Жмите на картинку До и после... Тема: Юмор Автор плэйкаста: alemigun Создан: 21 декабря 2011 19:40

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

Цыплята табака	Утиное филе в клюквенном соусе и яблоками в маринаде
Свинина в вине "Ай-серез" и базилике	Бризоли с грибами
Фаршированная телячья вырезка	Бараний окорок со специями
Рулетики из печени с сыром	Щука отварная с хреном
Рулет с перцем и сыром	Рулетики из телятины с черносливом
Мясо, фаршированное клюквой	Куриные крылышки по-азиатски
Рулет куриный с двумя соусами	Говядина с черносливом
Фаршированный картофель	Телятина, фаршированная лисичками
Куриный «конвертик» с фетой и ветчиной	Телятина с лисичками
Свиное филе с картофельным пюре и шпинатом	Утиная грудка в вишневом соусе с луком-шалот
Картофель-гриль	Филе миньон с грибами

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ : Салаты к Новогоднему столу!


Печенье и сладости к Новогоднему столу!
http://cookbook.itop.net/

<img src="http://chouky39.c.h.pic.centerblog.net/c771936c.gif" /> <img src="http://chouky39.c.h.pic.centerblog.net/455155f2.gif" /> <img src="http://chouky39.c.h.pic.centerblog.net/949e69d4.gif" /> <img src="http://chouky39.c.h.pic.centerblog.net/5952f269.gif" /> <img src="http://chouky39.c.h.pic.centerblog.net/fdc4634b.gif" /> <img src="http://chouky39.c.h.pic.centerblog.net/bbd2fcbf.gif" />

ЖМЁМ ЗДЕСЬ

 

• В первый день Нового года не делайте никакой тяжелой и грязной работы, а то весь год будете в грязи возиться и тяготы испытывать.
• 31 декабря, 1 января, в первый понедельник января, 6 и 7 января НИЧЕГО не давайте из дома в долг. НИКОМУ. Иначе отдадите только свое хорошее, а возьмете плохое.
• В ночь под Новый год тайно подсуньте бедным одежду, угощения или деньги. Весь год судьба будет милостива к вам.
• Новый год считается праздником семейным. Поэтому украшайте елку всей семьей. Делая самодельные игрушки и вешая их, вы придаете магическую силу вашим желаниям. Их нужно повесить среди других игрушек.
• Если хотите богатство, не забудьте монетки обернуть в золотую и серебристую фольгу. Счастье в любви вам принесут парные сердечки, развешанные на елку. Колечко, повешенное на елку, ускорит замужество.
• Не бросайте в шампанское шоколад, а то будете крутиться так же весь год, как пузырьки газа кружатся в вине.
• В период с католического, до православного Рождества постоянно дома на столе держите вазу с какой-нибудь выпечкой или сухарями. Это обеспечит Вам выгодные договоренности или просто получение крупной суммы денег в следующем году.

Читать далее...

ЧУДЕСНЫЕ РАЗДЕЛИТЕЛИ С КОДАМИ '

Читать далее...

 

