Вы когда-нибудь слышали, чтобы французы завтракали овсянкой, весь день подсчитывали калории, а ужинали листиком салата? Скорее всего – нет, и вряд ли услышите. Французы едят тонны белого хлеба, свежайшего, еще теплого, много сыра и масла, бекона, а завтрак не мыслим без круассанов или хотя бы тостов с джемом. И тем не менее – французы и француженки на зависть всему миру остаются стройными, а сердечно-сосудистых заболеваний у них гораздо меньше, чем у вечно считающих калории американцев. Как объяснить «французский парадокс»? Достаточно просто. Стоит лишь посмотреть, как живут и что едят французы, и станет ясно, почему нация прирожденных гурманов так прекрасно выглядит.

Какое-то время назад с телеэкранов было заявлено, что секрет стройности и здоровья французской нации  кроется во французском вине. Якобы оно содержит флавоноиды, укрепляющие стенки сосудов. Весь мир бросился скупать французские вина, в результате ловкого маркетингового хода прибыль от продажи вина возросла в разы, но от этого никто здоровее и стройнее не стал. Следующим объектом пристального изучения стало оливковое масло. Но и тут «французский парадокс» объяснить не удалось – в большом количестве оливковое масло употребляют и другие народы, но стройностью мало кто может похвастать. Все стало ясным, когда выяснилось, как французы проводят свой день и какой ведут образ жизни.

Вот пять самых заметных отличий:

Никаких перекусов между приемами пищи. У французов не принято чем-то перекусывать. В редких случаях они могут позволить себе галету или вафлю, в крайнем случае – багет. Но не принят фаст-фуд и тем более перекусы в Макдональдсе.

Французы пьют много кофе. Но не просто кофе, а довольно крепкий эспрессо. Традиционно с кусочком шоколада или бисквита, которые подаются обязательно на блюдечке. Так сказать – порция, и никаких добавок. Кофе пьют рано утром до завтрака, кофе пьют после завтрака, в середине дня и даже после ужина. В день набирается до пяти чашечек крепкого напитка. Само собой, что от этого скорость обмена веществ разгоняется.

Еда готовится из натуральных и высококачественных продуктов. Франция – это родина кулинарии, и приготовлением блюд здесь интересуются все – от президента до рядовой домохозяйки. В стране не субсидируют программы по промышленному производству продуктов питания. Иными словами – государство не приветствует и не поддерживает производство полуфабрикатов, синтетических продуктов, продуктов с химическими добавками. Они имеют право на существование, но спрос на них минимальный. Производители заинтересованы в том, чтобы поставлять на рынок качественные, натуральные продукты, а государство всячески их поддерживает, предоставляя льготы, субсидии, кредиты.

Обед – полтора часа, ужин – два часа. Еда для французов – одно из самых больших удовольствий. Обед у них длится час – это время, необходимое для неспешного принятия пищи. И еще полчаса добавляется на то, чтобы после обеда выпить чашечку эспрессо. Французы едят очень медленно и не переедают. К тому же, порции у французов маленькие.

Динамичный образ жизни. Машина во Франции — удовольствие очень дорогое, поэтому многие пользуются общественным транспортом. Горожане много ходят пешком или берут напрокат велосипеды на одну поездку, на неделю, на месяц – кого что устраивает. Фанатами здорового образа жизни их не назовешь, но выходные дни на диване перед телевизором редко кто проводит.

Не правда ли – удивительная нация! Они не забивают себе голову диетами, не подсчитывают калории, а просто живут и радуются жизни. Умудряясь при этом великолепно выглядеть в любом возрасте. Стиль питания «по-французски» заключается в том, чтобы позволять себе то, что приносит удовольствие, но не переедать. 
Не количество еды, а качество – главное. 
Маленькие тарелки – традиционный совет многих диетологов. Но он действительно работает.
Избегайте соблазнов спровоцировать себя на добавку. Для этого готовьте или разогревайте еду строго на один прием пищи.

Перед десертом, возьмите себе за правило, делать паузу минут на двадцать. Возможно, за это время вы почувствуете полное насыщение и откажитесь от десерта. Но, если этого не произошло, кусочек темного шоколада – ваш лучший десерт. 
Вечный предмет насмешек – французская маленькая порция - в действительности является эталоном правильного питания. 
Идеальная порция, какая она? Приведу ниже наглядные примеры: 
Постное мясо, птица, рыба – с игральную карту.
Сыр – со спичечный коробок.
Паста – три полные столовые ложки.
Рис вареный – две столовые ложки.
Кукурузные хлопья – три столовые ложки.
Хлеб – один большой кусок средней толщины.
Яйца – два.
Мороженое - одна ложка для мороженого.
Шоколад – 20 -30 грамм.
Сливочное масло – одна чайная ложка.
Майонез – одна чайная ложка.
Джем или мед – одна полная чайная ложка.
Овощи – две большие столовые ложки.
Овощной салат – небольшая миска.
Фрукты – по одной штуке. 

Книга: Почему француженки не толстеют?

 

Француженки - самые стройные и элегантные женщины на земле. Хотя они не изнуряют себя диетами и аэробикой. Сладости и мучные изделия вредны? Француженки так не думают! Нужно становиться на весы каждый день? Ни коем образом! Так в чем заключается тайна известной французской стройноты? Скачайте эту книгу по ссылке ниже - и вы узнаете, как убрать лишний вес и обрести обворожительную фигуру, не ограничивая себя ни в какой еде!

Автор: Мирей Гильяно
Издательство: АСТ, АСТ Москва, Транзиткнига
Формат: RTF (открывается в WordPad или Office Word)
Размер: 2.67 Mb

скачать  http://gigapeta.com/dl/2367952a4c8218

Материал собрал на просторах инета(с)