасхальная выпечка! Выбирайте!
Часть 9 - Пасхальный кулич, рецепт
Часть 10 - Чудо глазурь для куличей! Без яйца и не крошится при нарезке!

Серия сообщений "Кексххххххх":
Часть 1 - Клафути (бродилки)
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 27 - Морковный кекс в мультиварке
Часть 28 - Маффины на кефире со смородиной «ЧУДО-ЯГОДА»
Часть 29 - Пасхальный кулич, рецепт
Часть 30 - САМЫЕ ПЫШНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ
Часть 31 - >Кексы с ряженкой
...
Часть 36 - Кексы с фруктами и ягодами
Часть 37 - Кексы,торты, маффины, брауни......(бродилки 1у)
Часть 38 - Кекс (бродилка 2у)

Источник

Около десяти лет назад, совершенно случайно, в каком-то универсальном, а отнюдь не книжном магазине был куплен маленький журнальчик "Секреты кулинарии". Это было для меня настоящим открытием. Помимо хорошей полиграфии и прекрасно иллюстрированных рецептов там были общие статьи про приготовление различных блюд, от сладостей до мяса. Большинство рецептов совершенно не коррелировали с тем, что я читала в советских кулинарных книгах, и потому были интересны вдвойне. В итоге я купила всего пять номеров маленького журнальчика формата А5, но количество полезной информации в этих брошюрках было огромным (для меня). Это было, судя по рецептам, переизданием какого-то американского журнала. Забавно, что сейчас права на него выкупил, видимо, Макаревич, похожие журналы я видела в киосках, ужасное качество почему-то, а то, что называлось "советом Пру" стало "советом Макаревича".

Это я к чему - именно там я прочитала первый раз в жизни рецепт миндального теста, казалось бы, ничего особенного, но как вкусно! Впрочем, в советское время в таком рецепте не было и нужды (за отсутствием миндаля). 
А пирог, который я сегодня испекла, можно печь с чем угодно, и будет очень вкусно. 

Насыпьте в миску 7 столовых ложек муки, четыре столовых ложки сахара, три столовых ложки (75 грамм) молотого миндаля, добавьте 175 грамм порезанного кусочками сливочного масла.

МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ СО СМОРОДИНОЙ «ЧУДО-ЯГОДА»

Источник →

Вот это рецепт! Грех не поделиться!

Ингредиенты:

— Кефир – 150 мл,
— масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
— яйца – 2 шт.,
— сахар – 200 г,
— сода – ½ ч.л.,
— мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
— смородина красная,черная или белая – 200 г.

Серия сообщений "Мафины":
Часть 1 - Маффины (бродилки 2 у)
Часть 2 - Маффины на кефире со смородиной "Чудо-ягода"
...
Часть 6 - Миндально-банановые маффины
Часть 7 - Маффин из апельсина
Часть 8 - Маффины на кефире со смородиной «ЧУДО-ЯГОДА»
Часть 9 - Готовим маффины: советы и рецепты.
Часть 10 - Большая коллекция рецептов маффинов
Часть 11 - Вишневые маффины

Серия сообщений "Кексххххххх":
Часть 1 - Клафути (бродилки)
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 26 - Кексики (бродилки)
Часть 27 - Морковный кекс в мультиварке
Часть 28 - Маффины на кефире со смородиной «ЧУДО-ЯГОДА»
Часть 29 - Пасхальный кулич, рецепт
Часть 30 - САМЫЕ ПЫШНЫЕ КЕКСЫ: ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ
...
Часть 36 - Кексы с фруктами и ягодами
Часть 37 - Кексы,торты, маффины, брауни......(бродилки 1у)
Часть 38 - Кекс (бродилка 2у)

Яблочный пирог с розочками.
Источник

Серия сообщений "Тарты фруктовые":
Часть 1 - Ягодный пирог по-французски*
Часть 2 - Идея для клубничного пирога из песочного теста
...
Часть 14 - Хрустящий тарт с апельсиновым кремом
Часть 15 - Пироги с сайта supy-salaty.ru
Часть 16 - Яблочный пирог с розочками.*
Часть 17 - Лимонный тарт
Часть 18 - Цветаевский яблочный пирог
Часть 19 - Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА!!!

Этот необыкновенно нежный и воздушный бисквит можно запросто приготовить и в обычной духовке – около 40-45 минут минут при 180 градусах. Кстати, тогда лучше всего выпекать его в разъемной форме, за счет чего будет легче вынимать готовую выпечку.

Яйца куриные        (6штук)
Манная крупа        (200граммов)
Сахар                   (170граммов)
Молоко                 (300миллилитров)
Поваренная соль   (1щепотка)