кабачок - 2 шт.

яйца - 4 шт

грудка - 1 шт

сметана - 100гр

лук - 1 шт.

сыр - 100 гр

помидор -1 шт

пармезан - 50 гр

морковь - 1 шт

сок лайма - 20 мл

цедра лимона

тыквенные семечки.

петрушка, соль, перец

Ингредиенты:
Филе куриное — 4 шт
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр твердый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Масло растительное
Сметана — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Укроп (свежий, мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:

Грудки отбить, посолить и поперчить.
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в режиме «Жарка» или «Выпечка» слегка подсолив и поперчив. Выложить в тарелочку. Дать остыть.
В миске смешать сметану, укроп, чеснок, чтобы получился соус.
На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром, свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки в режиме «Жарка» или «Выпечка».
Затем выложите все рулетики в чашу мультиварки, залить соусом, закрыть крышку и поставить режим «Выпечка» на 15 мин. (можно использовать режим «Тушение»).

Ингредиенты:
- Куриная печень ... 500 г
- Булгур ... 250 г
- Репчатый лук ... 150 г
- Морковь ... 100 г
- Растительное масло без запаха для обжарки
- Соль
- Приправа для курицы
- Вода

Говядина – 600 грамм
Репчатый лук – 2 штуки
Вода – 1 стакан
Сметана – 150 грамм
Кетчуп или томатная паста – 1-2 столовые ложки
Мука – 2 столовые ложки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Говядину нарезаем брусочками. Выкладываем мясо в миску. Солим и перчим его по вкусу. Репчатый лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем в нее лук. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Время выставляем 40 минут. Обжариваем лук на выбранном режиме около 10-15 минут.

Мясо нужно обвалять в муке. Добавляем говядину в кастрюлю к луку, и обжариваем их вместе до окончания режима. В отдельной миске смешиваем воду, сметану, кетчуп (томатную пасту) и соль.

Полученную смесь вливаем в кастрюлю. На мультиварке ставим режим «Тушение». Время выставляем 1 час. Готовим говядину по-строгановски до окончания цикла.

Для начала, как всегда, подготовим все необходимые продукты:
для приготовления теста:
одно большое яйцо,
один стакан свежего молока любой жирности, можно и домашнее,
два полных с верхом стакана муки пшеничной,
пару столовых ложек масла растительного,
половина ложки чайной поваренной соли.

для приготовления мясной начинки:
350 г мясного фарша,
450 г свиных копченых рёбрышек,
одна луковица среднего размера,
одно куриное яйцо,
соль по вкусу,
любимые специи,
пару веточек свежей зелени петрушки.

 Со свиных рёбрышек срезаем мясо и нарезаем его мелкими кусочками. Очищенную луковицу мелко нарезаем.

 В готовый мясной фарш добавляем измельченный лук, одно яйцо и соль и специи по вкусу. Зелень измельчаем и тоже добавляем в фарш вместе с мелко нарезанными кусочками копченого мяса. Все тщательно перемешиваем.
 Берем освобожденное от мяса свиное ребрышко и начинаем вокруг него формировать котлету.
 Теперь приступаем к приготовлению теста. В миску просеиваем муку, делаем в середине углубление и добавляем свежее молоко, масло растительное, яйцо и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем и замешиваем нетугое тесто. Готовое тесто раскатываем в пласт прямоугольной формы, толщина которого должна быть два-три миллиметра. Аккуратно нарезаем пласт тонкими полосками,  шириной пять миллиметров.
 Теперь берем подготовленную котлету на косточке и начинаем оборачивать ее полосками теста в любом направлении. Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него веретено. Отделяем желток от белка, взбиваем и смазываем котлеты на косточке в тесте.
  Духовку заранее разогреваем до ста восьмидесяти градусов и ставим в нее противень на сорок пять минут. Тесто приобретем золотистый оттенок. Если тесто быстро зарумяниться, то нужно накрыть блюдо фольгой. Готовое оригинальное мясное блюдо достаем из духовки и слегка охлаждаем в течение пяти минут, после чего подаем к столу, украсив веточками свежей зелени. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты:

шампиньоны - 300 г
оливковое масло - 2 ст. л.
шпинат - 150 г
чеснок - 1 зубчик
авокадо - 1 шт.
грецкие орехи - 40 г
лимонный сок - 1 ст. л.
соль - по вкусу
миндаль - по вкусу
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень фольгой.

