Это глава 18-я канона тибетской медицины "Чжуд-ши"

Снова заговорил риши Видьяджняна:

О великий риши, слушай!

Сказано: «Ешь всего в меру».

А меру определяют исходя из того,

«тяжелая», эта пища или же «легкая».

«Легкую» ешь досыта, а «тяжелую» — в два раза
меньше.

Мерой служит то количество,
которое легко и быстро переваривается.

Пища тело питает, порождает тепло.

Если есть ее меньше, чем требуется,
сила и цвет пропадут, поднимутся болезни ветра,
а меру перейдешь — жди несварения и избытка слизи,
которая закупорит просветы сосудов
и пути движения ветра Ровный огонь.

Из-за этого понизится сила огня желудка и болезни
восстанут.

Поэтому меру пищи сообразуй с силой желудочного
огня.

Две четверти желудка наполни пищей,
одну — питьем и одну оставь для ветра.

После еды пей, это утоляет жажду и увлажняет все,
тело,
содействует измельчению пищи и перевариванию.

Но при потере голоса, харкании мокротой, кашле и
чхам-па
и прочих болезнях выше ключицы это вредно.

При слабости огня желудка ешь мясо и пей чан.

Если пища не переваривается и вздувается живот,
пей кипяток после еды,

Если тело сильно иссохло, пей чан,
а для сбавления полноты пей воду с, медом.

После шо, чан, меда с примесью яда
полезно пить холодную воду.

Если пить во время еды, до еды и после, то
соответственно
тело будет в норме, станет тучным или похудеет.

Пороки не сбиты с путей своих, огненное тепло
полыхает,
тело легкое, аппетит хороший органы чувств ясные,
сила великая, кал, моча и газы отходят свободно —
все это достигается соблюдением меры питания.

Экстракт амриты — восьмичленная тантра

тайных устных наставлений.

Тантра объяснений.

Глава восемнадцатая. Мера питания.

Иногда хочется отведать соленых огурчиков, иногда шоколада, а порой - кильку в томате. К чему бы это? Надо ли прислушиваться к прихотям своего организма? Вкусовые пристрастия всегда имеют под собой реальную физиологическую основу: организму чего-то не хватает, и он об этом сообщает. Это процесс естественной саморегуляции нашего хорошего настроения, здоровья и благополучия.

Прислушайтесь к своим желаниям, и вы узнаете, какой образ жизни вам вести и чем питаться в ближайшие четыре недели. Почему именно четыре? Потому что наша цель - правильно подобранным питанием и режимом дня внести коррективы в работу гормональной системы. А такие серьезные вещи быстро не делаются.

Состав :125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее) 0,5 ст. сахара, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. сметаны, 2-3 ст.муки. сливы - 10-12 шт

Приготовление :Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану.  Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто.  Тесто должно быть не тугим, но эластичным.  Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром.  Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищипнуть края

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут. Можно сверху обильно полить сметаной и присыпать сахарной пудрой и когда пирог остынет, у него будет приятная, нежная "корочка".

 кулинарная страна

источник

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

источник

Bev Doolittle

Когда человек молится один день, а потом грешит шесть, Великий Дух гневается, а Злой Дух смеется.

Когда будет срублено последнее дерево, когда будет отравлена последняя река, когда будет поймана

последняя птица, — только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть. 

Ты не можешь разбудить человека, который притворяется, что спит.

Шашлык с овощами.

Сталик Ханкишиев - мастер кулинарии.

Для лимонада с розмарином понадобятся:

Кувшин/другая ёмкость на литр
3 лимона
Пара веточек свежего розмарина или чайная ложка сушёного
Тёплая вода
60 грамм сахара

1. Выжмите сок из лимонов и процедите его в ваш кувшин.

2. Положите в кувшин розмарин.

3. Залейте сок и розмарин до конца тёплой водой, положите сахар и размешайте его до полного растворения.

4. Поставьте лимонад в холодильник минимум на час.

5. Когда лимонад полностью охладится, наслаждайтесь одним из самых гармоничных сочетаний вкусов на свете :)
 

London_life

Рецепт маринада честно украден у концерна ABBA Seafood (к квартету ABBA отношения не имеет) и адаптирован под собственные потребности. А нужда в хорошей закуске под водку всегда имеется. Рыбу можно использовать всевозможную, в этот раз был сазан. Можно срезать филе или же, как здесь, полениться и порубить на куски. На 1,5 кг полученного полуфабриката потребуется: 500 мл томатного сока, 200 мл воды, 150 мл столового уксуса (9%), лимон без шкуры, 3-4 средних морковки, 3 больших луковицы, 3 средних маринованных огурца, 3-4 бутона гвоздики, десяток горошин чёрного перца и прочие приправы для рыбы (мы уважаем смеси KAMIS), соль.

Риемейк блюда с восточной нотой, с оригинальным соусом. Пару лет назад выкладывал подобный рецепт, решил обновить с улучшенным дизайном.