От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал	Шоколадный торт за считанные минуты!	Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно!	Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем!
Этот салатик станет ВЫРУЧАЛОЧКОЙ к любому празднику!	Эффектный способ запекания картошки: гости будут в восторге!	Отличная закуска - готовится не сложно и не долго! (ФОТОрецепт)	От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно!
Фантастически вкусный САЛАТ с кальмарами!	Новогодняя закуска: вы будете в восторге, а гости крайне УДИВЛЕНЫ	Каждая хозяйка должна попробовать этот салат!	Новогодний ТОРТИК "Дракон": гости точно АХНУТ!
Божественный вкус и яркое исполнение этого САЛАТА покорят гостей	Простой и вкусный рецепт печеночного салата	Этот САЛАТ пользуется популярностью у всех, кто его пробовал!	Новый год без этого САЛАТА не обойдется! ВКУСНЯТИНА!
Готовится проще простого! А вкусно, пальчики оближешь (рецепт)	Бесподобные лепешки с начинкой! Получаются пышными и хрустящими!	Как приготовить вкусные голубцы, чтобы все АХНУЛИ! Секрет здесь	НЕОБЫКНОВЕННОЕ блюдо из картошки! Это стоит попробовать!
Готовимся к Новому году! Вкуснейший САЛАТ покорит любого гурмана!	Салат «Малахитовый браслет»: он вкусен и своеобразен. Судите сами!	Этот нежный САЛАТ будет очень кстати на новогоднем столе!	Эти ПИРОЖКИ просто тают во рту! Рецепт - выручалочка!
САМЫЙ простой рецепт вкуснейшего торта!	Очень вкусненький салат поразит ваших гостей: просто и быстро!	Вкуснее этого салата нет ничего!	Необычный и оригинальный салатик удивит всех гостей!
Мясо под шубой: готовится просто, а вкусно - "божественно"!	Рецепт - выручалочка безумно вкусного и сытного салатика!	Этот ВКУСНЕНЬКИЙ салат можно есть постоянно - не приедается!	Ни один Новый год не обходится без этого САЛАТА! Самый вкусный!
Сложный, но НЕВЕРОЯТНО вкусный и нежный праздничный салат!	Редкий рецепт шикарного салата!	Бесподобно красивый и вкусный салат расходится на "УРА"!	Этот салат покорил всех хозяек России! Секрет приготовления
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ новогодний салат! Вкусный и быстрый в приготовлении!	Необычайно вкусная капустка, а готовится всего сутки!	Шикарное блюдо из капусты для тех, кто на диете	От этого САЛАТА можно язык проглотить! Так ВКУСНО
Новый год не за горами! Этот вкусный САЛАТ покорит всех гостей!	Неожиданные гости будут покорены нежнейшими закусками! (рецепты)	Вкуснее и нежнее этой ЗАПЕКАНКИ нет! Будете готовить ее постоянно	Ваши гости ахнут от восторга, попробовав эти шарики из сельди!
Старинный рецепт быстрой засолки капусты: вкусная до "безумия"!	Этот салат очень-очень аппетитный! Приготовь и попробуй!	Этот салатик сведет с ума любого гурмана! Рецепт - выручалочка!	Салат – сплошные витамины и польза, а ВКУС - потрясающий!
Быстро и очень ВКУСНО! Сладкая колбаска!	Самый вкусный САЛАТ, который вы когда-либо пробовали!	Необычный и очень вкусный свекольный салат!	Очень вкусные ГОРЯЧИЕ бутерброды быстрого приготовления! (рецепт)
Лучший САЛАТ для новогоднего стола - всегда расходится на "ура"!	Невероятно вкусный рулетик. Оригинальный рецепт	Рецепт палочка - выручалочка! Вкуснейшая запеканка на скорую руку	Необыкновенный вкус этого САЛАТА потрясет ваших гостей
Гости будут поражены этими необычными закусками с ярким вкусом	ТОЛЬКО по этому рецепту ты приготовишь ВКУСНЕЙШУЮ утку!	Очень простой рецепт рулета. Пальчики оближешь	Нежный классический ТИРАМИСУ для дорогих гостей!
Вкусный и сытный салат: готовится быстро и просто! Порадуйте всех	Вкуснейший весенний салатик поднимет настроение!	Мясо под шубой ВКУСНО и БЫСТРО!	Салат с грибами и сыром. Рецепт Юлии Высоцкой
Неописуемо вкусный десерт: язык проглотить можно!	Вкуснейший горячий хинкали - оригинальное блюдо для праздничного стола	Бесподобная ЗАПЕКАНКА с отменным вкусом! Ее всегда мало!	Невероятно ВКУСНЫЕ блинчики: аккуратно, не проглоти язык!
Новый вкус картофельного пюре	Эта ЗАПЕКАНКА готовится проще простого! Бесподобный вкус и аромат	Изумительные рулетики из лаваша: вкусно и оригинально!	Божественно вкусный рецепт "Наполеона"!
Такие салаты вы еще не пробовали!	Этот салат произведет фурор на новогоднем празднике!	Вкуснейший салатик, который никогда не надоест! Готовится быстро

в 1144 году Сельджукские войска Имад ад-Дина Зенги захватили и разрушили Эдессу. Вскоре и все графство Эдесское перешло под контроль сельджуков.

в 1526 году в Эсслингене составлена грамота, которой император Карл V признал Лифляндию частью Священной Римской империи.

в 1650 году Польский сейм постановил идти на Украину и объявил «посполитное рушение» (мобилизацию).

в 1653 году Войско Богдана Хмельницкого (около 1595 — 1657) нанесло поражение полякам под Жванцем. Жванец — местечко в бывшем Каменецком уезде, на берегу Днестра, известное с XV века. Отчаянное положение осажденных поляков усугублялось холодами и недостатком продовольствия, и они принуждены были заключить унизительный мир.

в 1726 году в Южной Америке испанцами для борьбы с контрабандистами на берегу залива Ла-Плата основана крепость Сан-Фелипе-и-Сантьяго-де-Монтевидео. В 1828 году город Монтевидео стал столицей Уругвая.

