Чуду с картошкой и сыром |
Это так вкусно, так что, не сделать это нельзя. Попробуйте.

Метки: выпечка |
обалденные крошки-пончики “Игривые” |
Метки: выпечка |
Платье-сеточка спицами от Rowan. Все размеры |

Платье-сеточка Sea Shanty из Rowan Savannah.
Платье - сеточка для жаркого лета, отдыха на побережье. Marie Wallin назвала свой дизайн - "морская хижина, хибарка" , проводя паралелли между продуваемой насквозь морскими ветрами хижиной с побережья и легким летним открытым платьем - сеткой.
Дизайнер: Marie Wallin .
Размер: S (M, L, XL, XXL).
Обхват груди: 81-86 (91-97, 102-107, 112-117, 122-127) см.
Вам потребуется для вязания платья:
Пряжа Rowan Savannah – 10 (11, 12, 14, 15) мотков по 50 г цвета Bare 931
Спицы 6.5 мм.
Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ) здесь:
http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...sea-shanty-rowan-savannah.html
Метки: вязание |
Изящный топ спицами (Франция). Все размеры |
Женский топ (ж) 23*427 Phildar
Размеры: 1) 34/36 – 2) 38/40 – 3) 42/44 – 4) 46/48 – 5) 50/52
Материалы: ниткиCOTON№ 4 (100% хлопок, 50 г / 68 м), цвет Savane8 – 8 – 9 – 10 – 11 мотков. Спицы № 3,5 – 4, кольца маркеры.
Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ) здесь:
http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/index.php...;id=3145:---23427-phildar-2924
Метки: вязание |
Летний пуловер спицами с интересным узором |
Метки: вязание на спицах |
Как полностью удалить любую программу с компьютера |
|
Метки: компьютер |
гороскоп - " ЗНАКИ ЗОДИАКА В ГНЕВЕ " |
Метки: полезная информация |
Кое, что о мудрости народной.... |

Народные приметы к счастью
Много народных примет считаются добрым знаком. Если вы чихнете перед едой, вас ждут хорошие новости. Заплакали во сне? Не пугайтесь! Наяву вы будете смеяться! Над разбитыми тарелками и чашками тоже не стоит плакать, вас ждет удача.

Народные приметы о детях
Если у вас есть ребенок, учитывайте следующие народные приметы. Младенцев нельзя целовать в щеку, иначе у них долго не будут прорезаться зубы. Не стоит доедать за ребенком хлеб – «съедите» его здоровье. Пока ребенку не исполнится год, не смотритесь с ним в зеркало – проглядите его счастье. Сложно удержаться от того, чтобы не поцеловать пяточки малыша. Но это приведет к тому, что ребенок поздно пойдет. Обратите внимание на кулачки ребенка при крещении. Сжатые руки – станет скупым, разжатые – добрым. Не сажайте ребенка на стол – он будет много плакать.
Особо народные приметы оговаривают стрижку. Впервые ребенка можно постричь только после того, как ему исполнится год. Причем сделать это надо в Великий Четверг, остригая по чуть-чуть, не налысо.

Народные приметы о любви
Если вы мечтаете поскорее выйти замуж, поцелуйте своего любимого в новолуние. Ваш знакомый пригласил вас в гости и пересолил пищу, значит, он влюбился. Для долгих прочных отношений, переступая вместе порог дома, прикоснитесь друг к другу руками. Если вы попадаете под дождь, это всегда хорошая примета. Попали вместе с любимым – вы будете жить богато.
Некоторые народные приметы сулят в любви неприятности. Сломанный во время каблук предвещает трудности в отношениях. В фильмах встречи на мосту обычно символизируют любовь и романтику. Но, согласно народной примете, если назначить встречу на мосту или перекрестке, любовь превратится в ненависть. Возлюбленному нельзя дарить часы, броши, ножи или перчатки. Они предвещают разлуку

Народные приметы о деньгах
Самая распространенная народная примета о деньгах – в доме нельзя свистеть, иначе «высвистишь» деньги. Если вы не хотите к концу недели остаться с пустым кошельком, в понедельник никому не давайте в долг. Чтобы денег всегда хватало, обязательно хватайтесь за золото, когда увидите новорожденный месяц. А долги отдавайте не вечером, а утром. Если на столе у вас лежит скатерть, храните под ней немного денег – тогда они никогда не переведутся.

