Какие продукты полезны для волос

Ягодные наливки и жгучие настойки. Как делать старинные русские напитки

Китайская кухня. Еда как философия и наука

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Понадобится:

• 1,5 л куриного бульона
• 5 клубней картофеля
• 250 г брокколи
• 30 г сливочного масла
• 150 г замороженного зеленого горошка
• 2 ст. ложки рубленого миндаля
• 4 ст. ложки 10% сливок
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 средняя луковица
• 1 лавровый лист
• 2 веточки петрушки
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистите и мелко нареьте. Картофель очистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Брокколи вымойте и разберите на соцветия.
2. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте треть картофеля до золотистого цвета при помешивании.
3. В кастрюле распустите сливочное масло и слегка обжарьте лук. Добавьте оставшийся сырой картофель, влейте горячий бульон и доведите до кипения. Немного посолите, положите брокколи, лавровый лист и варите 5 мин. Добавьте зеленый горошек и варить 10 мин.
4. Получившийся суп пюрируйте блендером. Посолите и поперчите. Петрушку вымойте, с веточек оборвите листочки. Нарежьте их полосками.
5. Суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую добавьте по 1 ст. ложке сливок. Посыпьте миндалем и листочками петрушки. Отдельно подайте жареный картофель.

Приятного аппетита!

Тыквенное ризотто с беконом