в 1742 году Свергнутая в результате прихода к власти Елизаветы Петровны Брайншвейгское семейство (малолетний император Иван VI и его родители) переведена из Риги, где пробыла под арестом почти год, в Динамюнде (Усть-Двинск) - крепость в устье Западной Двины в семи километрах от Риги. Арестанты пробудут в ней чуть более года.

в 1760 году Указом императрицы Елизаветы Петровны помещикам предоставлено право ссылать провинившихся крестьян и дворовых в Сибирь с зачетом казной сосланных за рекрут.

в 1781 году в Сореле (Квебек) зажжена первая в Канаде рождественская елка.

в 1783 году Основана библиотека учительской семинарии при Главном народном училище, ныне Научная библиотека имени М.Горького Государственного университета. Ее фонды насчитывают свыше 6 млн экземпляров.

в 1798 году Формируется Вторая антинаполеоновская коалиция.

в 1799 году Франция. Закон о введении в действие конституции. Передача исполнительной власти трем консулам (первый консул — Бонапарт, второй — Камбасерес и третий — Лебрён).

в 1800 году совершено покушение на Наполеона, первого консула и председателя Государственного совета Французской Республики. Сторонники Бурбонов Жозеф Пьер Пико де Лимоэлан и Робино де Сен-Режан взорвали бочонок с порохом, припрятанный в тележке на улице Сен-Никез, по которой Бонапарт следовал в карете в Оперу на премьеру оратории Гайдна «Сотворение мира». По разным сведениям, погибли от 4 до 13 человек, а ранения получили, видимо, около полусотни. Консул не пострадал, его супруга Жозефина отделалась обмороком. Префект полиции Жозеф Фуше быстро расследовал покушение и дознался, что заговор составили роялисты. Однако факты не слишком интересовали Наполеона, и он воспользовался ситуацией, чтобы наконец избавиться от своих более опасных врагов — прежних соратников, левых республиканцев.

в 1801 году в России отменена монополии государства и дворянства на владение недвижимостью: простолюдины отныне получают право покупать ненаселенные земли.


в 1804 году в промышленном городке Камборн на юго-западе Англии механик-конструктор Ричард Тревитик (1771–1833) продемонстрировал первый паровой автомобиль. Рассчитанная на восемь пассажиров машина приводилась в движение паровой машиной с одним горизонтальным цилиндром и котлом высокого давления на раме между двух огромных задних колес. Уголь в котел подбрасывал стоявший на запятках кочегар.

Претерпевшие многочисленные усовершенствования паромобили вплоть до 1910-х годов оказывали серьезную конкуренцию автомобилям с двигателями внутреннего сгорания.
Читать далее...

...получается нежным, как курочка-молодка))))

ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ, МАРИНОВАННЫЙ В КИСЛОМ МОЛОКЕ

Береги свою душу от зла, Не пускай в своё сердце обиды. В жизни так не хватает тепла, А сквозь мглу просветлений не видно. * Береги свою душу от слов, Что как пули свинцовые ранят, От пустых и несбыточных снов, Что по сердцу порой барабанят. * Береги свою душу от бед, Наша жизнь и без них быстротечна. Даже если и солнышка нет, Всё равно облака не навечно. * Наши дни безвозвратно летят, Прегрешенья прости и ошибки. Даже если тебя не простят, Ты прими всё как есть и с улыбкой. * Береги свою душу от зла И не дай ей в пути потеряться. Ведь куда бы судьба не вела - Без души очень страшно остаться...

Елизавета

Каждая хозяйка должна попробовать этот салат!	От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал	От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно!	Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно!
Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем!	Эта вкуснейшая закуска вызовет у гостей бурю эмоций! (ФОТОрецепт)	Эту запеканку вы будете готовить постоянно - проще не бывает!	Готовим в праздник и не только! Вкуснейший торт "Мимоза"

Ещё много вкуснейших блюд! >>>

На хрустальные камешки – капельки сна -
Расплескалась ночная прохлада…
А в сердечке опять без тебя тишина –
Вновь ладоней любимых нет рядом…

Только яркие блёсточки счастья в руке –
Наших встреч невесомая нежность…
Венкой тонкой грустинка стучит на виске,
Комом в горле – разлук неизбежность…

Тёплым солнышком – неги лучи по губам,
Трепет вздохов в словах-поцелуях…
Я тебя никому никогда не отдам –
Птичкой-ласточкой в клетке тоскую…