2. Грибы помойте, удалите ножки. С помощью кисточки смажьте шляпки маслом и выложите их на противень. Поместите в духовку на 7 минут. Слейте из шляпок выделившуюся жидкость и снова выложите их на противень.

3. Тем временем сложите в блендер шпинат, чеснок, грецкие орехи и лимонный сок. Измельчите до однородности.

4. Авокадо очистите и разомните мякоть вилкой. Добавьте шпинатную смесь и перемешайте все вместе. Посолите по вкусу.

5. Полученной смесью наполните шляпки грибов. Поместите в духовку еще на 3-5 минут. Посыпьте рубленным миндалем и подавайте.

• 800 г баклажанов (3-4 шт.)
• 800 г помидоров (3-5 шт.)
• 200 г Брынзы
• 200 г Адыгейского сыра
• 3-4 зубчика чеснока
• Зелень базилика или петрушки (по вкусу)
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. молотого кориандра
• Соль, перец (по вкусу)
Духовка: 40-60 мин., t 180-200°C

Необычный плов «Изобилие» по рецепту советского кулинара Карима Махмудова.

Ингредиенты:
- рис 300 г
- нут 50 г
- говядина 400 г
- репчатый лук 200 г
- морковь 250 г
- топлёное масло 200 г
- растительное масло 50 мл
- чеснок 1 головка
- изюм 20 г
- соль, перец по вкусу

Для оформления:
- варёное яйцо 1 шт.
- варёная морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- зелёный лук 10 г
- зёрна граната 50 г

Если вы до сих пор думаете, что лучше жареной картошки ничего нет, то садитесь и записывайте.  Ингредиенты: картофель соевый соус Приготовление: Помойте картошку, сделайте надрезы вдоль всего овоща, полейте соусом и в духовку при 200 °C на 40 минут. Приятного аппетита!

✔️Говядина - 800 г

✔️Лук репчатый - 2 шт.

✔️Соленые огурцы - 4 шт.

✔️Помидоры - 500 г

✔️Топленое сливочное масло - 100 г

✔️Бульон говяжий - 1 стакан

✔️Перец горошком - 10 шт.

✔️Лавровый лист - 2 шт. 

✔️Соль по вкусу

✔️Зелень

Приготовление:

1. Мясо нарезать брусочками длиной около 5 см. Лук нарезать полукольцами. С огурцов срезать кожицу, нарезать небольшими брусочками. Помидоры нарезать дольками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки. Добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Положить в кастрюлю к луку мясо, добавить помидоры и готовить 10 минут. Влить в кастрюлю бульон, добавить смесь перцев, довести до кипения и тушить под крышкой 45 минут. Соленые огурцы выложить на сковороду залить 0,5 стакана воды и тушить 5 минут. Положить огурцы и лавровый лист к мясу и тушить еще 15 минут. Азу по-татарски готово.

Крупа гречневая — 100 г
Крупа перловая — 100 г
Пшено — 100 г
Рис — 100 г
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Грибы (белые свежие или свежемороженые) — 400 г
Вода — 1 л
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 60 г
Зелень (укроп + петрушка, по нескольку веточек)
Время приготовления: 50 минут

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт Основная программа: Рис (30 минут) Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)

Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, грибы порезать кусочками

Выбираем режим "Поджаривание"

Разогреваем половину растительного масла, добавляем все овощи и жарим 5-10 мин, периодически помешивая.