Народные приметы о животных
Сразу несколько народных примет говорят о пауках. Самое главное не убивать паука, это сулит несчастье. Если увидите паука в доме, он принесет деньги. Если увидите его днем – к любви. Когда паук упадет вам на лицо с потолка, не пугайтесь. Это очень хорошая примета! Маленький паук, спускающийся на паутинке перед глазами, означает скорые известия, письмо.
Обнаружили в супе муху – к подарку. Если ваша кошка упрется лапами в оконную раму и посмотрит в окно – будут гости.
Но не все народные приметы о животных хорошие. Нельзя убивать жуков, пауков и божьих коровок – накличете беду. Если увидите во время морского путешествия, как дельфины резвятся, ждите шторма. Скулящая собака – к болезни. По народным приметам, не только черная кошка сулит несчастье: перебежавшая дорогу белка – к худу.

Метки: полезная информация |
ЗАГОВОР ДЛЯ ПОСЛЕДНЕЙ НОЧИ ВИСОКОСНОГО ГОДА |
|
Метки: полезная информация |
Интересное дело: маринад ля мяса, всё очень просто! |

Метки: кулинария |
советы по работе с мехом. Скорняжные премудрости |




Метки: шитьё |
обновляем старую меховую шкурку. Советы |
Метки: из меха и кожи |
Роспись сумки - МК |
Метки: сумки |
Как вшить молнию в сумку |

Всегда боюсь публиковать свои мастер-классы (МК), я ведь самоучка
Может что и не так делаю, мастера не гневайтесь.
Но последний МК Как пришить подклад и молнию к войлочной (валяной) сумке собрал много положительных отзывов, среди которых были предположения, что таким образом можно пришить молнию и к вязаной сумке и к сшитой.
Вот к сшитой сумке я пришиваю молнию немного по другому, об этом сегодня и будет МК 

Вставлю фото из предыдущего МК, так как действия аналогичные:
выкраиваем подкладку, пришиваем все необходимые карманы, сшиваем по бокам и низу, оставив "на дне" незашитый участок 15-20 см, прикалываем и вшиваем молнию.
Внимание! Здесь высота подкладки будет меньше высоты сумки на 4-5см. Эти 4-5 см сверху добавит обтачка
Теперь мы имеем мешок-подкладку с пришитой молнией.


1. Подготовим 2 детали обтачки, стачаем их в кольцо, припуски на швы разутюжим в разные стороны.
2. Совмещаем подкладку и обтачку лицом к лицу, лучше мешок вложить внутрь кольца обтачки.

3. Строчим по линии пришивания молнии или на 1-2 мм дальше от края
4. Я оставляю назашитым участок рядом с концом молнии

5. Отворачиваем обтачку вверх,припуски вниз, отутюживаем шов.
6. Его нужно отстрочить, непростроченный участок зашиваю руками мелкими стежками

7. Лицевая сторона сумки уже готова, прикалываем ручки
8. Вкладываем подкладку внутрь лицом к лицу
9. Прострачиваем по кругу
10. Выворачиваем сумку через незашитое "дно" на подкладке.

Дальше самое приятное - отутюжить верх сумки, отстрочить на расстоянии 0,5 - 1 см от края, Зашить "дно" руками или на машинке и похвастаться новой сумочкой.
Что-то фотографий много получилось
Но рассказывать дольше, чем шить! Успехов!
Метки: шитье |
Ткань и вязание |
Метки: вязание крючком |
ВОЗДУШНЫЕ ОЛАДЬИ |

Метки: выпечка |
Верность традициям |
Селедка в банке
Превеликий выбор всяческой вкусной рыбки в магазинах иногда просто ошеломляет. Даже обычную селедочку предлагают нам и в маслице, и в винной, и укропной, и прочей сливочной заливке. Глаза разбегаются... Только это изобилие иногда вызывает нотку грусти, когда захочется вдруг самой обычной малосольной селедочки из нашего детства. Думаете она ушла от нас безвозвратно? Вот уж нет!

Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Метки: кулинария |
Килька (мойва, хамса) пряного посола |
Думаю, эта закуска знакома многим, и поклонников у нее не мало. Как и пряных маринадов для ее посола. Предлагаю вариант, которым пользуюсь уже очень давно.


Ингредиенты:
На 1 кг свежей не потрошеной кильки (мойвы, хамсы):
|
|
Технология приготовления:В воду положить соль, сахар, специи и варить 5 минут. Снять с огня и влить уксус: |
|

Рыбу хорошо промыть в нескольких водах. Залить охлажденным рассолом и оставить под легким прессом на сутки при комнатной температуре:


Серия сообщений "Блюда из рыбы.":
Часть 1 - Засолка рыбы.
Часть 2 - Вкусная солёная сельдь.
...
Часть 8 - Щука фаршированная "Гефилте Фиш".
Часть 9 - Сёмга в сырном кляре.
Часть 10 - Килька (мойва, хамса) пряного посола.
Часть 11 - Сельдь, маринованная в водке.
Часть 12 - Селедка малосольная
Метки: кулинария |
Вареники с вишней (тесто на кефире) |

Очень люблю вареники! Я не засыпаю ягоды сахаром заранее, чтобы они не выделяли сок, а добавляю сахар понемногу, непосредственно в каждый вареник. Благодаря этому, они не текут, и весь сок при варке остаётся внутри.
Тесто на кефире получается очень эластичное, хорошо раскатывается, лепится и не рвётся. Подойдёт для начинающих кулинаров, которые имеют небольшой опыт приготовления вареников. Это тесто годится не только для вареников, но и для пельменей тоже.
Рецепт
Метки: кулинария |
Абалдеть Красота! Новогодний сапожок с объемной аппликацией |
Метки: рукоделие |
Компот без стерилизации |

Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 6 - моментальная квашеная капуста
Часть 7 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 8 - Компот без стерилизации
Часть 9 - Мятный сироп
Часть 10 - Корейский салат на зиму
...
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
|
Метки: домашние заготовки |
Курица с чесноком по-французски |

Ингридиенты:
- Курица 1 шт.
- Чеснок с шелухой 30 зубчиков
- Лавровый лист 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Мука 1/2 стакана
- Петрушка 3 стебля
- Хлеб пшеничный 1 шт.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
|
"Пицца" на сковородке |
Автор Катуша
Моя семья, в особенности дети, очень любят пиццу. Дело в том, что летом мы живeм в деревне, а испечь еe там невозможно, так как духовки нет, а топить печь в жару - последнее дело. Купить пиццу или заказать тоже нереально. Дело усугубилось тем, что по центральному радио (которое единственное СМИ в нашем месте) транслируют, с частотой в 30 минут, рекламу «Пицца в кафе «Жар-пицца» звони круглосуточно... » Ну... и телефон прилагается. Объяснить пятилетнему сыну, что круглосуточная доставка - не значит доставка по всей области, не удалось. Пришлось искать выход. Америку я не открыла, но результатом остались довольны все.
|
МГНОВЕННОЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ... и ещё вкусности с сыром и не только.. |
А это уже мучное... Но так вкусно... Очень люблю хачапури!
|
|
|
|
|
|
|
Наполеон из творога |
|
Торт "Творожный" сковородошный быстрый |

|
Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони " |
Метки: выпечка |
Оладьи в стиле «Хачапури» |

|
Сколько идей , сколько приспособлений !!! |
На самом деле, я восторгаюсь умельцами, которые приспосабливают обычные вещи к совершенно новым, удобным для обихода, функциям. И всё это конечно или для нашего удобства, или для эстетической красоты. К трансформерам у меня вообще особое отношение. Хоть я и живу сейчас в просторном доме, но моё детство проходило в " советской квартире", где каждый уголок был дорог, и у домохозяек было два пути : или заставить всё необходимыми вещами, приспосабливаясь к быту, или по возможности разгрузить, наслаивая друг на дружку и приспосабливая некоторые вещи для новых функций .
Давайте же рассмотрим идеи и приспособления , которые освещены на этой страничке.
1.Как Вам эта идея создания манекена из пустой бутылки из-под моющего средства ? Если его умело декорировать, то такой манекен вполне может претендовать на красивую вещь на Вашем трюмо.