Мне бы только запомнить наш первый рассвет,
Звёзд касания шёлковой лаской…
Мне б в душе сохранить перламутровый свет,
Твоей нежности бархатной сказку…

На хрустальные камешки – капельки сна -
Расплескалась ночная прохлада…
Плачет золотом струй одиноко луна,
Осыпаясь в ладонь звездопадом…

 

 

© Copyright: Марина Есенина, 2008
Свидетельство о публикации №1807100523

Не так давно я поделился своим скромным опытом по созданию небольших видеофильмов.
Народ, по-моему, воспринял положительно - запись процитирована аж 42 раза. ( на 19.06.2009 - 231 раз) (на 1.10.2010 - 631 раз)
http://www.liveinternet.ru/users/32455/post87941188/
Позавчера сделал кроме видеороликов - слайд-шоу из фотографий поездки. Поэтому решил снова повторить небольшой урок для желающих.
Итак, делаем слайд-шоу из фотографий в программе Nero.



Фтыкаем в картинке Неро курсор на 1, потом на 2 и кликаем.
и дальше подробное описание действий

Зразы мясные с яйцом

Бывает так, что нужно что-то быстро приготовить и фантазии здесь нет места, но если все же покопаться в памяти и уделить этому внимание, то вместо обычных котлет можно приготовить например мясные зразы с яйцом. Времени это займет ненамного больше, зато блюдо куда интересней.

Читать далее...

Сайт Автора

смотреть дальше

 Старшие сестры Елизаветы Алексеевны - Амалия-Кристина и Фредерика-Каролина-Вильгельмина, родившиеся 13-го июля 1776-го года  были старшими детьми в Баденской семье, да еще и близняшками. Хотя, судя по тому, что Амалию считали некрасивой, а Каролина считалась красавицей, на самом деле они были двойняшками.

 Старшей считалась Амалия-Кристина    

 

 Амалия (1776-1823г.г.)

 Замужем она не была и потомства после себя не оставила, хотя кандидатов в мужья на ее горизонте было довольно-таки предостаточно.

 

ДАЛЕЕ...

в 336 году Первое документально подтвержденное празднование Рождества Христова в Риме.


в 800 году на Рожденственной Мессе в Риме Папа Лев III короновал Карла Великого (Шарлеманя) и передал ему императорские регалии. Понтифик пошел на этот шаг, надеясь, что Карл, защитивший его от политических врагов, наконец покинет Рим.
Читать далее...

 

Французские десерты

Франция – это целый мир художников, модельеров и шеф-поваров, страна эмоций, красоты и романтики. А французские десерты – это воплощение всего самого лучшего во Франции. Попробовав хоть раз французские сладости, на всю жизнь становишься ценителем и почитателем всей французской кухни. Но одной жизни не хватит даже для беглого знакомства с огромным разнообразием французских блюд и их региональных разновидностей. Большинство из них можно приготовить только на родине, ведь продуктов, которыми оперируют французские шефы и кондитеры, в наших магазинах не сыщешь… Тем не менее, некоторые французские десерты удачно получаются в любой части света. С ними и познакомит Вас «Кулинарный Эдем».

Мусс

Начнём с самого низкокалорийного десерта. Мусс можно готовить на основе любого сока, вина, шоколада, кофе. Главное – зафиксировать его пенную консистенцию. Например, так:

Ингредиенты:
4 яблока,
200 мл воды,
100 г сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. кукурузного крахмала.

Приготовление:
Мелко нарежьте яблоки, сложите в толстостенную кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите на слабом огне до размягчения, затем добавьте крахмал, тщательно размешайте, влейте лимонный сок и оставьте охлаждаться. Взбейте массу в блендере, разложите по креманкам и до подачи держите в холодильнике.

Шодо

Этот древний французский десерт удивляет своей простотой и изысканностью. Для него нужно немного: желтки, сахар и вино. Все ингредиенты взбиваются на водяной бане до получения гладкой структуры. Получается этакий алкогольный гоголь-моголь, который французские невесты готовили для своих женихов. Кстати, в "Книге о вкусной и здоровой пище" гоголь-моголь готовится с вином, как французский шодо.

Бланманже

Одно из любимых блюд Пушкина, нежное желе из коровьего или миндального молока. Сегодня бланманже часто готовят с желатином – это делает блюдо торжественным и праздничным. Но мы рекомендуем для начала попробовать бланманже по оригинальному рецепту, таким, как полюбил его Александр Сергеевич.