Отключаем принудительно МВ, вытаскиваем обжаренные овощи.

Выливаем остатки масла, выкладываем промытую гречку, сверху 1/3 часть обжаренных овощей.

На овощи выкладываем промытую перловку и опять 1/3 часть овощей.

Выкладываем промытое пшено, остатки овощей и сверху рис.

В теплой воде, растворим соль и выльем в чашу МВ. Сверху положим веточки укропа и петрушки.

Выбираем программу "Рис" - "Рассыпчатый рис". По окончании программы получаем вкусную кашу.

В мультиварке получаются просто бесподобные ребрышки: очень нежные, сочные и потрясающе вкусные.

Ингредиенты:

свиные ребрышки – 8-10 шт
лук репчатый – 2 шт
морковь крупная – 1 шт
томаты свежие – 2-3 шт
томатная паста – 1 ст. л.
перец болгарский сладкий – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
мука – 2 ст. л.
вода – 1-2 мультистакана
соль, молотый перец – по вкусу

В чашу мультиварки укладываем репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами. На лук, укладываем нарезанную кубиками морковь.
Болгарский перец нарезаем произвольно, помещаем перец в чашу мультиварки следующим слоем. Так же поступаем с половиной томатов.

Ребрышки промываем, кладем на томаты. Сверху ребрышки посыпаем рубленым чесноком. Затем, очередной слой томатов.

Подготовим соус: смешаем томатную пасту, соль, перец, муку. Добавим воду, перемешаем, зальем соусом ребрышки и установим режим «тушение» длительностью 1,5 – 2 часа.

Подаем ребрышки с любимым гарниром, добавив свежую зелень.

Рецепт: 6 штук
500 г фарша свинина-говядина
2 куска белого хлеба (~ 50 г)
100 мл молока
½ ч. л. соли
¼ ч. л. черного перца
1 средняя луковица (половина в фарш, половина в начинку)
1 яйцо
200 г шампиньонов
1 зубчик чеснока
2 вареных яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сливочного масла
200 ~ 20 минут

Фарш: хлеб замочить в молоке, дать впитаться. К фаршу добавить соль, перец, половину натертой луковицы (или прокрутить через мясорубку вместе с мясом), яйцо и хлеб, тщательно вымесить. Дать постоять 30 минут. Тем временем приготовить начинку. Оставшуюся луковицу и шампиньоны мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости 2-3 минуты, затем добавить кусочек сливочного масла и грибы, обжарить до испарения влаги на огне выше среднего. Когда влага испарится посолить и добавить чеснок, перемешать. Переложить в миску, добавить нарезанные яйца, при необходимости подсолить.
Фарш разделить на 6 частей, сформировать лепешку толщиной 7-8 мм, выложить начинку, соединить края. Переложить в форму швом вниз (смазать растительным маслом) или на противень, застеленный бумагой для выпечки, запекать в заранее разогретой духовке 200 градусов 20 минут режим верх+низ без конвекции. За 5-10 минут до готовности включить режим гриль или конвекцию, чтобы подрумянить зразы (при необходимости). Подавайте с любимым гарниром или салатом.  
 

Рецепт :
Количество ингредиентов зависит от размера тыквы,у меня тыква весом 1,5-1,6 кг.
Мясо(говядина),я взяла мясо индейки (оочень вкусно)-200-250 гр.
Луковица-1 шт.(небольшая)
Чеснок-2 зубчика
Морковь-2 шт.
Фасоль (лобио)-200 гр.(в готовом виде)
Изюм-70-80 гр.
Томатная паста-2-3 ст.л.
Соль,красный молотый перец,чёрный,молотый мускатный орех,растительное масло,сл.масло.
Лук режем кубиками,морковь-соломкой,мясо,чеснок обжариваем на растительном масле.Добавляем томатную пасту,соль,специи..готовую начинку выключаем добавляем изюм и фасоль,перемешиваем.Начинка готова.

