Ингредиенты:

 масло растительное 125 мл
 мука 320 г
 разрыхлитель 10 г
 желтки 5 шт
 белки 5 шт.
 сахар 100 г

Творожная прослойка: 
 творог 500 г
 желтки 3 шт.
 крахмал кукурузный 1 ст. л. (15 г)
 лимонная цедра молотая 1 ч. л.
 ванильный сахар 1 ст.л.
 сахарная пудра 100 г
 форма 27х34 см - если делать в противне большего размера, то творожной начинки можно взять больше.

Приготовление:

1. Для бисквита взбить желтки с сахарной пудрой. Не переставая взбивать влить растительное масло и воду.
2. Взбиваем до получения нежной эмульсии. Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.
3. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Белки постепенно ввести в тесто.
4. Для творожной прослойки творог растереть с желткамии сахарной пудрой. Добавить ванильный сахар, крахмал и лимонную цедру.
5. В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто. Творожную массу поместить в пакет с насадкой для крема, выдавливать поверх бисквитной массы в виде решётки. У меня получилось достаточно творожной начинки, так что я повторила решётку в два слоя, проведя её ровно по первым полоскам, как бы, «усилила».
6. Выпекать при 180* 35 мин.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                               http://vk.com/cook_idea?w=wall-65653033_17602