Метки: идеи для дома |
Маринованный редис |
Быстро и просто
Ингредиенты:
15 шт средних редисок
150 мл красного винного уксуса
100 г сахара
2 ч.л. соли
Метки: кулинария |
Не относитесь к жизни серьёзно! Живыми из неё все равно не выбраться |

Серия сообщений "юмор":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 11 - немного юмора!
Часть 12 - 42 свойства Волшебника
Часть 13 - -- Не относитесь к жизни серьёзно! Живыми из неё все равно не выбраться
Метки: полезная информация |
Психологические привязки: проводим рентген |
Привязки - это чрезмерная значимость для нас кого-либо или чего-либо, причём в преломлении через гордыню.
Привязка к людям:
Метки: психология |
Дачная кухня: коптильня своими руками |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом
). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Для изготовления коптильни нам понадобилось:
Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии
).
И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).
Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).
Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.
Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.
Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.
Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.
Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.
Если спросить, какой продукт ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.
Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.
Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.
Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.
К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.
Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно
. Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.
Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.
Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.
Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.
Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку
. Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.
Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.
Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.
Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).
Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.
Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.
Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.
На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.
Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!
Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.
Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком
. При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.
Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.
Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.
Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 5 - Капуста по корейски
Часть 6 - моментальная квашеная капуста
Часть 7 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 8 - Компот без стерилизации
Часть 9 - Мятный сироп
...
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: полезная информация домашние заготовки |
Как избавиться от пигментации на руках |
Время не лучшим образом сказывается на нашем организме, да и на внешнем виде тоже. Но если уделять своему телу немножко внимания, то вполне можно выглядеть хорошо и в 20, и 40, и в 60… В то же время и в 16 можно выглядеть на все 30. Что выдает возраст? Конечно же, состояние кожи шеи и рук. Чтобы выглядеть моложе своего возраста, надо научиться правильно ухаживать за кожей рук.
На возраст может указывать обильная пигментация кожи рук. Как же избавиться от пигментации на руках, если таковая у вас имеется? Прежде всего, надо понять, не является ли наличие этих безобразных коричневых пятен следствием какого-то серьезного заболевания. Для этого достаточно пройти обследование. Если никаких патологий не выявлено, можно приступать к осветлению, а возможно, и полному удалению пигментных пятен.
Обратите внимание на то, что чем больше вы находитесь под прямыми солнечными лучами, тем больше заметна пигментация! Значит, надо защитить кожу рук от негативного воздействия солнца. Летом можно добиться защиты с помощью защитного крема, зимой – при помощи перчаток.
Метки: косметика красотауход за собой |
вязание крючком по выкройкам |


Метки: вязание крючком |
Домашняя фанта |
http://www.stranamam.ru/post/3539701/
Опубликовала Фарида мама
Готовим лимонад, а точнее апельсиновый напиток - освежающий, натуральный. Из двух апельсинов получаем - 4,5 литра вкусного, ароматного, освежающего напитка. Детей от такого лимонада за уши не оттащить. В общем рекомендую!
Для тех, у кого намечается большой праздник - это просто находка... и такая "домашняя фанта" придётся всем по вкусу!
Кстати в жаркий день замечательным дополнением к холодному лимонаду будут пирожки с яйцом и луком.
Итак, начнем.
Чтобы получилось 4,5 литра лимонада, нам потребуется:
• апельсин - 2 шт.
• сахар - 0,5 кг. ( примерно 2,8 стакана)
• лимонная кислота - 7 гр.( примерно 2 ч. л.)
• вода кипячёная - 4,5 л.
Метки: кулинария |
Японский рукодельный журнал "Hand Made" - 8,9-2007 |
Метки: сумки |
Сумка-чемодан из старых джинсов .МК. |
Метки: сумки |
Как привести в порядок рубрики |