Подготовленную тыкву фаршируем и отправляем в разогретую до 200С духовку на 50-60 минут (зависит от размера тыквы).
 

Ингредиенты:
скумбрия - 1 шт (700 гр);
соль - 1 ч. ложка;
пряные травы и смесь перцев - по вкусу;
масло - 2 ст. ложки;
паприка молотая - 1 ч ложка с горкой;
кунжут -0,5 ч ложки ;

Ингредиенты:
филе (минтай или треска) - 700 г.
специи для рыбы - 1 ч.л
сливки 10 % - 250 мл.
яйца - 2 шт.
лук - 1 шт.
батон - 4 ломтика
сливочное масло - 10 г.
сыр - 100 г.
соль - 1 ч.л
сушеный чеснок - 1/2 ч.л

* ингредиенты:
6 куриных ножек
5/6 картофеля
2 цукини
лук
морковка
3 зубчика чеснока
столовая ложка томатного пюре
150 мл воды
2 столовые ложки оливкового масла
поваренная соль
черный перец
паприка
Перец чили
сухая петрушка
орегано

Ингредиенты:

Рыба - 1 кг (минтай, хек)
Соль - 1 ч.л.
Специи для рыбы - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Красный лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Кабачки - 2 шт
Перец сладкий - 2 шт
Растительное масло - 50 мл
Соль - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.

Приятного аппетита!

• Голень индейки – 2 шт. (примерно по 900 г)
• Кефир – 400-500 мл
• Томатный соус – 5 ст.л.
• Чеснок – 5-6 зубч.
• Лук – 2-3 шт.
• Овощи (можно любые овощи, какие есть). То, что я использовала:
• Баклажан – 1 шт.
• Тыква – 300 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Помидоры черри
• Цветная капуста
• Перец черный молотый
• Соль по вкусу

Чтобы приготовить фаршированный перец по-мексикански в духовке:
Перцы – 7-8 шт. (в зависимости от размера)
Фарш говяжий – 500 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Соевый соус – 5 ст.л. (или по вкусу в зависимости от солености соевого соуса)
Рис – 100 г
Кетчуп – 1 ст.л.
Сыр – 100 г

1. Рис отварить до почти готовности. Я варила 10 минут после того, как вода с рисом закипела. Слить жидкость.
2. Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину, посолить и поперчить, смазать растительным маслом.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Мелко нарубить чеснок.
5. К фаршу добавить обжаренный лук, рис, кетчуп, соевый соус, консервированную кукурузу, кориандр, черный молотый перец и чеснок. Хорошо перемешать.
6. Нафаршировать половинки перцев.
7. Выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут.
8. Посыпать сыром и запекать еще минут 5-10. 

***************************
Рецепт:
минтай филе -1 кг
соль -  1 ч.л.
черный перец – по вкусу
морковь -400г
лук -200-300г
кетчуп томатный -4-6 ст.л.
соль -1/3ч.л.
черный перец – по вкусу
лавровый лист -2шт
перец душистый горошек -4-6 шт
растительное масло – по вкусу

Нам нужно:
-картофель - 600 гр.
-курица - 400 гр.
-соль - по вкусу
-сливки - 150 мл.
-масло - 100 мл.
-чеснок - 2 гр.
-хмели-сунели - 5 гр.
-приправа к картофелю
-сыр - 150 гр.
-зелень - по вкусу

Легкий и вкусный рецепт простой, но невероятно вкусной куриной грудки.
Даже если вы новичок в кулинарии, вы не можете пропустить этот рецепт, потому что он очень простой!
Курицу просто замариновать и приготовить на сковороде с небольшим количеством масла. Когда курица станет золотистой, выньте ее из сковороды и обжарьте овощи по вашему выбору. Я выбрала лук, чеснок и перец.
Добавьте томатный соус и куриный бульон, снова положите курицу в соус и дайте протушиться.
В качестве гарнира я приготовила рис, но вы можете приготовить, например, жареный или тушеный картофель или макароны .....

