Закусочные картофельные кексы
 

Автор: sibir77

Описание: Собираясь на пикник, часто встает вопрос - что взять с собой перекусить? Закусочные кексы в этом смысле - беспроигрышный вариант! Да и просто для летнего завтрака или ужина они хороши!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 180 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
• Картофель (сырой) — 150 г
• Салями — 150 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Сыр твердый — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 250 г

Приготовление

Смешайте яйца с сахаром, соевым соусом "Киккоман" и сметаной

Нарежьте мелко салями и зеленый лук, натрите сыр

Сырой картофель натрите на терке

Добавьте это все к яичной смеси, прибавьте горчицу и растительное масло

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте

Разложите тесто по формочкам для кекса

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. У меня кексы пеклись 20 минут - ориентируйтесь по своей духовке

Для красоты я смазала верхушки майонезом и украсила зеленью и редисом. Если брать кексы на пикник - можно просто сложить их в контейнер, а майонез и зелень взять с собой по желанию.

Закусочные картофельные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/