Ингредиенты:
1 л молока,
0,5 л сливок,
1 стакан толчёных орехов (фундук, миндаль, грецкие, кешью),
3 ст.л. рисовой муки,
сахар, пряности (мускатный орех, ваниль, цедра лимона) – по вкусу.

Приготовление:
Разведите муку в стакане холодного молока. Остальное молоко со сливками вскипятите, всыпьте орехи и постепенно влейте смесь молока и муки, постоянно помешивая. Добавьте сахар, пряности и варите на слабом огне до загустения, не допуская кипения. В готовый десерт можно добавить ягоды, фрукты, какао, ром, ликер, мяту.

Парфе

Этот десерт – само совершенство, о чём ясно говорит его название (parfait — безукоризненный). По составу он мало отличается от бланманже, а безукоризненным его делает заморозка. Существуют рецепты парфе на желатине, но их нельзя назвать полностью совершенными. Приготовим французское парфе по-настоящему:

Ингредиенты:
140 г жирных сливок,
50 г молока,
8 г натурального молотого кофе,
2 желтка,
1 ст.л. сахара.

Приготовление:
В молоко всыпьте кофе, прокипятите и оставьте остывать. Желтки разотрите с сахаром, постепенно влейте в них кофейное молоко, проварите на слабом огне до загустения. Когда смесь остынет, введите её во взбитые сливки, разложите по формам или креманкам и заморозьте. Подавайте с фруктами, ягодами, шоколадом, карамелью, ликёром.

Суфле

Этот французский десерт тоже готовится путём взбивания яиц с различными вкусовыми наполнителями, но в отличие от шодо и парфе он может быть и сладким (из творога, джема, бананов, шоколада), и несладким (из сыра, овощей, грибов, мяса). Отличительная особенность суфле в том, что его нужно есть сразу же после приготовления, так как через 15-20 минут оно опадает. Считается, что приготовить суфле в домашних условиях могут только самые талантливые кондитеры. На самом деле, требуется только аккуратность, терпение и самые лучшие ингредиенты. Приготовим, например, шоколадное суфле:

Ингредиенты:
50 мл жирных сливок,
100 г тёмного шоколада с содержанием какао больше 70%,
10 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ст.л. сахара,
несколько капель лимонного сока.

Приготовление:
Заранее подготовьте керамические формочки для суфле: смажьте всю внутреннюю поверхность сливочным маслом и посыпьте сахаром. Указанного количества хватит на 2 формочки объёмом около 200 мл. Разогрейте духовку до 190°C, тщательно отделите белки от желтков.

На водяной бане расплавьте шоколад, добавьте масло и сливки, постоянно помешивая. Когда шоколад расплавится, погасите пламя и вбейте в смесь желтки. Отдельно взбейте белки с лимонным соком, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до твердых пиков. Аккуратно вмешайте белки в шоколадную массу и выложите смесь в формочки, оставляя пустой около четверти объёма. (На этой стадии суфле можно поставить в холодильник на 3-4 дня, что позволяет подготовить его к празднику заранее.) Выпекайте суфле около 15 минут при температуре 190°C, пока оно не поднимется над формой. Подавайте в формочках.

Крем-брюле

Этот французский десерт очень похож на своих предшественников – парфе и суфле. Отличие в том, что перед подачей его поджигают специальным факелом для получения карамельной корочки. Нет факела? Не беда, карамель хорошо получается и в духовке с верхним нагревом.

Ингредиенты:
8 желтков,
0,3 стакана сахара или сахарной пудры,
2 стакана жирных сливок (30%),
1 ч.л. ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа,
3 ст.л. сахара для карамели.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте желтки и сахар до полного растворения сахара и получения светлой массы, добавьте сливки и ваниль и тщательно перемешайте. Разлейте крем по 6 формочкам, поставьте их в противень, наполненный водой, и поместите в разогретую духовку на 50-60 минут. Края должны затвердеть, а середина оставаться жидкой. Достаньте формочки из духовки и остудите прямо в противне. (На этом этапе крем может находиться от 2 часов до 2 дней.) Перед подачей посыпьте каждую порцию сахаром и на несколько минут поместите в духовку с верхним нагревом.

Клафути

Это удивительное блюдо одновременно напоминает пирог, омлет и блины с начинкой. Классический клафути готовится исключительно с вишней, а для всех остальных начинок французы придумали слово «флонярд» (Flaugnarde). Когда-то давно из вишен для клафути не вынимали косточки, чтобы сохранить их сочность и удивительный аромат при выпекании. Если хотите, приготовьте оба варианта – с косточками и без них – и сравните результат.

Читать далее...