_______________________
ингредиенты:
5 кусочков куриной грудки
лук
3 зубчика чеснока
3 перца красный, желтый и зеленый
200 мл томатного пюре
300 мл куриного бульона
оливки
соль, перец, тимьян
2 столовые ложки сладкого соевого соуса
немного масла для приготовления
* для маринада
оливковое масло
соль и черный перец
чайная ложка перца
чайная ложка чеснока
чайная ложка тимьяна
пол чайной ложки порошка чили

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофельные блины:
1кг картофеля
3 яйца
150г муки (примерно)
50г крахмала
соль, перец по вкусу

Жарим блины по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Начинка:
600г кур.грудки
2 лука
соль, перец, паприка, чеснок по вкусу
50-100мл воды

50г сметаны доя смазывания
100г тёртого сыра (по желанию)

1.Форму для запекания смазать сливочным маслом.
2. Выложить вплотную рулеты и смазать сметаной
3. Выпекать 30 минут при 175°С режим верх-низ с конвекцией
4. По желанию посыпать тёртым сыром и выпекать ещё 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ингредиенты:
фарш:
250 гр. свиного фарша;
550 куриного фарша;

панировочные сухари - 40 гр;
сыр - 50 гр;
лук - 1 шт;
поидоры черри - 2 шт;
грибы - 200 гр;
майонез - 1 ст.л;
приправы, соль, перец по вкусу
растительное масло 20гр.

Ингредиенты:
фарш - 500 гр;
картофелин 6-7 шт;
соль, перец (по вкусу);
приправа для свинины;
свёкла 1/2 (для декора);
растительное масло.

Состав:
500 гр. – рыбы (филе)
30 гр. – сливочного масла
80 гр. – твердого сыра
2 – яйца
100 гр. – лука
100 гр. – пшеничного хлеба
250 мл. – молока
Черный молотый перец
Соль

МАКАРОНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
Рецепт№1
400 гр. – макарон
400 гр. – мясного фарша
70 гр. – лука
70 гр. – моркови
120 гр. – болгарского перца
120 гр. – помидоров
30 гр. – томатной пасты
Смесь перцев и соль
Подсолнечное масло и вода

Рецепт№2
500 гр. – куриной печени
100 гр. – сметаны
70 гр. – лука
70 гр. – моркови
Смесь перцев, соль и вода
300 гр. – макарон
(из твердых сортов пшеницы)

Рецепт№3
450 гр. – куриного фарша
160 мл. – молока
130 гр. – сметаны
450 гр. – макарон
Куркуму и смесь перцев
Подсолнечное масло и соль

МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2022 🎄
✅РЕЦЕПТ №1 : ( 0:49 )
Горячее " Курица в апельсиново- соевом соусе "
куриные бёдра - 6-8шт
апельсин - 1шт
натуральный мед - 2ч.л
чеснок - 4зуб
соевый соус - 4ст.л
молотый имбирь - 0.5ч.л
соль и молотый перец - по вкусу

НАВИГАЦИЯ ПО ВИДЕО:
00:00 Приветствие
00:42 Праздничный мясной шар
04:26 Ребрышки в духовке
05:19 Свиная отбивная, фаршированная перцем и грибами
07:43 Запеканка фарфалле
09:49 Куриные рулетики под моцареллой
12:15 Оладьи из птицы с овощами и сыром
14:04 Самый вкусный картофельный гратен
15:43 Свиная корейка с перцем, помидорами и грибами
17:36 Пан Буррито
19:34 Картофельный рулет с мясом

*********************************************
‼️ НИЖЕ ПРИВЕДЕНЫ ВРЕМЯ, РЕЦЕПТЫ И СПОСОБЫ ПРИГОТОЛЕНИЯ