Метки: полезная информация |
Как забрать себе запись из закрытого дневника |
Меня выбешивают те персоны, которые закрывают все свои дневы на кучу замков......зная при этом, что если их друзья, у которых есть доступ к их дневу добавят себе пост, то они уведомят об этом в свою очередь своих друзей. Лично я устала получать на почту сотни постов, в которые сунешься - а там хрен! ...только для избранных. Я нашла выход , как быть избранной и брать себе любой пост, который мне нужен. Объясняю.У меня браузер Опера...не знаю, как в других (но, скорее всего то же есть похожая графа) , а в Опере делаю так:
1 Открываю на почте это письмо...в самом низу жму ПЕРЕЙТИ НА СТРАНИЦУ СООБЩЕНИЯ.
2. Попадаю на страницу с этим постом того человека, который добавил себе закрытый пост.
3.Кликаю правой кнопкой мыши в любом месте страницы и выбираю ИСХОДНЫЙ КОД.

4. Открывается окно, где вся страница нам показана кодом HTML.
5. Так как мне нужно было забрать подборку клипартов, то зная, как выглядит ссылка на картинку, я легко нахожу список нужных мне ссылок. Вот они:

6. Копирую и втыкаю себе. И всё! Вот я забрала набор клипартов свитки. Без всяких проблем и поклонов с просьбой добавить меня в друзья, или разрешить мне стать постоянным читателем. Пошли они все лесом!))Кстати, ....берите свитки, кому надо!

Метки: компьютер |
СТАРЫЕ ДЖИНСЫ И НЕМНОГО ФАНТАЗИИ=СУМКА. |
Метки: переделки |
Где можно продать и купить hand made. |
Сайты, порталы, каталоги hand made, народных промыслов и ремесел. Где можно продавать свои работы, публиковать мастер-классы и черпать полезную информацию.
Если у вас есть опыт работы с представленными сайтами, поделитесь им. Если вы знаете другие хорошие рескрсы, оставьте ссылку.
Метки: полезная информация |
Полезные психотехники |
Я считаю, что эмоции - это жизнь, ее качество, которое как известно важнее чем количество. Но...
Я всегда была очень мнительна и восприимчива, если уж касаюсь чего-то, не могу относиться поверхностно, проношу сквозь сердце. Вот бывало у Вас такое - когда вольно или невольно обидишь человека или просто какой-то случай, разговор и т.п. - они уже давным-давно забыли, а ты все переживаешь и думаешь...

Хотя иногда полезнее не показывать всех своих эмоций и ощущений когда в душе бушуют страсти (радость, возмущение, умиление, восторг и т.д.), но все-таки пофигисткой меня не назовешь, и скрытной тоже - все написано на лице, все эмоции и чувства, вот такая уж. Но хорошо ли это?..
В инэте наткнулась на интересную статью. И так как с воображением у меня больше чем полный порядок, советы показались мне вполне реалистичными и легковыполнимыми, ну во всяком случае беру на вооружение, стоит попробовать. Возможно и Вам будет интересно?..
Метки: наше здоровье психология |
ЗОЛОТОЙ РЕЦЕПТ |
Метки: наше здоровье |
Жакет в стиле Шанель |
Вязание для женщин
Жакет в стиле Шанель
Вязаные вещи сейчас так популярны, что трикотажный жакет в стиле Шанель выглядит абсолютно органично. Комфортная и стильная модель для офиса и деловой встречи.


Создавая интерьер в доме важны все детали, особенное место занимают окна и двери. Обладают высоким качествои и красивым дизайном белорусские двери межкомнатные, весь каталог продукции вы можете посмотреть, пройдя по ссылке.
Метки: вязание на спицах |
Один мотив "медуза"- две модели,кардиган и пуловер |
Метки: вязание на спицах |
Раствор для шляпок и плиссе |
источник - http://www.myjulia.ru/article/12809/
Метки: полезная информация |
Сказочные узоры в сумках Mary Frances или идеи для творчества... |
Метки: сумки |
аксессуары от YUMIKO HIGUCHI |
Метки: вышивка |
моментальная квашеная капуста |
| ![]() |
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 4 - Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле
Часть 5 - Капуста по корейски
Часть 6 - моментальная квашеная капуста
Часть 7 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 8 - Компот без стерилизации
...
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: кулинария заготовки |